Šaran pečen u pećnici

Šaran pečen u pećnici jednostavno je i ukusno jelo koje lako može postati ili obična večera ili dostojan ukras za bilo koji blagdanski stol, poput novogodišnjeg. Opće je prihvaćeno da je pečena riba na stolu simbol obiteljske sreće i blagostanja u kuhinjama raznih naroda svijeta.

Ukusan šaran pečen cijeli u foliji

U ovom receptu pozvani ste da pripremite ukusno i ukusno jelo od šarana pečenog u foliji s cijelim trupom. Peći ćemo ga u umaku od kiselog vrhnja, na podlozi od luka i sa ukusnim nadjevom. Namirnice za ovo jelo su pristupačne i jednostavne, a šaran se brzo priprema.

1. 
   Da biste ukusno ispekli šarana u pećnici, očistite trup od ljuski. Da biste to olakšali, ribu natrljajte solju ili je stavite u kipuću vodu 2 minute. Oštrim nožem zarežite trbuh i pažljivo, zajedno s folijom, izvadite unutrašnjost. Uklonite škrge s glave. Zatim ribu dobro isperite. U predjelu leđa trup zarežite s obje strane kosim rezovima svaka 2-3 cm.Ribu izvana i iznutra prelijte svježim sokom od limuna. Zatim ga začinite solju i paprom po svom ukusu. Možete dodati i začine za ribu. Ostavite šarana neko vrijeme da se marinira.
2. 
   Ogulite luk i mrkvu. Jednu glavicu luka nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića. Mrkvu sameljite na krupnije ribež. Peršin operite i sitno nasjeckajte. U posebnu zdjelu stavite pola nasjeckanog luka, mrkvu i peršin.
3. 
   U šalici pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim režnjem češnjaka, soli i paprom. Pola ovog umaka dodajte nasjeckanom povrću i promiješajte. Ovo će biti nadjev.
4. 
   Pripremljeni nadjev staviti u trbuh ribe. Na veliki list folije, namazan biljnim uljem, stavite drugi luk, narezan na kolutove. Pripremljenog šarana stavite na luk i premažite ostatkom umaka od vrhnja.
5. 
   Drugim komadom folije čvrsto omotajte trup šarana i pričvrstite rubove da sok ne iscuri. Pecite šarana u pećnici na 190°C 1 sat. 20 minuta prije kraja pečenja skinite gornji list folije kako bi pečeni šaran bio prekriven zlatnom koricom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu šarana pečenog u rukavu

Ova nježna i masna riba može se peći u rukavu. Zajedno s povrćem, krumpirom i limunom možete brzo pripremiti ukusno jelo za obiteljsku večeru.

Sastojci:

• Šaran (do 2 kg) – 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Maslac – 2 žlice. l.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite trup šarana od ljuskica.

Korak 2. Nakon rezanja trbuha, uklonite utrobu i opnu sa stijenki trbuha.

Korak 3. Uklonite škrge s glave. Zatim ribu dobro isperite.

Korak 4. Na trupu napravite nekoliko kosih rezova u stražnjem dijelu kako bi se meso na hrptu dobro ispeklo.

Korak 5. Utrljajte šaran mješavinom soli i papra, ostavite 20 minuta da se marinira.

Korak 6. Ogulite luk i nasjeckajte ih na pola prstena.

Korak 7. Nasjeckani luk prelijte sokom od jednog limuna i ostavite 15 minuta.

Korak 8. Zatim napunite riblji trbuh ovim ukiseljenim lukom.

Korak 9. Rastopite maslac i njime trljajte trup ribe.

Korak 10. Stavite ribu u rukav za pečenje i pričvrstite krajeve rukava kopčama.

Korak 11. Pecite šaran u pećnici na 180 ° C 30 minuta.

Korak 12. 5 minuta prije kraja kuhanja, odrežite vrh rukavca tako da je riba prekrivena zlatno smeđom korom.

Korak 13. Pečenog šarana izvadite iz rukava, narežite na porcije i poslužite s kuhanim krumpirom.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći punjenog šarana u pećnici?

U ovom receptu, pozvani ste da ispečete šarana u pećnici, punite ga rižom. Riža dobro upija riblji sok i postaje puno ukusnija nego samo kuhana u tavi. Priredit ćete kompletnu večeru za svoju obitelj.

Sastojci:

• Veliki šaran - 1 kom.
• Riža - ½ žlice.
• Luk – 2 kom.
• Stabljike celera - 2 kom.
• Paradajz pasta i maslac - 1 žlica. l.
• Sol i kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite trup šarana za pečenje. Očistiti ga od ljuski, odstraniti utrobu i škrge, te dobro isprati.

