Karamelizirani patlidžan

Karamelizirani patlidžani originalna su poslastica za domaći stol koja sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Povrće pripremljeno na zanimljiv način oduševit će vas svojim bogatim okusom i primamljivim izgledom. Da biste to učinili, upotrijebite gotov kulinarski izbor od pet recepata s fotografijama korak po korak.

Karamelizirani patlidzan sa hrskavom koricom

Karamelizirani patlidžani s hrskavom koricom originalno su i nevjerojatno ukusno jelo za vaš stol. Svatko može kuhati povrće na ovaj način. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Počastite se i ugodno iznenadite svoju obitelj.

1. 
   Karamelizirani patlidžani s hrskavom koricom vrlo su jednostavni za pripremu. Povrće ogulite i narežite na kockice.
2. 
   Posolite i pospite suhim češnjakom. Promiješajte i ostavite 15 minuta.
3. 
   Pripremimo umak.Pomiješajte sve sastojke s popisa i zagrijte ih na laganoj vatri. Kuhajte oko 5 minuta dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
4. 
   Patlidžane uvaljati u škrob.
5. 
   Zatim pržite u biljnom ulju dok ne porumene sa svih strana. Kuhajte na jakoj vatri.
6. 
   Premjestite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće. Prelijte karamel umakom.
7. 
   Karamelizirani patlidžani s hrskavom koricom su spremni. Poslužite na stol!

Karamelizirani patlidžani u slatko-kiselom umaku

Karamelizirani patlidžani u slatko-kiselom umaku vrlo su živopisno jelo inspirirano azijskom kuhinjom kojem ćete teško odoljeti. Ova poslastica će ukrasiti i diverzificirati vaš kućni stol. Poslužite za ručak ili večeru. Počastite se bogatim okusom.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 4 kom.
• paprika - 2 kom.
• Ljuta papričica - po želji.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Đumbir - 10 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Lagani soja umak - 50 ml.
• Rižin ocat - 2 žlice.
• Smeđi šećer - 1 žlica.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Kukuruzni škrob - 1 žličica.
• Osušeno bilje - po ukusu.
• Mljevena ljuta paprika - po ukusu.
• Cilantro - za posluživanje.
• Voda - 50 ml.
• Sezam - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za pripremu karameliziranih patlidžana u slatko-kiselom umaku.

Korak 2. Patlidžane ogulite i narežite na deblje ploške.

Korak 3. Pržite patlidžane u biljnom ulju dok ne omekšaju i ne porumene. Preporuča se poklopiti poklopcem.

Korak 4. Stavite trakice paprike u tavu za prženje. Možete dodati ljutu čili papričicu. Po potrebi dodajte biljno ulje. Miješati.

Korak 5.Sada pripremimo slatko-kiseli umak. Pomiješajte nasjeckani češnjak, đumbir, smeđi šećer i sušene začine. Pomiješajte sa soja umakom.

Korak 6. Pomiješajte škrob u 50 ml vode. Izmjerite rižin ocat. Sve pripravke sjedinimo i dodamo pastu od rajčice.

Korak 7. Prelijte umak preko povrća, promiješajte i pržite još 2-3 minute.

Korak 8. Karamelizirani patlidžani u slatko-kiselom umaku su spremni. Pospite cilantrom i sezamom i uživajte!

Karamelizirani patlidžani u škrobu

Karamelizirani patlidžani u škrobu oduševit će vas nevjerojatnom kombinacijom hrskave korice i obavijajućeg umaka. Poslastica izlazi svijetla i bogatog okusa. Ovo jelo sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Isprobajte naš provjereni recept.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Sol – 2 žlice.
• Voda – 1 l.
• Kukuruzni škrob - 100 gr.
• Biljno ulje - 700 ml.

Za karamel umak:

• Soja umak - 4 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Čili papričica – 1 kom.
• Limeta - 0,5 kom.
• Med - 3 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Cilantro - po ukusu.
• Zeleni luk - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počnimo kuhati karamelizirane patlidžane u škrobu pripremom glavnog povrća.

Korak 2. Patlidžane operite i narežite na male komadiće. Napunite ih vodom i solju 1 sat. Nakon toga operemo i osušimo.

Korak 3. Pripremite umak. Samljeti papriku i češnjak. Pomiješajte proizvode sa sojinim umakom, medom, biljnim uljem i sokom od limete. Ovdje također šaljemo zelje i ponovno gnječimo.

Korak 4. Osušite patlidžane i panirajte ih u kukuruznom škrobu.

Korak 5. Zagrijte biljno ulje u tavi ili tavi. Umočite patlidžane u dobivenu fritezu.Pržite dok ne porumene.

Korak 6. Pomoću šupljikave žlice izvadite patlidžane. Možete ga staviti na salvetu da skinete višak masnoće. Prelijte dobivenim umakom.

Korak 7. Karamelizirani patlidžani u škrobu su spremni. Možete ukrasiti sezamom!

Patlidžani u karamelu od meda

Patlidžani u medenoj karameli imaju svijetli i zanimljiv okus, kao i primamljiv izgled. Ova poslastica poslužit će vam kao samostalni međuobrok, prilog ili lagana večera. Nije teško pripremiti takvo jelo. Zabilježite naš recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Med – 1 žlica.
• Sok od limuna - 50 ml.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Sjemenke korijandera - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Cilantro - po ukusu.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu patlidžana u karamelu od meda, glavno povrće narežite na tanke kriške. Posolite ga i ostavite sat vremena pa isperite pod vodom. Time ćete ukloniti gorčinu.

Korak 2. Neka se kriške patlidžana osuše.

Korak 3. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na njemu popržite ploške češnjaka dok ne porumene i zamirišu. Izvadite češnjak i ovdje popržite patlidžane.

Korak 4. Pomiješajte med s limunovim sokom.

Korak 5. Kuhajte smjesu oko 7 minuta. Ovdje šaljemo i češnjak, korijander i mljevenu crvenu papriku.

Korak 6. Umočite patlidžane u mješavinu meda i dodajte cilantro. Stavite u hladnjak na 1-2 sata.

Korak 7. Patlidžani u karamelu od meda su spremni. Poslužite na stol!

Karamelizirana salata od patlidžana i paradajza

Salata od karameliziranih patlidžana s rajčicama odlikuje se brzim i nekompliciranim kulinarskim procesom, nezaboravnim okusom i svijetlim izgledom.Ovo jelo savršeno je za blagdanski stol ili zanimljivu večeru. Obavezno uzmite u obzir korak po korak recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Mladi patlidžani - 4 kom.
• Rajčice – 4 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Soja umak - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Šećer – 2 žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite salatu od karameliziranih patlidžana s rajčicama. Patlidžane narežite na male kockice.

Korak 2. Stavite patlidžane u tavu s biljnim uljem. Dopunjavamo ih šećerom.

Korak 3. Pržite oko 10 minuta na laganoj vatri. Pažljivo promiješajte.

Korak 4. Operite rajčice i izrežite ih na male kocke. Stavite u zdjelu za salatu.

Korak 5. Nasjeckajte zelje i pošaljite ih rajčicama.

Korak 6. Ovdje stavite karamelizirane patlidžane. Ulijte soja umak i majonezu, protisnite češnjak. Sve dobro promiješajte.

Korak 7. Karamelizirana salata od patlidžana i rajčice je spremna. Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite!