Cannelloni s mljevenim mesom u pećnici

Cannelloni s mljevenim mesom, kuhani u pećnici i poput gurmanskog jela talijanske kuhinje, velike su cijevi s punjenjem, pečene s vrlo ukusnim umakom. Tjestenina (kaneloni) je zapravo prilično velika, 10 cm duljine i 3 cm u promjeru. Stavljajući unutra nadjev od mljevenog mesa, možete pripremiti neobičan zalogaj.

Cannelloni s mljevenim mesom i bešamel umakom u pećnici

Cannelloni s mljevenim mesom varijanta je nestandardnog i zanimljivog dizajna mesnog jela s maxi-tjesteninom, superiornom u odnosu na knedle i lazanje. Najbolji način pripreme je pečenje u pećnici i pod klasičnim bešamelom. Mljeveno meso pripremamo unaprijed, ali možete ga koristiti i sirovo. Bešamel pripremamo tradicionalno: od brašna, mlijeka, maslaca i začina, a umaka od pečenja treba biti dosta.

1. 
   Kako kuhati kanelone s mljevenim mesom u pećnici? Luk i režnjeve češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte. Ovaj rez pržite na vrelom ulju dok ne porumeni. Mljeveno meso stavite u tavu i pomiješajte s prženim lukom. Rajčicama skinite kožicu i narežite ih na male kockice. U mljeveno meso prebacite rajčice i sve malo popržite, samo da mljeveno meso ne ispadne suho.
2. 
   Za bešamel u loncu rastopite maslac, popržite tri žlice brašna, zalijte litrom mlijeka i miješajte dok ne bude grudica. Umak pospite solju i crnim paprom po svom ukusu i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustinu tekućeg kiselog vrhnja.
3. 
   Mljeveno meso poprženo s povrćem ohladite. Zatim time napunite tuljce tjestenine, ali ne pretijesno.
4. 
   Polovicu pripremljenog umaka ulijte u posudu za pečenje. Nadjevene kanelone stavite u umak.
5. 
   Ove praznine ispunite drugom polovicom bešamela.
6. 
   Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite u nju kalup za kanelone 30 minuta.
7. 
   Nakon 30 minuta izvadite pleh iz pećnice i pospite jelo naribanim tvrdim sirom. Nastavite peći još 15 minuta.
8. 
   Poslužite kanelone s mljevenim mesom pečenim u bešamel umaku na stol bez stavljanja na tanjure. Dobar tek!

Cannelloni s mljevenim mesom u umaku od rajčice

Nije klasičan talijanski, ali prilično popularan recept za kanelone s mljevenim mesom, pečene u pećnici s umakom od rajčice. Rajčica daje umaku oštru kiselost i nevjerojatan okus. Zbog povrća u nadjevu, jelo će ispasti sočno i ukusno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Cannelloni - 200 gr.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Paradajz pasta - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mozzarella sir - 150 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Juha - 150 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite kanelone, izračunavajući broj porcija koji vam je potreban i prema receptu.

Korak 2. Za jelo, uzmite gotovo mljeveno meso ili samljeti komad svinjetine u mljevenju mesa. Stavite mljeveno meso u zdjelu.

Korak 3. U stroju za mljevenje mesa, ako ste uvijali meso ili pomoću drugih naprava, nasjeckajte oguljenu mrkvu i luk, a češnjak nasjeckajte nožem ili sjeckalicom za češnjak. Ove sastojke dodajte u mljeveno meso i sve pospite solju i začinima po vlastitom ukusu. Uz mljeveno meso dobro se slažu začini za meso, suhi bosiljak i crni papar. Mljeveno meso s povrćem i začinima dobro izmiješajte.

Korak 4. Napunite kanelone pripremljenim mljevenim mesom, ali ne čvrsto.

Korak 5. Za umak, ulijte bilo koju juhu u tavu ili tavu, dodajte potrebnu količinu paste od rajčice, sol, sitno nasjeckano bilje i začine. Zatim sve dobro promiješajte i umak prokuhajte.

Korak 6. U posudu za pečenje stavite maslac narezan na komadiće i dodajte par žlica pripremljenog umaka od rajčice.

Korak 7. Nadjevene kanelone stavite u kalup i prelijte ih ostatkom umaka. Pokrijte formu komadom folije. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 200°C 45-50 minuta.

Korak 8. Samljeti mozzarellu na srednje ribež.

Korak 9. Izvadite posudu za kanelone iz pećnice, pospite jelo naribanim sirom i nastavite peći još 5-7 minuta dok se sir ne otopi.

Korak 10Cannellone s mljevenim mesom pečene u umaku od rajčice rasporedite u porcionirane tanjure i poslužite. Dobar tek!

Kako ispeći kanelone s mljevenim mesom u vrhnju u pećnici?

