Kavijar od krastavaca za zimu

Kavijar od krastavaca za zimu prilično je zanimljiva konzerva koju bi svatko trebao probati. Dok su kavijar od tikve i mrkve poznati mnogima, kavijar od krastavaca mnogo je rjeđi. Međutim, jelo se pokazalo prilično ukusnim, unatoč svojoj neobičnoj prirodi. Priprema kavijara od krastavaca ne razlikuje se od svojih kolega.

Kavijar od krastavaca za prste polizati za zimu

Kavijar od krastavaca za prste polizati bit će jedinstvena poslastica za zimu koju je gotovo nemoguće odbiti. Konzervirani krastavac diverzificira domaću hranu i ugodno će vas iznenaditi svojim okusnim karakteristikama. Priprema zimnice vrlo je jednostavna. Ako ste ikada probali kavijar od tikvica, onda će vam sve ispasti sasvim u redu.

1. 
   Za pripremu kavijara od krastavaca za zimu prikupljamo sastojke.
2. 
   Oprane krastavce nasjeckajte na kockice. Ako pogledate, način rezanja za predjela nije bitan.Sve komponente se mogu samljeti kroz stroj za mljevenje mesa ili koristiti u multipraktiku. Ovo će uštedjeti mnogo vremena.
3. 
   Očišćeni luk sitno nasjeckajte.
4. 
   Nakon što skinete koru s mrkve, istrljajte je.
5. 
   Pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju. Začinite solju i začinima. Začinite suncokretovim uljem. Kuhajte četvrt sata. Dodajte glavnu komponentu. Pirjajte 15 minuta i začinite pastom od rajčice i nasjeckanim češnjakom.
6. 
   Prokuhajte 10 minuta i dodajte ocat.
7. 
   Kipućim kavijarom napunite sterilizirane staklenke oprane u otopini sode. Zatvoriti i okrenuti da se ohladi.
8. 
   Nakon hlađenja originalni twist premjestimo u podrum. Jedemo ga uz pečenje ili nadopunjujemo glavno jelo. Dobar tek!

Kavijar od preraslih krastavaca za zimu

Kavijar od preraslih krastavaca za zimu originalni je pripravak koji može diverzificirati svakodnevnu prehranu i dodati nešto novo zimskim kiselim krastavcima. Ovo je savršen recept za pomoć pri recikliranju izraslina za kojima nema velike potražnje. Međutim, predjelo ispada ništa manje ukusno, za razliku od jela od odabranih krastavaca.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1,25 l.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Luk - 300 gr.
• Paradajz - 300 gr.
• slatka paprika - 200 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol – 1 žličica.
• Ocat 9% - 4 žličice.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Šećer u prahu - 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte sočne mrkve (prikladni su veliki, nespretni plodovi kojima je teško pronaći mjesto za skladištenje), luk i slatku papriku, prethodno oguljene iz kutije sa sjemenkama. Češnjak protisnite prešom. Nakon dinstanja mrkve i luka na suncokretovom ulju dodajte slatku papriku. Paprike se mogu pomiješati s rajčicama.

Korak 2.Čiste rajčice bez peteljki sameljemo kroz stroj za mljevenje mesa, nakon što smo im odstranili kožicu i peteljke. Uliti za prženje.

Korak 3. Prethodno oprane i osušene krastavce prolazimo kroz procesor hrane ili ih nasjeckamo ribežom. Lagano iscijedite sok kako krajnji rezultat ne bi bio vodenast. Istovariti u biljnu masu.

Korak 4. Sol i šećer. Količina pojačivača okusa može varirati ovisno o želji. Nastavljamo pirjati 25 minuta. Dodajte stolni ocat i nasjeckani češnjak. Nakon što malo prokuha, ugasiti vatru.

Korak 5. Sterilizirajući staklenke i poklopce, provjerite ima li pukotina i čipova. Zatim ih napunimo kavijarom, pažljivo držeći posude rukavicama za pećnicu ili ručnikom kako ne bismo opekli ruke. Smotamo komade i ohladimo pod bundom. Prebacujemo ga na skladište zaliha. Dobar tek!

