Kako ispeći šampinjone u pećnici

Šampinjoni pečeni u pećnici su ukusno i zadovoljavajuće predjelo koje se brzo priprema i izgleda impresivno. Gljive se mogu pripremati punjene, pečene u umaku ili kuhane cijele kao prilog. Recepti su prikladni za kuhare početnike jer ne zahtijevaju posebne vještine niti puno vremena.

Kako kuhati ukusne punjene šampinjone sa sirom u pećnici?

Ovo predjelo priprema se brzo i od najobičnijih namirnica. Češnjak daje gljivama bogatu aromu, a rastopljeni sir daje mu ukusan izgled i svijetli okus.

1. 
   Kako jednostavno i ukusno ispeći šampinjone u pećnici? Gljive nježno obrišite vlažnim ručnikom, nemojte ih prati niti guliti.
2. 
   Izvadite krakove i sitno nasjeckajte.
3. 
   Naribajte sir i nasjeckajte začinsko bilje.
4. 
   U tavi na biljnom ulju popržite sitno narezani luk i protisnuti češnjak, dodajte krakove i kuhajte nekoliko minuta pa ostavite da se ohlade.
5. 
   U zdjelu stavite popržene gljive s lukom i sirom, začinite kiselim vrhnjem i začinskim biljem, posolite i popaprite. Važno je zapamtiti da morate dodati malo više soli, jer su same kapice neslane.
6. 
   Pripremljenom smjesom nadjenite klobuke šampinjona, stavite ih u lim za pečenje i na svaki pospite naribani sir.
7. 
   Pecite gljive na 220-230 stupnjeva 20-30 minuta dok se sir na vrhu ne otopi. Gotove šampinjone sa sirom i češnjakom prebacite na tanjur i poslužite ukrašene začinskim biljem.

Sočni šampinjoni s majonezom, cijeli zapečeni u pećnici

Gljive pripremljene prema ovom receptu dobivaju posebnu sočnost i pikantan okus, a jelo se ispostavlja zadovoljavajućim i može se poslužiti kao vegetarijanski zalogaj, alternativa mesnim jelima.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Cijeli šampinjoni su srednje veličine - 1,2-1,5 kg.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 2-3 češnja.
• Peršin – 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone stavite u duboku zdjelu, dodajte vodu i ostavite 5 minuta, nakon čega svaku gljivu isperite pod mlazom vode i stavite na dasku za rezanje.

2. Češnjak sitno nasjeckajte ili provucite kroz prešu, peršin sitno nasjeckajte.

3.Za marinadu, pomiješajte majonezu, sol, papar, češnjak i začinsko bilje u zasebnoj posudi, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

4. Gljive prelijte marinadom, smjesu pažljivo rasporedite po svim šampinjonima, poklopite poklopcem i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata.

5. Gljive stavite u kalup za pečenje, dobro zatvorite rubove i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Nakon isteka vremena otvorite rukav i ostavite gljive u pećnici dok ne porumene.

6. Gljive stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za punjene šampinjone s piletinom

Piletina s gljivama, prženim lukom i sirom idealno je predjelo za blagdanski stol ili lagani zalogaj za večeru. Pečeni šampinjoni s piletinom ispod kore od sira pripremaju se brzo, a recept je pogodan i za neiskusnu domaćicu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Šampinjoni - 600 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - 1/4 žličice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Gljive isperite pod mlazom vode, pažljivo im odstranite peteljke, narežite ih na male kockice.

2. Šešire skinite s folije, stavite ih na pleh prekriven papirom za pečenje, posolite i popaprite.

3. Luk narežite na sitne kockice. U tavi popržite krakove šampinjona i luk na biljnom ulju dok ne porumene.

4. Pileći file sitno nasjeckajte, dodajte u tavu s lukom i gljivama, kuhajte na jačoj vatri 2-3 minute, posolite i popaprite po želji.

