Kimchi od korejskog kupusa

Kimchi od kineskog kupusa u korejskom stilu vrlo je svijetlo i pikantno predjelo za vaš kućni stol ili praznik. Ova ukusna korejska poslastica može se pripremiti na mnogo načina. Prikupili smo najbolje ideje za vas u našem kulinarskom izboru od šest recepata kod kuće s fotografijama korak po korak.

Korejski kimchi napravljen od kineskog kupusa kod kuće

Kimchi u korejskom stilu napravljen od kineskog kupusa kod kuće vrlo je sočna i ukusna poslastica koja će definitivno diverzificirati vaš jelovnik. Ovaj proizvod se može poslužiti kao zasebno predjelo ili koristiti kao prilog jelima od mesa ili ribe.

1. 
   Kineski kupus operemo i skinemo mu gornje listove.
2. 
   Zatim se povrće mora izrezati na male komadiće. Stavite ih u duboku zdjelu.
3. 
   Provucite mrkvu kroz korejski ribež ili običnu ribež s velikim zubima.
4. 
   Samljeti češnjak na način koji vam odgovara.
5. 
   Sjeckane proizvode šaljemo u kupus. Sve to pospite korijanderom.
6. 
   U zasebnoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, ocat, sol i šećer. Smjesu zagrijte i ulijte u povrće. Dobro promiješajte i marinirajte u hladnjaku 8 sati.
7. 
   Korejski kimchi od kineskog kupusa spreman je kod kuće. Pomozi sebi!

Pekinški kupus s gotovim kimchi umakom

Pekinški kupus s gotovim kimchi umakom oduševit će vas svojim bogatim okusom, pikantnošću i sočnošću. Takva se poslastica može poslužiti za blagdanskim stolom kao samostalno hladno predjelo ili kao dodatak toplim jelima od mesa ili ribe.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Pekinški kupus - 2 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 7 češnja.
• Kimchi umak - 150 ml.
• Šećer – 2 žličice.
• Sol – 3 žlice.
• Paprika – 3 žlice.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite gornje lišće s kineskog kupusa. Glavicu kupusa isperemo pod vodom i podijelimo na četiri uzdužna dijela.

Korak 2. Listove kupusa dobro natrljajte solju. Ostavite kupus u soli 4 sata, povremeno ga okrećući.

Korak 3. Nakon soljenja, kupus dobro isperite pod vodom.

Korak 4. Samljeti češnjak, bilje, izrezati luk i mrkvu na tanke trake. U dublju zdjelu sjediniti povrće, posuti ga šećerom i paprikom.

Korak 5. Dodajte povrće i pripremite kimchi umak. Sve dobro promiješajte.

Korak 6. Dobivenom smjesom utrljajte oprani kupus. Pokrijte ga tanjurom i stavite u hladnjak na jedan dan.

Korak 7. Pekingski kupus s gotovim kimchi umakom je spreman. Možete isprobati!

Kimchi s rižinim brašnom

Kimchi s rižinim brašnom lako je napraviti kod kuće. Ova poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim i ugodno će vas iznenaditi svojom sočnošću i svijetlim okusom.Koristite naš provjereni recept korak po korak za pripremu ukusnog jela u korejskom stilu.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Pekinški kupus - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 2 glavice.
• Đumbir - po ukusu.
• Zeleni luk - po ukusu.
• Rižino brašno - 3 žlice.
• Voda - 3 žlice.
• Riblji umak - po ukusu.
• Pahuljice crvene paprike - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svaku glavicu kupusa narežite na uzdužne polovice. Zatim te dijelove izrežemo pri dnu, ali ih ne izrezujemo do kraja.

Korak 2. Zatim operite kupus i stavite ga u veliku posudu. Povrće dobro posolite, sipajući ga u lišće. Ostavljamo obradak dva sata, zatim ga okrenemo i ostavimo još dva sata.

Korak 3. Ogulite i isperite sve ostalo povrće s popisa.

Korak 4. Stavite đumbir, luk i češnjak u zdjelu blendera. Samljeti dok se ne dobije fina pasta.

Korak 5. Rižino brašno promiješajte u tri čaše vode. Stavite na štednjak, zagrijte i uz stalno miješanje kuhajte dok se ne zgusne. Ovdje na kraju dodajte šećer.

Korak 6. Izrežite zeleni luk i mrkvu u trake srednje veličine.

Korak 7. Kombinirajte mrkvu s lukom i nasjeckanim povrćem. Preko svega prelijte smjesu rižinog brašna i promiješajte.

