Hrskavo klasično grmlje

Hrskavi grmovi uobičajeni su domaći pečeni proizvodi. Može se napraviti tanko i hrskavo ili prozračno i mekano. Među tom raznolikošću recepata uvijek možete pronaći onaj koji će vam se svidjeti i koji ćete dugo pamtiti. Štoviše, grmlje mora biti izrađeno u određenom zamršenom obliku - to je ono što ga ističe među ostalim ukusnim pekarskim proizvodima.

Klasična hrskava šikara kod kuće

Svaka domaćica može kod kuće ispeći klasičnu hrskavu šikaru. Ovo je pečenje kojeg uvijek dobijete puno, može se čuvati nekoliko dana i ostaje ukusno. Ali, kako praksa pokazuje, koliko god grmlja pripremili, ono nestaje sa stola u jednoj čajanki.

1. 
   Klasične hrskave čestice vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće. Prosijte brašno u veliku zdjelu i dodajte sol.
2. 
   Posebno umutiti jaja sa mlijekom.
3. 
   Zatim smjesu mlijeka i jaja ulijte u brašno, umijesite homogeno tijesto.
4. 
   Grud tijesta podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Svaki razvaljajte u tanki sloj.
5. 
   Zatim izrežite tijesto na kvadrate. U sredini svakog napravite mali rez.
6. 
   Zatim povucite jedan rub izratka kroz rupu u sredini.
7. 
   U dubokoj tavi ili loncu zagrijte veliku količinu biljnog ulja. Stavite komade u male dijelove i pržite ih dok ne porumene s obje strane.
8. 
   Gotove čestice izvadite iz ulja šupljikavom žlicom i stavite na papirnate ručnike da upiju višak ulja.
9. 
   Hrskavu šikaru stavite u zdjelu i pospite šećerom u prahu. Prekrasna poslastica za čaj je spremna. Dobar tek!

---

Bujno i meko drvo na kefiru

Bujno i meko grmlje s kefirom popularno je pecivo s jednostavnim receptom i proračunskim sastavom. Sigurno je mnogima ovo pecivo s posipom šećerom u prahu poznato još iz djetinjstva. Tijesto pomiješano s kefirom čini grmlje pahuljastim i mekim, takav ostaje i sljedeći dan.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 25-30 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Biljno ulje - 35 ml. + za duboko prženje
• Brašno – 400 gr. + za razvlačenje tijesta
• Šećer u prahu - za ukras.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Kefir - 250 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka da se zagrije ili malo zagrije u mikrovalnoj pećnici.

Korak 2. Razbijte pileće jaje u zdjelu, dodajte granulirani šećer, vanilin šećer, sol, prašak za pecivo i biljno ulje. Pomiješajte sve proizvode dok ne postanu glatki.

3. korakPostupno dodavati prosijano brašno i umijesiti homogeno i elastično tijesto za šikaru. Skupite tijesto u kuglu, stavite u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom, ostavite smjesu da odstoji na sobnoj temperaturi pola sata.

Korak 4. Radnu površinu za valjanje tijesta pospite brašnom i na njoj razvaljajte tijesto u tanki sloj. Izrežite ga na pravokutnike veličine 10 puta 4 centimetra. U sredini svakog dijela napravite rez i provucite jedan rub kroz njega.

Korak 5. Ulijte biljno ulje za duboko prženje u tavu i zagrijte ga. U to u porcijama stavljajte šikaru i kuhajte dok ne porumene.

Korak 6. Prebacite gotovu pahuljastu i rumenu šikaru na papirnate ručnike kako biste se riješili viška ulja.

Korak 7. Šipku poslužite kada se malo ohladi. Dobar tek!

Hrskavi grmlje s votkom kod kuće

Hrskavi grmlje s votkom kod kuće pouzdan je i provjeren recept. Takav proračunski sastav proizvoda omogućit će vam da pripremite cijelu planinu ukusnih čipsa. Grmlje se može posuti šećerom u prahu i poslužiti uz čaj kao desert.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Vanilin - 1 gr.
• Maslac – 40 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Mlijeko – 50 ml.
• Brašno 1. razreda - 400 gr.
• Vodka - 3 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Šećer u prahu - 70 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte pileća jaja u duboku zdjelu, dodajte im šećer.