5. Na klobuke šampinjona staviti pripremljeni nadjev i odozgo posuti naribanim sirom.

6.Punjene gljive pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Šampinjone poslužite vruće. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pečene šampinjone sa sirom i mljevenim mesom

Šampinjoni se odlično slažu s mljevenim mesom i sirom. Predjelo se pokazalo zadovoljavajućim, kopar i korijander naglašavaju okus šampinjona, a zlatna korica sira daje jelu ukusan izgled.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Veliki svježi šampinjoni - 6 kom.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Tvrdi sir - 50-60 gr.
• Kopar - 2 grančice.
• Mljeveni korijander - 2 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Slatka paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone operite i osušite papirnatim ručnikom, odstranite peteljke i skinite folije s klobuka.

2. Luk narezati na sitne kockice, češnjak nasjeckati.

3. Mljeveno meso pomiješajte s lukom i češnjakom, začinite solju, korijanderom, crnim paprom i nasjeckanim koprom.

4. Klobuke gljiva napunite mljevenim mesom i stavite u kalup namazan biljnim uljem.

5. Sir naribati na krupnije ribe i posuti šampinjone.

6. Pecite gljive u pećnici na 190-200 stupnjeva 30 minuta.

7. Šampinjone možete poslužiti s mljevenim mesom i sirom kao toplo ili hladno predjelo, ukrašeno začinskim biljem. Uživati!

Brzi i nevjerojatno ukusni šampinjoni u umaku od vrhnja

Ovo jelo podsjeća na gljive pržene u vrhnju, ali je lakše za pripremu. Šampinjoni ispadnu sočni, umak od vrhnja nježan, a korica od krušnih mrvica hrskava. Potrebno je samo pomiješati sastojke, staviti ih u pećnicu na pola sata i jelo za večeru u ugodnom društvu je spremno.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Šampinjoni - 400 gr.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kukuruzni škrob - 3 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mješavina talijanskog bilja - 1 žličica.
• Češnjak – 1 češanj.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone oprati i narezati, male šampinjone prerezati na 4 dijela, a ako su veći potrebno ih je podijeliti na 6-8 dijelova.

2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.

3. Šampinjone stavite u kalup i pecite 15 minuta na 220 stupnjeva.

4. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, škrob, sitno sjeckani češnjak i 100 gr. ribani sir. Posolite i popaprite po ukusu.

5. Posebno pomiješajte preostali sir nariban na krupnije ribe i krušne mrvice.

6. Izvadite gljive iz pećnice, premažite ih preljevom od vrhnja, a šampinjone pospite mješavinom začinskog bilja. Po vrhu rasporedite krušne mrvice i sir.

7. Pecite u pećnici još 10 minuta dok se sir ne počne topiti, a korica krekera ne porumeni.

8. Šampinjoni u vrhnju su spremni! Prilikom posluživanja gljive ukrasite začinskim biljem i poslužite vruće. Uživati!

Kako sami ispeći šampinjone sa sirom i češnjakom u pećnici?

Za pripremu šampinjona sa sirom i češnjakom potreban vam je minimalni skup sastojaka i malo vremena. Jelo se ne može pokvariti, a rezultat će zadovoljiti ne samo samu domaćicu, već i njezinu obitelj i prijatelje za svečanim stolom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Šampinjoni - 9 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Češnjak – 6 češnja.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati.

2.Gljive operite, odrežite peteljke i nasjeckajte ih na kockice.

3. Sir naribajte na sitniju stranu ribeža.

4. Klobuke šampinjona napunite češnjakom i nasjeckanim peteljkama gljiva. Posolite i popaprite. Odozgo pospite naribani sir.

5. Šampinjone stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata. Ukusni i aromatični šampinjoni su spremni!

Sočni i hrskavi šampinjoni zapečeni u sojinom umaku

Gljive pripremljene prema ovom receptu mogu se poslužiti kao prilog mesnim i ribljim jelima, ali i kao samostalni međuobrok. Soja umak gljivama daje poseban okus, ostaju hrskave i sočne.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Mješavina provansalskog bilja - 1 žličica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Balsamico ocat - 1 žličica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone operite, očistite od prljavštine, odrežite peteljke i ostavite ih cijele.