Korak 8. Ovdje dodajte pahuljice crvene paprike.

Korak 9. Dodajte riblji umak. Ponovno sve promiješajte.

Korak 10. Slani kupus dobro operite pod vodom.

Korak 11. Zatim dobro premažite kupus pripremljenim umakom. Stavite obradak u posudu i ostavite ga na sobnoj temperaturi jedan dan.

Korak 12. Kimchi s rižinim brašnom je spreman. Pomozi sebi!

Korejski kimchi sa soja umakom

Kimchi u korejskom stilu s umakom od soje nevjerojatno je sočna i primamljiva poslastica koja će zasigurno obogatiti vaš kućni jelovnik. Ovaj proizvod se može poslužiti kao zasebno predjelo ili koristiti kao prilog jelima od mesa ili ribe. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• paprika - 2 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Soja umak - 50 ml.
• Paste od papra - 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Ocat 9% - 2 žlice.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Grah korijandera - 1 žličica.
• mljevena slatka paprika - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite kineski kupus i narežite ga na male komadiće. Stavite ih u duboku zdjelu.

Korak 2. Ogulite mrkvu i narežite je na ploške. Šaljemo ih u kupus.

Korak 3. Ovdje stavite nasjeckanu papriku i češnjak.

Korak 4. Dodajte sol, šećer i pastu od papra u povrće. Sve dobro promiješajte.

Korak 5. Ovdje dodajte soja umak i ocat. Ponovno promiješajte.

Korak 6. Dodajte korijander, mljevenu papriku i prelijte vrućim biljnim uljem. Pomiješajte, pokrijte obradak i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Korak 7. Korejski kimchi s umakom od soje je spreman. Možete se počastiti!

Kimchi od kineskog kupusa s daikonom

Kimchi od kineskog kupusa s daikonom lako je pripremiti kod kuće. Ova će vas poslastica ugodno iznenaditi svojom sočnošću, pikantnošću i bogatim okusom. Koristite naš provjereni recept korak po korak za pripremu ukusnog jela u korejskom stilu.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Pekinški kupus - 450 gr.
• Ljuta crvena paprika - 300 gr.
• Daikon - 550 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Sol - 4 žlice.
• Šećer – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Povrće operemo i po potrebi ogulimo.

Korak 2. Izrezali smo kupus na dva uzdužna dijela. Svaki list dobro pospite solju. Ostavite povrće dva sata.

Korak 3. Naribajte mrkvu i daikon. Zeleni luk narežite na komade.

Korak 4. Izrežite luk i crvenu ljutu papriku. Stavite oba sastojka u blender i sameljite.

Korak 5. Ulijte mrkvu, daikon i zeleni luk sa začinjenom smjesom iz miješalice. Posolite i sve dobro promiješajte.

Korak 6. Operite slani kupus pod vodom, a zatim ga utrljajte umakom od povrća s daikonom. Stavite obradak u posudu i ostavite na sobnoj temperaturi jedan do dva dana.

Korak 7. Kineski kupus kimchi s daikonom je spreman. Možete se počastiti!

Kimchi od kineskog kupusa s umakom od papra

Kimchi od kineskog kupusa s umakom od papra oduševit će vas svojim bogatim okusom, pikantnim notama i primamljivim izgledom. Da biste pripremili zanimljiv zalogaj u korejskom stilu, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Pekinški kupus - 225 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Ljuta paprika - 50 gr.
• Soja umak - 30 ml.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Mljevena paprika - 10 gr.
• Umak od paprike - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Povrće očistimo i operemo.

Korak 2. Ljutu papriku narežite na tanke trakice, uklonite sjemenke.

Korak 3. Provucite mrkvu kroz korejski ribež.

Korak 4.Luk narežite na tanke pola kolutiće.

Korak 5. U dubokoj zdjeli pomiješajte paprike, mrkvu i luk. Povrće dopunjavamo nasjeckanim češnjakom, solju, šećerom, paprikom, umakom od soje i papra. Sve dobro promiješajte.

Korak 6. Skinite gornje lišće s kupusa. Glavicu kupusa prerežemo na četiri uzdužna dijela. Posolite proizvod i ostavite 4 sata. Nakon toga ga operemo, premažemo dresingom i ostavimo da se marinira jedan dan na sobnoj temperaturi.

Korak 7. Kineski kupus kimchi s umakom od papra je spreman. Pomozi sebi!