Krompir s mesom u kotlu

Krompir s mesom u kotlu je nevjerojatno ukusno jelo koje spaja sočan i aromatičan prilog, kao i mekano meso bogato vlaknima. Da biste promijenili okus, možete dodati i nasjeckani kupus ili gljive; ove komponente savršeno nadopunjuju glavne sastojke. Ovo jelo diverzificirat će vaš izlet u prirodu ili subotnju večer u dači, a također će pomoći u prehrani velike obitelji, trošeći minimalnu količinu vremena i truda na kuhanje. Svakako isprobajte!

Pirjani krumpir s mesom u kotlu na štednjaku

Pirjani krumpir s mesom u kotlu na štednjaku je hranjivo i ukusno jelo koje lako može diverzificirati vašu uobičajenu prehranu. Za mesnu komponentu možete koristiti janjetinu, svinjetinu ili govedinu. Povrće je savršeno usklađeno jedno s drugim i natopljeno sokovima.

1. 
   Krompir s mesom u kotlu priprema se brzo i jednostavno. Meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće.
2. 
   Dobro zagrijte kotao i položite mesnu komponentu, masnom stranom prema dolje, utopite mast.
3. 
   Na vrh bacite mršave komade. Ako nema masti, dodajte biljno ulje.
4. 
   Pržite dok se ne stvori ukusna korica.
5. 
   Napunite komponentu vodom i zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok gotovo ne završite.
6. 
   Bez gubljenja vremena narežite mrkvu na trakice, a luk na četvrtine kolutića.
7. 
   Pulpu paprike narežite na ploške.
8. 
   Zrele rajčice nasjeckajte.
9. 
   U meso dodajte luk i mrkvu, kuhano do pola kuhano.
10. 
    Dodajte rajčice i papar.
11. 
    Začinite pastom od rajčice i pustite da zavrije na umjerenoj vatri.
12. 
    U kipuću juhu dodajte oguljene i nasumično nasjeckane krumpire.
13. 
    Ponovno smanjite vatru i zatvorite poklopac, kuhajte 20 minuta.
14. 
    Zatim pospite hranu solju, začinima i nasjeckanim zelenim lukom.
15. 
    Nakon 2-3 minute maknite kotao sa štednjaka i stavite hranu u porcionirane zdjelice. Dobar tek!

---

Krumpir s mesom u kotlu na vatri

Krompir s mesom u kotlu na vatri pravo je muško jelo koje će cijeniti svi pripadnici jačeg spola. Unatoč sadržaju masti, jelo osvaja od prvog pokušaja, jer se sve komponente pripremaju ne u biljnom ulju, već u rastopljenoj svinjskoj masti.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Svinjske kobasice - 1 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Lukovice – 2 kom.
• Sol – 3 žličice.
• Granulirani češnjak - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1.U vrući kotao bacite krupno nasjeckanu mast i pržite oko 15 minuta, dok se ne pretvori u čvarke.

Korak 2. U isto vrijeme ogulite i operite krumpir srednje veličine, osušite svaki gomolj papirnatim ručnicima.

Korak 3. Aromatične čvarke iz vatrostalne posude premjestite šupljikavom žlicom na tanjur.

Korak 4. Na otopljenoj masnoći pržite krumpir 15 minuta, a zatim ga stavite u drugu posudu.

Korak 5. Prženu mast pospite solju i mljevenom paprikom i promiješajte.

Korak 6. Slično kao i krumpir, kuhajte nasjeckani luk do zlatne boje (5 minuta je dovoljno).

Korak 7. Pomiješajte krumpir s paprom, soli i granuliranim češnjakom.

Korak 8. Zatim kuhajte kobasice na masnoći 15 minuta. Popečeni mesni dio izvadimo i narežemo na komade od oko 2 centimetra, s tim da u kotlu ne ostane više od 100 mililitara masnoće.

Korak 9. Vratite sve zapržene sastojke u kotao, promiješajte i zagrijavajte još 5 minuta.

