Kako ukiseliti mast

Slana mast kod kuće je zalogaj koji ispada nevjerojatno aromatičan i svijetlog okusa. Mi vam kažemo kako ukiseliti svinjsku mast u našem gotovom kulinarskom izboru od deset ukusnih i brzih recepata. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim zalogajem. Domaću mast poslužite uz crni kruh, aromatično bilje i omiljene umake.

Kako ukusno ukiseliti mast s češnjakom kod kuće

Naučit ćete kako ukusno ukiseliti mast s češnjakom kod kuće u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa. Ovako pripremljen proizvod oduševit će vas zanimljivim okusom i nevjerojatno privlačnom aromom. Svakako isprobajte!

1. 
   Kako ukusno ukiseliti mast kod kuće s češnjakom? Salo narežite na komade srednje veličine. Stavite ih u čistu, suhu posudu.
2. 
   Proizvod pospite s puno soli tako da nema praznina.Ostaviti na sobnoj temperaturi.
3. 
   Komade svinjske masti namačite u soli tri dana.
4. 
   Svinjsku mast isperemo od soli. Napunite ga hladnom vodom i ostavite jedan sat.
5. 
   Nakon sat vremena komade masti osušite papirnatim ručnicima. Češnjak ogulite i naribajte.
6. 
   Komade svinjske masti natrljajte začinima po ukusu i ribanim češnjakom. Stavimo u hladnjak, zamrznemo i onda možete probati.
7. 
   Snack je spreman! Sada znate kako ukusno ukiseliti svinjsku mast kod kuće. Uzeti na znanje!

---

Kako ukiseliti mast u salamuri u staklenci

Kako ukiseliti mast u salamuri u staklenci, pročitajte naš provjereni kulinarski recept s fotografijama korak po korak. Počastite sebe i svoju obitelj ukusnim zalogajem jarkog okusa. Gotov proizvod poslužite s crnim kruhom, kiselim krastavcima i drugim dodacima po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 4 dana

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 0,5 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,5 kg.
• Voda – 1 l.
• Sol - 45 gr.
• Češnjak – 5 češnja.
• lovorov list - 6 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Podijelite mast na duguljaste komade. Optimalna debljina je 2 cm.

Korak 3. Zakuhajte litru vode u loncu. Ohladite, posolite, dodajte papar u zrnu i lovor.

Korak 4. Stavite komade svinjske masti u staklenku, nadopunite ih češnjakom, prethodno izrezanim na kriške.

Korak 5. Napunite mast pripremljenom slanom vodom. Ostavite na sobnoj temperaturi 2 dana, zatim stavite u hladnjak na isto vrijeme.

Korak 6. Obrišite mast iz salamure i izrežite na tanke kriške.

Korak 7. Sada znate kako kiseliti mast u salamuri u staklenci. Svakako isprobajte!

Kako posoliti svinjsku mast suhom metodom

Detaljno smo opisali kako pravilno soliti mast suhom metodom u našem korak-po-korak receptu s fotografijama. Čak i početnici mogu napraviti slatku i ukusnu slanu mast. Samo slijedite jednostavne smjernice. Obećajemo da nitko neće moći odoljeti domaćem zalogaju.

Vrijeme kuhanja - 4 dana

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,5 kg.
• Sol - 4 žlice.
• Začini za mast - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Ostružite kožu oštrim nožem. Salo narežite na komade srednje veličine.

Korak 3. U zdjelu pomiješajte sol i začine i promiješajte.

Korak 4. Temeljito uvaljajte komade svinjske masti u začine.

Korak 5. Stavite mast u posudu. Držite ga pod pritiskom na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim ga stavite u hladnjak na još tri dana.

Korak 6. Obrišite mast od vlage, zamotajte ga u film i stavite u zamrzivač.

Korak 7. Smrznutu mast narežite na tanke ploške i uživajte.

Korak 8. Sada znate kako pravilno soliti mast suhom metodom. Uzeti na znanje!

Domaća slana mast s češnjakom i paprom

Domaća slana mast s češnjakom i paprom oduševit će vas ne samo svojim bogatim okusom, već i nevjerojatnom aromom. Ovo ukusno predjelo poslužite uz kruh, svježe povrće ili kisele krastavce. Da biste napravili sami, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 5 dana

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 600 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast - 0,6 kg.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 3 režnja.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite komad svinjske masti, ostružite koru.

