Klasični humus

Humus je ukusna i hranjiva grickalica koja se tradicionalno priprema od slanutka. Međutim, postoje i druge kulinarske opcije za poznati proizvod. Za vas smo pripremili zanimljiv izbor od deset recepata za kuhanje kod kuće s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Domaći klasični humus od slanutka

Domaći klasični humus od slanutka ispada vrlo ukusan, hranjiv i zdrav. Ovaj proizvod sadrži biljne proteine ​​i zdrave masti. Obavezno isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

1. 
   Kako napraviti klasični humus kod kuće? Slanutak prvo namočite 3-4 sata u hladnoj vodi ili još bolje preko noći. Trebao bi nabubriti.
2. 
   Pripremljeni slanutak kuhajte u posoljenoj vodi dok se potpuno ne skuha. Trebao bi postati mekan. To će trajati otprilike 30-40 minuta.
3. 
   Ocijedite vodu iz slanutka u posebnu posudu. Uvarak će nam trebati kasnije.Slanutku dodajte tahini (pastu od sezama). Ako nemate tahini, sjemenke sezama možete tostirati na tavi i samljeti u blenderu s maslinovim uljem.
4. 
   Također šaljemo nasjeckani češnjak, sol i sok od limuna.
5. 
   Slanutak dopunimo kuminom i maslinovim uljem.
6. 
   Miješajte smjesu uronjenom miješalicom dok ne postane glatka. Gustoću mase podešavamo uvarkom od slanutka.
7. 
   Prije posluživanja humus pokapajte maslinovim uljem.
8. 
   Domaći humus je spreman. Poslužite i uživajte!

Domaći humus sa sjemenkama sezama

Domaći humus sa sezamom zanimljivog je okusa, nutritivnih svojstava i atraktivnog izgleda. Poslužite poslasticu na stol, dodajući kruh, krekere, sjemenke ili začinsko bilje. Vaši najmiliji sigurno neće moći odoljeti. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Slanutak – 200 gr.
• Bijeli sezam - 2 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - po ukusu.
• Senf - 0,5 žličice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Voda - 500 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Namočite slanutak preko noći u hladnoj vodi. Zatim ga kuhajte oko sat vremena dok ne omekša. 20-ak minuta prije kuhanja posoliti po ukusu. Vodu u kojoj se kuhao slanutak ne bacamo, trebat će nam kasnije.

Korak 3. Zagrijte suhu tavu i dodajte sjemenke sezama. Pržite ga dok se ne pojavi ugodna aroma oko tri do pet minuta.

Korak 4. Stavite sjemenke sezama na tanjur i ostavite da se ohladi. Odvojite malo za ukras.

Korak 5. U mješalici, samljeti pržene sjemenke sezama s dodatkom biljnog ulja. Morate dobiti meku pastu.

Korak 6.Ovoj pasti dodajte kuhani susam i zalijte s malo vode u kojoj se kuhao slanutak. Ovdje dodajemo i začine s popisa. Ponovno sve sameljite u blenderu.

Korak 7. Zatim ovdje dodamo češnjak za okus i sve ponovno mljeveno. Ako vam masa ispadne pregusta, ulijte malo juhe koja je ostala nakon kuhanja slanutka.

Korak 8. Domaći hummus sa sezamom je spreman. Dodajte mljevenu papriku i tostirani susam!

Domaći humus od graška

Domaći humus od graška zanimljiva je kulinarska ideja koja sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova će poslastica biti nevjerojatno ukusna i atraktivna. Prikladno i za veganske, vegetarijanske i korizmene jelovnike. Isprobajte naš recept.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• grašak - 300 gr.
• Sjemenke sezama - 100 gr.
• Limun – 1 kom.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Mljevena paprika - 0,25 žličice.
• Mljeveni korijander - 0,25 tsp.
• Mljevena kurkuma - 0,25 žličice.
• Voda – 1,5 l.
• Sol – 1 žličica.
• Zeleni – 2 grane.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke.

Korak 2. Operite grašak pod vodom, a zatim ga napunite toplom vodom.

Korak 3. Ostavite grašak u vodi 1 sat.

Korak 4. Zatim ocijedite ovu vodu i ponovno operite grašak.

Korak 5. Ulijte jednu i pol litru čiste vode u pripremljeni grašak.

Korak 6. Donesite proizvod kuhati, a zatim kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Korak 7. Stavite gotov grašak na sito za ispuštanje viška vlage. Sačuvajte malo tekućine, kasnije će vam biti od koristi.

Korak 8. Zagrijte suhu tavu i pržite sjemenke sezama u njoj nekoliko minuta.

Korak 9. Iz limuna iscijedite 80 mililitara soka od limuna.

Korak 10Pečeni sezam stavite u duboku zdjelu i prelijte s 30 mililitara limunova soka.

Korak 11. Također ulijte 40 mililitara biljnog ulja.

Korak 12. Pomiješajte sastojke uronjenom miješalicom dok ne postane glatka.