Korak 2.Ribu natrljajte solju sa svih strana i ostavite 15-20 minuta.

Korak 3. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Isperite stabljike celera i sitno ih nasjeckajte.

Korak 5. Pržite nasjeckani luk i celer na maslacu dok ne porumene. Pržite na srednjoj vatri i ne pokrivajte posudu poklopcem. Prženi luk prebacite na poseban tanjur.

Korak 6. Ulijte opranu rižu u istu tavu, ulijte jednu čašu kipuće vode i kuhajte na srednjoj vatri dok sva tekućina ne ispari.

Korak 7. Zatim ulijte drugu čašu kipuće vode u tavu i kuhajte rižu na laganoj vatri dok ne kuhate.

Korak 8. Stavite prženi luk i celer u kuhanu rižu i dodajte žlicu paste od rajčice. Nadjev posolite po vlastitom ukusu, dodajte sitno sjeckani zeleni kopar i promiješajte.

Korak 9. Dobivenim nadjevom napunite šarana i pričvrstite trbuh čačkalicama.

Korak 10. Preostalim maslacem od prženja povrća dobro namažite ribu s obje strane i stavite u bilo koju posudu za pečenje.

Korak 11. Pecite šaran u pećnici na 180 ° C 1 sat.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za šarana s krumpirom u pećnici

Cijeli šaran pečen u pećnici, pa čak i s prilogom od krumpira, prekrasno je ukusno, zadovoljavajuće jelo za cijelu obitelj, za grupu prijatelja i za novogodišnji stol. Sastojci za ovo jelo su dostupni i jeftini. Riba se brzo kuha.

Sastojci:

• Srednji šaran - 1 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Luk – 2 kom.
• Limun - ½ kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol, papar i svježe začinsko bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite trup šarana od ljuski, uklonite utrobu i škrge, isperite hladnom vodom.Ubrusom uklonite višak tekućine.

Korak 2. Na jednoj strani ribe napravite rezove u obliku križa, utrljajte je solju i paprom po svom ukusu.

Korak 3. Ogulite luk i češnjak, luk narežite na kolutiće, a češnjak na tanke ploške. Za ljepotu možete uzeti plavi luk.

Korak 5. Stavite polovicu ovog povrća u trbuh ribe.

Korak 6. Krompir oguliti, oprati i nasjeckati na kockice, samo ne jako, da se krumpir ispeče.

Korak 7. Stavite nasjeckani krumpir u zdjelu, pospite solju, paprom, prelijte sok od pola limuna i biljnog ulja, dobro promiješajte.

Korak 8. Pleh obložiti folijom i malo namazati uljem.

Korak 9: Stavite nasjeckani krumpir u ravnomjernom sloju na lim za pečenje.

Korak 10. Stavite rajčice, kolutove luka i kriške češnjaka narezane na šalice na krumpir.

Korak 11. Stavite pripremljeni šaran na povrće. U glavu šarana možete staviti nekoliko kriški limuna. Ribu prekrijte folijom, također namazanom uljem, da se ne lijepi za trup. Nemojte čvrsto pričvrstiti foliju.

Korak 12. Pecite šaran u pećnici na 180 ° C 45-50 minuta.

Korak 13. Pažljivo premjestite šaran pečen s krumpirom na veliko jelo, ukrasite svježim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Nježan i aromatičan šaran pečen u vrhnju

Umak od kiselog vrhnja idealan je za pečenje bilo koje slatkovodne ribe u pećnici. Dobivate grčki recept za kuhanje šarana s kiselim vrhnjem i povrćem. Meso šarana bit će vrlo mekano i nimalo masno. Za pečenje je najbolje uzeti cherry rajčice.

Sastojci:

• Srednji šaran - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Cherry rajčice - 400 g.
• Sir sir - 100 g.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol, bijeli papar, zeleni luk i peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite šaran od ljuski, uklonite glavu, unutrašnjost s crnim filmom i isperite ribu hladnom vodom. Zatim narežite ribu na porcije. Svaki komad pospite solju i bijelim paprom.

Korak 2. Lim za pečenje ili bilo koju posudu za pečenje obložite komadom folije i namažite je biljnim uljem. Pripremljene komade šarana stavite u lim za pečenje.

Korak 3. Sada pripremite umak od kiselog vrhnja za pečenje ribe.

