Kavijar od tikvica s majonezom za zimu

Kavijar od tikvica je jelo koje mnogi ljudi rado jedu u hladnoj sezoni s crnim kruhom ili kao dodatak drugim jelima. Priprema kavijara od tikvica nije teška, a mnogi ljudi posebno vole recepte s dodatkom majoneze: to čini okus proizvoda posebno delikatnim i originalnim.

Kavijar od tikvica s majonezom za zimu “Polizat ćete prste”

Za pripremu kavijara od tikvica bolje je koristiti punomasnu majonezu bogatog okusa kako bi proizvod bio gušći i pamtljiviji okusom. Ovaj jednostavan recept zove se "dobro za prste polizati", jer se krajnji rezultat uvijek sviđa svima u kući.

1. 
   Kako pripremiti kavijar od tikvica s majonezom za zimu "Polizat ćete prste"? Tikvice se ogule od kore i sjemenki, narežu na komade i provuku kroz stroj za mljevenje mesa.
2. 
   Nakon ljuštenja, lukovice se također usitnjavaju pomoću mlina za meso ili blendera.
3. 
   Prorađeno povrće stavite u lonac s debljim dnom, prelijte potrebnom količinom ulja i pirea od rajčice, sve promiješajte, zatim dodajte sol, kristalni šećer, lovor i mljevenu papriku. Sve ponovno promiješajte i držite na laganoj vatri oko 1 sat.
4. 
   U sadržaj posude umiješajte majonezu i nastavite kuhati još sat vremena.
5. 
   Gotov proizvod se raspoređuje u prethodno sterilizirane staklenke i zatvara poklopcima. Staklenke s vrućim konzerviranim kavijarom treba staviti naopako na toplo mjesto, pokriti ručnikom ili dekom i ostaviti da se ohlade. Nakon toga proizvod se može pohraniti u podrum ili smočnicu.

Kavijar od tikvica s majonezom i pastom od rajčice za 3 kg tikvica

Ovaj recept za pripremu kavijara od tikvica svidjet će se onima koji vole pikantnija jela: među sastojcima su češnjak i mljevena crvena paprika. Vrlo je lako podesiti stupanj ljutine ove pripreme za zimnicu dodavanjem veće ili manje količine papra i češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 3 litre.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 3 kg.
• Majoneza - 250 gr.
• Umak od rajčice - 250 ml.
• Češnjak - 10 zubi.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Sol – 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Stolni ocat 9% - 2 žlice. l.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite tikvice, uklonite sjemenke, izrežite pulpu na komade, a zatim sameljite u stroju za mljevenje mesa, dodajući češnjak tijekom obrade.

Korak 2.Masa povrća se prebaci u duboku tavu, dodaju se svi preostali sastojci, osim octa u ovoj fazi, i drže na laganoj vatri, redovito miješajući, oko 2,5-3 sata.

Korak 3. Na kraju navedenog vremena kuhanja dodajte navedeni volumen octa i ponovno dobro promiješajte.

Korak 4. Spremnici za valjanje kavijara sterilizirani su preko pare, kalcinirani u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Korak 5. Svaku staklenku napunite kavijarom do vrha, čvrsto zatvorite poklopcima i ostavite da se ohladi ispod deke u zatvorenom prostoru. Nakon potpunog hlađenja proizvod se može spremiti u smočnicu, podrum ili podrum.

Squash kavijar kroz mlin za meso s majonezom

Jednostavan recept za ukusnu zimnicu s kojom će se snaći i manje iskusna domaćica. Važno je sterilizirati posude za čuvanje kavijara kako bi duže trajao čak iu prostoriji na sobnoj temperaturi.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 3 litre.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 3 kg.
• Luk - 500 gr.
• Majoneza - 250 gr.
• Paradajz pasta - 300 gr.
• Biljno ulje - 150 gr.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Sol – 2 žlice. l.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprane i oguljene tikvice i luk sjeckani su pomoću mljevenja mesa.