Kavijar od krastavaca kroz mlin za meso bez sterilizacije za zimu

Kavijar od krastavaca kroz mlin za meso bez sterilizacije za zimu priprema se što je brže moguće i neće izazvati probleme čak ni domaćicama bez puno iskustva u kuhanju. Ovaj ukusni zalogaj za mnoge će postati neobična poslastica. Mirisna konzerva obogaćuje posnu hranu zanimljivim okusom.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Paradajz pasta - 3-4 žlice.
• paprika - 4 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za 1 litru mase:

• Sol – 1 žlica.
• Ocat 6% - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite krastavce i koristite spužvu. Odrezati krajeve. Ako voće ima tvrdu, požutjelu koru, uklonite je čuvaricom.Staklenke operemo deterdžentom, isperemo tekućom vodom i steriliziramo u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Obavezno prokuhajte poklopce.

Korak 2. Izrežite voće na komade koji će lako stati u rupu u mlinu za meso. Za mljevenje možete koristiti i druge kuhinjske jedinice - procesor hrane, blender.

Korak 3. Samljeti čiste krastavce pomoću mljevenja mesa.

Korak 4. Procijedite kroz sito ili cjedilo. Od soka krastavca možete napraviti tonik ili losion za lice.

Korak 5. Uklanjamo oprane paprike od peteljki, sjemenki i pregrada. Po želji dodati ljutu papričicu.

Korak 6. Prolazimo ih kroz mljevenje mesa zajedno s oguljenim lukom, češnjakom i mrkvom. Može se raditi zajedno ili odvojeno. Ja radim oboje. Nema razlike u okusu. U tavi otpornoj na toplinu na biljnom ulju popržite nasjeckani luk. Zatim dodajte namotanu mrkvu. Pržiti dok ne omekša.

Korak 7. Zatim dodajte nasjeckanu papriku i krastavce. Dodajte pastu od rajčice. Začinite solju, mljevenom paprikom i šećerom. Pirjati dok ne omekša. To će trajati od 30 do 60 minuta. Pri kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i ocat.

Korak 8. Raspodijelite vrući kavijar u čiste, sterilizirane posude i zavrnite nove sterilne poklopce. Korištenje novih zavoja osigurava da će role trajati dulje. Ohladite tako da ga umotate u deku. Gotov kavijar od krastavaca premjestimo u smočnicu. Dobar tek!

Kavijar od krastavaca s pastom od rajčice i češnjakom za zimu

Kavijar od krastavaca s tijestom od rajčice i češnjakom za zimu priprema se jednostavno i ima nevjerojatnu aromu. Jamčim da će se ova grickalica s krastavcima ukorijeniti u vašoj obitelji. Za kavijar možete koristiti svo nekvalitetno voće, to ni na koji način neće utjecati na konačni okus.Kavijar od krastavaca prilično je neobična poslastica, unatoč niskoj cijeni.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Krastavci - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - 15 gr.
• Ocat 9% - 30 ml.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - 5 gr.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode. Odaberemo povrće različitih veličina i uzmemo ono što ima. Komponente ćemo samljeti, tako da vanjske karakteristike apsolutno nisu važne. Iskrivljeno, požutjelo, prezrelo - nije važno. Oprane staklenke zagrijavamo i steriliziramo vlastitom metodom - zagrijavamo ih u pećnici, mikrovalnoj ili na pari.

Korak 2. Krastavce, oslobođene od kože uz pomoć domaćice, nasjeckajte na kocke ili ih provucite kroz električni aparat. Neovisno određujemo konzistenciju konačnog proizvoda, na temelju toga režemo ili okrećemo povrće. Što su komponente manje, to je tekstura kavijara delikatnija.

Korak 3. Učitajte u posudu s debelim stijenkama. Dodajte prethodno oguljeni i nasjeckani luk.

Korak 4. Ubacite oguljenu i naribanu mrkvu. Radi praktičnosti koristimo kombajn. To će značajno smanjiti troškove vremena.

Korak 5. Sol, dodajte lovorov list i papar. Dodajte šećer. Začiniti kvalitetnom rajčicom i dezodoriranim uljem.

Korak 6. Dovodeći do laganog kuhanja i smanjivanja topline, kuhajte dok se kavijar potpuno ne kuha.

Korak 7. Dodajte ocat i protisnuti češnjak (prethodno oguljen). Količinu određujemo prema svom ukusu. Zagrijemo ga. Čim se pojave mali mjehurići, isključite vatru.

Korak 8Kipući kavijar rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke. Staklenke zatvorimo. Pustite da se postupno ohladi, umotajte ga u bundu. A onda ga morate premjestiti u podrum s ostatkom pripravaka ili ga spremiti u ormar s očuvanjem. Koristimo ga kao namaz ili originalni međuobrok. Dobar tek!

