Rack janjetine

Rack od janjetine raskošna je poslastica na blagdanskom stolu. Posuda izgleda solidno i što atraktivnije. Nježno meso kao da se topi u ustima. Proces kuhanja je vrlo zanimljiv i zabavan. Kuhari će cijeniti izvrsno meso s kojim je ne samo zgodno raditi, već je i zadovoljstvo počastiti obitelj i prijatelje. Postoji nekoliko zanimljivih načina za pripremu jela, koje ću danas rado podijeliti.

Janjeća rešetka pečena u pećnici

Janjetina pečena u pećnici ispada nevjerojatno nježna i nevjerojatno ukusna. Meso se savršeno slaže sa svježim povrćem. Ponekad se jede s krumpirom ili drugim prilozima. Mesojedi su jednostavno ludi za ovom sočnom poslasticom koju svatko može lako napraviti kod kuće.

1. 
   Janjetinu je lako pripremiti kod kuće. Isperite poluproizvode i obrišite ih salvetama.
2. 
   Oguljeni korijen đumbira i češnjak sameljite na ribež ili provucite kroz prešu za češnjak. Stavite u zdjelu, iscijedite sok od naranče, dodajte balzamični ocat i maslinovo ulje. Začinite senfom i začinima. Snažnim pokretima promiješajte sadržaj.
3. 
   Rebarca obilno poškropite marinadom. Utrljajte masažnim pokretima. Marinirati 15 minuta. Ovo će biti sasvim dovoljno.
4. 
   Marinirano meso stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili folijom.
5. 
   Rubove dobro zatvorite da dobijete omotnicu.
6. 
   Stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva. Pecite 20 minuta. Zatim smanjite vatru na 200 stupnjeva i kuhajte još 20 minuta. Nakon nekog vremena otvorite foliju i pecite rebra 10 minuta.
7. 
   Dok se meso peče ogulite krumpir. Radi praktičnosti i uštede vremena koristim kućnu pomoćnicu. Skuhati u slanoj vodi. Na maslacu pirjajte očišćeni i nasjeckani luk.
8. 
   Kuhani krumpir ocijedite, začinite zagrijanim mlijekom i smjesu pretvorite u pire krumpir. Zatim dodajte pirjani luk i sjedinite sastojke. Za umak pomiješajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje, dodajte sol, šećer, papar i razrijedite kiselim vrhnjem.
9. 
   Prekrasne tanjure napunite kremastim pireom od krumpira, dodajte zlatno smeđa rebarca i posebno poslužite mirisni umak. Rack od janjetine je spreman! Pozovite svoju obitelj da kušaju ovo čarobno jelo. Uživati!

Rack janjetine pečen u tavi

Janjetinu pečenu u tavi jednostavno je napraviti. Izvrsna poslastica oduševit će vaše goste. Neobično nježno meso osvojit će vas već pri prvom zalogaju. Jelo izgleda svečano. Ali ne morate čekati posebnu priliku. Odmor se može dogovoriti danas.

Vrijeme za kuhanje – 8 sati i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Rack janjetine – 1 kg.
• Češnjak – 4 režnja.
• Korijen đumbira - 30 gr.
• Med – 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Ružmarin - 2 grančice.
• Soja umak - 120 ml.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite poluproizvode i obrišite ih salvetama. Narežite rešetku na rebra.

Korak 2. Sameljite oguljeni korijen đumbira i češnjak. Đumbir se može samljeti u blenderu, a češnjak propasirati kroz prešu za češnjak. Stavite u zdjelu, prelijte soja umakom, medom i maslinovim uljem. Začinite ružmarinom i paprom. Snažnim pokretima promiješajte sadržaj. Rebra uronite u marinadu. Masirajućim pokretima utrljajte marinadu. Marinirajte preko noći, ohladite.

Korak 3. Stavite marinirano meso u prethodno zagrijanu tavu.

Korak 4. Pržite s jedne strane na jakoj vatri, okrenite na drugu i ponovite.

Korak 5. Kada meso dobije ukusnu koru, izlijte preostalu marinadu i pirjajte do guste karamelne mase.

Korak 6. Stavite zlatno smeđa rebarca u zdjelu za posluživanje i po želji dodajte svoj omiljeni prilog. Pozovite svoju obitelj da kušaju izvrsnu hranu. Uživati!

Kako kuhati janjetinu na roštilju

Kako kuhati janjetinu na roštilju pitanje je koje se može riješiti vrlo jednostavno. Važno je meso pravilno marinirati i tada će sve biti na najvišoj razini.Jelo izlazi mega ukusno i elegantno. Stalak se nadopunjuje prilozima ili jede uz sočno povrće.

