Zebra cupcake classic

Ukusna kombinacija tamnih i svijetlih nijansi u pekarskim proizvodima brzo je postala klasika i do danas nije izgubila svoju važnost. Zebra torta odgovara ovom opisu i razlikuje se od mnogih drugih recepata po tome što vam omogućuje izradu biskvita od bilo kojeg mliječnog proizvoda koji vam je pri ruci.

Klasičan recept za domaću Zebra tortu u pećnici

Klasična opcija za pripremu bilo kakvih pahuljastih i mekanih peciva uključuje korištenje pećnice, a zebra kolač nije iznimka. A ako već tražite ovakav biskvit s primjesama čokolade, onda možete biti sigurni da će vam ovaj recept pomoći.

1. 
   Kako kuhati kolač Zebra u pećnici prema klasičnom receptu? Prvo u zdjelu razbiti jaja i umutiti mikserom zajedno sa šećerom u prahu dok se masa barem ne udvostruči.
2. 
   Ovdje dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte, ravnomjerno raspoređujući po cijelom volumenu.
3. 
   Zatim umiješajte kiselo vrhnje u homogenu masu od jaja i počnite prosijati pšenično brašno s praškom za pecivo, neprestano miješajući. I na kraju, ulijte sodu, gašenu octom i ulijte vanilin.
4. 
   Pola cijele izmiješane mase sipati u drugu posudu i sjediniti sa kakaom u prahu. Ovako ćemo dobiti dvobojnu tortu.
5. 
   Dno i rubove kalupa namažite maslacem i počnite puniti tijestom. U sredinu kalupa sipati dvije žlice tijesta, stalno izmjenjujući tamnu i svijetlu smjesu.
6. 
   Kada je forma popunjena, drvenom čačkalicom nacrtajte pruge odozdo prema gore, a zatim odozgo prema dolje.
7. 
   Uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva i pecite kolač 40-45 minuta.
8. 
   Kolač ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite.

Želimo vam dobar tek!

Kako napraviti ukusnu Zebra tortu s vrhnjem?

Zebra torta, pripremljena sa kiselim vrhnjem, spaja bogate kiselo-mliječne i čokoladne okuse, gustu, a istovremeno poroznu teksturu, a naravno ne treba spomenuti ni onu vrlo umjerenu vlažnost, koju nije tako lako postići. Ako vas zanima baš jedna takva idealna slastica, ostanite s nama.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 350 min.

Porcije - 8-10.

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Kakao prah - 20 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Šećer u prahu – 50 gr.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 350 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Vanilin šećer - 2 žličice.

Za glazuru:

• Maslac – 100 gr.
• Mlijeko – 50 ml.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Kakao prah - 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Samljeti meki maslac sa kristalnim šećerom.

2. Ulijte razbijena jaja i dobro promiješajte.

3. Dodati kiselo vrhnje sobne temperature i opet sve izmiksati dok ne postane glatko.

4. Postupno dodavati prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo u homogenu tekuću masu i zamijesiti gusto tijesto.

5. Gotovo tijesto podijelite na jednake polovice, u jednu dodajte kakao prah i ponovno premijesite.

6. Podmažite kalup za pečenje tankim slojem biljnog ulja i počnite oblikovati kolač. Ulijte žlicu svijetle smjese u sredinu kalupa.

7. Zatim žlicu čokoladnog tijesta.

8. I tako punimo formu dok ne potrošimo svo tijesto. Pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-30 minuta.

9. U ovo vrijeme krećemo s pripremom kreme. Pomiješajte kiselo vrhnje, kristalni šećer i vanilin šećer. Mutiti mikserom na maloj brzini dok ne postane gusto.

10. Gotovu tortu ohladite i prerežite na dvije jednake polovice. Od kojih je jedan podmazan pripremljenim kiselim vrhnjem.