Korak 2. Stavite mekani maslac u zdjelu, ulijte mlijeko i votku, dodajte sol. Sve lagano promiješajte.

Korak 3. Zatim dodajte prosijano brašno u dijelovima i dodajte vanilin za okus.

Korak 4.Umijesiti homogeno tijesto za šikaru.

Korak 5. Odvojite velike komade tijesta i razvaljajte ih u tanke kolače.

Korak 6. Izrežite tijesto u trake, čineći male uzdužne rezove u sredini svake. Provucite jedan rub tijesta kroz proreze u sredini traka.

Korak 7. Sada možete nastaviti s prženjem grmlja. Ulijte veliku količinu biljnog ulja u tavu tako da visina sloja bude 1,5-2 centimetra. Stavite grmlje u male dijelove i pržite ga s obje strane dok ne porumeni.

Korak 8. Gotovu zlatno smeđu šikaru obrišite papirnatim ručnicima, zatim je stavite u zdjelu i pospite šećerom u prahu. Kada se pečenja ohlade, možete ih kušati i poslužiti uz čaj. Dobar tek!

Hrskavi klasični grm na jajima

Hrskavi klasični šibanj na jajima pecivo je koje se može pripremiti kad gosti stignu, a svi će biti siti i zadovoljni. Šibak se po popularnosti može mjeriti s bilo kojim domaćim kolačićem. Ispadne tako ukusno i hrskavo da ga ne možete tako lako odbiti.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Brašno - 160 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Vodka - 1 žlica.
• Žumanjci – 2 kom.
• Biljno ulje - za duboko prženje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. U posudi umutite jedno jaje, dva žumanjka i žlicu votke.

Korak 2. Zatim dodajte 100 grama prosijanog brašna i počnite mijesiti tijesto. Zatim nastavite dodavati brašno i mijesite rukama u homogenu plastičnu masu. Gotovo tijesto bi se trebalo prestati lijepiti za ruke, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite pola sata.

Korak 3. Nakon pola sata razvaljajte tijesto valjkom u tanki sloj.

Korak 4.Ako gledate kroz tijesto prema svjetlu, trebalo bi biti gotovo prozirno.

Korak 5. Izrežite tijesto u dijamantne oblike.

Korak 6. Sada napravite male proreze u sredini svakog dijamanta i provucite jedan rub tijesta kroz njih.

Korak 7. Pržite komade grmlja u malim obrocima dok lagano ne porumene. Prije posluživanja šikaru pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

Domaća šikara s mlijekom

Domaća šikara s mlijekom savršeno će se uklopiti u svaku čajanku, ležeran doručak ili obilnu večeru. Možete ga jesti čistog ili umočiti u džem, kondenzirano mlijeko, med ili posuti šećerom u prahu. I grmlje se priprema bez puno muke.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mlijeko - 1,5 tbsp.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Brašno – 2 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - za ukras.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno za pečenje.

Korak 2. Razbijte jaja u zdjelu, dodajte šećer i sol, ulijte mlijeko i 1,5 žlice. biljno ulje. Umutiti sastojke.

Korak 3. Zatim dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 4. Gotovo tijesto razvaljajte na ravnoj površini u tanki sloj debljine pola centimetra. Zatim tijesto narežite na trake. U sredini svakog komada napravite uzdužni rez. Zatim uzmite jedan rub tijesta i provucite ga kroz rez.

Korak 5. Ulijte veliku količinu biljnog ulja u tavu ili duboku tavu. Pržite grmlje na njemu nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobije ukusnu zlatnosmeđu boju. Kako biste se riješili preostalog ulja, osušite grmlje na papirnatim ručnicima.

Korak 6.Prije posluživanja grmlja za čaj, pospite ga šećerom u prahu. Dobar tek!

