Lignje u kremastom umaku

Lignje u kremastom umaku jelo je koje se priprema najbrže i najjednostavnije. Lignje su plodovi mora koji se prodaju u svakoj trgovini. Ovaj proizvod je pristupačan. Proizvod sadrži proteine ​​koji su vrlo korisni za tijelo. Lignje su pogodne i za obične i za dijetalne obroke. Može postati kompletno jelo ili jedan od sastojaka.

Lignje u kremastom umaku s češnjakom

Prilikom pripreme svečanog stola vrlo je teško brzo odlučiti o izboru jela. Ovaj recept bit će izvrsna opcija za lagani zalogaj. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već je i zdravo za tijelo. Svakako će se svidjeti svakom gostu.

1. 
   Kako kuhati lignje u kremastom umaku? Pripremamo plodove mora. Operemo ih u hladnoj vodi i očistimo.Da biste pojednostavili ovaj postupak, prvo možete staviti plodove mora u vruću vodu, a zatim ukloniti film nožem. Stavite lignje u lonac i prelijte ih vodom. Kuhajte 5-7 minuta. Ovaj korak nije obavezan, pa ga slobodno možete preskočiti. Lignje narežite na kolutove. Prebacite ih na tanjur i ostavite sa strane.
2. 
   Stavite gljive u duboku posudu i napunite vodom. Šampinjone nekoliko puta isperemo, ocijedimo od vode i stavimo na papirnate ubruse da upiju višak vlage. Posudu stavite na štednjak. Nalijte ga hladnom vodom i dodajte gljive. Ne morate ih dugo kuhati. Pričekajte oko 5-7 minuta i isključite vatru. Gljive sitno narežite. Stavite tavu na štednjak i namažite je biljnim uljem. Pržite gljive 10 minuta. Kao rezultat toga, vaša bi kuhinja trebala biti ispunjena bogatom aromom.
3. 
   Luk operemo kako bismo uklonili pijesak i druge nečistoće. Uklonimo ljusku s njega. Luk narežite na sitne kockice. Ponovno zagrijte tavu i u nju dodajte biljno ulje. Položite luk. Pržite povrće 5 minuta. Kao rezultat, luk bi trebao postati mekan, ali ne hrskav. Na poprženi luk dodajte brašno. Sve dobro izmiješajte da se ne stvore grudice. Na luk dodajte već popržene šampinjone i promiješajte.
4. 
   Počinjemo u malom mlazu ulijevati vrhnje. Za umak možete odabrati bilo koje vrhnje. Glavno je da su bez raznih aditiva. Ako ste kupili vrhnje s previše masnoće, prije kuhanja ga možete razrijediti mlijekom ili običnom vodom. Umak neprestano miješajte da se brzo ne zgusne.
5. 
   Sir naribajte na sitno ribež. Dodajte ga u umak i promiješajte.Utrljajte ili iscijedite češnjak pomoću preše. Dodajte u umak i ponovno promiješajte.
6. 
   Kad umak zakuha, u tavu dodajte lignje. Dobro ih izmiješajte kako bi se umak ravnomjerno rasporedio. Na kraju dodajte začine i malo soli. Za lignje je idealan mljeveni crni papar. Začinsko bilje poput sušenog bosiljka i origana može dodati bogatu aromu jelu. Život si možete olakšati i provansalskim biljem. Lignje dobro promiješajte da se svi začini ravnomjerno rasporede. Pirjajte lignje 3 minute, pokrivajući tavu poklopcem.
7. 
   Gotovo jelo stavite na tanjur. Možete ga ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem ili naribanim sirom. Lignje mogu biti izvrsno predjelo za blagdanski stol ili međuobrok između glavnih obroka. Dobar tek!

Špageti s lignjama u kremastom umaku

Ako ste veliki ljubitelj morskih plodova, morate pročitati ovaj recept. Ovo jelo bit će izvrsna opcija za ručak ili romantičnu večeru uz svijeće. Dodatna prednost je što sve sastojke koji su vam potrebni možete pronaći u svojoj kuhinji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Lignje - 200 gr.
• Špageti - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslac – 30 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krema - 70 ml.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Muškatni oraščić - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Napunite posudu hladnom vodom. Stavimo na šporet i čekamo da voda prokuha. Dodajte špagete.Kuhajte ih vrijeme naznačeno na pakiranju. U prosjeku ih je potrebno kuhati 8 minuta. Kad su špageti kuhani, ocijedite vodu kroz cjedilo i u njoj ostavite tjesteninu. Dok su špageti vrući dodajte im maslac. Kad se otopi, promiješajte pastu.

