Kako ukiseliti pastrve kod kuće

Nije teško brzo i ukusno ukiseliti pastrve kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam morska ili riječna, svježe smrznuta, sirova ili ohlađena riba. Glavna stvar je da je visoke kvalitete! Ovo se jelo može poslužiti samostalno ili koristiti u salatama, sendvičima, tartletima i ukrasima. Svakako će ukrasiti vaš blagdanski stol i ugodno iznenaditi vaše goste! Pokušajte sami!

Kako ukiseliti pastrve kod kuće sa soli i šećerom

Pastrva sa solju i šećerom prava je kraljevska delicija koju je lako pripremiti kod kuće. U klasičnoj verziji morate koristiti grubu sol i šećer. Uostalom, okus jela ovisi o kulinarskim suptilnostima. Izvrsna pastrva ukrasit će svaki blagdanski stol! Gosti će biti oduševljeni!

1. 
   Kako brzo i ukusno ukiseliti pastrvu kod kuće? Ribu je potrebno oprati u hladnoj vodi, zatim očistiti unutrašnjost i odrezati glavu. Sada, koristeći nož iz repa, izrežite ribu na 2 dijela kako biste se riješili kralježnice, rebara i ostalih sitnih kostiju. Nakon toga, trebali bismo imati dva komada filea, koji se mogu podijeliti na još 2 dijela kako bi kuhanje bilo praktičnije.
2. 
   Pripremimo smjesu za kiseljenje. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu i u njoj pomiješajte sol i šećer. Obavezno je da omjer bude 2:1.
3. 
   Uzmite komad pastrve i natrljajte ga pripremljenom smjesom. To radimo sa svim dijelovima.
4. 
   Sada nam treba papir za pečenje. Pospite ga mješavinom soli i šećera i na njega stavite jedan komad pastrve, ljuskice prema dolje. Zatim stavimo još jedan na ovaj komad, sada s ljuskama okrenutim prema gore. Savijte papir u omotnicu. Prebacite u posudu i stavite u hladnjak na 1 dan.
5. 
   Izvadimo je, odstranimo višak soli s ribe i file narežemo na nekoliko traka.

Dobar tek!

Brz i ukusan recept za slanu pastrvu s koprom

Pastrva s koprom odličan je recept za ukusno domaće jelo. Nekoliko jednostavnih koraka omogućit će vam pripremu ukusne ribe. To će postati ne samo zdrava večera, već i prava poslastica za svečanu gozbu. Svaka domaćica bi trebala pripremiti ovo jelo!

Porcije: 6-8

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva (file) – 1 kg.
• Sol (morska) - 50 gr.
• Šećer - 25 gr.
• Kopar - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Pastrvu je potrebno pripremiti. Za to ga operemo, oštrim nožem odrežemo glavu, prerežemo trbuh i izvadimo iznutrice. Pastrve podijelite na dvije polovice i izvadite im kosti.

2. Kopar oprati i sitno nasjeckati nožem.

3.Sada uzmite duboku posudu i u njoj pomiješajte sol i šećer.

4. Dodajte im kopar. Miješati.

5. Sada nam treba obrazac za kiseljenje. Na to staviti papir za pečenje. Dodajte pola smjese soli i poravnajte po površini. Zatim stavite pastrve s kožom prema dolje. I vrh napuniti preostalom smjesom. Pokrijte papirom.

6. Kalup stavite u hladnjak na jedan dan.

7. Izvaditi i izrezati fil.

Dobar tek!

Soljenje pastrve s votkom kod kuće

Pastrva s votkom kod kuće je skandinavski način soljenja. Ova receptura je provjerena iskustvom, daje kvalitetnu ribu, izvrsnog okusa i ne raspada se u potpunosti. Kuhati takvo jelo pravi je užitak, a uživati ​​u njemu još ugodnije!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 12 sati

Sastojci:

• Pastrva - 0,5 kg.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer – 1 žlica. l
• Maslinovo ulje – 1 žličica.
• Vodka - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Pastrve pripremiti: odstraniti kralježnicu i ostale kosti, očistiti trbuh, prerezati na 2 polovice i oprati ribu.

2. Zatim napravite smjesu za kiseljenje. Pomiješajte sol, šećer, kao i omiljene začine i bilje po želji.

3. Sada svaku polovicu pastrve namažite maslinovim uljem i dobro namažite smjesom za kiseljenje.

4. Ulijte ½ dijela votke u kalup za kiseljenje. Stavite filet kožom prema dolje. Ulijte ostatak votke.

5. Kalup zamotajte u prozirnu foliju da zrak ne uđe u ribu, možete ga pokriti labavim ručnikom. I stavite na hladno 12 sati.

Dobar tek!

Kako ukiseliti pastrvu s konjakom i limunom?

