Kečap od rajčice za zimu

Kečap od rajčice za zimu kod kuće odličan je način pripreme rajčice. Ova sjajna poslastica upotpunit će mnoga topla jela, a možete je koristiti i za pripremu drugih umaka po svom ukusu. Pogledajte 10 različitih recepata koji se čuvaju na policama. U izboru će svatko pronaći ideju za svoj ukus.

Kako napraviti kečap od rajčice za prste za polizati za zimu?

Ovaj ukusni domaći umak za prste polizati jednostavno je napraviti od zrelih rajčica. Poslastice u staklenci pogodne su za dugotrajno čuvanje. Ovaj ukusni umak poslužite u bilo koje doba godine.

1. 
   Kako kod kuće napraviti kečap od rajčice za prste polizati za zimu? Pažljivo operite rajčice, paprike i jabuke. Ogulite režnjeve češnjaka.
2. 
   Svaki sastojak prolazimo kroz mlin za meso. Dobivenu masu stavite u lonac i prokuhajte.
3. 
   Pripremiti ćemo potrebnu količinu ostalih proizvoda. Stavite začine, šećer i sol u lonac i kuhajte smjesu na laganoj vatri oko 30 minuta.
4. 
   Zatim ulijte ocat i samljeti sadržaj pomoću miješalice.
5. 
   Vruće ulijte u sterilizirane staklenke. Zarolajte ih, okrenite naopako i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
6. 
   Nevjerojatno ukusan domaći kečap je spreman!

---

Domaći kečap od rajčica i jabuka za zimu

Sočan i nevjerojatno ukusan kečap možete napraviti kod kuće od rajčice i jabuke. Umjereno slana poslastica bit će sjajan dodatak drugim jelima. Recept je pogodan za pripremu zimnice.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Porcije – 4 l.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg.
• Jabuka - 1 kg.
• Luk – 1 kg.
• Sol - 60 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Mljevena crvena paprika - 10 gr.
• Cimet - 20 gr.
• Ocat 9% - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Beremo zrele i sočne rajčice za kuhanje. Narežite ih na male ploške.

Korak 2. Također smo izrezali jabuke. Važno je pažljivo ukloniti jezgru i sjemenke. Možete ostaviti koru.

Korak 3. Ogulite luk i također ga podijelite na dijelove.

Korak 4. Stavite sastojke u zajedničku posudu. Držite na laganoj vatri oko 2 sata. Redovito promiješajte sadržaj.

Korak 5. Za to vrijeme sastojci će pustiti sok, a masa će nalikovati kaši.

Korak 6. Samljeti proizvod koji se pirja na vatri na bilo koji prikladan način.Možete koristiti blender, sokovnik ili fino sito.

Korak 7. U smjesu dodajte šećer, sol, cimet, crvenu papriku i ocat. Promiješajte proizvod, zakuhajte i kuhajte oko 15 minuta.

Korak 8. Vruću smjesu ulijte u sterilizirane staklenke. Zatvaramo obradak poklopcem i pustimo da se ohladi.

Korak 9. Svijetli domaći kečap od rajčice i jabuke je spreman!

Ukusan kečap od rajčice i paprike za zimu

Apetit i prirodan kečap od rajčice i paprike pogodan je za dugotrajno skladištenje. Svijetli umak možete poslužiti uz mesna jela ili koristiti za pripremu tjestenine i drugih poslastica.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Porcije – 4,2 l.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• Crvena paprika - 1 kg.
• Šećer – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Suha senf - 1 žličica.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Crni papar u zrnu - 1 žličica.
• Klinčići – 3 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite rajčice i paprike. Prvima odstranimo peteljke, drugima i jezgru sa sjemenkama. Režemo proizvode na bilo koji prikladan način.

Korak 2. Formirajte vrećicu za začine. U gazu stavite zrna papra, klinčiće i lovor. Povezujemo gradivo sa sadržajem.

Korak 3. Izrežite rajčice i slatke paprike na četiri dijela, stavite ih u lonac zajedno s vrećicom, šećerom, soli, senfom, mljevenom crvenom paprikom i biljnim uljem. Smjesu promiješajte, kuhajte 2,5 sata i redovito miješajte. 20 minuta prije spremnosti, izvadite vrećicu.

Korak 4. Kuhanu masu procijedite kroz metalno sito u posudu. Preostali kolač nam ne treba, koristimo samo tekućinu. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta.

Korak 5.Gotovu vruću masu možete odmah sipati u pripremljene staklenke. Zatvorite ih poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Korak 6. Aromatični ketchup od rajčice i paprike je spreman.