Jednostavna i ukusna šikara s kiselim vrhnjem

Jednostavne i ukusne grančice s kiselim vrhnjem, kao opcija pečenja, razlikuju se po tome što grančice ispadaju ružičaste i pahuljaste. Ova mini peciva ukusna su za jesti topla s maslacem. Od takve količine proizvoda dobivate prilično veliku hrpu grmlja, dovoljnu za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Šećer u prahu - za ukras.
• Sol – 1 prstohvat
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Brašno - 450 gr.
• Soda - 0,25 žličice.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za tijesto trebat će vam jaja, kiselo vrhnje, brašno, šećer, sol i soda.

Korak 2. U zdjelu stavite 150 grama kiselog vrhnja.

Korak 3. U kiselo vrhnje dodajte šećer, sol, sodu bikarbonu i pomiješajte žlicom.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno i razbijte pileća jaja.

Korak 5. Zamijesite čvrsto i elastično tijesto.

Korak 6. Zatim razvaljajte tijesto na ravnoj površini valjkom u sloj debljine otprilike 5-6 milimetara. Sloj izrežite na pravokutnike. U sredini svakog napravite uzdužni rez.

Korak 7. Provucite jedan rub tijesta kroz rupu u tijestu - imat ćete prazninu od grmlja.

Korak 8. U lonac ili tavu ulijte biljno ulje za duboko prženje. Kad se ulje dovoljno zagrije, u njega stavljajte komade u porcijama i pržite šikaru s obje strane dok ne porumene. Vidjet ćete kako tijesto pred vašim očima postaje sve rahlije.

Korak 9. Utapkajte ulje na papirnate ručnike kako biste uklonili gotovu prženu grmlju.

Korak 10. Poslužite grmlje toplo s kiselim vrhnjem, posuto šećerom u prahu. Dobar tek!

Grmlje bez dodavanja votke

Grmlje bez dodavanja votke također može biti tanko i hrskavo. Takva peciva lako se mogu klasificirati kao jeftina peciva, kada doslovno iz ničega dobijete izvrsnu poslasticu za čaj. A rezanje tijesta je poseban užitak, bez prestanka možete gledati kako vješte ruke uvijaju šikaru.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jaja – 5 kom.
• Sol – 1 prstohvat
• Brašno – 500 gr.
• Biljno ulje - 250 ml.
• Med - 200 ml.
• Voda - 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli istucite jaja zajedno s vodom i soli.

Korak 2. Zatim u dobivenu smjesu dodajte prosijano brašno i počnite mijesiti tijesto.

Korak 3. Prvo izmiješajte smjesu žlicom, a zatim prijeđite na ručno miješenje. Tijesto treba biti homogeno i elastično.

Korak 4. Pospite radnu površinu brašnom i razvaljajte tijesto u tanki sloj.

Korak 5. Izrežite tijesto u dijamantne oblike.

Korak 6. Napravite male rezove u sredini svakog dijamanta i provucite jedan rub tijesta kroz njih. Tako ćete dobiti praznine za grmlje pravilnog oblika.

Korak 7. Dobro zagrijte biljno ulje u tavi ili tavi. Stavite komade u kipuće ulje u malim porcijama i pecite dok ne porumene.

Korak 8. Stavite zlatno hrskavo drvo u zdjelu i prelijte ga medom. Dobar tek!

Klasična hrskava šikara na vodi

Klasična hrskava šikara na vodi opcija je za one koji tek počinju svoje prve korake u kuhanju. Sastav sastojaka je jednostavan i jeftin, recept je što jednostavniji, gotovo ga je nemoguće pokvariti, a zajamčeno je da ćete dobiti puno užitka jedući slatke i hrskave četke napravljene vlastitim rukama.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Voda - 60 ml.
• Sol – 1 prstohvat
• Jaja – 2 kom.
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Biljno ulje - za duboko prženje

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno za grmlje.

Korak 2. Razbijte pileća jaja u zdjelu i tucite ih vilicom.

Korak 3. Ulijte vodu u umućena jaja i ponovno promiješajte smjesu.

Korak 4. Zatim dodajte prosijano brašno i dodajte prstohvat soli. Umijesiti jednolično tijesto, gusto i elastično. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Korak 5. Nakon toga tijesto tanko razvaljajte na radnoj površini i izrežite na kvadrate ili pravokutnike. U sredini svakog komada nožem napravite uzdužni rez. Zatim pažljivo povucite jedan rub tijesta kroz rupu kako biste stvorili oblikovane komade za grmlje.