Korak 10. Poslužite i uživajte. Dobar tek!

Krompir s mesom kuhan u afganistanskom kotlu

Krompir s mesom kuhan u afganistanskom kotlu izdašno je i originalno jelo koje će zadovoljiti sve koji barem malo probaju! Zahvaljujući zajedničkom pirjanju, sve komponente su maksimalno zasićene i zasićene međusobnim sokovima i aromama.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Krompir - 7 kom.
• Svinjetina - 500 gr.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 400 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i operite povrće, izrežite krumpir na proizvoljne velike kriške.

Korak 2. Fino nasjeckajte luk.

3. korakPulpu paprike narežite na duguljaste trakice.

Korak 4. Izrežite mesnu komponentu na kriške, malo veće od krumpira.

Korak 5. Zagrijte suncokretovo ulje u kotlu i pržite svinjetinu i luk s ribanom mrkvom 10 minuta.

Korak 6. Zatim dodajte krumpir, slatku papriku i 400 mililitara vode - pirjajte na laganoj vatri 40 minuta, pokrivajući poklopac.

Korak 7. Vruće jelo posolite i popaprite, rasporedite zajedno s juhom u porcionirane zdjelice i započnite s jelom. Dobar tek!

Meso s krumpirom i gljivama u kotlu

Meso s krumpirom i gljivama u kotlu je nevjerojatno sočno i zadovoljavajuće jelo koje će za vas postati ukusan ručak ili večera koju će cijeniti svi članovi obitelji. Za dodatnu sočnost i nježnost okusa potrebno nam je malo vrhnja i par prstohvata mljevenog đumbira.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Krompir – 1 kg.
• slatka paprika - 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Gusto vrhnje – 5 žlica.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Maslinovo ulje - za prženje.
• Lovorov list - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte maslinovo ulje u kotlu i dodajte veće komade mesa, polu kolutove luka i začine - promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri.

Korak 2. U trenutku kada svinjetina promijeni boju, dodajte kockice paprike i ostavite 10 minuta.

Korak 3. Grubo nasjeckajte korištene gljive. Ako imate šumske gljive, prvo ih skuhajte.

Korak 4. Dodajte aromatične gljive glavnom sastavu, promiješajte i pirjajte oko 20 minuta.

Korak 5.Nakon isteka vremena, bacite velike komade krumpira u kotao. Dodajte vrhnje, sol i začine te pirjajte dok krumpir pod poklopcem ne omekša.

Korak 6. Stavite aromatično jelo na tanjure i uzmite uzorak. Dobar tek!

Povrtni gulaš s mesom i krumpirom u kotliću

Povrtni gulaš s mesom i krumpirom u kotlu složeno je jelo koje će kuhara spasiti od odvojenog pripremanja glavnog jela i priloga, kao i brda prljavog posuđa. Zbog dugog i sporog pirjanja sastojci su što sočniji i mekši.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Krompir - 700 gr.
• Svinjetina - 500 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Tikvice - 400 gr.
• Rajčice – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 4-5 zuba.
• Lovorov list - 2 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda - 150 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Začin za meso - 1 žlica.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite i osušite meso na bilo koji prikladan način, izrezati na male komade.

Korak 2. Stavite svinjetinu u zdjelu i pospite začinima te promiješajte.

Korak 3. Ogulite i grubo nasjeckajte ciklu i mrkvu.

Korak 4. Izrežite krumpir na kriške.

Korak 5. Ulijte biljno ulje u kotao i zagrijte ga, pecite svinjetinu 15 minuta.

Korak 6. Smanjite vatru, dodajte mrkvu i repu i, miješajući, pržite još 10 minuta.

[adsp-pro-730]

Korak 7. Zatim u kotao stavite krumpir, pola oguljenih češnjaka, mljevenu papriku - promiješajte i pržite još 10 minuta.

