Kako ukiseliti mast u salamuri u staklenci

Kako ukiseliti mast u salamuri u staklenci? Najukusnije recepte za svoj domaći jelovnik pronaći ćete u našem kulinarskom izboru s receptima korak po korak. Gotov proizvod bit će vrlo nježan, hranjiv i aromatičan. Poslužite uz crni kruh, kisele krastavce ili svježe začinsko bilje. Obradujte sebe i svoje najmilije.

Mekana mast u vrućoj salamuri s češnjakom

Mirisnu i mekanu mast možete vruće posoliti salamurom i češnjakom. Proizvod se brzo i jednostavno priprema. Pogodno za hranjivi domaći međuobrok.

1. 
   Kako ukusno ukiseliti mast u salamuri u staklenci? Svježu mast narežite na male komadiće. Po potrebi ih operite i obrišite papirnatim ručnikom.
2. 
   U veliki lonac ulijte vodu, posolite je i zakuhajte na štednjaku.
3. 
   U ovom trenutku, pobrinimo se za češnjak. Mora se oguliti i izrezati na male komadiće.
4. 
   U čiste i suhe staklenke čvrsto složite komade svinjske masti naizmjenično s češnjakom, lovorom i crnim paprom u zrnu. Napunite kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite dok se ne ohladi.
5. 
   Ohlađenu staklenku stavite u hladnjak na 8 dana. Nakon toga gotove komade izvadite iz salamure i poslužite.

Nježna mast u hladnoj salamuri s češnjakom

Ukusna domaća svinjska mast može se posoliti u staklenci hladnom salamurom. Proizvod će biti mekan, aromatičan i umjereno pikantan. Predjelo se može poslužiti s povrćem, umakom i crnim kruhom.

Vrijeme kuhanja: 8 dana

Vrijeme pripreme: 4 dana

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda – 2 l.
• Češnjak – 5 češnja.
• Sol - 250 gr.
• lovorov list - 5 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Najprije pripremite potrebnu količinu soli i začina.

2. Stavite sol, papar u zrnu, pola listova lovora i češnjak u veliki lonac. Sve zalijte vodom, promiješajte i stavite da zavrije na štednjaku. Zatim ostavite salamuru da se potpuno ohladi.

3. Odaberite komad svježe svinjske masti. Isperemo ga i obrišemo papirnatim ručnikom.

4. Zatim podijelite mast na male jednake komade.

5. Stavite ove komade u čistu i suhu staklenu posudu. Ovdje stavljamo i preostali češnjak i lovor. Prelijte ohlađenom salamurom i stavite staklenku u hladnjak na 8-9 dana.

6. Nakon soljenja komade masti izvadite iz salamure i dodajte omiljene začine.Na primjer, polovica proizvoda može se posuti paprikom.

7. Za drugu polovicu možete koristiti crni mljeveni papar.

8. Gotovu mast sa začinima ohladite u zamrzivaču, izrežite i poslužite!

Kako kuhati ukusnu mast u salamuri s češnjakom i paprom?

Svinjsku mast možete ukiseliti kod kuće pomoću jednostavnog recepta s rasolom. U pripravak dodajte češnjak i papar, koji će gotovom proizvodu dati pikantan okus i svijetlu aromu.

Vrijeme kuhanja: 8 dana

Vrijeme pripreme: 1 dan

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Češnjak – 4 režnja.
• Sol - 150 gr.
• lovorov list - 5 kom.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.

Proces kuhanja:

1. Svježu mast potopite u hladnu vodu i ostavite da se osuši.

2. Zatim podijelite proizvod na male jednake dijelove. Trebaju stati u staklenku.

3. U veliki lonac ulijte litru čiste vode. Stavili smo na štednjak. U tavu odmah dodajte sol i začine. Sadržaj promiješajte i kuhajte 15-20 minuta dok se ne dobije mirisna salamura.

4. Stavite komade masti u čistu staklenu posudu. Napunite proizvod vrućom slanom vodom. Zatvorite poklopac, potpuno ohladite i stavite u hladnjak na 8-9 dana.

5. Gotovu mast izvadite iz staklenke sa salamurom, zamrznite u zamrzivaču, narežite i poslužite.

Kako kiseliti mast s ljuskama luka u salamuri kod kuće?