Kada svoju obitelj trebate hraniti hranjivo i ukusno, ali nemate dovoljno vremena za složena jela, možete kuhati kanelone s mljevenim mesom u vrhnju u pećnici. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, vodeći računa da se kuhanjem poveća 1,5 puta. U ovom receptu kanelone punimo pilećim fileom i gljivama, ali možete koristiti bilo koje mljeveno meso.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Cannelloni - 9 kom.
• Pileći file – 2 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Vrhnje 20% – 300 ml.
• Mlijeko – 50 ml.
• Tvrdi sir - 130 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.
• Maslac - za podmazivanje tepsije.
• Krušne mrvice – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i pržite dok ne postane proziran, ne više, u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 2. Oprani i osušeni pileći file narežite na male kockice i stavite u tavu s lukom.

Korak 3. Šampinjone sitno nasjeckajte, dodajte mesu i malo pržite. Zatim u tavu ulijte 50 ml vrhnja, sve promiješajte i pirjajte na laganoj vatri pet minuta da se umak zgusne, a nadjev ujednači. Nadjev ohladiti.

Korak 4: U posebnoj posudi kuhajte kanelone prema uputama na pakiranju dok ne omekšaju i još uvijek budu al dente nakon pečenja. Izvadite ih iz vode i malo ohladite.

Korak 5. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama.Pripremljenim nadjevom pažljivo puniti kanelone i staviti u kalup.

Korak 6: U zasebnoj tavi pripremite kremasti umak za jelo. U to ulijte preostalo vrhnje i mlijeko te zagrijte na laganoj vatri. Tvrdi sir sameljite na srednje velike ribeže, pola dodajte u vrhnje i posolite s prstohvatom muškatnog oraščića. Uz stalno miješanje pjenjačom umak dovedite do željene gustoće i otopite sir tako da ostane tekući. Ako je umak gust, razrijedite ga mlijekom.

Korak 7. Pripremljeni umak prelijte preko kanelona u kalupu i pospite preostalim sirom. Jelo pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25 minuta, a za hrskavu koricu držite ga još malo u pećnici. Cannelloni pečeni u vrhnju s mljevenim mesom mogu se poslužiti za stolom, ukrašavajući jelo po vašoj želji. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kanelone sa mljevenom piletinom

Kaneloni punjeni mljevenom piletinom lakše su jelo, brže se pripremaju, a sastojci za njih su lako dostupni. Mljeveno meso je ili gotovo, ili se pileće meso izreže na sitne komade. U ovom receptu pečemo kanelone s umakom od vrhnja i jaja i koricom od sira.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Cannelloni - 400 gr.
• Mljevena piletina - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Škrob – 2 žlice.
• Nizozemski sir - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol – 2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 2 čipsa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U tavi zagrijte dvije žlice biljnog ulja, dodajte mljevenu piletinu s nasjeckanim lukom i promiješajte.

Korak 2.Mljeveno meso pospite solju i crnim paprom i malo pržite na laganoj vatri uz miješanje. Poprženo mljeveno meso malo ohladite.

Korak 3. Zatim napunite kanelone kuhanom mljevenom piletinom, ne puneći ih jako čvrsto.

Korak 4. Razbijte dva kokošja jaja u zdjelu miješalice i dodajte 150 g. kiselog vrhnja, dodajte dvije žlice škroba, prelijte s malo hladne vode i dodajte sol i crni papar.

Korak 5. Pri maloj brzini tucite ove sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 6. Nadjevene kanelone stavite u posudu za pečenje i prelijte pripremljenim umakom od vrhnja i jaja.

Korak 7. Posudu pospite krupno naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160°C 40 minuta.

Korak 8. Poslužite pečene kanelone s mljevenom piletinom i zlatnom korom od sira na stol vruće. Dobar tek!

Sočni kaneloni s mljevenim mesom i sirom u pećnici

Cannelloni s mljevenim mesom i sirom zapečeni u pećnici neobično su drugo jelo u stilu talijanske kuhinje, a može se pripremiti i za blagdanski stol. Iako je jelo okusom slično našoj mornarskoj tjestenini, princip kuhanja je drugačiji - tuljci sirove tjestenine pune se bilo kojim nadjevom i peku u pećnici u umaku. U ovom receptu ćemo i mljevenom mesu i umaku dodati sir i napraviti koru od sira. Ispast će ukusno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Cannelloni - 500 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Krema 10% – 500 gr.
• Škrob – 2 žlice.
• Sir - 400 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite sastojke za pripremu jela prema receptu.

Korak 2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

3. korakPrethodno odmrznuto mljeveno meso stavite u posebnu posudu i dodajte mu nasjeckani luk.

Korak 4. Bilo koji tvrdi sir samljeti na grubo ribež i trećinu dodati u mljeveno meso.

Korak 5. Zatim razbijte pileće jaje u mljeveno meso i dodajte malo crnog papra. Mljeveno meso nije potrebno soliti. Ove sastojke dobro izmiješajte.

Korak 6. Pažljivo napunite cijevi kanelona pripremljenim mljevenim mesom kako ga ne biste slomili. Inače, punjene kanelone možete čuvati u zamrzivaču.