11. Drugi stavite na prvi koru s kremom.

12. Otopite omekšali maslac u vodenoj kupelji.

13. Zatim u to uliti mlijeko sobne temperature. Dodajte kristalni šećer i dobro promiješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

14. U dobivenu homogenu smjesu uspite kakao prah i stavite tavu na laganu vatru.Kuhajte uz stalno miješanje dok se čokoladna glazura potpuno ne zgusne.

15. Biskvit do kraja napunite pripremljenom glazurom i ostavite tortu da odstoji u hladnjaku 5 sati.

16. Za to vrijeme izrežite šablonu s bilo kojim dizajnom i stavite je na tortu sa smrznutom glazurom.

17. Prosijati šećer u prahu, posuti ga po površini torte i zatim pažljivo ukloniti našu šablonu.

18. Kolač narežite na porcije i poslužite.

Želimo vam dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kolača Zebra na kefiru

U masovnom pečenju definitivno nećete pronaći kolače na bazi kefira. Ali ovo je prava ekskluziva, koju nikako ne smijete zanemariti kako tijekom priprema za blagdane, tako i radnim danima. Ovaj biskvit ugodnog okusa kiselog mlijeka topit će vam se u ustima.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pileće jaje - 3 kom.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Kakao prah - 20 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Kefir - 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo izvadite sve komponente iz hladnjaka tako da budu na sobnoj temperaturi. Tek tada počinjemo proces kuhanja. Tucite jaja zajedno sa šećerom u prahu dok se kristali šećera potpuno ne otope.

2. Kefir izliti u posebnu posudu i pomiješati sa sodom bikarbonom, zatim dobro promiješati i uliti u jaja umućena sa šećerom. Zatim ulijte otopljeni maslac i ponovno dobro promiješajte.

3. Ulijte prosijano brašno u homogenu masu u dijelovima i tucite mikserom do konzistencije kondenziranog mlijeka.Po potrebi dodajte još malo brašna.

4. Točno polovicu gotovog tijesta prebacimo u drugu posudu, u koju zatim usipamo prosijani kakao prah, ravnomjerno ga rasporedivši po cijelom volumenu. Miksajte dok smjesa ne postane glatka, kremasta i ujednačene boje.

5. Stavite papir za pečenje na dno kalupa i počnite stavljati dvije žlice tijesta u sredinu kalupa, stalno izmjenjujući shemu boja. Na primjer, počinjemo s čokoladom, a zatim ulijemo svjetlo.

6. Kao rezultat toga, naš obrazac bi trebao biti ispunjen na isti način kao što je prikazano na fotografiji.

7. Za ukrašavanje u obliku jednostavne šare, možete koristiti standardnu ​​drvenu čačkalicu, kojom ćemo povući nekoliko ravnih linija od središta pite prema zidovima.

8. Formu s desertom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta. Prije vađenja pite provjerite spremnost drvenim štapićem tako da ga probodete na najdebljem dijelu pite. Rožić bi trebao izaći bez ostatka tijesta. Pita će biti ukusna i topla i hladna. Također po želji možete pripremiti bilo koje slatko vrhnje kao ukras.

Želimo vam dobar tek!

Kako jednostavno i ukusno ispeći Zebra tortu s mlijekom?

Nakon što tako jednostavan biskvit prelijete čokoladnom glazurom, odmah se transformira i postaje što svjetliji i impresivniji. I to ne samo izgledom, već i okusom koji ostavlja dug i ugodan aftertaste.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Porcije - 6-8.

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Kakao prah - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 250 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Suncokretovo ulje - 250 ml.
• Vanilin - 2 gr.
• Mlijeko – 100 ml.

Za glazuru:

• Tamna čokolada - 40 gr.
• Maslac – 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte jaja, granulirani šećer i vanilin, pa tucite pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

2. U homogenu masu od jaja uliti mlijeko sobne temperature i suncokretovo ulje, sve tekuće komponente dobro izmiješati dok se ne dobije glatka tekuća konzistencija.

