Karas u vrhnju u pećnici

Karas u vrhnju u pećnici je jednostavno i ukusno jelo za vaš obiteljski ručak ili večeru. Riječna riba pripremljena na ovaj način ispada vrlo nježna i umjereno rumena. Za vas smo prikupili najbolje kulinarske ideje s detaljnim opisom pečenja šarana. Svakako zabilježite i razveselite svoje najdraže!

Karas pečen u vrhnju

Karas pečen u kiselom vrhnju ispada vrlo nježan, sočan i aromatičan. Odlična ideja za vaš domaći ručak ili večeru. Ovako pripremljena riba nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako zabilježite naš provjereni recept s detaljnim opisom procesa.

1. 
   Ribu očistimo od krljušti i iznutrica i dobro isperemo pod vodom.
2. 
   Sada pripremimo umak od kiselog vrhnja. U duboku zdjelu ulijte kiselo vrhnje. Ovdje također dodamo sol, mljeveni crni papar i nasjeckani kopar.
3. 
   Smjesu dobro izmiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.
4. 
   U trbuh svake ribe stavite po žlicu umaka od kiselog vrhnja.
5. 
   Zatim prebacite karasa u posudu za pečenje premazanu biljnim uljem. Preostalim umakom prelijte trupove.
6. 
   Sada komade stavite peći u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva 30 minuta.
7. 
   Nježni i rumeni karasi u vrhnju su spremni. Poslužite ih sa svježim povrćem ili prilozima po želji.

Karas u vrhnju s lukom u pećnici

Karas u vrhnju s lukom u pećnici ugodno će vas iznenaditi svojom ukusnom aromom, svijetlim okusom i sočnošću. Svakako pokušajte skuhati riječnu ribu po našem provjerenom receptu. Iznenadite svoje najdraže zanimljivim ručkom ili večerom. Gotovo jelo možete poslužiti sa svježim povrćem i drugim prilozima.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 5

Sastojci:

• karas - 5 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Luk – 3 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo očistite ribu i dobro je isperite pod vodom.

Korak 2. Napravite rezove na ribi. Dobro ga poprskajte limunovim sokom i ostavite 20 minuta. To će ukloniti riječni miris karasa.

Korak 3. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim peršinom, soli i mljevenim crnim paprom. Temeljito promiješajte.

Korak 4. Ribu dobro premažite dobivenim umakom.

Korak 5. Ogulite luk i izrežite ga na kolutiće srednje debljine.

Korak 6. Posudu za pečenje premažite maslacem. Na dno stavite luk i na njega poslažite ribu premazanu kiselim vrhnjem.

Korak 7. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta. Nakon toga ribu prelijte sokom od luka koji je otpustio i stavite peći još 20 minuta.

Korak 8. Sočan i aromatičan karas u kiselom vrhnju i luku je spreman. Poslužite ih na stol!

Karas s vrhnjem, pečen u foliji

Karas s vrhnjem, pečen u foliji, poslužit će kao svijetla i ukusna poslastica za cijelu obitelj. Ovo jelo će svakako diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik. Gotova riba ispada vrlo sočna, nježna i aromatična. Poslužite uz omiljene priloge, povrće ili začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• karas - 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Kiselo vrhnje (majoneza) - 2 žlice.
• Limun - 3 kriške.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite i operite karasa, zatim ih natrljajte solju, mljevenim crnim paprom i začinima za ribu. Istrljajte ga izvana i iznutra, pa ostavite da se marinira 20 minuta.

Korak 2. Izrežite luk na pola prstena i pržite ga u biljnom ulju dok ne porumeni.

Korak 3. Operite hrpu zelenila i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 4. Izmjerite navedenu količinu kiselog vrhnja ili majoneze i pomiješajte s nasjeckanim češnjakom.

Korak 5. Prebacite ribu u lim za pečenje s folijom. Unutra stavite luk i začinsko bilje. Pripreme premazati kiselim vrhnjem.

Korak 6. Zamotajte komade čvrsto u foliju. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Nježni i sočni karasi u kiselom vrhnju su spremni. Poslužite uz prilog!

Karas s krumpirom u vrhnju u pećnici

Šaran s krumpirom u vrhnju u pećnici ukusno je i zadovoljavajuće kulinarsko rješenje za vaš obiteljski ručak ili večeru. Gotovo jelo možete poslužiti sa svježim povrćem ili samo tako. Zahvaljujući dodatku krumpira nema potrebe dodatno pripremati prilog. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Veliki karas - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 7 kom.
• Kiselo vrhnje - 400 gr.
• Brašno – 4 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Vinski ocat - 5 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito očistite veliki karas i isperite ga pod vodom.

Korak 2. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.

Korak 3. Nasjeckani luk prokuhajte kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu.

Korak 4. Ogulite i operite krumpir. Kuhajte dok nije napola kuhano.

Korak 5. U luk dodajte kiselo vrhnje, sol i dvije žlice brašna.

Korak 6. Sve temeljito izmiješajte.

Korak 7. Ribu temeljito operite iznutra.

Korak 8. Izrađujemo poprečne rezove na trupu.

Korak 9. Pospite karasa solju i vodom s vinskim octom.

Korak 10. Uvaljajte proizvod u preostalo brašno.

Korak 11. Zagrijte tavu s biljnim uljem.

Korak 12. Stavite pripremljenu ribu u ulje.

Korak 13. Pržite ga s obje strane dok ne porumeni. Ovaj postupak će ukloniti male kamenčiće i dati ugodnu zlatnu nijansu.

Korak 14. Obložite posudu za pečenje folijom.

Korak 15. Ulijte dio umaka od kiselog vrhnja na foliju. Ovdje stavljamo ribu.

Korak 16. Nadopunite ribu kriškama krumpira.

Korak 17. Sve to napunite preostalim umakom.

Korak 18. Pokrijte obradak folijom.

Korak 19. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.

Korak 20. Sočan i aromatičan šaran s krumpirom u vrhnju je spreman. Prebacite na tanjure i poslužite!

Karas bez kostiju pečen u vrhnju

Karas bez kostiju pečen u kiselom vrhnju vrlo je nježno, ukusno i lako za napraviti domaće jelo. Ovako pripremljena riječna riba nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako zabilježite naš provjereni recept s detaljnim opisom procesa.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• karas - 1 kg.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Brašno - 60 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite i očistite karasa. Uklanjamo sve unutrašnjosti.

Korak 2. Pažljivo odrežite peraje, glave i repove.

Korak 3. Na pripremljenim trupovima izrađujemo plitke rezove.

Korak 4. Prebacite ribu u duboku zdjelu. Pospite ga solju i mljevenim crnim paprom po ukusu.

Korak 5. Ulijte sok od limuna preko sastojka. Sve dobro promiješajte.

Korak 6. Zatim svaki komad uvaljajte u brašno.

Korak 7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite ribu ovdje.

Korak 8. Pržite proizvod do zlatno smeđe s obje strane. Ovaj postupak će karasu dati ne samo zlatnu koru, već će ukloniti i male kosti.

Korak 9. Prebacite prženu ribu u posudu za pečenje.

Korak 10. Svaki komad dobro premažite kiselim vrhnjem.

Korak 11. Pecite posudu 15 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 12. Apetizirajući šaran bez koštica u kiselom vrhnju je spreman. Poslužite uz omiljene priloge.