Korak 2. Podijelite proizvod na tri jednaka dijela.

Korak 3. U svakom dijelu izrađujemo duboke rezove.

Korak 4.Natrljajte komade solju. Temeljito utrljajte u svaki rez.

Korak 5. Također trljajte mljevenim crnim paprom.

Korak 6. Stavite komade češnjaka u rezove.

Korak 7. Stavite mast u posudu i dodajte komadiće lovora.

Korak 8. Pokrijte obradak filmom i stavite ga u hladnjak 5 dana. Nakon toga obrišemo višak začina.

Korak 9. Domaća slana mast s češnjakom i paprom je spremna. Pomozi sebi!

Kako posoliti mast za vruće pušenje

Detaljno opisujemo kako soliti mast za vruće pušenje u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Počastite sebe i svoje najdraže jednostavnom kulinarskom idejom. Gotov proizvod bit će nevjerojatno ukusan i zanimljivog okusa. Nitko neće ostati ravnodušan.

Vrijeme kuhanja - 2 tjedna

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Kuhinjska sol - 35 gr.
• Nitritna sol - 35 gr.
• Češnjak – 5 češnja.
• lovorov list - 5 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Pomiješajte dvije vrste soli. Dio toga izlijte u dublji pleh, pospite paprom i dodajte polovicu lovora.

Korak 3. Izrežite mast na komade i temeljito trljajte nasjeckanim češnjakom.

Korak 4. Raširite mast na sloj soli.

Korak 5. Pospite proizvod ostatkom soli i dodajte lovorov list. Stavite u hladnjak na 2 tjedna. Prva tri dana okrećemo komade. Zatim operemo i obrišemo izratke.

Korak 6. Za daljnje pušenje, pripremljenu mast treba prozračiti u dehidratoru nekoliko sati, a zatim je možete poslati u pušnicu.

Korak 7. Sada znate kako kiseliti mast za vruće pušenje. Uzeti na znanje!

Soljenje svinjske masti u ljusci luka

Soljenje svinjske masti u ljusci luka jednostavan je i zabavan postupak koji mogu savladati i početnici. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Počastite sebe i svoje najdraže ukusnim i zanimljivim zalogajem. Poslužite uz kruh, kisele krastavce i druge poslastice po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 2 dana

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Ljuska luka - 3 šake.
• Sol - 150 gr.
• Voda – 1 l.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Slatki grašak - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.

Za otkoštavanje:

• Češnjak - na okus.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode.

Korak 2. Podijelite mast na komade srednje veličine i ostružite kožu nožem.

Korak 3. Ulijte sol, ljuske i začine s vodom. Prokuhajte 5 minuta i u rasol dodajte mast. Kuhajte oko 20-25 minuta.

Korak 4. Ohladite mast u salamuri jedan dan. Držite u hladnjaku, a zatim obrišite komade od vlage.

Korak 5. Kombinirajte nasjeckani češnjak sa začinima na okus. Možete koristiti lovorov list i papar u zrnu.

Korak 6. Uvaljajte mast u začine i češnjak.

Korak 7. Stavite obradak u spremnik i stavite ga u hladnjak na jedan dan.

Korak 8. Završeno je soljenje svinjske masti u ljusci luka. Možete se počastiti!

Domaća slana mast sa slojem mesa

Domaća slana mast sa slojem mesa oduševit će vas ne samo svojim bogatim okusom, već i ukusnim izgledom. Hladno predjelo poslužite uz kruh, svježe povrće ili kisele krastavce. Za pripremu koristite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 4 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Salo sa slojevima mesa - 0,7 kg.
• Sol - 7 žlica.
• Češnjak - 8 češnja.
• Voda – 1,5 l.
• lovorov list - 4 kom.
• Klinčići – 5 kom.
• slatki grašak - 10 kom.

Za otkoštavanje svinjske masti:

• Mješavina papra - 1,5 žličice.
• Mljevena paprika – 2 žličice.
• Sol – 4 žličice.
• Češnjak – 6 češnja.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Podijelite mast sa slojem na jednake komade srednje veličine. Oštrim nožem ostružite kožice.

Korak 3. Zatim pripremite vruću slanu vodu. Pomiješajte vodu sa soli, ploškama češnjaka, lovorom, paprom u zrnu i klinčićima. Zakuhajte i kuhajte dvije minute.