Vrijeme za kuhanje – 7 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Rack janjetine – 1 kg.
• Korijen đumbira - 1 kom.
• Soja umak - 100 ml.
• Med - 50 ml.
• Senf - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Ružmarin - po želji.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite svoje namirnice.

Korak 2. Isperite stalak i osušite ga salvetama, izrežite na rebra.

Korak 3. Ulijte soja umak i med u zdjelu. Začinite suhim ili svježim ružmarinom, senfom, soli i paprom. Iglice ružmarina dat će nenadmašan okus jelu.

Korak 4. Samljeti sočni korijen đumbira u posudi sjeckalice, nakon što ste s njega odstranili kožu. Prebaciti u marinadu. Snažnim pokretima promiješajte sadržaj.

Korak 5. Uronite rebra u marinadu. Masirajućim pokretima utrljajte marinadu. Marinirajte preko noći, ohladite. Što se meso duže marinira, krajnji rezultat će biti ukusniji.

Korak 6. Zapalite vatru i dovedite ugljen u željeno stanje. Stavite marinirane pripravke na roštilj. Pržite dok lijepo ne porumene uz povremeno okretanje roštilja.

Korak 7. Napunite tanjure zlatno smeđim rebricama i dodajte omiljenu hranu po želji. Pozovite svoju obitelj da kušaju ovo šareno jelo. Dobar tek!

Rack janjetine u foliji u pećnici

Janjetina u foliji u pećnici nevjerojatno je aromatična poslastica koja će vam, ako je probate, pružiti nevjerojatan gastronomski užitak. Čak i kuhar početnik može lako kuhati meso na ovaj način. Sve je krajnje jednostavno i bezobrazno lako. Gosti će tražiti više i obasipati vas komplimentima za vašu kulinarsku izvrsnost.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Janjeća rebra – 2 kom.
• Suhi mljeveni đumbir – 1/3 žličice.
• Češnjak – 1 češanj.
• Mljeveni kumin - 1/3 žličice.
• Kurkuma - 1/3 žličice.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Zira - 1/3 žličice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Aromatični set začina i oguljene češnjeve češnjaka sameljite u mužaru ili pomiješajte na neki drugi način. Skup začina može varirati ovisno o vašim preferencijama ukusa. Začine možete sami samljeti ili koristiti gotove. Mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu ili orijentalnoj trgovini.

Korak 2. Isperite rebra i osušite ih salvetama. Utrljajte ulje. Postupak je neophodan kako bi se osiguralo da meso ostane sočno.

Korak 3. Stavite rebra na foliju za pečenje.

Korak 4. Utrljajte rebra aromatičnim začinskim pripravkom, kao da masirate. Ako imate vremena, bolje je ostaviti da se marinira. Ja obično mariniram, ostavljajući pripravke u hladnjaku preko noći. Što se meso duže marinira, rezultat će biti mekši.

Korak 5. Zavijte rubove aluminijske folije kao što je prikazano na fotografiji. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. To je dovoljno da se meso skuha i ne osuši. Ako planirate peći više rebarca, provjerite je li pečeno nakon 40 minuta i po potrebi produžite vrijeme pečenja.

Korak 6. Prekrasne tanjure napunite sočnim rumenim rebrima, dodajte prilog, svježe povrće ili jednostavno pospite nasjeckanim začinskim biljem. Pozovite svoje prijatelje da kušaju fantastičnu poslasticu. Uživati!

Ukusna janjetina s povrćem

Ukusna janjetina s povrćem idealna je za važan događaj i zablistat će na svečanom stolu.Šarena poslastica s obiljem povrća očarat će vaše goste, podići im raspoloženje i pružiti svijetle, jedinstvene emocije. Sočno meso s originalnim umakom topi se u ustima i ostavlja nezaboravan aftertaste.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Rack janjetine – 4 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Ljuta paprika - 0,5 kom.
• Marelice - 10 kom.
• Luk – 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.
• Začinsko bilje - po ukusu.
• Šećer u prahu - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite rešetku janjetine i osušite je salvetama.

Korak 2. Izrežite duž jama.

Korak 3: Izvadite meso iz rebara.

Korak 4. Začinite meso solju, paprom i začinskim biljem. Masirajućim pokretima utrljajte sa svih strana.

Korak 5. Zagrijte tavu i namažite uljem. Pošaljite komad mesa.

Korak 6. Zapecite sa svih strana na jakoj vatri, kao da zatvarate sok iznutra.

Korak 7. Očišćeni luk narežite na kolutove, prethodno opranu i oguljenu papriku narežite po želji. Lim za pečenje obložite kvalitetnim papirom za pečenje. U sredinu stavite zapečeni lungić. Raspršite povrće okolo.