Zanimljiv i provjeren način soljenja masti je u salamuri s ljuskom luka. Ova opcija će gotovom proizvodu dati svijetlu boju, nježan okus i ugodnu aromu. Poslužite ovo predjelo s obitelji ili prijateljima.

Vrijeme kuhanja: 9 dana

Vrijeme pripreme: 1 dan

Porcije – 1 kg

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Kora luka - po ukusu.
• Sol - 200 gr.
• Voda – 2 l.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite svježu mast za soljenje. Prelijemo ga hladnom vodom i dobro obrišemo. Zatim izrežite proizvod na male komadiće koji će lako proći kroz grlo staklene posude.

2. U veliki lonac ulijte vodu i stavite na vatru.

3. Očistite luk od ljuski i stavite ga u već kipuću vodu zajedno sa soli i paprom. Promiješajte i kuhajte sadržaj 15 minuta.

4. Za to vrijeme u čistu i suhu staklenku stavite komade svinjske masti. Napunite proizvod aromatičnom i obojenom slanom vodom na sobnoj temperaturi.

5. Ostavite staklenku sa sadržajem jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na 8-9 dana.

6. Gotovu mast izvadite iz salamure, narežite i poslužite. Dobar tek!

Najbrži recept za mast u salamuri, pet minuta za savršen međuobrok

Pogledajte najbrži i najoriginalniji recept za kiseljenje domaće masti – pet minuta. Ovo će predjelo savršeno diverzificirati stol i oduševit će voljene svojim delikatnim i svijetlim okusom.

Vrijeme kuhanja: 12 sati

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Češnjak – 6 češnja.
• Sol - 150 gr.
• lovorov list - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.

Proces kuhanja:

1. Svježu mast razdijelite na male jednake komadiće koji lako stanu u staklenku.

2. U duboki lonac ulijte vodu, posolite, popaprite i dodajte lovor. U tu salamuru umačemo i komade svinjske masti.

3. Nakon što prokuha zatvorite posudu poklopcem i držite na vatri još 5 minuta.

4. Ugasite vatru i u gotov proizvod dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka. Pogodan za korištenje tiska.

5.Sadržaj tepsije prebacite u čiste staklene posude. Ostavite ih na hladnom i tamnom mjestu 12 sati.

6. Kada se salo potpuno ohladi i zasiti začinima, može se izvaditi iz staklenke i poslužiti. Za bolje rezanje, proizvod se može staviti u zamrzivač na kratko vrijeme.

Meka svinjska mast u salamuri sa začinima u staklenci od 3 litre

Prikladno je soliti meku i ukusnu svinjsku mast u staklenci od tri litre. Slanica sa začinima učinit će domaći zalogaj aromatičnim i umjereno pikantnim. Poslužite sa zelenilom i crnim kruhom.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme pripreme: 1 dan

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda – 1 l.
• Češnjak – 1 kom.
• Sol - 250 gr.
• lovorov list - 4 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.

Proces kuhanja:

1. Opranu i osušenu mast razdijelite na manje jednake komade.

2. Zatim pripremite rasol. Da biste to učinili, u velikom loncu zakuhajte vodu sa soli, paprom i lovorom.

3. Dok se salamura kuha, isperite staklenku od tri litre i u nju stavite komade svinjske masti, naizmjenično s režnjevima češnjaka.

4. Proizvod u staklenku napunite vrućom i aromatičnom salamurom. Ostavite obradak da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5. Nakon hlađenja staklenku zatvorite najlonskim poklopcem i stavite u hladnjak na tjedan dana.

6. Gotovu mast možete izvaditi iz salamure, izrezati i poslužiti. Dobar tek!

Vrlo ukusan način za soljenje masti na ukrajinski način u salamuri

Ukusnu slanu mast prema pravom ukrajinskom receptu lako je pripremiti kod kuće. Pogledajte ovu jednostavnu i ukusnu opciju u staklenoj posudi s rasolom.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme pripreme: 5 dana

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda – 2 l.
• Češnjak – 1 kom.
• Sol - 300 gr.
• lovorov list - 5 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svježu mast narežite na male, jednake komade.

2. Odmah pripremite rasol. Da biste to učinili, prokuhajte vodu sa soli, crnim paprom u zrnu i lovorovim lišćem. Ostaviti da se potpuno ohladi.

