Lagano slani krastavci s češnjakom i koprom

Lagano slani krastavci s češnjakom i koprom neusporediva su poslastica i prekrasno predjelo za svaki stol. Sama priprema ovog jela je prilično jednostavna, ali dugotrajna. Postoji bezbroj načina za pripremu lagano slanih krastavaca, a mi smo za vas odabrali 10 ukusnih recepata za hrskave lagano slane krastavce za brzo kuhanje korak po korak s fotografijama. Uživajte za svoje zdravlje!

Klasični recept za hrskave blago slane krastavce

Najpouzdaniji i nadaleko poznati način pripreme slabo slanih krastavaca je kiseljenje hladnom salamurom. Ovi krastavci će vas oduševiti svojim okusom za dan-dva. Svakako pokušajte pripremiti ovo divno jelo, čak i ako nikada prije niste pripremali krastavce.

1. 
   Kako kuhati lagano slane krastavce s češnjakom i koprom? U kiseljenju krastavaca na bilo koji način postoji pripremni trenutak. Krastavce treba dobro oprati, a plodove potopiti u hladnu, čistu vodu najmanje nekoliko sati. Možete to učiniti jedan dan, ali svakako ćete morati mijenjati vodu svakih nekoliko sati. Operite listove, ogulite češnjak i svaki češanj prerežite na pola.
2. 
   Krastavcima odrežite potkolenice, a same plodove izbockajte vilicom da se bolje i brže posole.
3. 
   Krastavci se mogu kiseliti u loncu ili u staklenci od tri litre. U svakom slučaju, prvi sloj mora biti postavljen vrlo čvrsto, okomito. Zatim posložite krastavce prema njihovoj veličini. Polovicu začina, osim hrena, stavite na dno posude s krastavcima.
4. 
   Krastavce je potrebno napuniti hladnom slanom vodom. Da biste to učinili, zagrijte 0,75 litara vode i otopite sol u njoj. Vrući dio sjediniti sa hladnom vodom, ohladiti i preliti preko krastavaca. Zatim dodajte preostale začine. Krastavce treba infuzirati na sobnoj temperaturi deset sati, a zatim u hladnjaku jedan dan.
5. 
   Gotovi slabo slani krastavci mogu se poslužiti uz bilo koje jelo, a krastavci se posebno dobro slažu s krumpirom i mesom. Poslužite ohlađene i ohladite krastavce kako bi ostali hrskavi i čvrsti.

Instant slabo slani krastavci u vrećici

Slane slane krastavce za ručak ćete najbrže i najlakše pripremiti ako ih ukiselite u vrećici, u vlastitom soku. Ova metoda će vam omogućiti da dobijete sočne krastavce za nekoliko sati i poslužite ih za ručak. Svakako isprobajte!

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Kopar - 2 grozda
• Češnjak – 1 glavica
• krupna sol - 100 gr.
• Ocat – 4 žlice.
• Mljevena crvena paprika - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Uzmite najsvježije mljevene krastavce ili one namočene u ledenu vodu i dobro ih operite od prašine i pijeska pod mlazom vode.

2. Hrpa kopra treba temeljito oprati u tekućoj vodi i osušiti. Zatim morate oštrim nožem sitno nasjeckati kopar. Odrežite krastavce i plod izbockajte vilicom. Ova faza je važna kako bi krastavci aktivnije apsorbirali marinadu i pustili vlastiti sok. Inače krastavce možete jednostavno uzdužno prerezati na četiri dijela.

3. Stavite jednu čvrstu plastičnu vrećicu u drugu kako biste bili sigurni da ništa ne curi. U te vrećice stavite krastavce, a zatim nasjeckani kopar i polovice češnjaka. Na samom kraju dodajte sol, papar i ocat. Pažljivo zavežite vrećice s mariniranim krastavcima, a zatim vrlo snažno protresite i pomičite vrećice nekoliko minuta. Sastojci će biti ravnomjerno raspoređeni i izmiješani. Dodatno možete staviti vrećice krastavaca na tanjur, nakon čega je potrebno krastavce staviti u hladnjak. Krastavce solite najmanje par sati, a ako imate više vremena, možete ih i duže držati u hladnjaku.

4. Gotove krastavce poslužite hladne, poslažite ih na zdjelu zajedno s češnjakom i koprom iz vrećice. Ovo predjelo savršeno diverzificira stol i ide čak i uz obični kuhani ili prženi krumpir.

Dobar tek!

Ukusni lagano slani krastavci kuhani u loncu

Odličan ukusan zalogaj od krastavaca može se lako pripremiti ne samo u staklenci, već iu običnoj tavi. Rezultat će biti potpuno isti kao kod kiseljenja krastavaca u staklenci.Trebat će vam doslovno dan prije nego što poslužite mirisne sočne krastavce na stol - vrlo jednostavno!

