Krumpir salata

Krompir salata jelo je koje zaslužuje svoj članak. U ovim zalogajima krumpir ima glavnu ulogu i glavni je sastojak. Salate su jako ukusne i zasitne. Mogu se jesti kao zasebno jelo ili poslužiti kao prilog uz sve vrste toplih mesnih kotleta, pečenja, ćevapa ili kotleta.

Njemačka krumpir salata s kiselim krastavcima - klasični recept

Njemačka krumpir salata s kiselim krastavcima klasičan je recept za obilan zalogaj za svakodnevni život i praznike. Krompir za salatu najbolje je kuhati u ljusci jer tako zadržava više hranjivih tvari, a oguliti ga kad je gotov puno je lakše i brže.

1. 
   Krumpir dobro operite pod mlazom vode, stavite u lonac, prelijte vodom i stavite kuhati. Provjerite je li krumpir gotov tako što ćete ga probosti vilicom; trebali bi lako kliziti unutra i van.
2. 
   Ogulite i operite luk. Da ne bi postalo gorko u gotovoj salati, mora se marinirati. Glavicu narežite na tanke polukolutove i stavite u zdjelu. Malo posolite i pobiberite krastavce i ostavite nekoliko minuta.
3. 
   Skuhani krumpir ohladite i ogulite. Gomolje narežite na male kockice. Stavite krumpir u zdjelu, dodajte mu par žlica nerafiniranog biljnog ulja i promiješajte.
4. 
   Male kisele krastavce narežite na tanke kolutiće.
5. 
   Možete uzeti slaninu ili dimljene kobasice. Slaninu narežite na male kockice ili trakice. I šunku režemo na isti način.
6. 
   Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem.
7. 
   U zagrijanu tavu stavite nasjeckanu slaninu i pržite dok lagano ne porumeni.
8. 
   Slaninu izvadite iz tave, a na istoj masnoći lagano popržite šunku.
9. 
   Sastaviti salatu. U zdjelu s krumpirom dodajte prženu slaninu i šunku, kiseli luk i kisele krastavce.
10. 
    Za preljev salate možete koristiti obično suncokretovo ulje, senf i kiseli krastavac. Sve dobro izmiješajte, dodajte nasjeckane začine i njemačka krumpir salata je gotova. Dobar tek!

Salata od mravinjaka s piletinom i trakicama krumpira

Salata od mravinjaka s piletinom i trakicama krumpira ukusno je i impresivno predjelo. Svojim neobičnim izgledom privlači svačiju pažnju, svi zaista žele probati salatu i saznati od čega se sastoji. Salatu je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme, dok je čips svjež.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Veliki krumpir - 2 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Paradajz srednje veličine - 1 kom.
• Suncokretovo ulje bez mirisa – 150 ml.
• Kuhana piletina - 200 gr.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Majoneza - 3 žlice.
• Zeleni luk - 10 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pročitajte popis sastojaka i uzmite sve potrebne sastojke za salatu. Pileći file odmah stavite kuhati u slanu vodu. Po potrebi operite i ogulite povrće.

Korak 2. Naribajte oba gomolja krumpira pomoću ribeža za korejsku mrkvu. Isperite strugotine nekoliko puta pod tekućom vodom kako biste uklonili škrob.

Korak 3: Zatim osušite čips na papirnatim ručnicima.

Korak 4. Stavite posudu (tavu ili tavu) s debelim dnom na štednjak. Ulijte veliku količinu biljnog ulja i probušite ga. Dodati krumpir i pržiti ga dok ne porumeni, a zatim ga rešetkastom žlicom izvaditi iz kipućeg ulja i staviti na salvete.

Korak 5. Odvojite kuhani pileći file na vlakna.

Korak 6. Naribajte krastavac pomoću korejske rešetke za mrkvu ili izrežite na tanke trake.

Korak 7. Izrežite rajčicu na kriške ili kocke.

Korak 8. Naribajte sir pomoću ribeža s velikim rupama. Po želji dodajte češnjak, možete ga naribati na sitno ribež ili procijediti kroz prešu.

Korak 9. Začinite salatu majonezom.

Korak 10. Posolite predjelo na okus, promiješajte.

Korak 11. Stavite salatu na ravnu posudu i rasporedite je u mali brežuljak.

