Palačinke od krumpira s mljevenim mesom u tavi

Palačinke od krumpira s mljevenim mesom u tavi vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Opcija kuhanja u tavi smatra se bjeloruskom. Da biste dobili uistinu ukusne palačinke od krumpira, odaberite krumpir s mesom žute boje, druge sorte nisu prikladne, mljeveno meso se uzima od bilo kojeg mesa. Po svim receptima, palačinke od krumpira za kompletan ručak ili večeru pripremaju se jednostavno i brzo.

Klasične krumpirove palačinke s mljevenim mesom

Palačinke od krumpira s mljevenim mesom kulinarski su simbol Bjelorusije, a dugi niz godina ovo jelo ostaje najpoznatije. Draniki se lako pripremaju i odlikuju se posebnim bogatim okusom i zasitnošću. Krompir za njih se uzima sa žutim mesom i nariban na bilo koji način, a prikladno je bilo koje mljeveno meso. Na tavi ispecite palačinke.

1. 
   Pogačice od krumpira s mljevenim mesom vrlo se jednostavno pripremaju u tavi. Pripremite proizvode u količinama navedenim u receptu.Ogulite krumpire da ne porumene i dobro ih isperite hladnom vodom.
2. 
   Oguljeni krumpir sameljite na srednje velike ribeže. Naribanom krumpiru dodajte pola žličice limunovog soka i promiješajte. Tada će masa zadržati svijetlu boju.
3. 
   Naribani krumpir stavite u cjedilo da ocijedi dio tekućine.
4. 
   U mljeveno meso posolite i začinite te dodajte sitno nasjeckani luk sa nasjeckanim režnjem češnjaka. Zatim mljeveno meso sa ovim dodacima dobro izmiješajte.
5. 
   Zatim mljeveno meso podijelite na zasebne komade.
6. 
   Ocijedite tekućinu iz soka krumpira, a škrob s donje strane prebacite u naribanu masu. U to dodajte sol i jaje te promiješajte žlicom. Zatim rukama oblikujte uredne palačinke od krumpira, stavljajući unutra komade mljevenog mesa. Formirane krumpirove palačinke stavljati na papirnati ubrus da upije višak tekućine.
7. 
   U tavi zagrijte biljno ulje. Pržite u njemu palačinke od krumpira dok ne porumene s obje strane, najprije na jakoj vatri, a zatim ih na laganoj vatri i poklopljeno kuhajte do kraja.
8. 
   Gotove palačinke prebacite iz tave na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.
9. 
   Zatim stavite u porcionirane tanjure, dodajte začinsko bilje i poslužite. Dobar tek!

Palačinke od krumpira s mljevenom piletinom u tavi

Verzija krumpirovih palačinki s mljevenom piletinom bit će dijetalnija i jeftinija. Odlikuje ih nježnost i mekoća, što je vrlo pogodno za dječju hranu. Tehnologija kuhanja ne razlikuje se od običnih palačinki od krumpira. Mljeveno meso se pravi od pilećih prsa, a krumpirove palačinke se peku u tavi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krompir - 600 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Luk - 100 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sok od limuna - ½ žličice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite sve sastojke za ovo jelo prema receptu tako da sve bude pri ruci. Krompir ogulite i isperite hladnom vodom. Nasjeckajte luk i režnjeve češnjaka. Pileća prsa sameljite u stroju za mljevenje mesa ili ih sameljite u blenderu.

Korak 2. Pomiješajte naribani krumpir s limunovim sokom tako da masa ne potamni, a zatim stavite na fino sito da uklonite tekućinu. Preostali škrob iz krumpirovog soka vratite u krumpir.

Korak 3. Mljeveno pileće meso prebacite u naribani krumpir, razbijte jaje, posolite i malo začinite po vlastitom ukusu, dodajte nasjeckani luk i češnjak, te sve dobro promiješajte.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje. Pripremljenu masu žlicom dijeliti na zagrijano ulje, oblikujući male palačinke od krumpira debljine najviše 1,5 cm, pržiti na srednjoj vatri i poklopljeno, dok ne porumene s jedne strane.

Korak 5. Zatim pažljivo okrenite palačinke od krumpira na drugu stranu i pržite dok ne kuhate.

Korak 6. Pripremljene palačinke od krumpira prebacite iz tave na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja, a zatim poslužite na porcijskim tanjurima, dopunjene začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Ukusne krumpirove palačinke s mljevenim mesom i sirom

Dodavanje sira u palačinke od krumpira s mljevenim mesom dat će jelu nove note okusa. U nadjev se stavi sir ili se palačinke peku u pećnici - pod korom od sira. Ovaj recept nudi vam jednako ukusnu opciju - pomiješajte naribani krumpir s mljevenim mesom i sirom. Na tavi ispecite palačinke.Začini i svježe začinsko bilje pozitivno će utjecati na okus krumpirovih palačinki.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krompir - 8 kom.
• Mljeveno meso - 200 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i isperite krumpir pod hladnom vodom. Pileće meso samljeti u mljeveno meso bilo kojom metodom. Ogulite luk.

Korak 2. Oguljeni krumpir naribajte na sitno ili srednje ribež zajedno s lukom. Posebno naribajte komad tvrdog sira. Ove naribane sastojke stavite u duboku zdjelu, dodajte kokošje jaje, po jednu žlicu kiselog vrhnja i brašna, posolite i popaprite po vlastitom ukusu.Korak 3. Pomoću žlice dobro izmiješajte ove sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje. Umješeno tijesto žlicom stavljajte u vruće ulje oblikujući male palačinke. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene i postanu hrskavi s obje strane.