Sastojci:

• Mljeveni krastavci – 1,5 kg.
• Hrastovo lišće - 4 kom.
• Listovi ribiza - 4 kom.
• Listovi hrena - 4 kom.
• Kopar - 4 grančice
• Češnjak – 4 režnja
• Voda za piće - 1,5 l.
• Gruba kuhinjska sol (ne jodirana) - 2,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Najprije prokuhajte čistu vodu za piće i ostavite je da se ohladi. Voda je potrebna za pripremu salamure za kiseljenje krastavaca.

2. Krastavce temeljito operite u tekućoj vodi, uklanjajući prljavštinu i pijesak s plodova. Zatim svakom krastavcu odrežite potkolenice, a same plodove nekoliko puta probodite vilicom. Nema potrebe za dubokim bušenjem.

3. Uzmite veliki lonac u kojem će krastavci ležati slobodno, a da se ne pritiskaju jedan o drugi. Operite listove koje ćete staviti u tavu i ogulite češnjak. Na dno posude stavite sloj listova i nekoliko polovica režnjeva češnjaka, a na to poslažite krastavce.

4. Otopite kuhinjsku sol u hladnoj vodi, a zatim procijedite salamuru kroz gazu. Ovo može biti potrebno kada se koristi kamena sol, koja proizvodi sediment. Ulijte rasol u tavu s krastavcima i nadjenite preostale začine.

5. Pokrijte posudu s krastavcima koji slobodno plutaju u salamuri i stavite posudu u hladnjak na najmanje dvanaest sati. Nakon tog vremena krastavci će biti dovoljno posoljeni i spremni za jelo.

Hrskavi krastavci s češnjakom i koprom

Lagano slani krastavci izvrsno su jelo koje gotovo svi vole. Ukusne, aromatične krastavce jednostavno možete iskomplicirati raznim začinima kako bi zadržali svoj prirodni okus.Kopar i češnjak jednostavni su sastojci koje je lako pronaći u gradu, a i fino nadopunjuju okus krastavaca.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Sol – 2 žlice.
• Ohlađena voda za piće - 1 l.
• Kopar - 1 hrpa
• Češnjak – 1 glavica

Proces kuhanja:

1. Da biste ukiselili krastavce s češnjakom i koprom, trebate uzeti bilo koju prikladnu posudu - tavu, staklenku ili zdjelu i temeljito je oprati sodom. Krastavce također operite u tekućoj vodi, pa ih ostavite da odstoje nekoliko sati u ledenoj vodi.

2. Češnjak ogulite, a režnjeve prerežite na pola. Kopar isperite pod vodom i malo osušite. Zatim grane narežite na manje komade.

3. Svakom krastavcu odrežite potkolenice, nakon čega krastavce možete prerezati na pola ili na četvrtine. Stavite ih u čistu posudu za kiseljenje i ravnomjerno pomiješajte s koprom i češnjakom.

4. Pomiješajte hladnu vodu za piće s kuhinjskom soli, miješajte dok se sol potpuno ne otopi. Ulijte rasol u posudu s krastavcima tako da potpuno prekrije krastavce.

5. Pokrijte posudu s krastavcima s poklopcem ili filmom za hranu i stavite budući snack u hladnjak najmanje pola dana. Nakon tog vremena, krastavci se mogu kušati i čak poslužiti. Pripravku je potrebno čuvati u hladnjaku kako bi krastavci ostali hrskavi.

Klasični slabo slani krastavci kuhani u hladnoj vodi

Malo ljudi zna da klasični recept za lagano slane krastavce ne uključuje mnogo začina i aditiva. Za kiseljenje krastavaca u hladnoj vodi ne treba vam ništa dodatno, samo krastavci i dobro raspoloženje. Probaj!

Sastojci:

• Mljeveni krastavci – 1 kg.
• Kruh (bijeli) - 100 gr.
• Voda za piće – 0,75 l.
• Krupna sol - 1 žlica. s toboganom

Proces kuhanja:

1. Uzmite teglu ili posudu u koju stane potrebna količina krastavaca i rasol. Posudu temeljito operite senfom u prahu ili otopinom sode.

2. Na dno posude za kiseljenje krastavaca stavite komade štruce (bijelog kruha) i krenite s pripremom krastavaca. Potrebno ih je dobro oprati, potom pažljivo odrezati krajeve i vilicom probosti plodove sa svih strana.

3. Zatim stavite plodove krastavaca u posudu s kruhom, čvrsto ih zbijajući. U ohlađenoj vodi za piće temeljito otopite krupnu sol i ulijte rasol u posudu s krastavcima.