Korak 13. Stavite grašak u prikladnu duboku posudu. Ovdje šaljemo i pastu od sezama.

Korak 14. Miješajte sastojke mješalicom dok se ne formira mekana masa. Ako vam ispadne pregusto, ulijte malo ocijeđene juhe.

Korak 15. Ovdje također dodamo sol, mljevenu papriku, korijander i kurkumu.

Korak 16. Ulijte preostali sok od limuna i biljno ulje.

Korak 17. Ponovno tucite sadržaj mješalicom dok ne postane potpuno homogen.

Korak 18. Domaći humus od graška je spreman. Poslužite s biljnim uljem, sjemenkama sezama i začinskim biljem!

Domaći humus od graha

Domaći humus od graha oduševit će vas zanimljivim okusom, nutritivnom vrijednošću i atraktivnim izgledom. Poslasticu poslužite s dodacima po želji. Vaši najmiliji sigurno neće moći odoljeti. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Bijeli grah - 250 gr.
• Češnjak – 2 glavice.
• Tahini – 3 žlice.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Dimljena paprika - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Prvo namočite grah u hladnoj vodi 12 sati. Zgodno je ostaviti preko noći. Zatim kuhajte proizvod u vodi dok ne omekša. Ostavite malo juhe.

Korak 3. Odrežite korijen glave češnjaka.Pokapajte ga maslinovim uljem, zamotajte u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200° 30 minuta. Zatim otvorite foliju i pecite češnjak još 5 minuta.

Korak 4. U dubokoj zdjeli pomiješajte tahini s limunovim sokom i preostalom juhom. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 5. Dio kuhanog graha ostavite za ukras. Preostale mahune izmiksajte u blenderu s preostalom oguljenom glavicom češnjaka i pripremljenim dressingom. Posoliti i popapriti po ukusu.

Korak 6. Tucite dok ne postane glatko i dodajte maslinovo ulje na kraju.

Korak 7. Domaći humus od graha je spreman. Poslužite s paprikom, maslinovim uljem, začinskim biljem i pečenim češnjakom. Poslasticu možete ukrasiti i cijelim zrnima graha.

Humus od leće

Humus od leće oduševit će vas svojim zanimljivim okusom i atraktivnim izgledom. Poslužite kao ukusno predjelo uz kruh, krutone i druge priloge. Za pripremu koristite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Crvena leća - 100 gr.
• Masline - 100 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Asafoetida - 0,25 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Mljevena dimljena paprika - 0,25 žličice.
• Kurkuma - 0,25 žličice.
• Voda - 250 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke.

Korak 2. Ogulite mrkvu i narežite na male kockice. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 3. Dodajte leću i začine u mrkvu.

Korak 4. Sve to prelijte vrućom vodom i dodajte sol.

Korak 5. Pokrijte poslasticu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.

Korak 6.Ohladite smjesu od leće i dodajte joj masline.

Korak 7. Sve zajedno pomiješajte pomoću uronjenog blendera.

Korak 8. Dobivamo nježnu, homogenu kašu. Po potrebi možete dodati još soli i začina.

Korak 9. Humus od leće je spreman. Poslužite i uživajte!

Humus od slanutka u konzervi

Humus od slanutka u konzervi ukusno je predjelo za vaš kućni ili blagdanski stol. Poslužite uz kruh i ostale priloge po ukusu. Za jednostavno kuhanje kod kuće upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Konzervirani slanutak - 1 konzerva.
• Tahini – 1-2 žlice.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - 3 prstohvata.
• Zira - 1 žličica.
• Dimljena paprika - 0,5 žličice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode u potrebnoj količini.

Korak 2. Stavite slanutak iz konzerve u zdjelu blendera. Ovdje također šaljemo češnjak i ulijemo malo tekućine u kojoj je bio slanutak. Samljeti proizvode dok ne postanu glatki.

Korak 3. Ovdje također šaljemo sol i začine prema popisu. Dodajte tahini, limunov sok i sve ponovno izmiksajte dok ne postane glatko.

Korak 4. U dobivenu masu ulijte maslinovo ulje i ponovno promiješajte mješalicom.

Korak 5. Kušajte naš humus, po potrebi dodajte još začina.

Korak 6. Prilikom posluživanja humus ukrasite paprikom, slanutkom iz konzerve, začinskim biljem i prelijte maslinovim uljem.

Korak 7. Humus od slanutka u konzervi je spreman. Pomozi sebi!

Humus od brašna od slanutka

Humus od brašna od slanutka nevjerojatno je nježan i ugodnog okusa.Ova zanimljiva poslastica pripada biljnoj kuhinji pa je prikladna za korizmeni jelovnik, vegane i vegetarijance. Isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Slanutkovo brašno – 200 gr.
• Voda - 200 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol – 1 žličica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Limun – 1 kom.
• Paprika – 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmjerite potrebnu količinu brašna od slanutka i prosijte ga u duboku zdjelu.