2. U zdjeli pomiješajte ulje, soja umak i ocat, dodajte protisnuti češnjak i začinsko bilje. Tamo stavite gljive i promiješajte. Ostavite da se marinira 15 minuta.

3. Gljive zajedno s marinadom prebacite u posudu za pečenje.

4. Pecite u pećnici 30 minuta na 180-190 stupnjeva. Tijekom pečenja gljive nekoliko puta promiješajte kako bi se ravnomjerno ispekle.

5. Gotove šampinjone poslužite tople kao prilog ili hladne kao predjelo, ukrašene nasjeckanim začinskim biljem.

Korak po korak recept za kuhanje šampinjona s vrhnjem u pećnici

Ovo jelo podsjeća na julienne od gljiva. Šampinjone u kremastom umaku možete pripremiti i poslužiti u porcijama kao toplo predjelo za blagdanski stol.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Krema - 200 ml
• Sol - po ukusu.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Češnjak – 2 režnja.
• Šampinjoni - 450 gr.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone operite i narežite na ploške debljine cca 2-3 mm.

2. U tavi na biljnom ulju popržite šampinjone dok ne porumene, posolite i popaprite po ukusu.

3. Kopar sitno nasjeckajte, a češnjak nasjeckajte.

4. U posebnoj posudi pomiješajte kopar, češnjak, jaje i vrhnje, sve pomiješajte. U kremastu smjesu od jaja dodajte gljive i promiješajte.

5. Šampinjone s umakom stavite u kalupe.

6. Pripremljene gljive pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Poslužite toplo u posudama u kojima su se pekle gljive, posuto nasjeckanim koprom.

Mirisni šampinjoni u špeku, zapečeni u pećnici

Gljive u ovom receptu kuhaju se sa slaninom koja gljivama daje aromu dimljenosti, a istovremeno ostaju mekane i sočne. Jelo je prikladno za svečani stol kao svijetli i zadovoljavajući zalogaj.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Šampinjoni - 8-10 kom.
• Slanina u kriškama – 8-10 kom.
• Sir - 50 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite i ogulite gljive, oslobodite ih od filmova i prljavštine, pažljivo uklonite peteljke. Klobuke šampinjona posolite i popaprite, poškropite uljem i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.

2. Svaku kapicu omotajte ploškom slanine tako da bude zatvorena sa svih strana i pričvrstite čačkalicom da se slanina ne odmotava tijekom pečenja.

3. U svaku gljivu stavite naribani sir.

4.Pecite šampinjone u pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.

5. Gotovo predjelo stavite na tanjur, a prije posluživanja izvadite čačkalice.

Kako kuhati šampinjone na ražnjićima kod kuće?

Gljive na ražnjićima u obliku kebaba mogu se pripremiti za piknik ili kao lagani zalogaj za prijateljsku zabavu. Pripremaju se brzo i jednostavno, izgledaju impresivno i jako su ukusni. Ovo jelo je pogodno za neiskusne kuhare jer ne zahtijeva posebne kuharske vještine.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Soja umak - 3 žlice.
• Mješavina talijanskog bilja - 1 žličica.
• Ljute papričice - 1 žličica.
• slatka paprika - 1 žličica.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Češnjak – 2-3 češnja.

Proces kuhanja:

1. Drvene ražnjiće prethodno namočite u vodu 15-20 minuta da ne izgore dok pripremate gljive.

2. Gljive dobro operite i osušite papirnatim ručnikom.

3. Za marinadu u posebnoj posudi pomiješajte ulje, limunov sok, soja umak, začine i protisnuti češnjak.

4. Umočite gljive u marinadu i ostavite 15-20 minuta, pokrivajući zdjelu folijom.

5. Šampinjone nanizati na ražnjiće po 4-5 komada. U posudu za pečenje stavite rešetku ili učvrstite ražnjiće tako da gljive ne dodiruju dno posude.

6. Šampinjone pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15 minuta. Gljive treba da se zapeku, ali važno je da se ne osuše.

7. Šampinjone poslužite u obliku ražnjića ne skidajući ih s ražnjića. Dobar tek!