Korak 12: Nadjenite salatu čipsom od krumpira i nasjeckanim zelenim lukom. Odmah poslužite krumpir salatu. Dobar tek!

Američka krumpir salata - klasični recept

Salata od krumpira na američki način klasičan je recept koji svatko može lako ponoviti. Za pripremu grickalica najbolje je koristiti sorte krumpira Idaho ili Russet Burbank, kuhanjem se ne raspadaju. Stoga se kockice krumpira u salati ne pretvaraju u pire.

Vrijeme za kuhanje – 6 sati i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 6 kom.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
• Lagana majoneza - 150 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Stabljika celera – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte krumpir u ovojnici. Kad kuhate kokošja jaja, u vodu dodajte malo soli i žlicu octa, tako ćete ih lakše oguliti.

Korak 2. Koža kuhanog krumpira može se vrlo lako ukloniti. Narežite ga na male kockice i stavite u veliku zdjelu.

Korak 3. Kuhana jaja ohladite, zatim ih ogulite i narežite na kockice. Dodajte ploške krumpiru.

Korak 4. Stabljiku celera, malu glavicu luka i kisele krastavce nasjeckajte što je moguće sitnije.

Korak 5. Stavite nasjeckani celer, krastavce i luk u zasebnu zdjelu.

Korak 6. Dodajte majonezu u zgnječene proizvode i dobro promiješajte. Ova smjesa poslužit će vam kao preljev za krumpir salatu.

Korak 7. Stavite preljev u zdjelu s krumpirom i jajima, promiješajte. Zdjelu sa salatom prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 6 sati.

Korak 8. Poslužite ohlađenu krumpir salatu na američki način. Dobar tek!

Krompir salata s kiselim krastavcima i lukom

Krumpir salata s kiselim krastavcima i lukom vrlo je zasitna, ali jeftina, prikladna za vaš svakodnevni jelovnik. Okusom se proizvodi međusobno jako dobro slažu, bit ćete zadovoljni. A ljeti umjesto kiselih krastavaca možete dodati svježe.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Kiseli krastavci - 200 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Crveni luk - 150 gr.
• Nerafinirano biljno ulje - 40 ml.
• Mali limun - 1 kom.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Peršin - 30 gr.
• Senf sa zrncima - 20 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite krumpir četkom ili tvrdom stranom spužve. Kuhajte ga u uniformi 15-25 minuta dok ne bude kuhano. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja.

Korak 2. Mali limun dobro operite vrućom vodom i uklonite koru s njega pomoću ribeža sa najmanjim rupama. Iz limuna iscijedite sok i izvadite sjemenke.

Korak 3. Pripremite preljev. U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, sjemenke gorušice, aromatizirano ulje, nasjeckanu koricu i svježe mljeveni crni papar.

Korak 4. Crveni luk ogulite, operite pod mlazom vode i narežite na tanke perje. Kriške stavite u zdjelu s preljevom i promiješajte.

Korak 5. Isperite peršin i sitno nasjeckajte nožem. Zelje stavite u zdjelu s preljevom i posolite po ukusu.

Korak 6. Ogulite kuhani krumpir. Povrće narezati na kockice, pomiješati s preljevom, krumpir treba biti još topao. Ostavite smjesu 10 minuta.

Korak 7. Kisele krastavce narežite na tanke kriške i dodajte u zdjelu za salatu.

Korak 8. Poslužite krumpir salatu u zajedničkoj zdjeli za salatu ili u dijelovima.Dobar tek!

Krompir salata sa gljivama

Krumpir salata s gljivama može se brzo napraviti za međuobrok koristeći gotovo sve što imate u hladnjaku. Osnova salate je kuhani krumpir, u njega možete dodati ukiseljene ili pržene gljive, kisele krastavce ili luk.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Krompir srednje veličine - 3 kom.
• Aromatizirano biljno ulje - 2 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Crveni luk - 0,5 kom.
• Stolni ocat - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Peršin - 5 gr.
• Konzervirani grah - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Vrlo dobro operite krumpir i stavite ga u plastičnu vrećicu. Na vrećici napravite nekoliko uboda čačkalicom.

