Detaljno objašnjavamo kako pravilno ukiseliti deveriku u našem provjerenom kulinarskom izboru od pet ukusnih i brzih recepata kod kuće s fotografijama korak po korak. Slana riba će vas oduševiti svojim svijetlim okusom i ukusnim izgledom. Svakako zabilježite i razveselite svoju obitelj i goste.
Soljenje deverike kod kuće
Soljenje deverike kod kuće ugodno će vas iznenaditi svojim jednostavnim i uzbudljivim kulinarskim procesom. Ako ne znate kako iskoristiti veliki ulov, svakako zabilježite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisima.
- deverika 2 (kilogrami)
- Sol 1 (naočale)
-
Kako pravilno posoliti deveriku kod kuće? Pripremimo potrebne proizvode. Sol se može prilagoditi prema vlastitom nahođenju. -
Ribu počinjemo čistiti odsijecanjem škrga. -
Uklanjamo sve unutrašnjosti. Trup dobro operemo iznutra i izvana. -
Odabir odgovarajuće posude za soljenje ribe. Na dno posolite i stavite ribu. -
Deveriku dobro posolite izvana i iznutra. -
Pritisnemo radni komad i stavimo ga na hladno mjesto tjedan dana za dobro soljenje. -
Soljenje deverike kod kuće je završeno. Svakako isprobajte naš recept!
Kako ukiseliti deveriku za dimljenje
Naučit ćete kako ukiseliti deveriku za pušenje iz našeg recepta korak po korak s fotografijama. Svatko to može učiniti ako slijedite jednostavne preporuke. Zatim možete poslati ribu u pušnicu i oduševiti svoje voljene ukusnim, svijetlim predjelom.
Vrijeme kuhanja - 1 dan
Vrijeme kuhanja – 1 sat
Porcije – 1 kg.
Sastojci:
- Deverika – 1 kg.
- Sol - 100 gr.
- Voda – 1 l.
- Začini - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Reći ćemo vam kako ukiseliti deveriku za pušenje jednostavno kod kuće. Prvo, pripremimo potrebne proizvode.
Korak 2. Kuhajte vodu i otopite sol u njoj. Dodajte začine po ukusu. Nakon salamure ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 3. U ovom trenutku očistite ribu, uklonite sve unutrašnjosti.
Korak 4. Deveriku dobro operite iznutra i izvana.
Korak 5. Uronite ribu u potpuno ohlađenu salamuru i pritisnite tanjurom.
Korak 6. Ostavite na hladnom mjestu 12 sati ili dan.
Korak 7. Već znate kako ukiseliti deveriku za dimljenje. Svakako isprobajte!
Kako pravilno posoliti deveriku za sušenje
Reći ćemo vam kako pravilno soliti deveriku za sušenje u našem kućnom receptu korak po korak s fotografijama. Slijedite jednostavne, provjerene savjete za pravilnu pripremu ukusne ribe za daljnje sušenje. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim poslasticama.
Vrijeme kuhanja - 2 dana
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 1 kg.
Sastojci:
- Deverika – 1 kg.
- krupna sol - 250 gr.
- Šećer – 1 žličica.
Proces kuhanja:
Korak 1. U sljedećim koracima detaljno ćemo objasniti kako se pravilno soli deverika za sušenje. Prvo, pripremimo sastojke.
Korak 2. Operemo ribu i počnemo je čistiti.
Korak 3. Uklonite škrge i sve unutrašnjosti. Nakon toga ribu dobro operite izvana i iznutra.
Korak 4. Ulijte oko 80-85 grama soli u veliku zdjelu.
Korak 5.Ostatkom soli dobro utrljajte deveriku sa svih strana i uvijek iznutra.
Korak 6. Složite ribu u slojeve. Položite čvrsto, posipajući svaki sloj solju. Između svakog sloja stavite tanjur ili dasku za rezanje. Zadnji sloj pospite solju i šećerom. Uklanjamo obradak na hladnom vremenu dva dana.
Korak 7. Sada znate kako pravilno soliti deveriku za sušenje. Probajte kod kuće.
Kako posoliti veliku deveriku suhim soljenjem
Naučit ćete kako posoliti veliku deveriku iz našeg recepta korak po korak s fotografijama. Svatko to može učiniti ako slijedite jednostavne preporuke. Ova riba poslužit će kao svijetlo i nevjerojatno ukusno predjelo za vaš stol. Svakako isprobajte!
Vrijeme kuhanja - 3 tjedna
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 2 kg.
Sastojci:
- Deverika – 2 kg.
- Sol - 400 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Kako posoliti veliku deveriku? Dijeljenje domaćeg recepta. Uzimamo najveću ribu i dobro je operemo. Vađenje crijeva nije potrebno.
Korak 2. Preklopimo gazu u nekoliko slojeva. Ovdje stavite sloj riblje soli.
Korak 3. Stavite trup na jastuk i potpuno ga prekrijte solom.
Korak 4. Deveriku čvrsto zamotajte u gazu. Vežemo ga.
Korak 5. Stavite tijesto u hladnjak 2-3 tjedna. Povremeno okrećite obradak s jedne strane na drugu.
Korak 6. Nakon soljenja, riba iznutra će dobiti bogatu smeđu nijansu.
Korak 7. Već znate kako nasoliti veliku deveriku. Ponovite recept i procijenite okus!
Soljenje deverike u salamuri kod kuće
Soljenje deverike u salamuri kod kuće nije teško ako slijedite korake našeg provjerenog kulinarskog recepta.Ne znate kako upravljati svojim velikim ulovom? Svakako zapamtite provjerenu ideju i započnite uzbudljivi proces kiseljenja.
Vrijeme kuhanja - 21 dan
Vrijeme kuhanja – 1 sat
Porcije – 1 kg.
Sastojci:
- deverika
Marinada za 1 litru vode:
- Sol - 150 gr.
- Lovorov list - po ukusu.
- Slatki grašak - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Počinjemo soljenje deverike u salamuri kod kuće pripremom sastojaka.
Korak 2. Očistite ribu, uklonite sve unutrašnjosti.
Korak 3. Dobro operite proizvod izvana i iznutra. Stavite u duboku zdjelu ili lavor.
Korak 4. Prokuhajte vodu. U tome otopiti sol, dodati papar u zrnu i lovorov list. Pustite da se rasol potpuno ohladi.
Korak 5. Prelijte ribu salamurom, pokrijte poklopcem ili tanjurom tako da riba bude potpuno uronjena u tekućinu. Ostavite 21 dan na hladnom mjestu.
Korak 6. Zatim objesite slani proizvod da se osuši.
Korak 7. Sada znate sve trikove za soljenje deverike u salamuri kod kuće!