Korak 7. Zatim stavite kanelone u jednom sloju u posudu za pečenje.

Korak 8. Na njih stavite rajčice narezane na tanke krugove.

Korak 9. U zasebnoj tavi zagrijte vrhnje i u njemu otopite drugu trećinu naribanog sira.

Korak 10. Ovim umakom prelijte kanelone u kalupu i pospite jelo ostatkom sira.

Korak 11. Pecite kanelone u pećnici zagrijanoj na 200°C 40-50 minuta, pokrivajući ih komadom folije. Za to vrijeme tjestenina će se natopiti vrhnjem i ispasti će mekana, ali će zadržati svoj oblik.

Korak 12. Pripremljeno jelo možete poslužiti stavljanjem na tanjure za posluživanje. Dobar tek!

Ukusni kaneloni s mljevenim mesom i vrhnjem

Opcija za ukusno talijansko jelo bili bi kaneloni s mljevenim mesom, pečeni u kiselom vrhnju. Jelo se odlikuje sočnošću, delikatnim okusom i nižim sadržajem kalorija u usporedbi s tradicionalnim pečenjem s umakom Bechamel. Spektakularan izgled jela i izvrstan okus bit će dobrodošli na svečanom stolu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Cannelloni - 4 kom.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prvo se pripremaju svi proizvodi za pripremu jela prema receptu i potrebnom broju porcija. Mljeveno meso se pospe solju i crnim paprom i dobro promiješa. U gusto mljeveno meso doda se malo vode ili kiselog vrhnja.

Korak 2. Sirove ili prethodno kuhane cijevi kanelona pune se pripremljenim mljevenim mesom, što je obično naznačeno na pakiranju.

Korak 3. Zatim se punjeni kaneloni slažu u jednom sloju i rastresito u posudu za pečenje prema broju porcija.

Korak 4. Kiselo vrhnje se pomiješa sa solju i začinima po vlastitom ukusu i time se preliju tuljci u kalupu, samo je važno da ih kiselo vrhnje potpuno prekrije.

Korak 5. Posuda je posuta ribanim tvrdim sirom i prekrivena komadom folije. Cannelloni se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Zatim se makne folija i nastavi se peći još 10 minuta dok ne porumene.

Korak 6. Pripremljeno jelo se poslužuje vruće iu porcijskim tanjurima. Dobar tek!

Kako kuhati kanelone s mljevenim mesom i gljivama?

Od mnogih opcija za pripremu kanelona s mljevenim mesom, posebno mjesto zauzima nadjev s dodatkom gljiva, koji jelu daje pikantan okus. Možete odabrati bilo koji umak za njih prema vašem ukusu. U ovom receptu kanelone pečemo u pećnici s bešamel umakom i korom od sira. Dodajte pastu od rajčice u mljeveno meso. Kombinacija svih sastojaka je savršena i jelo vam može biti ukusan i zasitan ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Cannelloni - 12 kom.
• Svinjetina - 350 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Luk – 2 kom.
• Brašno – 3 žlice.
• Maslac – 3 žlice.
• Mlijeko – 1 l.
• Paradajz pasta - 70 gr.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Morska sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite i isperite svježe šampinjone pod tekućom vodom.

Korak 2. Svinjetinu isperite, osušite ubrusom, izrežite na komade i sameljite u mlinu za meso.

Korak 3. Pripremite potreban broj cijevi cannelloni i pročitajte upute za njihovu pripremu, jer neke proizvode treba malo kuhati.

Korak 4. Nasjeckajte pripremljene šampinjone na male komadiće.

Korak 5. Također nasjeckajte oguljeni luk na male komadiće.

Korak 6. U jednoj tavi pržite mljevenu svinjetinu u biljnom ulju.

Korak 7. U drugoj tavi i na zagrijanom ulju popržite ploške luka dok ne porumene, zatim dodajte nasjeckane šampinjone i pržite dok sok od gljiva potpuno ne ispari.

Korak 8. Pržite mljeveno meso samo dok lagano ne porumeni, jer je važno da ne ispadne suho.

Korak 9. Dodajte tijesto od rajčice u pržene šampinjone u tavi, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim isključite vatru. Sve pržene sastojke pomiješajte i posolite po svom ukusu. Nadjev malo ohladiti i njime puniti kanelone.

Korak 10. Samljeti sir za pečenje na grubo ribež ili pomoću miješalice.

Korak 11. Za umak u loncu rastopite maslac, u njemu popržite tri žlice brašna, zatim ulijte mlijeko i uz miješanje pjenjačom kuhajte umak dok ne postane gust. Posolite umak po svom ukusu.

Korak 12. Ulijte polovicu pripremljenog umaka u posudu za pečenje i stavite punjene kanelone. Potom proizvode prelijte ostatkom umaka, pospite naribanim sirom i pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 170°C 45 minuta. Jelo je spremno! Može se poslužiti za ručak.Dobar tek!