Da biste skuhali ukusan i sočan kukuruz, trebali biste odabrati mlado klasje bez požutjelog ili osušenog lišća. Boja zrna mladog kukuruza trebala bi biti svijetlo ili blijedo žuta, ponekad bijela. Dobri klipovi trebaju imati zrna koja tijesno prianjaju jedno uz drugo.
Kako pravilno skuhati mladi kukuruz da bude sočan i mekan?
Mladi kukuruz prije kuhanja bolje je ne guliti i držati ga u klipu: oni ga štite od isušivanja. Neke domaćice koriste lišće tijekom kuhanja kako bi gotov proizvod bio sočniji.
- Voda 4 (litre)
- Klip kukuruza šećerca 6 (stvari)
- Sol ukus
- Začini i začini ukus
-
Kako pravilno skuhati klas mladog kukuruza u loncu da bude mekan i sočan? Stabljika kukuruza se odreže, odstrane listovi i uklone vlakna. -
Lijepi zeleni listovi se ostave i stave na dno posude u kojoj će se kuhati kukuruz. -
Klipovi se preliju hladnom vodom i ostave sat vremena da omekšaju. -
Stavite kukuruz na listove, zalijte vodom tako da potpuno prekrije klipove i pustite da prokuha na najjačoj vatri. -
Nakon vrenja, smanjite vatru i kuhajte proizvod oko 15-30 minuta, povremeno kušajući zrna kako biste bili sigurni da su spremni. 5 minuta prije kraja kuhanja, voda u kojoj se kuhao kukuruz posoliti i dodati začine, a nakon kuhanja ostaviti da se kuha u juhi još pola sata. Dobar tek!
Kako kuhati kukuruz sa soli u loncu?
Kukuruz se često kuha sa soli, što ističe njegov nježni slatki okus. Za kuhanje je bolje odabrati mliječne klipove (mlade) sa svijetlozelenim lišćem. Ovaj će kukuruz zajamčeno biti nježan i mekan.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme kuhanja: 5 min.
Porcije – 6.
Sastojci:
- Voda – 4-5 l.
- Klip kukuruza – 6-8 kom.
- Sol - po ukusu.
- Maslac - za posluživanje.
Proces kuhanja:
1. Klipove kukuruza oslobodite od lišća, odrežite stabljiku i uklonite vlakna.
2. Dobivene klipove dobro isperemo tekućom vodom.
3. Pripremljeni kukuruz stavite u široku tepsiju: ako su klipovi veliki, mogu se prerezati na nekoliko dijelova. Važno je da nakon što se napune vodom ne ostanu na površini jer se inače neće kuhati.
4. Nakon što voda zakipi, kuhajte kukuruz na srednjoj vatri 20-40 minuta, ovisno o stanju. Mlada se brže skuha, ali za zreliju će trebati više vremena.
5. 5 minuta prije završetka kuhanja posolite posudu računajući da na 1 litru vode bude 1 žličica. sol.
6. Kukuruz prije posluživanja pospite solju ili omiljenim začinima i premažite maslacem.
Kako kuhati kukuruz u mlijeku?
Zrna kukuruza šećerca kuhana u mlijeku bit će posebno nježna i slatka, kremastog okusa.Poslužite klipove kuhane u mlijeku, posute omiljenim začinima i prelivene maslacem. Ovako je još bolji okus!
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme kuhanja: 5 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Voda – 1 l.
- Klip kukuruza - 4 kom.
- Mlijeko – 300 ml.
- Maslac – 50 gr.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Klipove kukuruza očistiti od lišća i vlakana, stabljiku što kraće ošišati i po potrebi prerezati na više dijelova kako bi se moglo zgodno staviti u tepsiju.
2. Kukuruz se napuni vodom i stavi na vatru.
3. Kad voda prokuha, ulijte mlijeko u šerpu i dodajte komadić putera, ne zaboravite da posolite.
4. Kuhanje mladog kukuruza u prosjeku ne traje više od 10-20 minuta, ali za dobivanje ukusnijih, zrelijih klipova potrebno je i do 40 minuta.