Korak 4. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga u stroju za mljevenje češnjaka.

Korak 5. Operite rajčice i začinsko bilje, izrežite ih na komade.

Korak 6. Rukama izmrvite komad sira.

Korak 7. Ulijte kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte feta sir, nasjeckani češnjak, začinsko bilje i rajčice, posolite, pospite paprom i dobro promiješajte.

Korak 8. Dobiveni umak od kiselog vrhnja prelijte preko komada šarana.

Korak 9. Stavite šarana 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 190°C, zatim povećajte temperaturu na 200° i držite šarana još 10 minuta dok površina ne porumeni.

Dobar tek!

Ukusni šaran pečen na podlozi od povrća

Ovaj recept od vas traži da ispečete šarana u pećnici na “podlozi” od povrća. Ne štedite na luku, krajnji će rezultat biti vrlo ukusan. Za lijepu zlatnosmeđu koricu preporuča se šaran namazati jajetom, poput pite.

Sastojci:

• Veliki šaran - 1 kom.
• Luk - 4-6 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Sol, papar, zeleni kopar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite trup šarana za pečenje: očistite ga od ljuskica, uklonite utrobu i škrge te isperite.

Korak 2. Zatim napravite nekoliko kosih rezova na trupu tako da je riba dobro pečena.

3. korakPoprskajte ribu sokom od limuna i natrljajte solju i paprom izvana i iznutra. U trbuh stavite oprane grančice zelenog kopra.

Korak 4. Ogulite luk i narežite ga na kolutove.

Korak 5. Lim za pečenje obložite posebnim papirom i na njega stavite nasjeckani luk.

Korak 6. Na luk stavite mrkvu narezanu na tanke ploške. Posolite ovo povrće po svom ukusu i dodajte biljno ulje.

Korak 7. Stavite pripremljeni šaran na "jastuk" od povrća.

Korak 8. Pecite šarana u pećnici zagrijanoj na 180°C 1 sat.

Korak 9: Zatim premažite ribu razmućenim jajetom i nastavite peći još 10 minuta. Ponovno premažite šarana jajetom i stavite peći još 10 minuta.

Korak 10. Pečenog šarana pažljivo prebacite na posudu zajedno s povrćem, ukrasite po želji i poslužite.

Dobar tek!

Mirror šaran pečen cijeli u pećnici

U ovom receptu pozvani ste da ispečete šarana u pećnici. Ova jedinstvena riba smatra se dijetalnom jer sadrži malo masnoće i, unatoč koštunjavosti, ima prekrasan okus. Prije pečenja ovog šarana uvijek punimo povrćem koje upija masnoću iz ribe i daje jelu ugodan miris. Također, tajna sočnog i nježnog mesa je mariniranje zrcalnog šarana sa začinima.

Sastojci:

• Zrcalni šaran (do 3-4 kg) - 1 kom.
• Luk, mrkva i limun - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Mješavina začina i soli - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prvo temeljito očistite ribu. Skinite škrge. Rastvorite trbuh i izvadite sve iznutrice. Zatim šarana dobro isperite toplom vodom.

Korak 2. Trup šarana natrljajte solju i mješavinom talijanskog bilja ili drugih začina za ribu (origano, suhi češnjak, bosiljak, čubar).Obavezno pospite začinskim biljem u trbuh ribe. Zatim šarana preliti sokom od pola limuna.

Korak 3. Stavite ribu u zasebnu zdjelu i stavite na hladno mjesto za mariniranje 2 sata.

Korak 4. Nakon tog vremena, stavite ukiseljeni šaran na foliju. Na stražnjoj strani trupa napravite rezove i u njih stavite kriške limuna. Sok od limuna učinit će riblje meso mekšim i ukusnijim.

Korak 5. Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na tanke polu kolutiće, a mrkvu na krupnije ribež.

Korak 6. Pržite ovo povrće do pola kuhane u maloj količini biljnog ulja. Zatim im dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još nekoliko minuta.

Korak 7. Trbuh šarana napunite pripremljenom mješavinom povrća i vrhnjem. Trbušne stijenke možete učvrstiti čačkalicama.

Korak 8. Čvrsto zamotajte šaran u foliju i stavite na lim za pečenje.

Korak 9. Pecite ribu u pećnici na 180 ° C 45 minuta. 10-15 minuta prije kraja pečenja odvrnite foliju na vrhu tako da riba bude prekrivena zlatnom koricom.

Korak 10. Pažljivo prebacite kuhani pečeni šaran na veliko jelo, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Kako kuhati komade šarana u pećnici?

