Quiche - 10 recepata s različitim nadjevima

Quiche je otvorena pita s nadjevom. Jelo francuske kuhinje može imati različite nadjeve. Sve ovisi samo o vašoj mašti. Pita uvijek izgleda prezentirano i prikladna je ne samo za obrok u običnom danu, već može biti i izvrsna opcija za elegantan zalogaj za bilo koji svečani događaj. Podloga od prhkog tijesta s finim nadjevom postat će vaše omiljeno pecivo.

Quiche s piletinom i gljivama - klasičan recept

Quiche s piletinom i gljivama - klasičan recept koji će vas osvojiti na prvi pogled. Ako ste veliki poznavatelj domaćeg peciva, pita će vam sigurno ostati u srcu. Pripremiti ukusan quiche nije teško. Čak i školarac može svladati zabavni proces.

1. 
   Ohlađeni maslac sameljite u veliku zdjelu pa u njega prosijte pšenično brašno i posolite. Samljeti sadržaj u mrvice.
2. 
   Razbiti jaje i odvojiti žumanjak od bjelanjaka. U suhe mrvice dodajte žumanjak.
3. 
   Počnite skupljati tijesto u kuglu dodajući malo po malo hladne vode.
4. 
   Tijesto razvaljajte u krug. Sloj pažljivo prebacite u kalup oblikujući stranice. Dno često izbockajte vilicom. Ohladite tepsiju dok pripremate nadjev.
5. 
   Uklonite ljuske s luka i sitno ga nasjeckajte, pirjajte na biljnom ulju u vrućoj tavi dok ne bude proziran.
6. 
   Pileći file operite, osušite papirnatim ručnicima, nasjeckajte na kockice i dodajte u tavu s lukom. Kuhajte dok meso ne porumeni.
7. 
   Šampinjonima očistite ljuske, narežite na ploške i dodajte u tavu.
8. 
   Kuhajte dok tekućina ne ispari i fil ne porumeni.
9. 
   Stavite podlogu u zagrijanu pećnicu. Peći 10-15 minuta na 180 stupnjeva. Zatim na to staviti nadjev.
10. 
    Umutiti jaja, bjelanjke i vrhnje, posoliti i popapriti. Dodati narendani sir. Kombinirajte komponente.
11. 
    Nadjev rasporediti preko fila.
12. 
    Mirisnu pitu pecite oko pola sata.
13. 
    Vrući quiche izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, izvaditi iz kalupa i prebaciti na tanjur. Podijelite na komade i pozovite svoju obitelj da kušaju ukusna peciva. Uživati!

---

Quiche s brokulom

Quiche od brokule jednostavan je i lak za pripremu. Čak ni školarac neće imati poteškoća. Sve je krajnje jednostavno. Djecu možete uključiti u zanimljiv proces i korisno provesti vrijeme zajedno. Mirisna peciva osvojit će kušače već na prvi zalogaj. Pripremite i pozovite goste.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 180 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Ledena voda - 2-3 žlice.

Za punjenje:

• brokula - 200 gr.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Zelena paprika - 1 kom.
• Vrhnje 20% – 200 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Brokulu blanširajte u kipućoj vodi, rastavite na stabljike i cvatove. Ohlađeni maslac sameljite, brašno prosijte. Samljeti u mrvice. Počnite skupljati tijesto u kuglu dodajući malo po malo hladne vode. Tijesto razvaljajte u krug. Prebacite sloj u kalup, formirajući stranice. Izbockajte dno vilicom. Stavite u hladnjak dok radite nadjev.

Korak 2. Papriku operite, izvadite unutrašnjost i narežite na kolutove. Podlogu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Smeđe 10-15 minuta.

Korak 3. Umutiti jaja i vrhnje, posoliti i popapriti. Dodajte malo naribanog sira. Snažnim pokretima sjedinite sastojke.

Korak 4. Pečenu podlogu od prhkog tijesta pospite preostalim sirom. Količinu sira u receptu možete prilagoditi sami. Za dijetalnu verziju odaberite alternativu - nemasni svježi sir ili mješavinu svježeg sira i sira. Također će ispasti prilično ukusno.

Korak 5. Stavite zelene cvatove u krug. U sredinu stavite nasjeckane stabljike brokule.

Korak 6. Zatim rasporedite kolutove slatke paprike. Za uljepšavanje jela, ako je dostupno, možete koristiti raznobojne cherry rajčice. Uzmite recept kao osnovu i eksperimentirajte s okusom. Što više povrća koristite u različitim bojama, rezultat će biti elegantniji.

Korak 7. Napunite smjesom sira i jaja. Preko fila rasporedite krem ​​fil.

Korak 8Svijetlu pitu pecite oko pola sata. Vrući quiche s ukusnom sirnom koricom izvadite iz pećnice, malo ohladite, izvadite iz kalupa i prebacite na tanjur. Podijelite ih na komade i pozovite ih da kušaju slasna peciva. Uživati!