5. Kuhane klipove stavite na zdjelu, pospite solju i poslužite vruće.
Kako kuhati kukuruz šećerac sa šećerom u loncu?
Nekima je draže kad se mladi, sočni kukuruz kuha s dodatkom šećera. Slatka zrnca, kuhana sa šećerom, postaju pravi desert i poslastica za odrasle i djecu.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Vrijeme kuhanja: 5 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Voda – 4-5 l.
- Klip kukuruza – 6-8 kom.
- Šećer u prahu - po ukusu.
- Maslac - za posluživanje.
Proces kuhanja:
1. Klipove kukuruza treba očistiti od lišća, odstraniti vlakna i odrezati stabljiku, a potom dobro oprati.
2. Kukuruz stavite u tepsiju, na dno stavite svježe zelene listove skinute s klipova, a po vrhu rasporedite klipove. Možete ih izrezati na porcije kako bi se ravnomjernije rasporedili po tepsiji.
3.Kukuruz se napuni vodom i kuha na laganoj vatri ispod poklopca dok zrna ne postanu mekana. Za to je potrebno različito vrijeme, ovisno o sorti i stupnju zrelosti. Mladi kukuruz će biti gotov 20 minuta od trenutka kada voda proključa, dok će za zreliji kukuruz biti potrebno i do 40 minuta.
4. 5 minuta prije nego je jelo gotovo u vodu dodajte šećer i dobro promiješajte.
5. Kukuruz šećerac poslužite s malo maslaca na vrhu, možete posuti smeđim šećerom koji daje ugodan okus gotovom proizvodu i naglašava slatkoću kukuruza.
Kuhani kukuruz s maslacem
Maslac je dobar dodatak kuhanom kukuruzu jer potpuno mijenja okus zrna kukuruza: postaje mekša, kremasta i slatka.
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Vrijeme kuhanja: 5 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Voda – 2 l.
- Klip kukuruza – 1 kg.
- Maslac – 50 gr.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Klipove kukuruza očistiti od lišća i vlakana, odrezati stabljiku i dobro oprati u vodi.
2. Pripremljeni klipovi se stave u široku posudu debljeg dna, preliju vodom da kukuruz bude potpuno prekriven i kuhaju se na srednjoj vatri na štednjaku od 20 minuta (za mlade klipove) do 45 minuta (za zreli kukuruz).
3. 5 minuta prije kraja kuhanja posoliti šerpu.
4. Možete provjeriti spremnost proizvoda isprobavanjem nekoliko zrna: čim kukuruz postane mekan i sočan, može se ukloniti s vatre.
5. Kukuruz poslužite vruć, pospite solju i namažite maslacem sa svih strana.
Kako kuhati Bonduelle kukuruz u klipu?
Bonduelle kukuruz je naziv za sve slatke sorte kukuruza, po analogiji sa poznatim brendom koji predstavlja konzervirana zrna kukuruza. Kukuruz pripremljen na ovaj način ispadne sličan kukuruzu iz konzerve - vrlo sladak i nježan.
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Vrijeme kuhanja: 5 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Voda – 2 l.
- Klip kukuruza – 1 kg.
- Maslac – 50 gr.
- Šećer u prahu - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, a zatim ulijte šećer u količini od 1 žličice. za 1 litru vode. Dobro promiješajte.
2. Klipove kukuruza obraditi za daljnje kuhanje: odstraniti listove, odrezati stabljiku i odstraniti vlakna. Po potrebi narežite kukuruz na porcije ako su klipovi preveliki da stanu u tavu.
3. Klipove stavite u kipuću slatku vodu i poklopljeno kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta.
4. Spremnost zrna možete provjeriti kušanjem ili probijanjem vilicom: ako su zrna mekana i lako se probadaju, možete uživati u njima.
5. Kukuruz poslužite vruć, šećerne varijante možete posuti smeđim šećerom ili medom i premazati maslacem. Uživati!