Kavijar od krastavaca s rajčicama za zimu

Kavijar od krastavaca s rajčicama za zimu odličan je način korištenja povrća koje nije prikladno za konzerviranje u cijelosti. Zalazak sunca izgleda prilično ukusno i svijetlo. Obično na kraju sezone napravim predjelo od ostataka povrća. Kavijar se jede namazan na štrucu ili lepinju ili u kombinaciji s glavnim jelima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Luk - 200 gr.
• Paradajz - 500 gr.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Sok od rajčice - 100 ml.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 2 žlice.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 5 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sastavljanje kompleta hrane. Operite i ogulite povrće. Za kavijar su prikladni primjerci različitih veličina i oblika. Plodovi mogu imati mane, ali takve da se mogu ukloniti.

Korak 2. Nasjeckajte luk nožem i naribajte mrkvu. Radi uštede vremena i praktičnosti, komponente se mogu obraditi pomoću procesora za hranu ili drugog kuhinjskog aparata. Grickalica, kada je narezana ili samljevena, praktički nema razlike u okusu, razlika je samo u teksturi.

Korak 3. Opranim paprikama odstranimo iznutrice i narežemo ih na kockice. Opranim rajčicama uklonite peteljke i nasjeckajte ih na manje komade. Po vlastitom nahođenju, ljuske se rješavamo opeklinom plodova.

Korak 4. Tri čiste krastavce na ribež, lagano stisnite.Ako su primjerci prerasli, ogulite ogrubjelu i požutjelu koru.

Korak 5. Pržite pripremljene sastojke u nauljenoj tavi 10 minuta. Zatim dodajte sok od rajčice, sol i šećer. Kuhajte pola sata. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo dodajte žlicu octa.

Korak 6. Pripremite staklene posude unaprijed, provjerite cjelovitost, operite u otopini sode, isperite i sterilizirajte. Rasporedite kavijar od krastavaca po posudama.

Korak 7. Smotajte sterilizirane poklopce i provjerite curi li obradak. Postupno se ohladite ispod krznenog kaputa od toplog pokrivača.

Korak 8. Nakon što se ohladi, premjestite grickalicu s krastavcima u smočnicu. Koristimo ga kao namaz, prilog ili čak preljev za umak od kiselih krastavaca. Dobar tek!

Kavijar od preraslih krastavaca s lukom i mrkvom za zimu

Kavijar od preraslih krastavaca s lukom i mrkvom za zimu bit će originalna poslastica za obitelj i prijatelje. Iako se u receptu koriste jednostavni, jeftini sastojci, ovako nešto sigurno još niste probali. Priprema kavijara nije nimalo teška. Čak se i amater može nositi s tim procesom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2,5 l.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Mrkva - 500 gr.
• Luk - 500 gr.
• Paradajz - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Sol – 3 žlice.
• Ocat 9% - 50 ml.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Lovorov list - po želji.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krastavce temeljito operite, uklonite peteljke i narežite ih po želji. Ako je potrebno, prvo uklonite koru. Kriške pospite žlicom soli i ostavite trećinu sata da se oslobodi viška soka.

Korak 2. Ogulite mrkvu i nasjeckajte je ribežom. Uklonite gornji sloj s lukovica i izrežite na pola prstena.

3. korakProcijedite sok kroz cjedilo, a krastavce prebacite u zdjelu sjeckalice. Umjesto električnih uređaja koristimo mehanički stroj za mljevenje mesa.

Korak 4. Uklonimo oprane rajčice s peteljki i uvijamo ih.

Korak 5. Ulijte ulje u zdjelu s debelim stijenkama, dodajte luk, mrkvu i krastavce i pirjajte.

Korak 6. Pošaljite ribane rajčice za prženje.

Korak 7. Operite slatke paprike i uklonite unutrašnjost.

Korak 8. Nakon pomicanja, dodajte u pirjanu biljnu masu.

Korak 9. Nakon soljenja i kuhanja, smanjite vatru i kuhajte kavijar pola sata, ne zaboravite miješati. Po želji dodati papar u zrnu i lovor. Dodajte nasjeckani češnjak. Potkraj kuhanja dodajte octenu kiselinu.

Korak 10. Nakon što promiješate kavijar, rasporedite ga u sterilizirane staklenke pomoću lijevka sa širokim vratom.

Korak 11. Zarolajte kuhane poklopce pomoću stroja. Preokrenite i ohladite u ovom položaju, umotavši ga u deku.

Korak 12. Premjestite uvijanje na ostatak dionice. Dobar tek!