Korak 4. Stavite mast u veliku prikladnu posudu i napunite je vrućom slanom vodom.

Korak 5. Pokrijte obradak pločom. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 3 dana.

Korak 6. Osušite komade svinjske masti. Natrljajte ih mješavinom paprike, soli, mješavinom paprika i nasjeckanim češnjakom.

Korak 7. Zamotajte ga u film i stavite u zamrzivač na dan.

Korak 8. Domaća slana mast sa slojem mesa je spremna. Narežite na tanke ploške i poslužite!

Kako je ukusno i jednostavno soliti mast u salamuri

Detaljno opisujemo kako ukusno i jednostavno ukiseliti mast u salamuri u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Počastite sebe i svoje najdraže jednostavnom kulinarskom idejom. Gotov proizvod će biti zadovoljavajući i bogatog okusa. Nitko ne može odoljeti!

Vrijeme kuhanja - 7 dana

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 2 kg.
• Češnjak – 5 češnja.
• lovorov list - 5 kom.
• Začini - po ukusu.

Za rasol:

• Voda – 1 l.
• Krupna sol - 1 žlica.
• lovorov list - 5 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode za rasol.

Korak 2. Stavite sol, oguljeni češnjak, lovorov list i crni papar u zrnu u lonac.Napunite vodom, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri.

Korak 3. Odaberite odgovarajući komad svinjske masti. Oštrim nožem ostružite kožu.

Korak 4. Izrežite mast na komade srednje veličine.

Korak 5. Stavite mast u staklenku zajedno s listovima lovora i češnjakom. Napunite salamurom. Stavljamo pritisak na vrh i držimo na sobnoj temperaturi jedan dan. Zatim stavite u hladnjak na 5-7 dana.

Korak 6. Osušite gotovu mast i trljajte začinima po ukusu.

Korak 7. Naučili ste kako je ukusno i jednostavno ukiseliti mast u salamuri. Svakako isprobajte!

Kako brzo posoliti mast u plastičnoj vrećici?

Kako brzo posoliti mast u plastičnoj vrećici? Govorimo vam u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Čak i početnici mogu napraviti ukusnu slanu mast. Svakako probajte i počastite se ukusnim hladnim predjelom s aromatičnim začinima.

Vrijeme kuhanja - 3 dana

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 300 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 300 gr.
• Sol – 3 žlice.
• Začini - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode. Salo odmah razdijelimo na komade srednje veličine.

Korak 2. Pomiješajte sol i začine u dubokoj posudi.

Korak 3. Ovdje temeljito uvaljajte komade masti.

Korak 4. Prebacite ih u plastičnu vrećicu.

Korak 5. Dodajte komade lovorovog lista.

Korak 6. Čvrsto zavežite vrećicu i sadržaj.

Korak 7. Držite pripravak u hladnjaku 3-4 dana, protresite vrećicu nekoliko puta dnevno radi boljeg prodiranja soli i začina u mast. Kada je spremna, nakon kušanja svinjske masti na sol, odmah je pojedite salo ili ga zajedno s vrećicom stavite u zamrzivač.

Korak 8. Sada znate kako brzo ukiseliti mast u plastičnoj vrećici. Uzeti na znanje!

Soljenje svinjske masti nitritnom soli

Soljenje svinjske masti s nitritnom soli jednostavna je i ukusna kulinarska ideja za pripremu ukusnog zalogaja. Počastite sebe i svoje najmilije slanom poslasticom uz naš provjereni recept. Gotov proizvod može se poslužiti kao hladan zalogaj, dopunjen kruhom, povrćem ili začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja - 1 tjedan

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Nitritna sol - 10 g.
• Kuhinjska sol - 10 gr.
• Mljeveni crni papar - po želji.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite mast s slojem mesa, podijelite ga na komade srednje veličine. Operite i osušite sastojak.

Korak 2. Kombinirajte dvije vrste soli i papra. Promiješajte smjesu.

Korak 3. Smjesom temeljito istrljajte komade svinjske masti.

Korak 4. Zamotajte mast u film i stavite ga u hladnjak tjedan dana.

Korak 5. Stavite tanjur ispod komada svinjske masti (na dnu posude). Napunite vodom i kuhajte na laganoj vatri 3-4 sata.

Korak 6. Zatim ohladite proizvod, isperite i osušite.

Korak 7. Završeno je soljenje svinjske masti nitritnom soli. Pomozi sebi!