2. Lignje operite u hladnoj vodi. Moramo ih očistiti. Da biste to učinili, uronite lignje u vruću vodu, a zatim uklonite kožu nožem. Ponovno napunite posudu vodom i stavite je na štednjak. Kad voda prokuha ubacite lignje. Kuhajte ih 5 minuta. Nakon toga pustite da se lignje malo ohlade i narežite ih na male trakice.

3. Luk operite. Ogulimo ga i narežemo na sitne kockice. Uklonite koru s češnjaka. Klinčiće naribajte na sitno ribež. Stavite tavu na štednjak i pričekajte da se zagrije. Dodajte mu biljno ulje. Dodajte mješavinu luka i češnjaka. Pržite ga dok ne porumeni. Luk bi trebao postati vrlo mekan. U tavu stavite nasjeckane lignje. Sve pržiti 2 minute. Stalno miješajte lignje kako ne bi imale vremena zagorjeti.

4. Počnite malim obrocima ulijevati vrhnje u tepsiju. Ako su previše masne, dodajte im unaprijed malo vode i dobro promiješajte. U kremu je poželjno dodati brašno. Tada se umak neće zgusnuti. Umak kuhajte 2-3 minute uz stalno miješanje. U to dodajte malo soli, mljevenog crnog papra, origana i bosiljka. Ako pastu želite učiniti pikantnom, koristite crvenu papriku ili papriku. U umak dodajte muškatni oraščić. Ponovno promiješajte i pokrijte posudu poklopcem. Umak kuhajte još 3 minute.

5.U tavu stavite kuhanu tjesteninu. Lagano promiješajte tjesteninu, ravnomjerno rasporedite umak. Sir naribajte na sitno ribež. Dodajte u tjesteninu i ponovo sve promiješajte. Pirjajte špagete 5 minuta, pokrivajući tavu poklopcem.

6. Jelo poslužite vruće. Stavite špagete na tanjur. Dodajte im preostali sir. Špagete možete ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem. Dobro funkcioniraju peršin ili kopar. Pasta ispada vrlo nježna, s bogatom aromom. Postavite stol i isprobajte rezultat svog truda.

Lignje punjene gljivama u umaku od vrhnja u pećnici

Ovo jelo se priprema što je moguće brže i jednostavnije. Njegova spektakularna prezentacija iznenadit će vaše najmilije. Okus ovog jela ni na koji način nije lošiji od njegovog izgleda. Možete ga pripremiti i za mirna obiteljska druženja i za kakvu proslavu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Riža - 1 staklo.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Peršin – 1 hrpa.
• Jogurt – 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Soja umak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U tanjur uspite čašu riže i napunite je vodom. Peremo nekoliko puta. Kao rezultat, voda bi trebala postati bistra. Napunite posudu hladnom vodom i stavite je na štednjak. Položite rižu. Za kuhanje je potrebno oko 20 minuta. Međutim, točno vrijeme bit će naznačeno na pakiranju. Kada je riža gotova, maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

2. Luk dobro operite. Uklonimo ljusku s njega. Narežite povrće na male kockice. Ogulite češnjak.Naribajte ga na sitno ribež. Nasjeckajte peršin pomoću noža. Pomiješajte luk i češnjak.

3. Napunite posudu vodom i u nju stavite gljive. Dobro ih operemo kako bismo uklonili razne nečistoće. Šampinjone stavite na papirnate ubruse da upiju višak vlage. Gljive sitno narežite. Možete koristiti i sušene gljive. Međutim, morat će se unaprijed namočiti, a zatim prokuhati.