Korak 2. Prelijte proizvode čašom vode i sve temeljito promiješajte.

Korak 3. Ulijte dobivenu nježnu smjesu u lonac i stavite na srednju toplinu.

Korak 4. Zagrijte obradak, neprestano miješajući. Kuhajte oko 10-12 minuta. Ako smjesa ispadne pregusta dodajte još malo vode.

Korak 5. Ulijte dobivenu masu u zdjelu miješalice. Ovdje šaljemo i oguljeni češnjak, papriku, sol i limunov sok.

Korak 6. Tucite sve dok ne postane glatko i dodajte maslinovo ulje na kraju.

Korak 7. Humus od brašna od slanutka je spreman. Poslužite i probajte!

Humus od bundeve

Humus od bundeve ispada nevjerojatno ukusan, hranjiv i zdrav. Ovaj proizvod sadrži biljne proteine, zdrave masti i cink koji se nalazi u bundevi. Svakako pokušajte pripremiti poslasticu po našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Oguljena bundeva – 200 gr.
• Slanutak – 200 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljevena zira - 1 žličica.
• Kurkuma - 0,5 žličice.
• Mljeveni cimet - 0,25 tsp.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Mljeveni ruj – 1 žlica.
• Tahini – 2 žlice.
• Limun - 0,5 kom.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Sjemenke bundeve - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Bundevu mjerimo u oguljenoj formi. Možete ga odmah rezati na kocke.

Korak 2. Namočite slanutak u hladnoj vodi unaprijed. Proizvod možete natopiti preko noći. Zatim ga kuhajte dok ne omekša.

Korak 3. Stavite kockice bundeve u lonac ili lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekšaju.

Korak 4. Stavite kuhani slanutak, bundevu i režnjeve češnjaka u zdjelu blendera. Samljeti dok ne postane glatko.

Korak 5. U posebnoj zdjeli pomiješajte tahini s limunovim sokom.

Korak 6. Dobivenu smjesu ulijte u obični temeljac. Također šaljemo kumin, sol i ostale začine prema popisu ovdje. Ponovno samljeti dok potpuno ne postane glatko.

Korak 7. Ulijte maslinovo ulje u dobivenu nježnu masu i ponovno pobijedite.

Korak 8. Prije posluživanja ukrasite sjemenkama bundeve. Dodatno možete pokapati maslinovim uljem.

Korak 9. Humus od bundeve je spreman. Pomozi sebi!

Humus sa sušenim rajčicama

Humus sa sušenim rajčicama ukusno je predjelo za vaš kućni ili blagdanski stol. Poslužite uz kruh i ostale priloge po ukusu. Za jednostavno kuhanje kod kuće upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Suhi slanutak - 700 gr.
• Sušene rajčice – 150 gr.
• Tahini – 100 gr.
• Limun – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Dimljena slatka paprika - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Slanutak preliti hladnom vodom preko noći i tako ga potopiti da nabubri.

Korak 2. Zatim kuhajte slanutak na laganoj vatri oko sat i pol. 20 minuta prije nego bude gotovo dodajte luk i češnjak da se kuhaju ovdje.Posolite po ukusu i potom stavite u sito. Ostavite juhu u posebnoj posudi.

Korak 3. Kuhani slanutak stavite u zdjelu blendera. Ovdje šaljemo i kuhani luk i češnjak.

Korak 4. Nadopunite proizvode tahinijem i ulijte malo juhe.

Korak 5. Zatim šaljemo sušene rajčice i dodamo par žlica ulja u kojem su ove rajčice pohranjene.

Korak 6. Ovdje iscijedite sok od limuna i također dodajte sušene začine.

Korak 7. Samljeti proizvode u blenderu dok ne budu potpuno glatke.

Korak 8. Hummus sa sušenim rajčicama je spreman. Možete isprobati!

Humus od cikle

Humus od cikle ima vedar okus i atraktivan izgled. Ukusnu poslasticu poslužite s kruhom, krutonima i ostalim prilogom. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Kuhani slanutak – 200 gr.
• Kuhana repa - 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Tahini – 3 žlice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Kumin – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak - po želji.

Proces kuhanja:

Korak 1. Namočite slanutak u vodi unaprijed i zatim kuhajte dok se potpuno ne skuha oko jedan do dva sata. Posolite po ukusu.

Korak 2. Pomiješajte kuhani slanutak s komadićima kuhane cikle.

Korak 3. Ovdje iscijedite sok od limuna na bilo koji prikladan način.

Korak 4. Nadopunite proizvode tahinijem. Ovo je vrsta paste od sezama.

Korak 5. Ulijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak. Kumin prepržite na suhoj tavi, usitnite u mužaru i također dodajte jelima.

Korak 6. Samljeti sve sastojke pomoću miješalice dok ne postane potpuno glatko. Sol prilagodite ukusu.

Korak 7. Humus od cikle je spreman. Poslužite na stol!