3. Prosijte prašak za pecivo zajedno s pšeničnim brašnom i u obrocima ulijevajte u tekuću smjesu, dobro miješajući da se ne stvore grudice.

4. Tijesto podijeliti na pola i u jedan dio dodati još 20 grama brašna koje ostaje svijetlo. I prosijte kakao prah u drugu posudu s tijestom.

5. Bez odlaganja počinjemo pripremati obrazac. Dno prekrijte papirom za pečenje i po potrebi premažite tankim slojem maslaca ako postoji bojazan da će se tijesto zalijepiti za površinu.

6. Prelazimo na završnu fazu, odnosno formiranje deserta. Počnemo stavljati 2 žlice tijesta u sredinu kalupa, stalno izmjenjujući svijetlo i tamno. Tijekom procesa tijesto se samo širi po površini kalupa, formirajući trake.

7. Kako bi slastica dobila zanimljiv i originalan izgled, tankom čačkalicom povucite ravne linije, počevši od rubova kalupa, prema sredini, a zatim promijenite smjer i krenite od sredine prema rubu.

8. Pošaljite posudu s pitom da se peče 60 minuta na 180 stupnjeva.

9. Obavezno provjerite spremnost pite čačkalicom i tek je nakon toga izvadite iz kalupa i premjestite na rešetku da se ohladi.

10. Paralelno pripremiti čokoladnu glazuru.Ploške čokolade zajedno s maslacem otopite u vodenoj kupelji, bez prestanka miješanja.

11. Uskoro će se čokolada otopiti i postati jedno s maslacem. Tada možemo pretpostaviti da je čokoladna glazura spremna.

12. Ohlađeni kolač preliti slojem glazure i po želji posuti nasjeckanim orasima. U ovoj fazi priprema je završena i možete požuriti kuhati čaj.

Želimo vam dobar tek!

Nježna i prozračna Zebra torta u sporom kuhalu

Trenutno, multicooker ne samo da ni na koji način nije inferioran u kvaliteti od pećnice, već ga i brzo zamjenjuje. Zajamčeno vam je i uz najmanje truda pripremiti pristojan kolač od biskvita, koji možete sigurno poslužiti za blagdanskim stolom, dodajući bilo koji ukras po vlastitom nahođenju.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Porcije - 8-10.

Sastojci:

• Pileće jaje - 6 kom.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Kakao prah - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Za glazuru:

• Kakao prah - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Nakon što sjedinite jaja i šećer, počnite ih mutiti mikserom dok smjesa od jaja ne posvijetli i poveća ukupni volumen. Zatim dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.

2. Čim je masa postala homogena, prosijte pšenično brašno i dodajte prašak za pecivo, neprestano miješajući laganim pokretima odozdo prema gore.

3. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela, u jedan dodajte 20 grama brašna, au drugi kakao prah. Sve dobro izmiješajte tako da čokoladna baza dobije ravnomjernu nijansu.

4.Zdjelu multicookera izdašno namažite maslacem i počnite oblikovati prugastu tortu. Počnemo stavljati dvije žlice svake vrste tijesta u sredinu, stalno ih izmjenjujući.

5. Nakon što ste rasporedili svo tijesto, možete čačkalicom nacrtati bilo koji dizajn koji želite. Zatim zatvorite multicooker i postavite multicooker mod na temperaturu od 125 stupnjeva, a vrijeme pečenja je jedan sat. Ako ovaj način nije dostupan, možete postaviti način "pečenje".

6. Gotov kolač izvadite iz zdjele i ostavite da se ohladi na rešetki.

7. U multicooker zdjeli pomiješajte kakao prah, kristalni šećer i malo kiselog vrhnja. Postavite višestruki način kuhanja na 100 stupnjeva.

8. Multicooker ne zatvaramo, jer glazuru treba stalno miješati tijekom procesa. I kad se na površini počnu pojavljivati ​​mjehurići, prestanite raditi multicooker. U vruću glazuru dodajte mekani maslac i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.