4. Odgovorno birajte lignje. Meso im mora biti čvrsto, a gornji sloj ružičast s ljubičastom nijansom. Ako je meso samo ljubičaste boje, znači da je odmrzavano nekoliko puta. Ne biste trebali kupiti takav proizvod. Ako su lignje bile u zamrzivaču, izvadite ih iz hladnjaka unaprijed. Nemojte ubrzavati proces odmrzavanja pomoću mikrovalne pećnice ili kipuće vode. Ako trebate brzo odmrznuti proizvod, stavite ga u hladnu i slanu vodu. Za lakše čišćenje lignje stavite na minutu u kipuću vodu. Nakon toga nožem uklonite film s njihove površine.

5. Stavite tavu na štednjak. Dodajte mu biljno ulje i rasporedite po cijelom području. Stavite mješavinu luka i češnjaka u tavu. Pržite ga dok ne porumeni. U tavu dodajte nasjeckano začinsko bilje i gljive. Nadjev promiješajte i pržite još 5-7 minuta. Sastojcima dodajte sol, mljeveni crni papar i sušeni bosiljak. Ponovno sve promiješajte. Ako želite pojačati okus gljiva, dodajte im malo soja umaka. Posljednji sastojak bit će riža. Dodati u tepsiju i dobro promešati fil.

6. Lignje pripremiti za pečenje. Odrežite im peraje.Pokušajte ne raditi nepotrebne rezove koji bi mogli ugroziti cjelovitost lignje. Pripremljenim nadjevom običnom žlicom punite lignje. Ako trup pukne tijekom punjenja, držite ga čačkalicama. Nemojte stavljati previše nadjeva, jer lignje mogu prsnuti tijekom kuhanja.

7. U maloj posudici pomiješajte jogurt sa soja umakom. Češnjak nasjeckajte nožem ili ga protisnite kroz prešu. U jogurt dodajte češnjak i promiješajte.

8. Punjene lignje stavite u posudu za pečenje. Premažite ih pripremljenom mješavinom jogurta i soja umaka. Također možete dodati svoje omiljene začine u trupove. Zagrijte pećnicu na 200°. Pecite lignje 30 minuta. Zlatno smeđa korica signalizirat će spremnost.

9. Gotove lignje stavite na tanjur. Možete ih ukrasiti začinskim biljem i kriškama limuna. Ovo jelo će iznenaditi svakog gosta, a također će diverzificirati vaš redovni jelovnik. Lignje ispadaju vrlo nježne, a nadjev unutar njih je sočan. Požurite isprobati ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan recept.

Tjestenina s lignjama u kremastom umaku od češnjaka

Ovo jelo izdvaja se od ostalih svojim bogatim i bogatim okusom. Njegova ugodna aroma može vas potaknuti da brzo pripremite ovaj recept. Samo sat vremena slobodnog vremena i delikatno jelo je spremno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Špageti - 100 gr.
• Lignje - 150 gr.
• Maslac – 15 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Krema - 150 ml.
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Muškatni oraščić - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Lignje morate birati vrlo pažljivo. Trebali bi biti ružičasti s blagom ljubičastom nijansom. Dobre lignje će imati gusto meso. Ako su lignje bile u zamrzivaču, izvadite ih iz hladnjaka unaprijed. Nemojte ubrzavati proces odmrzavanja pomoću mikrovalne pećnice. Stavite posudu na štednjak i napunite je hladnom vodom. Kad prokuha posolite ga i dodajte lignje. Kuhajte ga do kraja. Gotove lignje stavite u hladnu vodu, a zatim ih prebacite na papirnatu salvetu da upije višak tekućine. Nakon toga je potrebno očistiti plodove mora od filma. Lignje narežite na kolutove.

2. Isperite luk u hladnoj vodi, uklanjajući pijesak i prljavštinu. Uklonite ljusku s njega. Luk narezati na kockice. Češnjak ogulite i protisnite pomoću preše. Stavite tavu na štednjak. Podmažite ga biljnim uljem. Stavite luk u tavu i pržite ga dok ne porumeni. Nakon toga dodajte lignje na luk. Pržite ga još nekoliko minuta. Stalno miješajte lignje kako ne bi imale vremena zagorjeti.