Korak 8. Zatim dodajte pola prstena luka - vrijeme 3-5 minuta.

Korak 9. Zatim dodajte kockice tikvica.

Korak 10Jelo nadopunimo kockicama rajčice, solju, crnim paprom, lovorom i pastom od rajčice razrijeđenom u 150 mililitara vode.

Korak 11. Pirjajte sastojke ispod poklopca 10-15 minuta. Nakon isteka vremena začinite preostalim češnjakom i začinskim biljem – ostavite još 15 minuta i nastavite s posluživanjem.

Korak 12. Dobar tek!

Krompir sa zeljem i mesom u kotlu

Krumpir s kupusom i mesom u kotlu - vrlo je jednostavno, brzo i nevjerojatno ukusno! Za ovaj recept možete koristiti mljeveno meso ili mljeveno meso - to neće utjecati na okus gotovog jela. Svakako probajte i nećete požaliti!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Bijeli kupus - 250 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte biljno ulje u kotlu i pirjajte sitno nasjeckani luk i kolutiće mrkve oko 5 minuta.

Korak 2. Dodajte sitno nasjeckani kupus, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

Korak 3. Zatim u vatrostalnu posudu dodajte odmrznuto mljeveno meso.

Korak 4. Nadopunite sastav velikim kriškama oguljenog krumpira.

Korak 5. Začinite pastom od rajčice, solju i crnim paprom i napunite vodom.

Korak 6. Kuhajte hranu ispod poklopca na laganoj vatri oko 40 minuta, a zatim pospite nasjeckanim biljem.

Korak 7. Kuhajte i zabavite se!

Meso s krumpirom u kotlu na uzbečki način

Meso i krumpir u kotlu na uzbečki način originalno je jelo koje će odmah odletjeti s tanjura! Glavni vrhunac jela je raznolikost mesnih komponenti: perad, janjetina i govedina. Razrijedimo njihov bogati okus sočnim povrćem.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Janjetina - 300 gr.
• Piletina - 300 gr.
• Govedina - 300 gr.
• Krompir - 10-12 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Rajčice - 3-4 kom.
• Zira - po ukusu.
• Žutika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte biljno ulje u kotlu i pržite govedinu i janjetinu dok ne porumene, a zatim dodajte perad, promiješajte i nastavite pržiti.

Korak 2. Zlatnim sastojcima dodajte pola prstena luka i stavite ih dok ne budu prozirni, a zatim dodajte mrkvu i sol.

Korak 3. Uklonite kožu s rajčica i nasumično nasjeckajte pulpu - bacite je u kotao zajedno sa začinima i pirjajte na laganoj vatri.

Korak 4. Ako sok od rajčice ne prekriva u potpunosti sastojke, dodajte malo vode i po potrebi posolite. Pirjajte ispod poklopca dok svi sastojci nisu spremni.

Korak 5. Zatim dodajte krumpir, prerezan na pola, u juhu i nastavite kuhati dok povrće ne omekša.

Korak 6. Prilikom posluživanja, po želji pospite jelo svježim biljem. Dobar tek!

Prženi krumpir s mesom u kotliću

Prženi krumpir s mesom u kotlu jelo je savršeno za kuhanje u kući i na polju. Odabrano meso trebat ćemo nasjeckati i oblikovati okruglice, te ih zajedno s gomoljima mladog krumpira pržiti na vrućem ulju.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Goveđa pulpa - 1 kg.
• Luk - 1-2 kom.
• Krompir - 1,5 kg.
• Cilantro - ½ hrpe.
• Suncokretovo ulje - 250 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite sve što vam je potrebno na radnu površinu.

Korak 2. Ogulite krumpire i isperite ih pod tekućom vodom.

Korak 3. Provucite luk i govedinu kroz rešetku mljevenja mesa.

Korak 4. Mljeveno meso posolite i popaprite - dobro promiješajte i lagano istucite.

Korak 5. Izrežite velike gomolje krumpira na polovice, ostavljajući male gomolje cijele.