Ukusan quiche s lososom i brokulom

Ukusan quiche od lososa i brokule ima izvrsnu aromu i nenadmašan izgled. Uz elegantna peciva, običan dan se bez napora pretvara u svečano slavlje. A sastojci se jednostavno pretvaraju u nevjerojatna peciva.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Maslac - 125 gr.
• Šećer u prahu - 1/4 žličice.
• Sol - 1/4 žličice.
• Ledena voda - 2-3 žlice.

Za punjenje:

• Filet lososa - 400 gr.
• brokula - 250 gr.
• Kiselo vrhnje 20-30% - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Sir – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Provansalsko bilje - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za preslatku poslasticu.

Korak 2: U zdjeli multipraktika pomiješajte ohlađeni maslac, pšenično brašno, sol i šećer. Mrvice se mogu pripremiti i ručno mljevenjem. Počnite skupljati tijesto u kuglu dodajući malo po malo hladne vode.

Korak 3. Razvaljajte tijesto u krug. Sloj pažljivo prebacite u kalup oblikujući stranice. Dno često izbockajte vilicom. Kalup staviti na hladno 30 minuta.

Korak 4. Stavite foliju na hladnu podlogu. Kako tijesto ne bi mjehurilo prilikom pečenja, na vrh stavite grah ili grašak. Podlogu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Smeđe 10-15 minuta.

Korak 5. Izrežite filet lososa na kvadrate i stavite u zdjelu.

Korak 6. Brokulu blanširajte u kipućoj vodi i nasjeckajte po želji.Prebacite na ribu.

Korak 7. Dodajte nasjeckani sir. Kombinirajte komponente.

Korak 8. Jaja i kiselo vrhnje protresti i posoliti. Za posebnu aromu dodajte prstohvat provansalskog bilja koje je ovdje idealno. Rasporedite svijetli nadjev preko pješčane podloge.

Korak 9. Rasporedite nadjev preko nadjeva. Mirisnu pitu pecite oko pola sata.

Korak 10. Izvadite zlatni quiche iz pećnice i malo ohladite. Podijelite na komade i pozovite svoju obitelj da kušaju ukusna peciva. Uživati!

Quiche sa sirom i špinatom

Quiche sa sirom i špinatom šik je i jeftino predjelo koje se u Francuskoj obično poslužuje prije glavnog jela. Peciva ispadaju tako ukusna da će uljepšati svaki događaj. Kolač je zasitan i peče se bez muke. Izvrsna opcija za poslasticu u bučnom društvu. Quiche je odlična zamjena za pizzu ili bilo koju drugu brzu hranu.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 240 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Sol je na vrhu noža.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.

Za punjenje:

• Špinat - 400 gr.
• luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Vrhnje 20% – 150 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Mlijeko – 100 ml.
• Sir – 100 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Naribani muškatni oraščić - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte ili naribajte smrznuti maslac, prosijte brašno i dodajte sol. Samljeti na sitna zrna. Razbiti jaje i dodati kiselo vrhnje. Počnite skupljati tijesto u kuglu. Stavite tijesto u vrećicu ili zamotajte u foliju i zamrznite. Smrznuto tijesto je podatnije i s njim se lakše radi. Kad ste već kod toga, napravite nadjev.

Korak 2.Špinat operite, osušite i nasjeckajte. Grubo nasjeckajte oguljenu ljutiku i češnjak. Luk se po želji može zamijeniti repom ili porilukom. Sve ovisi o vlastitoj mašti i dostupnosti proizvoda.

Korak 3: Zagrijte tavu. Zagrijte biljno ulje. Popržite luk i češnjak. Dodajte špinat i pirjajte par minuta. Duga toplinska obrada nije potrebna. Brzo će se smanjiti u volumenu. Skinuti sa plamenika i ohladiti fil.

Korak 4. Ispružite pijesak praznim rukama ili ga uvaljajte u krug pomoću valjaka. Prebacite sloj u vatrostalnu posudu, formirajući stranice. Podlogu izbockajte vilicom da se tijekom pečenja ne napuhne. Kalup nije potrebno mazati, u podlozi ima dovoljno masnoće.

Korak 5. Umutiti jaja, mlijeko i vrhnje, posoliti i popapriti. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Dodati narendani sir. Snažnim pokretima sjedinite sastojke. Za laganiju varijantu odaberite alternativu - nemasni svježi sir ili mješavinu svježeg sira i sira. Također će ispasti prilično zanimljivo.

Korak 6. Prhko tijesto napunite svijetlim, aromatičnim nadjevom. Nadjev od kreme rasporedite u ravnomjernom sloju preko nadjeva. Svijetlu pitu pecite oko pola sata na 200 stupnjeva.

Korak 7. Izvadite elegantni quiche s ukusnom korom od sira iz pećnice, malo ohladite, izvadite iz kalupa i premjestite na posudu. Podijelite na komade, predstavite pitu i pozovite ih da kušaju ukusna peciva. Uživati!