Korak 2: Stavite vrećicu krumpira u mikrovalnu. Pecite krumpir na 800 W 6 minuta. Također možete skuhati krumpir u ovojnici.

Korak 3. Isperite gotov krumpir hladnom vodom i lako uklonite kožu.

Korak 4. Izrežite marinirani maslac na kriške. Pola glavice crvenog luka narežite na polu kolutove.

Korak 5. Izrežite kiseli krastavac na krugove ili kockice, kako želite. U zdjelu za salatu stavite krastavce, luk i grah iz konzerve.

Korak 6. Izrežite krumpir na velike kriške i dodajte ostalim sastojcima salate.

Korak 7. Sol i papar jelo, dodajte nerafinirano biljno ulje i ocat. Koristite začine i ocat po vlastitom nahođenju kako bi vam okus salate odgovarao.

Korak 8. Promiješajte sadržaj zdjelice salate. Krompir salata s gljivama je spremna, možete je poslužiti za stol. Dobar tek!

Krompir salata sa haringom

Krompir salata sa haringom može se nazvati zimskom salatom. Ovo je odlično predjelo koje se savršeno uklapa u svako jelo. Bolje je uzeti lagano slanu cijelu lešinu haringe, ona je najsočnija i mesnata. Neke će možda salata podsjetiti na poznatu haringu pod bundom.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Krompir - 80 gr.
• Lagano slana haringa - 150 gr.
• Crveni luk - 40 gr.
• Kiseli krastavci - 70 gr.
• Majoneza - 80 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Jabuke - 70 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite potrebnu količinu sastojaka za pripremu salate od krumpira.

Korak 2. Krumpir dobro operite i skuhajte u ovojnici. Zatim ga ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Korak 3. Izrežite haringu, odvojite filete od kože i kostiju i izrežite na kocke.

Korak 4. Ogulite jabuku i izrežite pulpu na kockice. Također nasjeckajte očišćeni crveni luk.

Korak 5. Izrežite kiseli krastavac na isti način kao i ostale sastojke.

Korak 6. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u zdjelu. Začinite ih majonezom. Posolite i popaprite predjelo po ukusu.

Korak 7. Salata od krumpira s haringom može se poslužiti odmah nakon pripreme. Dobar tek!

Korejska salata od krumpira i mrkve

Salata od krumpira i mrkve u korejskom stilu ima prilično svijetle začinske note. Može se poslužiti na različite načine. Za radni jelovnik možete jednostavno pomiješati sve proizvode u zdjeli za salatu. Za svečanu gozbu, može se rasporediti u dijelove i pomiješati neposredno prije upotrebe.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Krompir - 200 gr.
• Pileći file – 150 gr.
• korejska mrkva - 120 gr.
• Konzervirani kukuruz - 120 gr.
• Majoneza - za preljev.
• Listovi zelene salate - 2-3 kom.
• Biljno ulje bez mirisa - za prženje krumpira.

Proces kuhanja:

Korak 1. Po vlastitom nahođenju, pileći file možete kuhati sa začinima, peći ili pržiti u tavi.

Korak 2. Naribajte oguljene krumpire pomoću ribeža za korejsku mrkvu. Zatim isperite dobivene strugotine nekoliko puta hladnom vodom kako biste se riješili škroba. Posušite krumpir na salvetama.

Korak 3. Morate pržiti krumpir u velikoj količini biljnog ulja. U kipuće ulje stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne porumeni.

Korak 4. Pržene krumpire izvadite iz ulja šupljikavom žlicom i premjestite na papirnate salvete da uklonite višak ulja.

Korak 5. Izrežite gotov pileći file na trake.

Korak 6. Izrežite korejsku mrkvu na manje komade ako je potrebno.

Korak 7. Ispustite sok iz konzerviranog kukuruza. Listove zelene salate trgati rukama.

Korak 8. Za jelovnik za radni dan, pomiješajte sastojke u zdjeli i začinite majonezom. Ako pripremate predjelo za svečani stol, tada sve nasjeckane proizvode stavite na veliko jelo na trakice, a pored toga stavite majonezu, gosti će moći sami miješati salatu na svom tanjuru, tada krumpir neće imati vremena da omekšaju i bit će hrskavi. Dobar tek!