Korak 2. U dobivenu masu dodajte naznačene količine majoneze, paste od rajčice i dobrog biljnog ulja, sve pomiješajte.

Korak 3. Pripremljeni poluproizvod stavlja se na vatru u veliku posudu otpornu na toplinu i kuha oko sat vremena, povremeno miješajući, na laganoj vatri.

Korak 4. Nakon dodijeljenog vremena kavijaru dodajte lovorov list, malo papra, šećera i soli, pomiješajte i kuhajte još sat vremena.

Korak 5.Nakon isteka vremena, lovorov list se uklanja, a gotov proizvod se raspoređuje u sterilizirane posude za naknadno skladištenje. Važno je staklenke dobro zatvoriti i ostaviti da se ohlade u zatvorenom prostoru, pokrivši ih dekom.

Domaći kavijar od tikvica s majonezom i češnjakom

Češnjak daje kavijaru od tikvica dašak pikantnosti, a pripravak ispada još ukusniji i aromatičniji. Nakon što otvorite takvu staklenku, vaši najmiliji neće stati dok u potpunosti ne pojedu sav njen sadržaj.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 3 litre.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 3 kg.
• Majoneza - 250 gr.
• Češnjak – 100 gr.
• Luk - 400 gr.
• Paradajz pasta - 250 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Sol – 2 žlice. l.
• Ocat 9% - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, češnjak i tikvice, izrežite na velike komade i prođite kroz mlin za meso u duboku zdjelu s debelim dnom.

Korak 2. Stavite povrće na srednju vatru i kuhajte oko sat vremena, miješajući tako da masa ne izgori.

Korak 3. U kavijar dodajte potrebnu količinu soli, šećera, tijesta od rajčice, majoneze i maslaca. Ulijte ocat i dobro promiješajte, a zatim kuhajte predjelo još oko pola sata na srednjoj vatri.

Korak 4. Staklenke za skladištenje proizvoda su sterilizirane i kavijar je raspoređen među njima, a zatim smotan.

Korak 5. Kavijar od tikvica poslužuje se kao predjelo uz crni kruh ili kao dodatak glavnim jelima.

Kavijar od tikvica s majonezom i lukom kao u trgovini

Jednostavan recept za ukusan zalogaj s klasičnim skupom sastojaka, ali s puno luka koji kavijaru daje zanimljive note okusa. Važno je odabrati kvalitetnu majonezu za pripremu kako bi nadopunila okus proizvoda i ne pokvarila ga.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 6 litara.

Sastojci:

• Tikvice – 6 kom.
• Luk - 6 kom.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Majoneza - 500 gr.
• Paradajz pasta - 500 gr.
• Šećer u prahu - 4 žlice. l.
• Ocat 9% - 4 žlice. l.
• Sol – 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odrežite koru tikvica i uklonite sjemenke, povrće narežite na kockice srednje veličine.

Korak 2. Pripremljene tikvice ulijevaju se vodom u veliku posudu od emajla i zagrijavaju dok se masa ne kuha. Nakon toga povrće je potrebno dinstati dva sata na laganoj vatri kako bi kockice tikvica omekšale i pustile sok.

Korak 3. Oguljeni luk se nariba ili nasjecka nožem da se dobije masa poput kaše.

Korak 4. Toplinski obrađeni komadi tikvica se ohlade i obrađuju pomoću mljevenja mesa ili miješalice do pirea, a zatim se u masu dodaju luk, tijesto od rajčice i majoneza. Nakon miješanja u kavijar dodajte sol, maslac, šećer i određenu količinu octa te dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

Korak 5. Dobiveni proizvod nastavlja se zagrijavati 45 minuta, a zatim se prebacuje u staklenke, prethodno ih sterilizirajući i smotani. Kavijar se ohladi okrećući staklenke i pokrivajući ih dekom, a nakon pripreme može se čuvati u podrumu, podrumu ili smočnici.