3. Kremu izliti u posebnu posudu. Dva češnja češnjaka naribajte na sitno ribež. Dodajte ga u kremu. U budući umak dodajte malo soli, mljevenog crnog papra i muškatnog oraščića. Sve dobro promiješajte. Ulijte umak u tavu. Kuhajte 2 minute uz stalno miješanje. Nakon toga pokrijte tavu poklopcem i nastavite kuhati umak dok ne počne ključati.

4. U šerpu ponovo ulijte hladnu vodu i stavite na štednjak. Vodu malo posolite. Stavite špagete u tavu. Kuhajte ih oko 8 minuta.Ostavite malo juhe za umak unaprijed, a ostatak vode ocijedite kroz cjedilo. Vratite tjesteninu u tavu i dodajte komadić maslaca. Pokrijte posudu poklopcem i protresite. To će omogućiti da se maslac brzo otopi i rasporedi po tijestu.

5. Dodajte juhu u umak. Ovako sigurno neće ispasti pregusto. Gotove špagete stavite u tavu. Promiješajte ih da se umak ravnomjerno rasporedi. Sir naribati na sitno ribež i dodati u tjesteninu. Pokrijte špagete poklopcem i ostavite da se kuhaju 5 minuta.

6. Gotovu tjesteninu stavite na tanjur. Možete ga ukrasiti sirom ili nasjeckanim začinskim biljem. Tjesteninu savršeno nadopunjuju svježe cherry rajčice. Možete mu dodati i omiljene začine. Na primjer, paprika će učiniti okus jela oštrijim. Tjesteninu treba poslužiti i jesti toplu. Stoga požurite kušati ovo ukusno i aromatično jelo.

Kako kuhati rižu s lignjama u kremastom umaku?

Ako želite kuhati nešto neobično i vrlo ukusno, obratite pozornost na ovaj recept. Ovo jelo sadrži mnogo manje kalorija od prethodnih. Nježnog je okusa koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Riža - 150 gr.
• Krema - 70 gr.
• Lignje - 140 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslac – 20 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Suho bijelo vino - 30 gr.
• Peršin – 1 hrpa.
• Voda - 160 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk operite i skinite mu ljuske. Luk narežite na sitne kockice. Posudu stavite na štednjak.Pričekajte da se ugrije. Dodajte mu biljno ulje. Dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Nekoliko puta isperite rižu u hladnoj vodi. Kao rezultat, voda bi trebala postati bistra. Stavite rižu u tavu s lukom. Pržite ih na laganoj vatri. Kao rezultat toga, riža bi trebala postati gotovo prozirna.

2. U šerpu dodati 30 grama suhog bijelog vina. Pržite sastojke dok alkohol potpuno ne ispari. Uklonite ljuske s češnjaka. Naribajte ga na sitno ribež. Dodajte češnjak u rižu i promiješajte. U šerpu ulijte 80 mililitara vode. Pirjajte rižu na laganoj vatri 5 minuta. Rižu neprestano miješajte i lagano pritiskajte. Kada zrna potpuno upiju prvu količinu vode, dodajte još 80 mililitara. Ponovo pirjajte rižu lagano miješajući drvenom ili silikonskom kuhačom. U rižu dodajte mljeveni crni papar, sol, bosiljak i origano. Dobro promiješajte. Možete koristiti i bilo koje druge začine.

3. Ako su lignje bile smrznute, izvadite ih iz zamrzivača unaprijed. Vrlo se ne preporučuje ubrzavanje procesa odmrzavanja pomoću kipuće vode ili mikrovalne pećnice. Stavite lignje u vruću vodu na 1 minutu. To će znatno olakšati čišćenje. Kuhinjskim nožem uklonite film s površine plodova mora. Napunite posudu vodom i stavite je na štednjak. Kuhajte plodove mora dok nisu potpuno kuhani. Nakon toga izvaditi iz kalupa i ostaviti da se malo ohladi. Trup lignje narežite na tanke trakice.

4. Zagrijte drugu tavu. Podmažite ga biljnim uljem. U tavu stavite komade lignji. Pržite ih 5 minuta.Nakon toga smanjite vatru. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuhaju nekoliko minuta.

5. Kremu izliti u poseban tanjur. Dodajte im maslac koji se prethodno mora otopiti u mikrovalnoj pećnici. U vrhnje dodajte papar i promiješajte.