Domaći kečap od rajčice i luka u staklenkama

Aromatični, pikantni kečap možete napraviti kod kuće od rajčice i luka. Apetizirajuća poslastica pogodna je za dugotrajno skladištenje. Dodajte ga svakom jelu tijekom cijele godine.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 1,8 l.

Sastojci:

• Rajčica - 1,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Škrob – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer - 1,5 tbsp.
• Klinčići – 5 kom.
• Mješavina bilja - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zrele mesnate rajčice, izrežite ih na velike komade i uvijte ih kroz mljevenje mesa. Možete koristiti i blender.

Korak 2. Ogulite luk, izrežite ga i također stavite u mlin za meso. Idemo skrolati.

Korak 3. Prokuhajte dobivenu masu u loncu i kuhajte na laganoj vatri sat i pol.

Korak 4. Pažljivo samljeti vrući proizvod kroz fino metalno sito. Preostalu mješavinu kore i sjemenki možete baciti. Koristimo samo tekuće proizvode.

Korak 5. Zatim dodajte škrob, šećer, sol i začine u pire masu. Promiješajte sadržaj i ponovno prokuhajte 5-10 minuta.

Korak 6. Pikantni domaći kečap ulijte u sterilizirane staklenke. Smotamo ih, ohladimo i spremimo na čuvanje.

Kečap od rajčice kroz mlin za meso kod kuće

Kečap od rajčice svijetlog i ugodnog okusa možete pripremiti pomoću stroja za mljevenje mesa. Poslastica se odlikuje prirodnim sastavom i svestranošću upotrebe. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 1,8 l.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Češnjak - na okus.
• Sol – 1 žličica.
• Ocat 6% - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite samo zrele i mekane rajčice za izradu kečapa. Dobro ih isperemo pod vodom i obavezno odstranimo peteljke.

Korak 2. Na svakom proizvodu napravite male rezove u obliku križa. Prikladno mjesto za to je u blizini bivše stabljike.

Korak 3. Stavite povrće u posudu s kipućom vodom. Za aromu dodamo i režnjeve češnjaka. Držite na vatri točno 2 minute.

Korak 4. Zatim premjestite opečene rajčice u hladnu vodu. Pažljivo uklonite puknutu koru.

Korak 5. Zatim prođite pripremljeni sastojak kroz mlin za meso.

Korak 6. Stavite pire od povrća u tavu i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Pri kraju kuhanja dodajte sol i ocat.

Korak 7. Ulijte gotov ketchup u sterilizirane staklenke, koje zatvaramo poklopcima. Ohladite i spremite.

Gusti kečap od rajčice i škroba

Kako bi domaći kečap od rajčice bio što gušći, tijekom kuhanja koristite krumpirov škrob. Ova poslastica jednostavna za izradu pogodna je za dugotrajno skladištenje. Ocijenite recept za prirodni proizvod.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 1,2 l.

Sastojci:

• Rajčica – 1 kg.
• Čili papričica – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Krompirov škrob - 80 gr.
• Sok od rajčice - 50 ml.
• Stolni ocat 9% - 30 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zrele mesnate rajčice temeljito isperite pod vodom i izrežite na male komadiće.

Korak 2. Zatim, samljeti proizvod na bilo koji prikladan način. Možete koristiti blender.

Korak 3. Samljeti dobivenu masu pomoću sita.To je potrebno kako bi se sjemenke i kora odvojile od pulpe.

Korak 4. Čili papričicu sitno nasjeckajte nožem. Radite s njim pažljivo kako ne biste opekli oči.

Korak 5. Stavite smjesu rajčice u tavu zajedno s paprikom. Ovdje šaljemo i nasjeckane režnjeve češnjaka.

Korak 6. Zakuhajte smjesu, a zatim joj dodajte sol, šećer i mljevenu papriku. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Korak 7. U zasebnoj posudi umiješajte škrob u sok od rajčice dok grudice nestanu.

Korak 8. Ulijte smjesu škroba u tavu. Sadržaj kuhati još 15 minuta i na kraju dodati ocat.

Korak 9. Ulijte vrući kečap u staklenku i zatvorite ga poklopcem. Spreman!

Jednostavan i ukusan recept za kečap od rajčica i šljiva za zimu

Od rajčice i šljive dobiva se kečap zanimljivog okusa. Ovu poslasticu lako je pripremiti za zimnicu u staklenim posudama. Oduševite svoju obitelj svijetlim i prirodnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 2,5 l.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Šljiva – 0,5 kg.
• Čili paprika - 2 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Luk – 1 kom.
• Jabučni ocat 6% – 60 ml.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - 30 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za izradu kečapa. Operemo ih pod vodom.

Korak 2. Izrežite sočne i zrele rajčice u male komadiće, koje odmah uronite u tavu.

