Muffini s jabukama

Muffini s jabukama najpopularniji su i najukusniji izbor u širokoj ponudi ovih domaćih peciva. Osnova tijesta za muffine s jabukama je brašno, šećer, jaja i maslac, a jabuke, narezane ili pasirane, daju slastici okus i aromu jabuke. Za poseban okus u cupcakese se dodaju cimet i vanilija. Tehnologija je vrlo jednostavna, a recepti se mogu odabrati prema osobnom ukusu.

Svježi kolač s jabukama u pećnici

Kolač od svježeg sira s jabukama u pećnici sličan je klasičnoj šarloti od jabuka, ali je mnogo ukusniji jer je tijesto drugačije. Ovaj recept uključuje miješanje tijesta od uobičajenih sastojaka za kolače i dodavanje svježeg sira. Narežite jabuke i stavite ih na tijesto. Ispeći u rerni i velikom plehu jednu pitu. Pečeni kolač će imati mekanu vlažnu teksturu i hrskavu koricu.

1. 
   Muffini s jabukama vrlo su jednostavni za pripremu u pećnici. Prvo odmjerite sastojke za tortu u količinama navedenim u receptu kako bi sve bilo pri ruci.
2. 
   U zdjelu za miješenje tijesta staviti prethodno omekšali maslac.U to uspite šećer čiju količinu možete mijenjati po želji, dodajte limunov sok s vanilijom i mutite mikserom 2-3 minute u pjenastu masu. U to dodajte svježi sir promućen kroz cjedilo i ponovno umutite.
3. 
   Zatim jedno po jedno jaje razbijte u smjesu, miješajući nakon svakog jajeta.
4. 
   Brašno prosijati kroz sito, pomiješati s praškom za pecivo, dodati umućenim sastojcima i špatulom mijesiti tijesto dok ne bude glatko i jednolično. Umiješeno tijesto treba biti gusto.
5. 
   Pećnicu uključite na 165 stupnjeva, ne više jer kolač od svježeg sira zahtijeva više vremena za pečenje i može zagorjeti na visokim temperaturama. Pripremite posudu za pečenje, a ako vaša nije silikonska obložite je papirom. Umiješeno tijesto ravnomjerno staviti u kalup. Jabuke narežite na ploške i lijepo rasporedite po tijestu.
6. 
   Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici sat vremena ili malo više. Ako vrh kolača previše porumeni, pokrijte ga folijom. Gotovost pečenja provjerite drvenim štapićem.
7. 
   Tortu od skute s jabukama pečenu u pećnici ohladite, pažljivo izvadite iz kalupa i nakon rezanja na porcije poslužite uz čaj. Ukusno i uspješno pečenje!

Cupcakes sa jabukama u silikonskim kalupima

Cupcakes s jabukama možete oblikovati u pitu ili ih pripremiti u silikonskim kalupima koji će također biti originalan ukras za čajni stol, ali se okus i nježna tekstura deserta neće promijeniti. U ovom receptu tijesto za kolače mijesimo s kiselim vrhnjem. Jabuke narežite na komadiće i dodajte u tijesto, a u pečenje dodajte streusel mrvice. Ova slastica oduševit će vaše najmilije, a posebno djecu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 7.

Sastojci:

• Jaje – 2 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 125 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno – 250 gr.
• Prašak za pecivo – 15 gr.
• Jabuka – 2 kom.

prskalice:

• Maslac – 50 gr.
• Brašno – 100 gr.
• Šećer – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Jabuke za kolač operite, ogulite i narežite na male kockice.

Korak 2. U posudu za miješenje tijesta staviti kiselo vrhnje, najbolje punomasno.

Korak 3. Razbijte dva pileća jaja u nju.

Korak 4. Ulijte obični šećer u količini navedenoj u receptu.

Korak 5. Zatim dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer.

Korak 6. Ovim sastojcima dodajte komadić omekšalog maslaca i sve miješajte mikserom na maloj brzini u homogenu masu.

Korak 7. Zatim u ovu masu dodajte brašno prosijano kroz sito i zamijesite tijesto.

Korak 8. Stavite kriške jabuke u umiješeno tijesto i ponovno promiješajte.

Korak 9. Stavite sve sastojke za preljev u posebnu zdjelu.

Korak 10. Vilicom ili rukama samljeti ih dok ne nastanu fine mrvice koje se nazivaju streusel.

Korak 11. Stavite tijesto izmiješano s jabukama u pripremljene silikonske kalupe, punite ih samo 2/3.

Korak 12: Sve kolačiće u kalupima ravnomjerno pospite pripremljenim streusel mrvicama.

Korak 13. Silikonske kalupe s muffinima od jabuka stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Pečene muffine malo ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite. Ukusno i uspješno pečenje!

Kolač od jabuke i cimeta

Muffin s jabukom i cimetom, ovaj klasični tandem, posebnog je mirisa, okusa, umjereno vlažne teksture i hrskave korice. Cupcakesi se peku u pravokutnom ili okruglom obliku s rubom ili u posebnim kalupima, što ne utječe na okus pečenja.U ovom receptu tijesto za kolače zamijesite od razmućenih jaja, šećera i brašna s praškom za pecivo. Jabuke nasjeckajte, pomiješajte s cimetom i dodajte u tijesto.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 10 kom.