3. Dok se rasol hladi ogulite češnjak. Prevelike klinčiće možete prepoloviti.

4. Komade svinjske masti stavite u čiste staklene posude. Napunite ih hladnom salamurom i na vrh dodajte češnjak. Stavite proizvod u hladnjak 8-10 dana.

5. Salo nakon soljenja pospite mješavinom paprika, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 1-2 dana.

6. Gotovu smrznutu ukrajinsku mast možete rezati i poslužiti!

Salo sa slojevima mesa u salamuri za dugotrajno skladištenje

Slana mast s mesnim slojevima je svijetao i ukusan zalogaj za vaš stol. Pripremite proizvod prema svom kućnom receptu u staklenku u salamuri. Pogodno za dugotrajno skladištenje.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme pripreme: 6 dana

Porcije – 3 kg.

Sastojci:

• Salo sa slojevima mesa – 3 kg.
• Voda – 3 l.
• Sol – 1 žlica.
• Češnjak – 2 kom.
• Lovorov list - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu soli i začina. Svinjsku mast operemo i obrišemo ubrusom.

2. Odmah prokuhajte salamuru. Da biste to učinili, kuhajte vodu sa soli, paprom i lovorom oko 10 minuta.

3. U ovom trenutku vraćamo se na svinjski proizvod. Svinjsku mast sa slojevima treba podijeliti na male dijelove, koji se odmah stavljaju u čistu i oparenu staklenku.

4. Češnjak ogulite i režnjeve rasporedite po komadima masti. Vrućom salamurom napunite jelo do vrata.Zatvorite željeznim poklopcem, ohladite jedan dan i zatim stavite u hladnjak na 10 dana.

5. Nakon 6-7 dana mast će se posoliti. Proizvod se može kušati ili ostaviti na duže skladištenje na hladnom mjestu.

Svinjska mast u salamuri - najukusniji recept

Domaće soljenje svinjske masti prema originalnom ženskom receptu omogućit će vam da dobijete nježan i umjereno začinjen proizvod. Uživajte u jednostavnom, ukusnom zalogaju za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme pripreme: 6 dana

Porcije – 3 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 3 kg.
• Voda – 2 l.
• Češnjak – 1 kom.
• Sol - 250 gr.
• Crni papar u zrnu - 2 žličice.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite rasol. Da biste to učinili, kuhajte vodu sa soli i začinima (osim češnjaka) 10-15 minuta. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.

2. Za “ženski recept” odaberite svježu mast s mesom. Operemo ga, obrišemo i sitno narežemo.

3. Stavite ove komade u čiste staklene posude. Stavite čvrsto.

4. Napunite proizvod slanom vodom. Ovdje uguramo i očišćeni češnjak. Pripravke ostavimo par sati, a zatim ih stavimo u hladnjak na 10 dana.

5. Gotovu mast izvadite iz salamure, narežite na još manje komade i poslužite s omiljenim začinima.

Domaća mast u salamuri, smotana ispod željeznog poklopca za zimu

Lako je ukiseliti mast u staklenci salamure kod kuće. Proizvod se također može smotati ispod željeznog poklopca, što će omogućiti dulje skladištenje. Oduševite svoje najmilije ukusnim zalogajem tijekom cijele godine.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme pripreme: 6 dana

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda – 2 l.
• Sol – 1 žlica.
• Češnjak – 4 režnja.
• Paprika - 20 gr.
• Mljeveni crni papar - 20 gr.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krenimo odmah s pripremom salamure. U loncu zakuhajte vodu sa soli i crnim paprom u zrnu.

2. Odaberite odgovarajući komad svinjske masti i razdijelite ga na male dijelove.

3. Svaki komad masti dobro natrljajte paprikom i mljevenom paprikom te nasjeckanim režnjem češnjaka. Stavite proizvod u čistu, oparenu staklenku.

4. Salo zalijemo vrelom salamurom do vrha, zavrnemo ga željeznim poklopcem i ostavimo jedan dan, nakon čega ga stavimo u hladnjak na još 10 dana.

5. Nakon tjedan dana svinjska mast u salamuri bit će gotova. Predjelo se može poslužiti za stolom. Čuvati na hladnom mjestu.