Kupus piluska (peljuska)

Ukusno i vrlo jeftino jelo koje će lako obogatiti vaš jelovnik za ručak. Kupus Pelustka uvijek ispadne lijep, sočan i hrskav, može se poslužiti kao samostalni međuobrok ili kao prilog mesnim jelima. Ovaj članak sadrži 6 originalnih recepata za ukusan kupus.

Dnevna pelyustka od kupusa s repom instant priprema

Svijetli, sočni i umjereno začinjeni kupus. Po svom ukusu možete povećati količinu češnjaka i učiniti ga još pikantnijim. Za pripremu ovog snacka bolje je odabrati srednje ili kasne sorte kupusa.

1. 
   Kako kuhati kupus piluska (pelyuska) s instant ciklom? Operite i ogulite povrće. Cveklu naribajte na krupnije ribež, mrkvu narežite na tanke ploške, a češnjak na ploške.
2. 
   Kelj narežite na velike kvadrate.
3. 
   Staklene posude prethodno operite i sterilizirajte.U njih u slojevima poslažite kupus, ciklu, mrkvu i češnjak, povrće dobro zbijete.
4. 
   Pripremite marinadu. Ulijte vodu u tavu, razrijedite sol i šećer u njoj, dodajte lovorov list i papar, ulijte biljno ulje. Marinadu stavite na vatru, prokuhajte, dodajte ocat i maknite sa štednjaka.
5. 
   Ulijte marinadu u staklenke, ostavite ih na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade, zatim ih dobro zatvorite i stavite u hladnjak. Za 1-1,5 dana, kupus će biti spreman.

Dobar tek!

Kako pripremiti kupus u teglama za zimu?

Hrskavi kupus ravno na vaš stol u hladnu zimsku večer - što bi moglo biti bolje. Savršeno će nadopuniti sva jela od krumpira i mesa, a dodat će i vitamine vašoj prehrani.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Glavica kupusa – 1 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Po litri marinade:
• Šećer – 100 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Sol – 2 žlice.
• Ocat 9% - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Glavicu kupusa narezati na krupne kocke, pa odvojiti na posebne listove.

2. Mrkvu i ciklu operite, ogulite i narežite na ploške. Češnjak ogulite i narežite na ploške.

3. Teglu za kupus dobro operite i sterilizirajte, poklopac prokuhajte. U staklenku slažite u slojevima kupus, mrkvu, ciklu i češnjak. Zbijte povrće.

4. Pripremite marinadu. U tavu ulijte vodu, u njoj otopite potrebnu količinu soli i šećera, ulijte biljno ulje. Marinadu zakuhajte, dodajte octenu kiselinu i maknite s vatre.

5. Ulijte marinadu u staklenku i zatvorite je poklopcem. Nakon što se šav potpuno ohladi, premjestite ga na hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Klasični recept za pelyustka kupus s ciklom

Ukiseljeno i ukiseljeno povrće skladište je hranjivih tvari i vitamina koji su tijelu toliko potrebni zimi. Kiselo zelje uvijek je hit. Ovaj klasični recept za kupus morate imati u svojoj zbirci recepata.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Voda – 1 l.
• Šećer - 150 gr.
• Sol – 2 žlice.
• Stolni ocat 9% - 2 žlice.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Lovorov list – 1 kom.
• Piment u grašku - 5 kom.
• Kupus - 1,5 kg.
• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.

Proces kuhanja:

1. Glavici kupusa skinite gornje listove i narežite je na veće komade.

2. Ogulite i nasjeckajte ciklu, mrkvu i češnjak.

3. U loncu zakuhajte vodu, u njoj otopite šećer i sol, dodajte lovorov list i papar u zrnu. Čim marinada zavrije, maknite je sa štednjaka i ulijte biljno ulje.

4. Također dodajte ocat i ponovno promiješajte.

5. Kupus, ciklu, mrkvu i češnjak poslažite u slojevima u emajliranu posudu. Vrućom marinadom prelijte povrće.

6. Na povrće stavite uteg kako bi povrće pustilo sok i bilo potpuno uronjeno u tekućinu.

7. Kada se marinada potpuno ohladi, premjestite posudu u hladnjak. Za jedan dan, kupus će biti spreman za jelo.

Dobar tek!