Korak 5. Ubrusom uklonite višak ulja s prženih krumpirovih palačinki.

Korak 6. Prebacite palačinke od krumpira na tanjur i poslužite, dodajući povrće i kiselo vrhnje. Dobar tek!

Lijene palačinke s mljevenim mesom i miješanim krumpirom

„Lijene“ palačinke od krumpira brže se peku od klasičnih, jer ih ne treba oblikovati s nadjevom i dugo pržiti kako mljeveno meso ne bi ostalo sirovo. Ovaj recept će vam pomoći kada nemate dovoljno vremena za pripremu domaće hrane, ali morate nahraniti svoju obitelj ukusno i zadovoljno. Jednostavno je: pomiješajte naribani krumpir s bilo kojim mljevenim mesom u bilo kojem omjeru i odmah ispecite palačinke od krumpira.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Mljeveno meso - 600 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini za meso - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za palačinke u količini navedenoj u receptu, izračunavajući potreban broj obroka. Krompir ogulite i isperite pod hladnom vodom. Ogulite dva luka.

Korak 2. Sameljite oguljene krumpire na grubo ribež pomiješane s lukom, tada neće potamniti.

Korak 3. U naribani krompir dodati mljeveno meso, razbiti dva jaja, posoliti i dodati začine za meso i te sastojke dobro promiješati žlicom.

Korak 4. Umješanu smjesu stavite u tavu sa zagrijanim biljnim uljem, oblikujte male palačinke od krumpira debljine do 1 cm.Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene hrskavo s obje strane.

Korak 5. Poslužite "lijene" palačinke s mljevenim mesom vruće. Dobar tek!

Draniki na grubo ribež s mljevenim mesom

Draniki ili palačinke od naribanog krumpira s mljevenim mesom najbolja su opcija za jela od ovih proizvoda. Krumpir nasjeckamo na krupniji ribež, što je puno lakše nego na sitno, a i okus mu je drugačiji. Ove palačinke od krumpira pečemo u pećnici i pod korom od sira, tako da se krumpir pari, a jelo ispadne mekano i nemasno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Krompir - 10 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Sir – 100 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Majoneza - 1 žlica.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U posebnoj zdjeli dobro pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom, jednim jajetom, soli i crnim paprom.

Korak 2. Mokrim rukama oblikujte male kotlete od mljevenog mesa u količini od 2 komada po porciji.

3. korakOguljeni i oprani krumpir naribajte na krupnije ribež. Smjesu od krumpira malo stisnite da iscuri sok i stavite je u zdjelu.

Korak 4. Dodajte nasjeckani drugi luk, jaje, žlicu brašna s majonezom, papriku te sol i papar. Potom smjesu krumpira s ovim sastojcima dobro izmiješajte.

Korak 5. Lim za pečenje ili posudu za pečenje obložite namašćenim papirom ili folijom. Od ribanog krumpira oblikujemo male okrugle palačinke i slažemo ih na lim za pečenje na maloj udaljenosti jednu od druge.

Korak 6. Na vrh svakog komada stavite kotlete od mljevenog mesa. Prelijte ih malom količinom preostale smjese krumpira i po vrhu pospite naribani sir. Pecite palačinke od krumpira u pećnici zagrijanoj na 190°C pola sata. Gotovo jelo poslužite vruće, upotpunjeno salatom od povrća. Dobar tek!

Kako kuhati palačinke s mljevenim mesom i gljivama?

Uobičajene palačinke od krumpira s mljevenim mesom mogu se ažurirati dodavanjem bilo kojih gljiva, jer su ti sastojci dobri prijatelji jedni s drugima i stvaraju nove nijanse okusa. Pogačice od krumpira pripremamo metodom miješanog nadjeva, što je brže i lakše od tradicionalne metode. Ovo ukusno i sočno jelo poslužuje se samo svježe pripremljeno i vruće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Krompir - 5 kom.
• Mljeveno meso - 150 gr.
• Šampinjoni - 4 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 1/2 kom.
• Sok od limuna - ½ žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.
• Brašno – 1 žlica.
• Ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve sastojke za ovo jelo u količinama navedenim u receptu. Krompir ogulite, dobro operite i nasjeckajte na sitno ili srednje ribež. Naribanom krumpiru dodajte nasjeckani luk.Korak 2.Šampinjone očistiti, oprati, sitno nasjeckati i popržiti na vrelom ulju bez dodavanja soli.

Korak 3. Zatim pržene gljive prebacite na naribani krumpir i obilato iscijedite sok od limuna da krumpir ne potamni. Ovu smjesu posolite i popaprite te promiješajte žlicom.

Korak 4. Zatim mu dodajte mljeveno meso, razbijte jedno jaje i ponovno izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 5. Masa od krumpira ne smije biti tekuća, što ovisi o vrsti krumpira, tako da možete dodati malo brašna ili samo žumanjak umjesto jaja.Korak 6. Zagrijte biljno ulje u tavi. Umiješeno tijesto žlicom stavljajte u ulje oblikujući male palačinke.

Korak 7. Pržite palačinke od krumpira na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Korak 8. Pripremljene palačinke salvetom uklonite višak ulja, premjestite na tanjure za posluživanje, lijepo ukrasite i poslužite. Dobar tek!