Pastrva s konjakom izvrsna je alternativa kiseljenju na bazi votke. Ova metoda daje jelu poseban okus i miris. Riba ispada vrlo nježna i umjereno slana.Ovo jelo će zasigurno oduševiti vaše ukućane i ugodno iznenaditi vaše goste!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva (file) - 400 gr.
• Limun - ½ kom.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Sol – 1 žlica. l.
• Konjak - 30 ml.
• Kopar - 3 grančice

Proces kuhanja:

1. Pripremljeni file pastrve, očišćen od kostiju i iznutrica, oprati i ostaviti da se osuši.

2. Prebacite ga u posudu za kiseljenje (duboka zdjela ili pleh).

3. Iscijedite sok iz pola limuna.

4. File preliti limunovim sokom pa konjakom.

5. Kopar oprati i sitno nasjeckati.

6. Pomiješajte šećer i sol. I ovom smjesom preliti ribu.

7. Odozgo pospite koprom.

8. Sve prekrijte prozirnom folijom.

9. Stavite filet u hladnjak na jedan dan.

Dobar tek!

Brz i ukusan recept za soljenje pastrve s limunom

Pastrva s limunom je brz i vrlo jednostavan način soljenja. Riba pripremljena kod kuće mnogo je zdravija, a ponekad čak i ukusnija od one iz trgovine! Probajte i sami, sigurno ćete htjeti ponoviti!

Porcije: 6-8

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• pastrva - 800 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Sol - 1,5 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Peršin – 1 hrpa
• Papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Pastrve očistite, odrežite glavu i rep, odstranite ljuske i kosti. Iščipajmo ribu.

2. Sada uzmite prozirnu foliju i presavijte je u dva sloja.

3. Premjestite pastrve na foliju i premažite ribu izvana i iznutra mljevenom paprikom.

4. Sada iscijedite sok iz limuna

5. Pomiješajte ga s maslinovim uljem.

6. Dobivenom smjesom namažite pastrve.

7. Na kraju ribu natrljajte solju i šećerom.

8. Ribu zamotati u prozirnu foliju da ne ulazi zrak.

9. Stavite u hladnjak na 24 sata.

Dobar tek!

Kako posoliti pastrvu biljnim uljem

Pastrva s biljnim uljem je recept za nježnu i sočnu ribu koju je lako pripremiti kod kuće. Glavna stvar je osigurati da pastrva bude visoke kvalitete! Ovo jelo bit će izvrsna osnova za blagdanske salate, sendviče i tartlete! Iznenadite svoje goste! Oni će biti ludi!

Porcije: 12

Vrijeme za kuhanje: 12 sati

Sastojci:

• Pastrva – 1 kg.
• Sol – 2 žlice. l.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Biljno ulje

Proces kuhanja:

1. Trup pastrve mora biti očišćen od kostiju, kože, glave i peraja.

2. Ribu operite i osušite.

3. Sada pastrvu narežite na nekoliko kriški.

4. Pomiješajte sol i šećer.

5. Pastrve ćemo složiti u slojevima u plastičnu posudu. Svaki sloj mora biti obložen solju i šećerom, preliven uljem.

6. Zatvorite posudu, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku 12 sati.

Dobar tek!

Slana pastrva s medom za blagdanski stol

Pastrva s medom recept je za izvrsnu morsku deliciju. Riblji file ispada doista ukusan i vrlo sočan, a med dodaje posebnu pikantnu notu. Kuhanje takvog jela san je svake domaćice! U ručku ili večeri s njim ćete uživati ​​više nego u bilo kojem restoranu!

Porcije: 12

Vrijeme za kuhanje: 6 sati

Sastojci:

• Pastrva – 1 kg.
• Sol – 2 žlice. l.
• Med – 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo proizvode. Pastrvu je potrebno očistiti, odstraniti kralješke i kosti, odrezati glavu i peraje. Ribu prerezati na 2 dijela.

2. Pomiješajte sol i med.

3. Pripremljenom smjesom namažite pastrve s obje strane.

4. Pastrve zamotajte u gazu. Stavite u hladnjak na 6 sati.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kiseljenje pastrve s narančom

Pastrva s narančom najbolji je recept za kiseljenje ribe koji se lako priprema kod kuće. Riba će ispasti vrlo ukusna, nježna i mekana, s ugodnim notama citrusa. Ovo jelo pružit će vašoj obitelji nezaboravnu večeru!

Porcije: 12

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva – 1 kg.
• Sol - 60 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Naranča - ½ kom.

Proces kuhanja:

1. Pripremite file pastrve. Da biste to učinili, ribi uklonite kosti, odrežite glavu i peraje i očistite je.

2. Iscijedite sok od naranče.

3. File premazati sokom sa obje strane.

4. Pomiješajte šećer i sol.

5. Smjesu utrljajte na ribu.

6. File zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 24 sata.

Dobar tek!