Kavijar od tikvica za zimu

Kavijar od zimskih tikvica ukusan je i hranjiv zalogaj koji će vas iznenaditi svojim svijetlim i bogatim okusom, za razliku od bilo čega drugog. Za zanimljiviji okus, pripremu možete nadopuniti ribanom pastom od rajčice ili običnom kupovnom majonezom - sve ovisi o vašim preferencijama ukusa i o tome koji naglasci u hrani vam se najviše sviđaju. A ako je ovogodišnja berba tikvica premašila sva vaša očekivanja, svakako pročitajte ovaj članak i lako ćete pronaći idealnu opciju!

Kavijar od tikvica za zimu "Polizat ćete prste"

Kavijar od tikvica za zimu „Prste ćete polizati“ ima nevjerojatna svojstva okusa i uključuje razno sezonsko povrće koje raste na gotovo svakoj gredici. Najprije se sastojci skuhaju, a zatim pasiraju.

1. 
   Pripremamo komplet hrane i pripremamo kavijar od tikvica za zimu.
2. 
   Povrće ogulite, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu izdinstajte na rešetki stroja za mljevenje mesa.
3. 
   Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte zdrobljene sastojke dok ne omekšaju.
4. 
   Tikvu narežemo na ploške, istovremeno se oslobađamo sjemenki.
5. 
   Samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa.
6. 
   Dodajte pire u tavu i dobro promiješajte.
7. 
   Povrće pirjajte dva sata uz dodatak ljute paprike i rajčice.
8. 
   Zatim posolite sa nasjeckanim češnjakom, pošećerite i pirjajte još 15 minuta.
9. 
   Smjesu sameljite kroz gusto sito, ulijte ocat i zakuhajte.
10. 
    Ulijte grickalicu u sterilne staklenke, zarolajte i stavite naopako. Zamotamo ga u deku i ostavimo da se kucne.
11. 
    Dobar tek!

Kavijar od tikvica s majonezom za zimu

Kavijar od tikvica s majonezom za zimu će vas osvojiti svojim delikatnim okusom i teksturom, doslovno se tope u ustima. Za kuhanje su nam potrebni jednostavni i pristupačni sastojci koji su jeftini ljeti. Svakako probajte i nećete požaliti!

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Squash - 1,5 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Luk - 300 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Majoneza - 100 gr.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Mješavina mljevene paprike - 1 žličica.
• Sol - 1,5 žličica.
• Ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tikvu narežite na proizvoljne kriške, bacite je u tavu s zagrijanim biljnim uljem i pržite oko 10 minuta.

Korak 2. Stavite pola prstena luka u zasebnu tavu s biljnim uljem.

Korak 3. Dodajte nasjeckanu mrkvu i pirjajte 10 minuta na srednjoj vatri.

Korak 4. Pošaljite pirjanu smjesu u squash, pomiješajte i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 40 minuta. Nakon toga izmiksajte povrće uronjenim mikserom.

Korak 5.Pire začinite pasiranom rajčicom, majonezom, solju, kristalnim šećerom, mješavinom paprika i octom.

Korak 6. Pokrijte smjesu poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri oko 5 minuta.

Korak 7. Stavite kavijar u sterilizirane staklenke, uvijte i okrenite naopako. Nakon hlađenja prenosimo ga u podrum ili podrum. Dobar tek!

Kavijar od tikvica s pastom od rajčice za zimu

Kavijar od tikvica s pastom od rajčice za zimu je ukusan i hranjiv zalogaj koji lako može zamijeniti svježe povrće tijekom hladne sezone i pružiti vam pravi gastronomski užitak. U ovom receptu ćemo povrće ostaviti u komadima, vjerujte, svidjet će vam se ova tekstura!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 500 ml.

Sastojci:

• Squash - 1 kg.
• Luk - 150 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Mrkva - 200 gr.
• Stolni ocat 9% - 20 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sloj po sloj, uklonite koru s luka, isperite i nasjeckajte. Pržite u loncu s biljnim uljem oko tri minute, dok ne postane prozirno.

Korak 2. Dodajte naribanu mrkvu u luk, promiješajte i pirjajte još 2 minute.

Korak 3. Sada dodajte oguljenu i nasjeckanu tikvu.

Korak 4. Posolite smjesu, pomiješajte i zagrijte ispod poklopca 10 minuta.

Korak 5. Nakon vremena dodajte nasjeckani češnjak, tijesto od rajčice, granulirani šećer, ocat i crni papar.

Korak 6. Uz povremeno miješanje, pirjajte komponente pola sata, labavo pokrivajući poklopac.

Korak 7. Stavite proizvod u sterilizirane staklenke i odmah zavrnite sterilizirane poklopce. Dobar tek!

Kavijar od tikvica s rajčicama za zimu

Kavijar od zimnice s rajčicom prirodan je i aromatičan pripravak koji je vrlo popularan zbog jednostavnosti pripreme i izvrsnog okusa. Nakon što samo jednom probate ovaj proizvod, zaboravit ćete na kavijar od tikvica!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Squash - 1 kg.
• Paradajz - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Stolni ocat 9% - 2 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Granulirani šećer - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega ogulite i isperite povrće.

Korak 2. Grubo nasjeckajte mrkvu i luk i popržite ih na vrućem biljnom ulju.

Korak 3. Prebacite prženje u zdjelu, pržite kockice squash dok se ne formira karakteristična korica.

Korak 4. Vratite sot na rumene tikve i dodajte kriške rajčice.

Korak 5. Pomiješajte smjesu i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Korak 6. Miješajte aromatično povrće mikserom dok ne postane glatko.

Korak 7. U smjesu ulijte granulirani šećer, sol i mljevenu papriku.

Korak 8. Promiješajte i kuhajte. Dodajte ocat i nasjeckani češnjak te maknite s plamenika.

Korak 9. Spakirajte proizvod u sterilizirane staklenke, zatvorite steriliziranim poklopcima i nakon hlađenja prebacite na mjesto za pohranu. Kuhajte i zabavite se!