6. Pržene trakice lignji dodajte u tavu s rižom. Rižu dobro izmiješajte. Ulijte vrhnje u tavu u malim obrocima. Neprestano miješajte jelo. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite rižu da se kuha 5 minuta.

7. Gotovo jelo stavite na tanjur. Rižu s lignjama možete ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem. Peršin ili kopar savršeni su za ovo jelo. Možete dodati i omiljene začine. Na primjer, mala količina crvene paprike riži će dodati pikantnost. Jelo je spremno. Pokušajte ga jesti vruće, jer ćete u tom slučaju u potpunosti osjetiti delikatan okus. Uživati!

Tjestenina od lignji sa škampima u kremastom umaku

Plodovi mora stereotipno se smatraju skupim sastojkom. Ako i vi mislite isto, onda je ovo velika greška. Svi sastojci ovog jela su pristupačni. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini i za to nećete platiti pola svoje plaće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Lignje - 300 gr.
• Škampi - 200 gr.
• Krema - 200 ml.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslac – 40 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Špageti - 400 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Napunite posudu hladnom vodom. Stavimo na šporet i čekamo da voda prokuha. Dodajte mu malo soli.Stavite špagete u tavu. Za tjesteninu je najbolje koristiti tjesteninu od durum pšenice. Kuhajte ih vrijeme naznačeno na pakiranju. Standardno vrijeme kuhanja je 7-8 minuta. Ostavite malo juhe unaprijed za budući umak. Ocijedite preostalu vodu kroz cjedilo. U tome ostaviti tjesteninu da se ocijedi od viška tekućine. Nakon toga vratite špagete u tavu i dodajte im maslac. Pokrijte tavu poklopcem i protresite s jedne na drugu stranu da se maslac otopi.

2. Lukovice operite u hladnoj vodi. Očistimo ih od ljuski. Luk narežite na sitne kockice. Češnjak protisnite pomoću preše i pomiješajte s lukom. Stavite tavu na štednjak i pričekajte da se zagrije. Dodajte mu malo biljnog ulja i dodajte luk i češnjak. Pržite ih dok ne porumene.

3. Vrlo pažljivo birajte plodove mora. Meso lignje treba biti čvrsto i ružičaste boje. Ako je lignja ljubičasta, to znači da je već nekoliko puta odmrznuta. Ne biste trebali kupiti najjeftiniji proizvod, jer to može utjecati na konačni okus jela. Ako želite kupiti kvalitetne škampe, birajte one koji imaju podvijen rep. Njihova boja mora biti ujednačena. Lignje i škampe operite u hladnoj vodi. Lignje stavite u vruću vodu. Tako ćete lakše oguliti plodove mora od folije. Lignje narežite na trakice. Uklonite ljusku sa škampa.

4. Na luk dodajte plodove mora. Pržite ih 5 minuta. Posolite plodove mora, dodajte mljeveni crni papar i bosiljak. Također možete koristiti provansalsko bilje, papriku ili crvenu papriku. Ponovo izmiksajte nadjev za tjesteninu.Pokrijte tavu poklopcem i ostavite sadržaj da se kuha 7 minuta.

5. Kad vrijeme istekne postupno dodavati vrhnje. Najbolje je to učiniti u nekoliko pristupa. Stalno miješajte umak. Paziti da ne prokuha. U umak dodajte juhu od tjestenine. To će spriječiti da postane pregusto. Pripremljene špagete stavite u pleh. Dobro izmiješajte tjesteninu, ravnomjerno rasporedite umak. Sir naribajte na sitno ribež. Pospite ga po našoj tjestenini. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite špagete da se krčkaju još 3 minute.

6. Kada je jelo konačno gotovo, poslužite ga. Tjesteninu možete ukrasiti preostalim sirom ili nasjeckanim svježim začinskim biljem. Peršin je odličan za špagete. Odlično se slaže s kremastim umakom i plodovima mora. Ovo jelo možete jednostavno pripremiti za večer s prijateljima ili običnu večeru. Njegov delikatan okus pomoći će vam da se opustite i uživate u trenucima mira. Odložite sve svoje poslove i požurite pripremiti ovo kulinarsko remek-djelo.