Kako pravilno zamrznuti gljive pitanje je na koje ćete pronaći odgovor čitajući naš izbor detaljnih recepata. Gljive možete zamrznuti na različite načine, na primjer, prije nego što dragocjeni pripravak stavite na policu zamrzivača, možete ih skuhati u slanoj vodi ili ih jednostavno temeljito isprati pod tekućom vodom, osušiti i nakon što ih narežete na ploške željene veličine, premjestite ih na mjesto za daljnje skladištenje. Odabir ovisi isključivo o vama jer na temperaturama ispod nule gljive ne gube okus i miris.
Kako pravilno zamrznuti vrganje
Kako pravilno zamrznuti vrganje – odgovor ćete pronaći u ovom receptu, a potrebna su vam samo tri sastojka. Preporučamo da gljive prije zamrzavanja prokuhate jer na taj način puno bolje zadržavaju svoj okus i bogatu aromu.
- gljive 1.5 (kilogrami)
- Voda 2.5 (litre)
- Sol 1 (žlice)
-
Kako pravilno zamrznuti gljive? Prije svega rasporedite sve sastojke na radnu površinu. -
Svaku gljivu temeljito operemo pod tekućom vodom. -
Velike vrganje izrežemo na nekoliko segmenata kako bismo ubrzali proces. -
U loncu zakuhajte vodu sa dodatkom soli i dodajte gljive, kuhajte tridesetak minuta. -
Gotov proizvod stavite u sito i ostavite dok ne iscuri sav višak tekućine i dok se gljive ne ohlade. -
Kuhane gljive stavite u male vrećice i stavite u zamrzivač. -
Ovaj pripravak savršeno se čuva 10-12 mjeseci. Dobar tek!
Kako zamrznuti pržene gljive u zamrzivaču
Kako zamrznuti pržene gljive u zamrzivaču? Za to nam je potrebno samo kvalitetno maslinovo ulje, koje će pojačati aromu, gljive i debele vrećice na zip-lock. Smrznuti vrganji idealni su za pripremu prvih i drugih jela – svakako ih probajte!
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje – 7 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Vrganji - 400 gr.
- Maslinovo ulje - 3 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Očistite gljive četkom ili nožem od zemlje i drugih ostataka.
Korak 2. Isperite vrganje, osušite ih papirnatim ručnicima i narežite na komade.
Korak 3. Zagrijte veliku tavu i dodajte glavni sastojak.
Korak 4. Ulijte nekoliko žlica vode i isparite vlagu, a zatim dodajte maslinovo ulje.
Korak 5. Pržite dok ne omekšaju i ne porumene.
Korak 6. Ohladite aromatične gljive na sobnu temperaturu i stavite ih u vrećice ili posude, stavite ih u zamrzivač - sve je spremno. Kuhajte i zabavite se!
Kako zamrznuti kuhane gljive za zimu
Kako zamrznuti kuhane medene gljive za zimu? Sigurno se svaki berač gljiva zapitao na koji se drugi način mogu pripremiti ukusne i aromatične gljive za hladnu sezonu kako bi u njima uživali ne samo tijekom sezone. A ako ste jedan od onih ljubitelja “tihog” lova, onda je ovaj recept za vas!
Vrijeme za kuhanje – 60 min.
Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.
Porcije – 8-9.
Sastojci:
- Medene gljive - 1 kg.
- Voda – 3 l.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Razvrstamo gljive i riješimo se starih i pokvarenih gljiva.
Korak 2. Svaku gljivu meda temeljito isperite pod tekućom vodom.
Korak 3. Izrežite velike gljive na nekoliko dijelova.
Korak 4. Gljive prelijte kipućom vodom i ocijedite ih u cjedilu, a zatim ih odmah stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta, ne zaboravite dodati sol, ovisno o ukusu.
Korak 5. Ponovno ulijte medene gljive u sito i pustite da tekućina potpuno iscuri.
Korak 6. Spakirajte ohlađene gljive u vrećice i premjestite ih na policu zamrzivača. Dobar tek!
Kako zamrznuti svježe šampinjone u zamrzivaču
Kako zamrznuti svježe šampinjone u zamrzivaču? To se može učiniti na razne načine, primjerice tako da se gljive prvo prokuhaju ili poprže na maslinovom ulju dok ne porumene. A pripravak se može koristiti na različite načine: za kuhanje juha ili aromatične tjestenine.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 12.
Sastojci:
- Šampinjoni - 2 kg.
- Maslinovo ulje - 4 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Isperite šampinjone i stavite ih na pamučni ručnik da se osuše.
Korak 2. Izrežite ½ ukupnog broja gljiva na kriške srednje debljine.
Korak 3. Ostavite drugu polovicu netaknutom.
Korak 4. Zagrijte maslinovo ulje u tavi s visokim stranama.
Korak 5. Pržite nasjeckane šampinjone dok tekućina potpuno ne ispari i korica ne porumeni.
Korak 6. Kuhajte cijele gljive oko 15 minuta od trenutka vrenja.
Korak 7. Ohlađene gljive stavite u male vrećice i stavite u zamrzivač. Dobar tek!
Kako zamrznuti svježe bukovače u zamrzivaču
Kako zamrznuti svježe bukovače u zamrzivaču? Zamrzavanje svježe hrane uvijek se smatralo korisnijim od prethodnog kuhanja gljiva ili podvrgavanja drugoj toplinskoj obradi. Bukovače u potpunosti zadržavaju svoj okus i aromu, što znači da će vas oduševiti tijekom cijele godine.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 3.
Sastojci:
- Bukovače - 500 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pažljivo sortiramo svježe gljive i brzo ih isperemo pod tekućom vodom.
Korak 2. Ako su gljive kamenica velike, onda ih izrežite na male kriške.
Korak 3. Stavite gljive u jednom sloju na ravnu, veliku posudu i stavite u zamrzivač oko 24 sata.
Korak 4. Smrznute bukovače koje su zadržale oblik izvadite iz lima za pečenje i prebacite ih u vrećice.
Korak 5. Koristimo ukusnu pripremu za namjeravanu svrhu. Dobar tek!
Šumske gljive za zimu u zamrzivaču
Šumske gljive za zimu u zamrzivaču jednostavan su i provjeren način pripreme aromatičnih šumskih darova. Izvadivši vrećicu ovih gljiva iz zamrzivača, lako ćete pripremiti domaću pitu sa sočnim nadjevom, skuhati ukusnu juhu ili dodati gljive u varivo.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje – 7 min.
Porcije – 5.
Sastojci:
- Šumske gljive - 700 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Nasjeckajte oprane i osušene gljive na nasumične komade.
Korak 2. Ulijte gljive u lonac, dodajte vodu i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 30-35 minuta.
Korak 3. Stavite gotovu komponentu u cjedilo i pustite da se voda potpuno isprazni i ohladi.
Korak 4. Stavite proizvod u čvrste vrećice i stavite ga u zamrzivač.
Korak 5. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!