Ukusni kavijar od tikvica s majonezom kroz blender

Kavijar od tikvica priprema se, u pravilu, pomoću mlina za meso, u kojem se sastojci melju, ali u modernim uvjetima za tu je svrhu prikladan i mješalica: proizvod je nježnije konzistencije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 1,5 kg.
• Luk - 300 gr.
• Paradajz pasta - 100 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Biljno ulje - 100 ml
• Jabučni ocat - 1 žlica. l.
• Sol - 1,5 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Šećer u prahu - 1 žlica. l.
• Mljevena ljuta paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte ulje u posudu s debelim stijenkama i zagrijte ga na laganoj vatri.

Korak 2. Nakon guljenja, luk nasjeckajte na krupno i pržite dok ne omekša, tako da postane zlatan i mirisan. Ovo traje oko 10 minuta. Zatim prženi luk prebacite u drugu zdjelu.

Korak 3. Pripremite tikvice za daljnju obradu tako da uklonite kožu i sjemenke i stavite je u ulje, pržite na jakoj vatri 10 minuta, ne zaboravite aktivno miješati. Kad komadići tikvice počnu postajati prozirni, vratite luk u tavu, poklopite i pirjajte oko 15 minuta.

Korak 4. Zgnječite dobivenu masu pomoću potopne miješalice dok ne postane glatka, zatim umiješajte pastu od rajčice i nastavite kuhati na srednjoj vatri još 15 minuta.

Korak 5. Dodajte majonezu u smjesu i ponovno pomiješajte kavijar s miješalicom tako da se majoneza ne odvoji i pomiješa s radnim dijelom. Nakon toga, redovito miješajući, kuhajte kavijar još 10 minuta.

Korak 6. Na kraju dodajte preostale suhe sastojke i naribani češnjak, te malo jabučnog octa, kuhajte još 10 minuta. Zatim prebacite kavijar u steriliziranu posudu i dobro zatvorite. Proizvod je spreman!

Kavijar od tikvica za zimu s majonezom, mrkvom i lukom

Mrkva u kavijaru od tikvica daje predjelo svjetliju boju i slađi okus. Za one koji vole blagi okus, ovaj recept je idealan. Možete koristiti ili obični stolni ocat ili jabučni ocat: to čini pripremu još originalnijom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 2 litre.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 2 kg.
• Luk - 400 gr.
• Mrkva - 400 gr.
• Paradajz - 400 gr.
• Majoneza - 150 gr.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ocat 9% - 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite luk na kockice i pržite u zdjeli debelih stijenki s uljem.

Korak 2. Čim komadići luka postanu prozirni, dodajte mrkvu nasjeckanu na isti način i veličine. Kuhajte povrće oko 5 minuta.

Korak 3. Nakon toga, oguljene i narezane na male komadiće tikvice stavite u posudu za pečenje. Smjesu kuhajte poklopljeno oko 20 minuta. Za to vrijeme možete povrće malo promiješati da se ravnomjerno skuha.

Korak 4. Fino nasjeckane rajčice stavljaju se u kavijar, dodaju se sol i papar, kao i visokokvalitetna majoneza. Sve promiješajte i nastavite kuhati dok se masa malo ne zgusne. U ovoj fazi povrće se može pasirati blenderom kako bi se dobila nježnija konzistencija.

Korak 5. Na samom kraju kuhanja dodajte ocat, provjerite okus predjela i po potrebi začinite solju i paprom.

Korak 6. Kavijar se raspoređuje u sterilizirane staklene posude i smota. Staklenke treba ostaviti naopako ispod deke u prostoriji u kojoj se kuhalo, a zatim, kada se potpuno ohlade, spremiti na bilo koje zgodno mjesto.