Korak 6. Ulijte 250 mililitara biljnog ulja u kotao i zagrijte ga, pržite krumpir.

Korak 7. Istodobno vlažnim rukama oblikujte kuglice od mljevenog mesa ne veće od oraha.

Korak 8. Gotove krumpire rešetkastom žlicom premjestite na tanjur i na istom ulju zažutite mesne poluproizvode.

Korak 9. Zatim stavite povrće na dno kotla, a kuglice na vrh, ulijte malo vode, posolite i pirjajte ispod poklopca oko 10 minuta.

Korak 10. Stavite hranu na tanjur za posluživanje i obilno pospite nasjeckanim cilantrom - uzmite uzorak. Dobar tek!

Krompir s mesom i patlidžanima u kotliću

Krumpir s mesom i patlidžanima u kotlu izdašno je i ukusno jelo koje će vam pomoći da ukusno i brzo nahranite veliku obitelj. Da biste sačuvali zlatnu koru svih komponenti, preporuča se prethodno ih pržiti i tek onda nastaviti s pirjanjem.

Vrijeme za kuhanje – 80 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani - 2-3 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Luk - 3-4 kom.
• Krompir - 500 gr.
• paprika - 2-3 kom.
• Meso - 650-700 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite sve što trebate na radnu površinu.

Korak 2.Krompir oguliti, oprati i narezati na nekoliko dijelova - pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni i prebaciti na tanjur.

Korak 3. Slično krumpiru, pržite velike kriške mrkve.

Korak 4. Dodajte perje luka.

Korak 5. Miješajući, pirjajte oko 3-4 minute.

Korak 6. Izvadite prženje iz vatrostalne posude. U kotao dodajte biljno ulje i dodajte trakice slatke paprike i kriške patlidžana.

Korak 7. Opet ispraznimo kotao i pržimo nasjeckano meso gotovo do kraja.

Korak 8. Svo zapečeno povrće vratite u meso, začinite solju, začinskim biljem i začinima – pirjajte dok svi sastojci ne omekšaju.

Korak 9. Poslužite odabrano povrće i meso na stol vruće i odmah pojedite obrok. Dobar tek!

Narhangi s mesom i krumpirom

Narhangi s mesom i krumpirom klasik je uzbekistanske kuhinje s kojim malo tko poznaje. Začini kao što su korijander, kumin i cilantro daju hrani poseban bogat okus i miris. A zahvaljujući dugom pirjanju, povrće je potpuno zasićeno janjećom juhom.

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Jagnjeća pulpa - 300 gr.
• Krompir – 3 kom.
• slatka paprika - 2 kom.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Kopar - 1 hrpa.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sjemenke korijandera - 1 žličica.
• Zira - 1 žličica.
• Rajčice – 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomoću mužara i tučka sameljite kumin i korijander.

Korak 2. Janjetinu operite i osušite, narežite na male komadiće i pospite nekim od začina, promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 3. Bez gubitka vremena nasjeckajte mrkvu kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 4. Blanširajte i ogulite rajčice, fino nasjeckajte pulpu.

Korak 5. Samljeti češanj češnjaka, luk narezati na četvrtine prstena, a papriku na ploške.

Korak 6. Izrežite krumpir u trake.

Korak 7. Samljeti oprano i osušeno zelje.

Korak 8. Zagrijte biljno ulje u kotlu i položite meso natopljeno začinima, pržite dok se boja ne promijeni.

Korak 9. Smanjite vatru i dodajte sloj luka, pospite mljevenim začinima.

Korak 10. Zatim rasporedite slojeve rajčice, mrkve i začinskog bilja - po vrhu pospite češnjakom.

Korak 11. Dodajte papriku.

Korak 12. Distribuirajte slamke krumpira.

Korak 13. Čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 120 minuta.

Korak 14. Gotovo jelo popaprite i izmiješajte i poslužite. Dobar tek!