9. Ohlađenu tortu premažite glazurom sa svih strana i po tamnoj glazuri hladnim kondenziranim mlijekom nacrtajte željenu šaru.

Želimo vam dobar tek!

Mali Zebra cupcakesi u silikonskim kalupima

Iako mini cupcakesi i muffini tek počinju uzimati maha u svojoj popularnosti, mi ćemo vas upoznati s njihovim prednostima. Puno se brže peku i za njihovu podlogu možete koristiti bilo koji recept za biskvit, a ove cupcakese najprikladnije je pokloniti kao poslasticu najdražima.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Vanilin šećer - 2 žličice.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Maslac – 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

Za glazuru:

• Kakao prah - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Mlijeko - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Omekšali maslac sameljite zajedno s običnim i vanilin šećerom.

2. Zatim ulijte jaja i miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.

3. Zatim dodajte kefir sobne temperature i ponovno dobro promiješajte, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom volumenu.

4. Dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto koje nije jako gusto.

5. Polovicu tijesta izlijemo u drugu zdjelu u koju usipamo prosijani kakao.

6. U silikonske kalupe prvo staviti jednu žlicu čokoladnog tijesta.

7. Zatim istu količinu svijetlog tijesta rasporedite po prvom sloju.

8. I tako nastavljamo naizmjenično dok se forme ne popune do 2/3 cijele visine. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite mini cupcakese pola sata.

9. Glazura će biti čokoladno-krem masa. Pomiješajte omekšali maslac, granulirani šećer, mlijeko i kakao, sve dobro promiješajte i pošaljite da se zagrije na srednjoj vatri. Nakon što smjesa prokuha, nastavite kuhati još minutu. Gotovu glazuru ohladiti.

10. Nakon 30 minuta provjerite spremnost cupcakesa, izvadite ih iz kalupa i prelijte ohlađenom glazurom. Možete ih ostaviti u hladnjaku dok se čokoladna glazura potpuno ne stvrdne.

Uživajte u jelu!

Brz i jednostavan recept za Zebra tortu s biljnim uljem

Zebra cupcake s uzorkom i glatkom hrskavom koricom, nježan i mekan biskvit privući će sve poglede za stolom i nećete ostati bez komplimenta. Ako ste spremni iznenaditi, slobodno se zaustavite na ovom receptu i krenite kuhati.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pileće jaje - 3 kom.
• Pšenično brašno - 350 gr.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Vanilin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Kefir - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Tucite jaja sa šećerom u prahu dok ne nastane pjenasta svijetla masa bez kristala šećera.

2. Pomiješajte kefir sa sodom i ulijte u posudu s tučenim jajima. Odmah dodajte suncokretovo ulje, sol i vanilin. Tek nakon dodavanja svih komponenti, smjesu dobro izmiješajte dok ne postane glatka.

3. U istu posudu ulijte prethodno prosijano pšenično brašno i dobro promiješajte.

4. Nastavite miješati sastojke pjenjačom dok se tijesto ne zgusne do konzistencije kiselog vrhnja.

5. Polovicu dobivenog tijesta izlijte u posebnu posudu i umiješajte kakao prah koji ste prethodno prosijali kroz gusto cjedilo. Kakao treba rasporediti što ravnomjernije.

6. Ostaje samo pravilno rasporediti tijesto. U sredinu kalupa naizmjenično ulijte po dvije žlice svake vrste tijesta.

7. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i za to vrijeme ćemo imati vremena da na površini cupcakea formiramo uzorak koji podsjeća na paučinu. Pecite desert 40-45 minuta.

8. Nakon tog vremena provjerite spremnost drvenim štapićem u najdebljem dijelu. Trebalo bi izaći suho bez ostataka sirovog tijesta. Zebra torta je spremna za posluživanje.

Uživajte u čaju!