Kavijar od tikvica s majonezom i kečapom za zimu

U ovom receptu umjesto svježe rajčice ili paste koristi se kečap koji sadrži više začina, pa je okus ovog kavijara svjetliji nego bez upotrebe kečapa. Važno je odabrati kvalitetnu majonezu i kečap kako ne biste pokvarili okus kavijara.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 3 litre.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 3 kg.
• Luk – 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• Majoneza - 250 gr.
• Kečap - 250 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Ocat 9% - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 100 gr.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oguljene tikvice se izrezuju na male kocke ili prolaze kroz mlin za meso.

Korak 2. Samljeti luk i mrkvu na prikladan način: pomoću miješalice, pomoću ribeža ili mljevenja mesa.

Korak 3. Prebacite dobivenu masu u posudu otpornu na toplinu, dodajte preostale sastojke osim octa i nakon miješanja držite na laganoj vatri 2,5 sata.

Korak 4. Nakon navedenog vremena dodajte ocat i kuhajte još 10 minuta.

Korak 5. Stavite pripremljenu grickalicu u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Radne dijelove bolje je držati zamotane dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih pohraniti na prikladno mjesto.

Jednostavan i ukusan recept za kavijar od tikvica s majonezom u laganom kuhalu

Multicooker je univerzalni uređaj koji također omogućuje pripremu hrane za zimu. Kavijar od tikvica može se pripremiti i u sporom kuhalu: rezultat je ukusan i jednostavan za pripremu proizvod, koji je ukusan za staviti na kruh i jesti tijekom hladne sezone.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 1,7 l

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 2 kg.
• Luk - 260 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• paprika - 120 gr.
• Suncokretovo ulje - 60 ml.
• Sol - po ukusu.
• Paradajz pasta - 70 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Majoneza - 180 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite tikvice, mrkvu, luk i papriku i narežite na velike komade.

Korak 2. Svi ovi sastojci se usitnjavaju u procesoru hrane kako bi se dobila homogena masa poput pirea.

3. korakObrađeno povrće se stavlja u zdjelu uređaja zajedno s ispuštenim sokom, dodaje se sol i ulje, dobro se promiješa i kuha u načinu rada "Gulanje" 2 sata.

Korak 4. Pola sata prije kraja kuhanja dodajte tijesto od rajčice i nasjeckani češnjak, majonezu i željenu količinu crnog papra u kavijar. Masa se promiješa i kuhanje se nastavlja sve dok multicooker ne signalizira kraj procesa kuhanja.

Korak 5. Dobiveni proizvod se raspoređuje u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvori. Bolje je čuvati ovaj proizvod u hladnjaku.

Kako pripremiti kavijar od tikvica s majonezom bez octa?

Ukusni kavijar od tikvica može se pripremiti bez dodavanja octa, ali tada je bolje takav proizvod čuvati u hladnjaku ili drugoj prostoriji s niskom temperaturom. Minimalni skup potrebnih sastojaka za ovu pripremu omogućuje korištenje ovog recepta čak i onima koji nisu dobri u kuhanju.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 3 litre

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 3 kg.
• Luk – 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• Majoneza - 250 ml.
• Paradajz pasta - 200 gr.
• Suncokretovo ulje - 200 gr.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite tikvice i uklonite sjemenke, a zatim samljeti povrće u pire ili kašu na bilo koji prikladan način: s mlinom za meso, ribežom ili blenderom.

Korak 2. Mrkva i luk također se obrađuju na isti način.

Korak 3. U zdjeli otpornoj na toplinu pomiješajte ulje, pripremljeno povrće, sol i granulirani šećer i zagrijte na srednje jakoj vatri.

Korak 4. Kada kavijar počne kuhati, dodajte tijesto od rajčice u njega i kuhajte još sat vremena, ne zaboravite povremeno miješati kako ne bi spalili. Pola sata prije kraja kuhanja dodajte majonezu.Kavijar je bolje kuhati poklopljen i na laganoj vatri.

Korak 5. Nakon toga, masa se može pasirati ako želite dobiti najnježniju konzistenciju, a zatim je prebacite u sterilizirane staklenke i zarolajte.