Za obiteljski ručak ili večeru šarana možete ispeći u pećnici narezanog na porcije. Peče se s lukom i umakom od maslaca i limuna. Jelo se brzo priprema i ispadne vrlo ukusno.

Sastojci:

• Šaran – 2 kom.
• Luk (može biti plavi) - 4 kom.
• Limun – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Začini za ribu - 1 žlica. l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite šarana od ljuski, uklonite glavu, rep i peraje. Rastvorite trbuh i izvadite sve iznutrice.

Korak 2.Zatim ribu isperite toplom vodom i narežite na porcije. Svaki komad možete prerezati na polovice i odstraniti kičmene kosti.

Korak 3. Lim za pečenje ili posudu za pečenje obložite komadom folije i premažite malom količinom biljnog ulja.

Korak 4. Odreske šarana stavite u lim za pečenje. Po svom ukusu pospite ribu solju i začinima, a zatim prelijte sokom od pola limuna i biljnim uljem.

Korak 5. Ogulite luk, narežite ga na kolutiće i stavite između komada ribe.

Korak 6. Čvrsto zamotajte foliju.

Korak 7. Pecite šaran u pećnici na 180 ° C 40-45 minuta.

Korak 8. Kuhanu ribu poslužite s grančicama svježeg peršina.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu aromatičnog šarana s limunom

Ako odlučite kuhati riblje jelo za večeru, tada ste pozvani da ispečete šarana s limunom u pećnici. Sočno i nježno meso šarana dobro se slaže s okusom agruma, a majoneza će ribi dati ukusnu zlatnosmeđu koricu. Šarana pečemo u foliji i na "jastučiću" od svježih začina.

Sastojci:

• Veliki šaran - 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Sol i papar i svježe začinsko bilje (peršin i ružmarin) - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite šaran temeljito i prema općim pravilima za pečenje. Pripremljeni trup, opran toplom vodom, osušite kuhinjskom krpom.

Korak 2. Zatim trljajte šaran solju i paprom, ostavite 1 sat da se marinira.

Korak 3. Nakon tog vremena pokrijte lim za pečenje folijom i namažite biljnim uljem.

Korak 4. Na foliju stavite oprani peršin s grančicom ružmarina. Zelenje se može zamijeniti nasjeckanim lukom. Na zelje stavite nekoliko kriški limuna.

Korak 5. Stavite pripremljeni šaran na ovaj zeleni "jastuk".

Korak 6.Zarežite trup u stražnjem dijelu na nekoliko mjesta i u rezove stavite kriške limuna. Stavite zelje i limun u trbuh ribe.

Korak 7. Dobro namažite šaran majonezom i oblikujte visoke strane od folije, bez potpunog omotavanja ribe u foliju.

Korak 8. Pecite šarane u pećnici zagrijanoj na 190°C 35 minuta dok ne porumene.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako ukusno ispeći šarana s lukom i mrkvom?

Iako ne vole svi šarana zbog obilja sjemenki, ipak je ova riba vrlo ukusna, zdrava i jeftina. Donosimo vam brz i jednostavan recept za pečenog šarana s mrkvom i lukom. Ovo jelo svidjet će se svim postiteljima.

Sastojci:

• Srednji šaran - 1 kom.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Soja umak - 3 žlice. l.
• Škrob – 1 žlica. l.
• Začini (mljeveni muškatni oraščić, cimet, karanfilić) – po 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Šarana očistiti od krljušti, odstraniti glavu, rep, peraje i utrobu te isprati toplom vodom.

Korak 2. Izrežite ribu na nekoliko mjesta i dodajte sol po svom ukusu.

Korak 3. Zatim pecite šarana u pećnici 30 minuta na 180°C.

Korak 4. Dok se šaran peče, povrće ogulite, isperite i nasjeckajte na tanke kolutove.

Korak 5. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk do zlatno smeđe boje. Zatim u luk dodajte kolutiće mrkve i sve dinstajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok se mrkva potpuno ne skuha.

Korak 6. Prženom povrću dodajte začine navedene u receptu i promiješajte.

Korak 7. Otopiti škrob u maloj količini hladne vode.

Korak 8. Ulijte soja umak i škrob u tavu s povrćem, dobro promiješajte i malo pirjajte dok se sve ne zgusne.

Korak 9Pečenog šarana stavite na lijepu posudu i prelijte pripremljenim umakom od povrća. Pustite ribu da odstoji neko vrijeme i poslužite je ukrasite po želji.

Dobar tek!