Korak 6. Ulijte biljno ulje u tavu s visokim stranama i zagrijte ga. Stavite grmlje u male dijelove tako da slobodno stane u posudu. Pržite ga dok ne porumeni s obje strane.

Korak 7. Za ispuštanje ulja iz gotovog grmlja, stavite ga na papirnate ručnike.

Korak 8. Grmlje je vrlo ukusno jesti uz čaj ili kefir. Dobar tek!

Grmlje bez jaja kod kuće

Domaća šikara bez jaja jednostavan je i ukusan dodatak svakom jelu. Tijesto za grmlje je univerzalno, čak i bez jaja ne lijepi se za ruke i ispada pahuljasto. Usput, možete ga unaprijed umijesiti i spremiti u zamrzivač.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije - 20.

Sastojci:

• Brašno – 3 žlice.
• Sol - 0,25 žličice.
• Kefir - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 5 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sjeme maka - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte kefir u zdjelu, dodajte šećer, sol i soda, pomiješajte. Nema potrebe gasiti sodu, dovoljna je kiselina kefira.

Korak 2. Dodajte mak.

Korak 3. Dodajte prosijano brašno i počnite mijesiti tijesto žlicom. Na kraju rukama mijesite smjesu dok ne postane homogena i ne lijepi se za ruke.

Korak 4. Kada je tijesto spremno, razvaljajte ga na radnoj površini u tanki sloj. Tijesto izrežite na pravokutnike približno iste veličine. U sredini svake uzdužno zarežite nožem.

Korak 5: Pažljivo provucite jedan rub tijesta kroz rez u tijestu. Dobit ćete oblikovane praznine za grmlje.

Korak 6. Ulijte biljno ulje u tavu s debelim zidovima. Kad se dobro zagrije, u njega stavite šiblje i pržite s obje strane dok ne porumene.

Korak 7. Gotovu bujnu šikaru obrišite od ulja na papirnatim salvetama.

Korak 8. Šipke pospite šećerom u prahu i ohlađene poslužite uz čaj. Dobar tek!

Hrskavi šipak s medom

Hrskava šikara s medom je naš odgovor na baklavu. Takva peciva mogu se sigurno staviti u rang s poznatom orijentalnom delicijom, ispadaju vrlo ukusna i originalna. A opet, ne gubi svoju autentičnost i karakterističan izgled.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

Za test:

• Voda - 60 ml.
• Brašno – 300 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Biljno ulje - 60 ml.

Za sirup:

• Voda - 100 ml.
• Med - 50 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Na radnu površinu stavite brašno, dva jaja, vodu i biljno ulje za tijesto.

Korak 2. U zdjelu pomiješajte pileća jaja, vodu i biljno ulje.Sastojke dobro izmiješajte pjenjačom.

Korak 3. Zatim prosijte pšenično brašno kroz sito u zdjelu i počnite mijesiti tijesto lopaticom ili žlicom.

Korak 4. Kada masa postane vrlo gusta, prebacite se na ručno miješenje. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti plastično i ne lijepiti se za ruke. Skupite ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata.

Korak 5. Nakon toga tijesto podijelite na tri dijela.

Korak 6. Svaki dio razvaljajte valjkom na radnoj površini u tanke slojeve.

Korak 7. Zatim uvaljajte slojeve u role, ali ne jako čvrsto da se tijesto ne lijepi.

Korak 8. Zatim izrežite role na komade dijagonalno.

Korak 9. Zatim pržite komade u velikoj količini biljnog ulja.

Korak 10. Stavite gotove grmlje na papirnate ručnike da se ocijede od viška ulja.

Korak 11. Sada pripremite sirup za namakanje grmlja. Uzmite vodu, šećer i med.

Korak 12. Pomiješajte vodu i šećer u loncu, kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 13. Dodajte med u sirup i promiješajte. Grmlje umočite u topli sirup od meda i stavite na posudu.

Korak 14. Osim toga, grmlje se može ukrasiti nasjeckanim orasima, makom ili sezamom. Velika poslastica je spremna. Dobar tek!