4. Spremnik s budućim lagano slanim krastavcima treba pokriti poklopcem i ostaviti u sobi na tamnom mjestu tri dana. Za to vrijeme krastavci će biti spremni. Nakon toga, krastavci se mogu ohladiti prije posluživanja.

5. Gotovi krastavci se mogu poslužiti cijeli ili izrezani na kriške. Za ljepotu poslužite ih sa svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Lagano slani krastavci u tavi s vrućom slanom vodom

Složeniji način pripreme slabo slanih krastavaca je vruće kiseljenje. Međutim, trud se isplati, jer će ovaj zalogaj ispasti vrlo sočan i jak. Začine možete prilagoditi svojim željama i tako krastavcima dati jedinstven okus i miris.

Sastojci:

• Krastavci - 1,5 kg.
• Kuhinjska sol - 2 žlice. s toboganom
• Lišće trešnje - 5 kom.
• Kopar - 4-5 grančica
• Listovi hrena - 3 kom.
• Listovi ribiza - 5 kom.
• Češnjak – 5 češnja
• Voda za piće - 1,5 l.

Proces kuhanja:

1. Uzmite zgodan lonac u koji će stati svi krastavci i rasol. Posuda se mora temeljito oprati sodom u prahu ili senfom u prahu.

2.Kada pripremate posudu za kiseljenje krastavaca, dobro operite same krastavce, operite i listove i začinsko bilje. Ogulite češnjak i svaki češanj prerežite na pola.

3. Dno tepsije obložiti polovicom začina i dodati malo češnjaka. Zatim krastavcima odrežite pozadine i svaki krastavac probodite vilicom ili čačkalicom da brže upiju rasol.

4. Krastavce čvrsto pritisnuti na podlogu od lišća i češnjaka te ih prekriti drugim dijelom začina. Nakon toga pripremite rasol za krastavce.

5. Stavite jednu i pol litru čiste vode u prikladan lonac za umake i zakuhajte tekućinu. Zatim dodajte sol i potpuno je otopite. Ostavite salamuru da se ohladi 15 minuta, a zatim je ulijte u šerpu sa krastavcima i poklopite poklopcem.

6. Za kiseljenje krastavaca ostavite posudu u sobi jedan dan, a zatim posudu s pripravkom stavite u hladnjak za daljnje skladištenje.

Ukusni hrskavi instant krastavci u mineralnoj vodi

Prilično originalan način pripreme ukusnih slabo slanih krastavaca je kiseljenje u mineralnoj vodi. Krastavci će biti super hrskavi i jaki zahvaljujući gaziranoj vodi u receptu. Svakako probajte i oduševit ćete se!

Sastojci:

• Mali krastavci - 1 kg.
• Gazirana mineralna voda - 1 l.
• Češnjak – 3 režnja
• Kopar - 1 hrpa
• Krupna sol - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Prvo, uzmite kopar i temeljito ga isperite, dopuštajući da se višak tekućine isprazni. Polovicu kopra stavite na dno staklenke ili posude koju prethodno dobro oprati.

2. Krastavce isperite pod mlazom vode, obavezno nožem odrežite opuške, a plodove čvrsto stavite na podlogu od kopra.

3.Na krastavce stavite drugu polovicu vezice kopra, zatim češnjak ogulite i sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz prešu za češnjak. Tim nasjeckanim češnjakom pospite krastavce i kopar.

4. Uzmite jednu litru hladne gazirane mineralne vode i u njoj otopite 2 žlice soli. Nakon toga ulijte fiziološku otopinu u posudu s krastavcima, koprom i češnjakom tako da krastavci budu potpuno prekriveni slanom vodom.

5. Pokrijte posudu ili staklenku poklopcem i stavite posudu u hladnjak ili podrum na najmanje 12 sati. Nakon tog vremena možete kušati krastavce i provjeriti njihovu spremnost. Jelo poslužite ohlađeno i cijelo vrijeme čuvajte u hladnjaku.

Korak po korak recept za lagano slane krastavce sa šećerom i solju

Ukusne kisele krastavce možete pripremiti u slatko-slanoj salamuri. Po ovom receptu vrlo jednostavno možete pripremiti tople krastavce koji će oduševiti vas i vaše ukućane. Ukusne hrskave krastavce imat ćete u roku od jednog dana, a i neko vrijeme dobro traju u hladnjaku.

Sastojci:

• Krastavci - 0,5 kg.
• Šećer u prahu - 1,5 tsp.
• Voda za piće - 700 ml.
• Kamena sol - 1,5 tbsp. l.
• Lišće za kiseljenje - po ukusu
• Kopar - po ukusu
• Češnjak – 3-4 češnja

Proces kuhanja:

1. Za kiseljenje krastavaca po ovom receptu uzmite svježe, male krastavce tek ubrane iz vrta. Potrebno ih je temeljito oprati, a zatim odstraniti opuške (vrhove).