Ukusan recept za kupus bez cikle

Hrskavo i nježno predjelo od kupusa odgovarat će svima bez iznimke. Definitivno ne šteti vašoj figuri i učinit će jelo još ugodnijim. Pelet od kupusa može nadopuniti sva jela od mesa i peradi.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Kupus – 2 kom.
• Šećer - 150 gr.
• Ocat 9% - 150 ml.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol – 2 žlice.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Kelj oprati, odstraniti gornje listove, glavice kupusa prerezati na 4 dijela. Kupus prelijte vodom, posolite po ukusu i kuhajte 30 minuta dok ne omekša.

2. Pripremite marinadu. U šerpu ulijte vodu, dodajte šećer i sol. Kad prokuha maknite posudu s vatre.

3. Kada se marinada ohladi dodajte joj ocat.

4. Ogulite mrkvu i češnjak. Naribajte mrkvu, a češnjak propasirajte kroz prešu.

5. Na dno posude u kojoj će se kiseliti kupus staviti malo mrkve i češnjaka.

6. Zatim redati kupus i ostatak mrkve i češnjaka.

7. Ulijte marinadu u tepsiju.

8. Tepsiju sa kupusom stavite u hladnjak. Za jedan dan, kupus će biti spreman.

Dobar tek!

Hrskavi kiseli kupus pellyustka s octom

U prijevodu s ukrajinskog, "pelyustka" znači "latica". Kupus se reže na velike komade i u takvom obliku kiseli, pa otuda i naziv. Takvo svijetlo i ukusno predjelo može ukrasiti ne samo svakodnevni, već i svaki blagdanski stol.

Vrijeme za kuhanje: 2 dana.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Za marinadu:
• Voda – 1 l.
• Šećer – 2 žlice.
• Sol – 2 žlice.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 0,5 tbsp.
• lovorov list - 4 kom.
• Piment u grašku - 1 žlica.
• Klinčići - 2-3 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.

Proces kuhanja:

1. Kelj operite, glavicu kupusa narežite na nekoliko jednakih ploški. Ciklu i mrkvu ogulite i naribajte.

2. Odmjerite potrebnu količinu sastojaka za marinadu.

3. Ulijte vodu u tavu i stavite je da prokuha. Zatim dodajte šećer, sol, suhe začine i biljno ulje.Kad marinada ponovno zavrije, ulijte ocat, promiješajte i maknite posudu s vatre.

4. Pomiješajte ciklu i mrkvu. Češnjak ogulite i narežite na ploške.

5. Zatim u veću zdjelu u slojevima slažite kupus, češnjak, ciklu i mrkvu.

6. Povrće prelijte marinadom.

7. Stavite zavoj na vrh. Ostavite kupus na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim ga stavite u hladnjak na još jedan dan.

8. Kupus je spreman, možete poslužiti predjelo na stolu.

Dobar tek!

Korejski ljuti kupus

Ako volite aromatične i slane zalogaje, onda će vam ova verzija kupusa sigurno odgovarati. Spaja slatkoću hrskavih listova kupusa i toplinu začina.

Vrijeme za kuhanje: 2-3 dana.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kupus – 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Za marinadu:
• Voda – 1 l.
• Piment grašak - po ukusu.
• Sol – 2 žlice.
• Lovorov list - po ukusu.
• Šećer – 1 žlica.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Biljno ulje - 0,5 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Kelj operite i glavicu kupusa narežite na nekoliko većih ploški.

2. Mrkvu i ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Češnjak ogulite i narežite na ploške.

3. U čistu staklenku od tri litre slažite slojeve kupusa, mrkve, cikle i češnjaka. Ljutu papričicu narežite na kolutiće i stavite na vrh.

4. Pripremite marinadu. U kipuću vodu dodajte sol, šećer i suhe začine. Kad se šećer i sol potpuno otope, ulijte biljno ulje i ocat, promiješajte i maknite posudu s vatre. Povrće prelijte marinadom i zatvorite staklenku poklopcem.5. Ostavite kupus na sobnoj temperaturi 2-3 dana, a zatim ga stavite u hladnjak na čuvanje.

Dobar tek!