Korak 8. Mlade krumpire operite četkom od prašine i prljavštine i prerežite na pola. Raspodijeliti u tepsiju. Začinite povrće začinima. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 25 minuta.

Korak 9. Dok se meso peče, pripremite umak. Marelice operite i izvadite im koštice.

Korak 10. Ogulite češnjak. Ljutu papričicu isperite.

Korak 11. Pola ljute papričice, češnjak i marelice izmiksajte uronjenim blenderom. Posolite i popaprite. Sjedinite sastojke.

Korak 12Gotov umak izlijte u lijepu zdjelu i ukrasite peršinovim listom.

Korak 13. Vruće meso podijelite na dijelove.

Korak 14. Prekrasnu posudu napunite povrćem, dodajte zlatno smeđe komade mesa i posebno poslužite aromatični umak. Pozovite svoju obitelj i uživajte u ukusnoj svečanoj večeri. Dobar tek!

Sočan janjeći komad s krumpirom

Sočna janjetina s krumpirom osvojit će vaše prijatelje i obitelj. Kada vam omiljena jela dosade i nemate ideju čime počastiti svoje najmilije, janjetina je idealna opcija. Jelo izgleda čvrsto i prezentirano. Gosti će biti ugodno iznenađeni i ukusno nahranjeni.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Rack janjetine – 1 kg.
• Krompir - 4 kom.
• Zira - po ukusu.
• Ružmarin - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Korijander - po ukusu.
• Cilantro - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite rešetku janjetine i osušite je ručnicima. Nasjeckajte na komade. Stavite u posudu.

Korak 2. Začinite meso solju i kimom.

Korak 3. Pospite paprom i biljem. Imam ružmarin, cilantro i korijander.

Korak 4. Utrljajte rebra aromatičnim začinima, kao da masirate. Pokrijte zdjelu filmom. Ako imate vremena, bolje je ostaviti da se marinira. Ja obično mariniram, ostavljajući pripravke u hladnjaku preko noći. Što se meso duže marinira, rezultat će biti mekši.

Korak 5. Nasjeckajte oguljene krumpire nazubljenim nožem. Začinite začinima i solju.

Korak 6. Vatrostalnu posudu namažite uljem i rasporedite krumpir začinjen začinima.

Korak 7. Stavite marinirana rebra na vrh.

Korak 8: Zatvorite tepsiju aluminijskom folijom za pečenje.

Korak 9Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 1 sat. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, skinite foliju i pecite još 20 minuta. Pozovite goste i uživajte u jednostavnoj domaćoj hrani. Dobar tek!

Rack janjetine s umakom od nara

Janjetinu s umakom od nara cijenit će ne samo svaki gurman, već i oni koji vole ukusnu hranu. Mesojedi će sigurno biti oduševljeni sočnim i mekanim mesom. Ovo izvrsno jelo izgledat će sjajno i zasjati na svakoj gozbi, privlačeći pozornost svojim zapanjujućim mirisom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Rack janjetine – 500 gr.
• Umak od nara - 3 žlice.
• Soja umak - 3 žlice.
• Maslinovo / biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pahuljice crvene paprike - 0,5 žličice.
• Majčina dušica - 1,5 žličica.
• Naranča - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kombinirajte šipak i sojin umak, maslinovo ulje. Posolite i začinite majčinom dušicom i dvije vrste papra. Skup začina može varirati ovisno o vašim preferencijama ukusa. Začine možete sami samljeti ili koristiti gotove. Mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu ili orijentalnoj trgovini.

Korak 2. Isperite rešetku janjetine i osušite je ručnicima. Nasjeckajte na komade. Stavite u posudu.

Korak 3. Ulijte aromatičnu marinadu. Trljajte rebra kao da masirate. Pokrijte zdjelu filmom. Ako imate vremena, bolje je ostaviti da se marinira 5 sati. Ja obično mariniram, ostavljajući pripravke u hladnjaku preko noći. Što se meso duže marinira, rezultat će biti mekši.

Korak 4. Vatrostalnu posudu napuniti mariniranim mesom. Krajeve rebara, tamo gdje nema mesa, omotajte aluminijskom folijom.Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite 20 minuta.

Korak 5. Operite naranču i izrežite na kriške. Na meso stavite ploške citrusa, koje će mesu dati sočnost i nevjerojatan okus. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 20 minuta.

Korak 6. Poslužite mirisno meso s omiljenim prilogom. Bulgur, riža ili krumpir bi ovdje bili savršeni. Pozovite goste i uživajte u jednostavnoj i ukusnoj hrani. Dobar tek!