Sastojci:

• Jaje – 2 kom.
• Šećer - 60 gr.
• Brašno - 60 gr.
• Prašak za pecivo – 5 gr.
• Biljno ulje - 30 gr.
• Jabuka – 1 kom.
• Cimet - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite sastojke za kolač u količinama navedenim u receptu.

Korak 2. Jabuku oguliti i narezati na male kockice, jer ćemo ih umiješati u tijesto.

Korak 3. Pomiješajte kriške jabuke u zasebnoj posudi s mljevenim cimetom.

Korak 4. Razbijte kokošja jaja u zdjelu za miješenje tijesta, ulijte šećer u njih i tucite mikserom u pahuljastu masu.

Korak 5. U tučena jaja ulijte 30 ml biljnog ulja i jednostavno sve pomiješajte.

Korak 6. Ulijte brašno zajedno s praškom za pecivo kroz sito u tekuću bazu tijesta.

Korak 7. Zatim koristite mikser da mijesite tijesto dok ne postane glatko, a konzistencija bi trebala biti prilično tekuća.

Korak 8. Stavite nasjeckane jabuke i cimet u tijesto i ponovno lagano promiješajte.

Korak 9. Izlijte miješeno tijesto u jednu veliku ili malu posudu za pečenje, ispunjavajući 2/3 volumena. Kolač/muffine pecite u pećnici na 170 stupnjeva 20 minuta do kraja. Pečenu slasticu ohladite, ukrasite po želji i poslužite uz čaj. Ukusno i uspješno pečenje!

Kefir cupcake s jabukama

Tijesto na kefiru u bilo kojoj verziji dobra je osnova za svako domaće pečenje, au ovom receptu vas pozivamo da pripremite kolačić na kefiru s jabukama. Ovo tijesto dobro naraste i čini desert nježnim i prozračnim.Za tijesto koristimo uobičajene sastojke, osim kefira: brašno, jaja, šećer i biljno ulje umjesto maslaca. Jabuke narezati na komadiće i dodati u tijesto.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer – 1 žlica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Brašno – 2 žlice.
• Jabuka – 2 kom.
• Cimet – 1 žličica.
• Vanilija - ½ žličice.
• Soda - 1 žličica.
• Sol - 1 čips.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite jaja sa šećerom u zdjelu za miješenje tijesta.

Korak 2. Tucite ih mikserom u pahuljastu masu 5 minuta.

Korak 3. U ovu smjesu ulijte kefir na sobnoj temperaturi, dodajte soda za pečenje s prstohvatom soli, vaniliju i dodajte biljno ulje.

Korak 4. Zatim pomiješajte ove sastojke mikserom.

Korak 5. Prosijite brašno kroz sito, ulijte u masu kefira i umijesite tijesto mikserom.

Korak 6. Isperite jabuke, po mogućnosti kisele, tako da se njihov okus osjeti svjetlijim, izrezati na male kocke i pomiješati s cimetom. Zatim ih premjestite u tijesto za kefir i ponovno sve promiješajte.

Korak 7. Tijesto s jabukama izlijte u poseban kalup za tortu. Pecite ga u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta. Pečenu tortu na kefir s jabukama ohladite, izvadite iz kalupa, ukrasite po želji i poslužite uz čaj. Ukusno i uspješno pečenje!

Kolač od jabuke i banane

Od mnoštva mogućnosti pečenja muffina, ovaj vas neobičan recept poziva na pripremu muffina s jabukama i bananama za zdravu ili dijetalnu prehranu. Zamijesite tijesto od heljdinog brašna uz dodatak banane i meda umjesto šećera. Na tijesto stavite jabuke narezane na ploške u kalupe i upotpunite okus slastice orasima i cimetom.Banane, pogotovo one prezrele, zadržat će teksturu kolača vlažnom i rahlom, a neće se osjetiti okus heljdinog brašna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Banana – 1 kom.
• Cimet – 1 žličica.
• Med - 3 žlice.
• Heljdino brašno - 1 žlica.
• Orasi - po ukusu.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Jabuka – 1 kom.
• Jaje – 3 kom.
• Vanilija - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zrelu i mekanu bananu ogulite, stavite u zdjelu za miješenje tijesta i zgnječite vilicom.

Korak 2. Razbijte tri pileća jaja u zgnječenu bananu i dodajte tekući med. Pomiješajte ove sastojke vilicom ili pjenjačom.

Korak 3. U drugu zdjelu uspite količinu suhih sastojaka navedenu u receptu: heljdino brašno, cimet i prašak za pecivo. Dobro ih izmiješajte i smjesu prosijte kroz sito.

Korak 4. Suhu smjesu kroz sito ponovo ulijte u tekuću podlogu i umijesite tijesto vilicom ili mikserom.

Korak 5. U zamješeno tijesto možete dodati nasjeckane orahe po svom ukusu.

Korak 6. Stavite umiješeno tijesto u silikonske kalupe ili jedan veći, pokrijte ga komadom papira. Jabuke narežite na ploške i stavite ih na tijesto.

Korak 7. Pecite desert u pećnici zagrijanoj na 180-190 stupnjeva 40 minuta. Pečene muffine s jabukama i bananama ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj. Dobar tek!