Krompir salata s kobasicom

Krompir salata s kobasicom je ukusno predjelo koje možete poslužiti za odmor. Po svom sastavu salata može konkurirati tradicionalnoj salati Olivier. Nije ga teško pripremiti, ali zahvaljujući originalnom preljevu, izvrsnog je okusa.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Krompir - 2-3 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Biljno ulje - 30-50 ml.
• Crveni luk – 1 kom.
• Češnjak - po želji.
• Dimljena/polu-dimljena kobasica – 150 gr.
• Senf - 0,5 žličice.
• Kopar - 3 grane.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte ili pecite gomolje krumpira srednje veličine u ljusci. Zatim ohladite da ne opečete prste, ogulite i narežite na kockice.

Korak 2. Možete uzeti bilo koji luk za salatu: crveni, bijeli ili ljubičasti. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Ako vam se ne sviđa njegova gorčina, luk prelijte kipućom vodom. Dodajte rezove u zdjelu s krumpirom.

Korak 3. Dimljenu ili polu-dimljenu kobasicu narežite na trakice.

Korak 4. Izrežite par kiselih krastavaca na trakice i također dodajte u zdjelu.

Korak 5. Odaberite senf prema svom ukusu, možete uzeti više ili manje začinjeno. Također, po želji, možete dodati jedan nasjeckani režanj češnjaka, okus salate će biti svjetliji.

Korak 6: Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu s ostalim nasjeckanim sastojcima.

Korak 7. Dodajte biljno ulje, promiješajte salatu od krumpira i poslužite. Dobar tek!

Krompir salata sa slaninom

Krumpir salata sa slaninom odličan je pristupačan međuobrok koji će lako zadovoljiti vašu želju. Svi sastojci salate pomiješani stvaraju jedinstvenu kombinaciju mirisa i okusa. Hrskava panceta nedvojbeno je vrhunac ove salate.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krumpir - 0,8 kg.
• Limun – 1 kom.
• Kiselo vrhnje/prirodni jogurt – 120 gr.
• Dimljena slanina/prsa – 100 gr.
• Zeleni (peršin, kopar, luk, menta, bosiljak ili drugi) - 1 hrpa.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite krumpire pod mlazom vode i stavite ih u veliku tavu. Kuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša.

Korak 2. Dok se krumpir kuha, pripremite ostale sastojke s popisa. Slaninu narežite na trakice.

Korak 3. Isperite mješavinu različitih vrsta zelenila i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 4. Operite limun vrućom vodom i naribajte koricu na finom ribežu.

Korak 5. U dobro zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja i pržite slaninu dok ne postane hrskava.

Korak 6: Za uklanjanje masnoće slaninu ocijedite na papirnatim ručnicima.

Korak 7. Ako imate mladi krumpir, onda ga ne trebate guliti, samo ga narežite na ploške i stavite u zdjelu za salatu.

Korak 8. U krumpir dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt, koricu limuna i nasjeckano bilje, promiješajte.

Korak 9. Začinite krumpir salatu solju i paprom po ukusu, dodajte prženu slaninu. Dobar tek!

grčka krumpir salata

Grčka krumpir salata zvuči čudno, ali svakako je želite probati. Predjelo ispada svijetlo, sočno i neobičnog okusa. Bolje je uzeti mladi i mali krumpir i ne zanemariti svježe začinsko bilje, ono će najpotpunije otkriti okus proizvoda.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Crne masline - 1 šaka.
• Krompir srednje veličine - 4 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Zeleni luk - 3 pera.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Bosiljak - 1 grana.
• Feta sir - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpir, izrežite na 4 dijela i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.

Korak 2.Dok se krumpir kuha, crveni luk nasjeckajte na pola kolutića, a mladi luk nasjeckajte na vrlo sitne komadiće.

Korak 3. Bosiljak operite i sitno nasjeckajte. Maslinama izvadite koštice i narežite ih na kolutove. Izmrvljenim sastojcima dodajte limunov sok i maslinovo ulje. Po želji dodajte mljevenu papriku.

Korak 4. Dodajte kuhani krumpir u zdjelu s preljevom, promiješajte i ostavite nekoliko minuta.

Korak 5. Završni akord - izmrvite feta sir i grčka krumpir salata je potpuno spremna za jelo. Dobar tek!