2. Odaberite posudu za kiseljenje krastavaca i operite otopinom sode ili gorušice u prahu. Zatim operite listove za kiseljenje, ogulite češnjak i pola listova s ​​češnjakom stavite na dno posude za kiseljenje krastavaca.

3. Stavite krastavce čvrsto na krevet od zelenila, napunite posudu do samog vrha što je više moguće.U posudu s krastavcima stavite oguljene režnjeve češnjaka i preostalo začinsko bilje kad se sve zbije.

4. Za pripremu salamure: razrijedite sol i granulirani šećer u čistoj vodi za piće. Posudu sa slanom vodom stavite na štednjak i zakuhajte otopinu. Napunite posudu s krastavcima kipućom salamurom do samog vrha. Posudu s krastavcima zatvorite poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan za kiseljenje.

5. Nakon jednog dana vaši krastavci su spremni! Treba ih čuvati u hladnjaku i poslužiti rashlađene.

Kako kuhati hrskave lagano slane krastavce s octom?

Lagano slani krastavci s octom dobri su zbog pikantnog i kiselog okusa. Nježni hrskavi krastavci svojim okusom savršeno nadopunjuju svako jelo od mesa ili krumpira, a ovo jelo savršeno je i kao predjelo za blagdanski stol. Ako još niste ukiselili krastavce s octom, svakako probajte.

Sastojci:

• Mljeveni krastavci – 1 kg.
• Češnjak – 2-3 češnja
• Ocat - 1 žlica.
• Pročišćena voda - 0,5 l.
• Šećer - ½ žličice.
• Kuhinjska sol - 1 žlica.
• Zeleni (kopar s kišobranima) - 1 hrpa
• Piment - 2-3 graška

Proces kuhanja:

1. Mlade krastavce isperite pod mlazom hladne vode. Voće pažljivo stavite u zdjelu ili tavu, prelijte ledenom vodom i ostavite da odstoji nekoliko sati.

2. Zatim možete odrezati krastavce od krastavaca i svaki plod nekoliko puta probosti vilicom. Tako će se krastavci brže i bolje usoliti.

3. Pripremite zelje za krastavce. Isperite ga pod tekućom vodom, a zatim pustite da se zelje ocijedi i osuši na papirnatom ručniku.

4. Slanica mora biti vruća. Zakuhajte vodu za rasol, a zatim u njoj razrijedite sol i granulirani šećer.U čistu staklenku stavite krastavce naizmjenično sa začinskim biljem i režnjevima češnjaka.

5. Ulijte kipuću salamuru u staklenku krastavaca, a zatim ulijte ocat u posudu. Rasol treba potpuno prekriti krastavce i dosezati do samog grla staklenke.

6. Staklenku s krastavcima zatvorite najlonskim poklopcem, pa posudu s grickalom ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme krastavci bi već trebali biti kuhani. Nakon toga pohranite obradak u hladnjak ili podrum.

Ukusni lagano slani krastavci sa senfom

Gorušica daje krastavcima pikantnost i posebnu aromu, a čini ih i blago pikantnim. Krastavce sa senfom možete pripremiti ne samo za zimu tako što ćete ih jako posoliti, već i lagano posoliti krastavce. Probajte ovu verziju popularne grickalice i nećete požaliti!

Sastojci:

• Mljeveni krastavci – 1 kg.
• Kruh (bijeli) - 100 gr.
• Voda za piće – 0,75 l.
• Krupna sol - 1 žlica. s toboganom
• Senf u prahu - 2 žlice.
• Češnjak – 3 režnja

Proces kuhanja:

1. Uzmite bilo koju teglu ili tavu u koju stane potrebna količina krastavaca i rasol za njih. Posudu temeljito operite otopinom sode ili gorušice u prahu. Na isti način operite poklopac.

2. Na dno posude u kojoj ćete kiseliti krastavce stavite komade bijelog kruha, a zatim krenite s pripremom krastavaca za kiseljenje. Plodove je potrebno temeljito oprati, zatim pažljivo odrezati krajeve i probušiti krastavce sa svih strana vilicom.

3. Ogulite češnjak i stavite krastavce u posudu s kruhom, čvrsto ih stisnite i stavite režnjeve češnjaka između krastavaca. Temeljito otopite krupnu sol u hladnoj vodi za piće i ulijte rasol u posudu s krastavcima. Pokrijte vrh staklenke senfom u prahu.

4.Spremnik s krastavcima treba čvrsto zatvoriti poklopcem i ostaviti u sobi na tamnom mjestu tri dana. Tri dana će biti dovoljno da krastavci budu spremni.

5. Gotovo predjelo spremite u hladnjak ili podrum i poslužite ohlađeno. Ukusne hrskave krastavce poslužite same ili uz jela koja volite.