Korak 3. Izrežite šljive i pažljivo uklonite sjemenke iz njih. Stavili smo voće s rajčicama.

Korak 4. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk, nasjeckani češnjak i čili papričicu.

Korak 5. Kuhajte hranu na laganoj vatri sat i pol. Važno je redovito miješati sadržaj.

Korak 6. Samljeti gotovu masu miješalicom, dodati šećer, sol i mljeveni papar.

Korak 7. Promiješajte smjesu, a zatim je sameljite kroz fino sito.

Korak 8. Ovdje dodajte ocat. Ponovno zakuhajte i maknite sa štednjaka.

Korak 9. Ulijte vrući kečap u pripremljene staklene posude. Spreman!

Kako napraviti ljuti kečap kod kuće?

Oštar kečap najlakše ćete napraviti od zrelih rajčica. Poslastica bogatog okusa oduševit će vas i svojim svijetlim izgledom i mirisom. Spajajte s mesom i drugim jelima po želji.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1,2 l.

Sastojci:

• Rajčica - 0,5 kg.
• crvena paprika - 0,5 kg.
• Čili papričica – 1 kom.
• Luk - 150 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žličica.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Ocat 9% - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i narežite ga na male komadiće.

Korak 2. Zrele i sočne rajčice pažljivo se operu pod vodom, a zatim razdijele na kriške.

Korak 3. Samljeti mahunu vrućeg čilija na bilo koji prikladan način.

Korak 4. Uklonite jezgru i sjemenke iz paprike. Sam proizvod smo izrezali na tanke trake.

Korak 5. Samljeti oguljene češnjeve češnjaka.

Korak 6. Sve pripremljeno povrće samljeti u blenderu.

Korak 7. Trebali biste dobiti homogenu pastu.

Korak 8. Dobivenu smjesu zakuhajte u loncu i dodajte sol, šećer, papriku i maslinovo ulje. Kuhajte 10 minuta i dodajte ocat.

Korak 9. Pikantni domaći kečap je spreman. Ulijte u staklenu posudu odgovarajuće zapremine. Može se čuvati na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za izradu slatkog kečapa za zimu

Oni koji ne vole ljuto svakako će cijeniti recept za slatki domaći kečap.Prirodni proizvod pripremljen je od zrelih rajčica i pogodan je za dugotrajno skladištenje u podrumu i drugim hladnim mjestima.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 2,8 l.

Sastojci:

• Rajčica - 2,5 kg.
• Šećer – 5 žlica.
• Sol – 2 žličice.
• Cimet - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Klinčići – 10 kom.
• Ocat 9% - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite zrele i sočne crvene rajčice. Pažljivo ih operemo i narežemo na nekoliko komada.

Korak 2. Zatim, samljeti povrće u mlinu za meso ili samljeti mješalicom dok se ne formira homogena smjesa.

Korak 3. Ulijte pripremljenu masu u posudu. Prokuhajte i zatim kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata. Povremeno promiješajte kako proizvod ne bi zagorio.

Korak 4. 30 minuta prije spremnosti, dodajte sol, šećer, cimet i druge začine. Miješajte smjesu dok se suhi sastojci ne otope. Pri kraju kuhanja dodajte malo octa. Ponovno promiješajte i maknite sa štednjaka.

Korak 5. Ulijte slatki kečap u sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Domaće poslastice možete čuvati na hladnom mjestu.

Domaći kečap od rajčice bez octa za zimu

Prirodni domaći kečap možete napraviti bez upotrebe octa. Pogledajte ovaj jednostavan recept za šarenu poslasticu sa zrelim rajčicama. Proizvod se koristi kao dodatak drugim jelima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 1,4 l.

Sastojci:

• Rajčica – 1 kg.
• Luk - 200 gr.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Češnjak – 100 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Sol - 30 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Cimet - 0,5 žličice.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za domaći kečap odaberite zrele i mesnate rajčice.Voće pažljivo operite pod vodom.

Korak 2. Ogulite luk i režnjeve češnjaka. Paprici uklonite peteljku i jezgru sa sjemenkama.

Korak 3. Izrežite sve pripremljeno povrće u male komadiće, osim češnjaka. Mogu se ostaviti kakvi jesu.

Korak 4. Stavite sastojke u lonac, napunite ih vodom, zakuhajte i kuhajte još 30 minuta.

Korak 5. Izmjerite potrebnu količinu suhih začina. Stavljamo ih u ukupnu masu.

Korak 7. Ponovno prokuhajte smjesu rajčice, zatim je samljeti miješalicom i promiješajte s biljnim uljem.

Korak 8. Ulijte vrući proizvod u prethodno opečenu staklenu posudu. Pustite da se kečap ohladi i čuvajte ga na hladnom mjestu.