Kako zamrznuti jagode za zimu u zamrzivaču, a uz maksimalno očuvanje arome, okusa i vitamina, pitanje je s kojim se suočavaju mnoge domaćice u kratkom roku ljetnih bobica. Mogućnosti zamrzavanja su različite i određene su svrhom njegove daljnje uporabe. Jagode zamrzavamo kao cijele bobice, u komadima, pasirane kao pire, sa ili bez dodatka šećera, a specifičnosti pripreme navedene su u receptima za ovu temu.
Kako zamrznuti cijele jagode za zimu
Zamrzavanje cijelih jagoda za zimu nije teško, ali važno ih je pravilno pripremiti. Za zamrzavanje se biraju zrele i neoštećene bobice. Domaćica odlučuje hoće li dodati šećer ili ne, jer jagode u zamrzivaču gube dio svoje slatkoće. Cijele bobice savršene su za slastice, pečenja, možete ih jednostavno jesti ili napraviti kompot s džemom.
- jagoda 300 (grami)
-
Kako pravilno zamrznuti jagode za zimu u zamrzivaču? Jagode za zamrzavanje potrebno je odmah izvagati. Premjestite ga u posebnu zdjelu. -
Bobičasto voće prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta. Iako jagode izgledaju čiste, potrebno ih je oprati. -
Zatim jagode stavite u cjedilo da se ocijede od vode. -
Nožem pažljivo uklonite čašice sa svake bobice. -
Prostrite papirnati ručnik na radnu površinu i na njega rasporedite jagode u jednom sloju. Obavezno uklonite višak vlage. -
Osušene jagode stavite u ziplock vrećicu ili posudu s čvrstim poklopcem i stavite u zamrzivač. Sretne pripreme!
Pasirane jagode sa šećerom za zimu u zamrzivaču
Pasirane jagode sa šećerom u zamrzivaču za zimu bit će dodatak svakom desertu ili domaćim kolačima. Doda se malo šećera i okus bobica neće biti dosadan. U ovom receptu od vas se traži da pripravak bude koncentriraniji, što je važno kada je volumen zamrzivača mali.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 0,5 kg.
Sastojci:
- Jagode – 1 kg.
- Šećer - ½ žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Isperite jagode hladnom vodom, uklonite čašice i izrežite bobice na komade.
Korak 2. Narezane jagode stavite u posebnu zdjelu i pospite šećerom.
Korak 3. Ostavite najmanje pola sata tako da bobica daje sok, što će ga učiniti gušćim, a mi ćemo ga zamrznuti.
Korak 4. Zatim ocijedite jagode u cjedilu. Sok možete koristiti i u druge svrhe.
Korak 5. Uranjajućim ili samostojećim blenderom izmiksajte jagode dok ne postanu glatke.
Korak 6. Zatim ulijte ovu masu u male posude, pokrivajući ih filmom ili u oblikovane kalupe.
Korak 7. Pasirane jagode stavite u zamrzivač preko noći. Zatim uklonite kalupe i foliju.
Korak 8. Smrznute pasirane jagode sa šećerom stavite kompaktno u vrećice, obavezno ih označite i stavite u zamrzivač za skladištenje do zime. Sretne pripreme!
Kako zamrznuti jagode u plastičnim posudama
Plastične posude prikladne su za zamrzavanje cijelih jagoda, no ako ih jednostavno isperete, stavite u posudu i zamrznete, dobit ćete kiselkastu masu poput želea. Ovaj recept vam nudi mogućnost zamrzavanja jagoda sa šećerom u prahu.
Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 1 kg.
Sastojci:
- Jagode – 1 kg.
- Šećer u prahu – 100 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Odmah pripremite jagode i šećer u prahu prema omjerima recepta.
Korak 2. Nježno isperite jagode u hladnoj vodi, uklonite čašice i stavite ih u plastično cjedilo da se ocijede. Preporučljivo je da jagode ne dolaze u dodir s metalom.
Korak 3. Stavite bobice na dvije drvene ili plastične ploče za rezanje na maloj udaljenosti jedna od druge i ostavite 1 sat, ne više, inače će bobice pustiti sok. Za to vrijeme bobice će se osušiti.
Korak 4. Zatim prebacite jagode i prekrijte ploče prozirnom folijom. Ponovno stavite bobice na njih i stavite u zamrzivač na 2 sata.
Korak 5: Pripremite male, čiste plastične posude. U njih sipati smrznute jagode i u slojevima posipati šećerom u prahu. Posude dobro zatvoriti. Jagode u plastičnim posudama stavite u zamrzivač za čuvanje na optimalnoj temperaturi od -18°C. Jagode će savršeno zadržati svoj miris i okus tijekom cijele godine. Sretno i ukusne pripreme!
Kako zamrznuti jagode u šećernom sirupu za zimu
Dobra opcija za zamrzavanje jagoda je priprema u šećernom sirupu, što vam omogućuje savršeno očuvanje okusa i mirisa svježih bobica, a možete ih i dugo čuvati. Da biste to učinili, uzmite male bobice ili izrežite velike na komade.U ovom receptu topli šećerni sirup ulijte izravno u posude, ohladite i stavite u zamrzivač.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Porcije: 1,5 l.
Sastojci:
- Jagode - 1,5 kg.
- Šećer – 1 žlica.
- Voda – 1 l.
Proces kuhanja:
Korak 1. Najprije otopite šećer u prokuhanoj i malo ohlađenoj vodi, prema omjerima iz recepta.
Korak 2. Isperite jagode odabrane za ovu pripremu hladnom vodom i uklonite sepals.
Korak 3. Stavite pripremljene jagode u male plastične posude i napunite šećernim sirupom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Korak 4. Zatvorite ohlađene jagode u šećernom sirupu u posudama čvrsto s poklopcima i stavite ih u zamrzivač za skladištenje. Sretne pripreme!