Domaći quiche s crvenom ribom u pećnici

Domaći quiche s crvenom ribom u pećnici će uspjeti svima bez iznimke! Prhko tijesto uvijek uspije i jednostavno ga je nerealno pokvariti bilo čime. Bilo bi čudno da se ukusni sastojci pokažu kao nešto nejestivo.Ovo nije naša situacija! Peciva u ovoj verziji apsolutno su nevjerojatna.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pšenično brašno - 195 gr.
• Maslac - 130 gr.
• Odrezak svježeg lososa – 200 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Špinat – 2 vezice.
• Bijeli luk - 130 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Sumac - 0,5 žličice.
• Provansalsko bilje - po ukusu.
• Cheddar sir - 100 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Maslac / biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za nevjerojatnu pitu.

Korak 2. Oguljeni luk narežite na pola kolutića, prelijte limunovim sokom i pospite rujem, istočnjačkim začinom koji se koristi za kiseljenje.

Korak 3. Kombinirajte meki maslac, pšenično brašno, sol i žumanjak.

Korak 4. Mrvice sameljite ručno ili ih sameljite u multipraktiku. Počnite skupljati tijesto u kuglu. Stavite u vrećicu i zamrznite.

Korak 5. Izrežite filet lososa na kvadrate i stavite u zdjelu.

Korak 6. Operite špinat, osušite i nasjeckajte. Zagrijte lonac. Zagrijte maslac ili biljno ulje, ali s maslacem će biti bolje. Ubacite špinat i pirjajte par minuta. Skinuti sa plamenika i ohladiti fil.

Korak 7. Umutite jaja i mlijeko, posolite i popaprite. Za posebnu aromu dodajte provansalsko bilje koje je ovdje idealno. Samljeti sir i sjediniti sastojke snažnim miješajućim pokretima.

Korak 8. Razvaljajte tijesto u krug. Sloj pažljivo prebacite u kalup oblikujući stranice. Dno često izbockajte vilicom.

Korak 9. Po podlozi od pijeska rasporedite svijetli špinat, crvenu ribu i ukiseljeni luk.

Korak 10. Nadjev rasporedite po nadjevu.Mirisnu pitu pecite na 200 stupnjeva otprilike 40-50 minuta.

Korak 11. Izvadite zlatni quiche iz pećnice i malo ohladite. Izvaditi iz kalupa.

Korak 12. Podijelite na komade i pozovite svoje kućanstvo da kušaju ukusna peciva.

Korak 13. Uživajte!

Quiche s cvjetačom

Quiche od cvjetače, jednostavan za pečenje. Ovaj recept je dobar jer se za pitu koristi kupovno lisnato tijesto koje se može naći u svakom supermarketu. Za grickalicu će trebati najmanje vremena i još brže nestati sa stola. Ovo je božji dar za dokone domaćice.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 1 list.
• Karfiol - 300 gr.
• Štapići od rakova - 100 gr.
• Cherry rajčice - 5 kom.

Za punjenje:

• Vrhnje 20% – 150 ml.
• Mlijeko – 150 ml.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Muškatni oraščić - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kupus razdvojite na cvatove i blanširajte u kipućoj vodi najmanje 5 minuta. Povrće probosti nožem, ako je pretvrdo kuhati još 5 minuta.

Korak 2. Kupovno lisnato tijesto razvaljajte u krug. Kupljeni preparat značajno štedi vrijeme zaposlenih ljudi. Sloj prebaciti u kalup. Nasumično nasjeckajte cvjetaču i stavite je preko tijesta zajedno s nasjeckanim štapićima od rakova.

Korak 3. Razbijte jaja u zdjelu.

Korak 4. Ulijte mlijeko i vrhnje. Protresite, posolite i začinite prstohvatom muškatnog oraščića.

Korak 5. Nadjev rasporedite po nadjevu. Na vrh stavite polovice cherry rajčica. Svijetlu pitu pecite na 180 stupnjeva otprilike 30-40 minuta.

Korak 6. Izvadite ukusni quiche iz pećnice i malo ohladite. Izvaditi iz kalupa. Ukrasite peršinom.

Korak 7Podijelite na komade i pozovite svoju obitelj da kušaju ukusna peciva. Uživati!

PP quiche s lososom

PP quiche s lososom ispada neobično svijetao i ukusan. Niti jedna osoba koja pazi na svoju figuru neće odbiti takvu poslasticu. Pečenje se priprema jednostavno i bez posebnih problema. Uz snack pitu vaš će život biti ispunjen jarkim bojama. A obrok će postati svečana proslava.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 5

Sastojci:

• Rižino brašno - 50 gr.
• Kukuruzno brašno - 50 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Maslinovo ulje - 5 ml.
• Losos - 350 gr.
• Brokula – 100 gr.
• Mlijeko - 70 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati svježi sir i brašno. Imam rižino i kukuruzno brašno. Možete uzeti samo jednu vrstu. Mijesiti dok ne bude glatko, zalijevajući maslinovim uljem. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje i oblikujte koru sa stranicama.Losos narežite i stavite na koru. Na vrh stavite cvjetiće brokule.

Korak 2. Pecite svijetlu pitu na 180 oko pola sata. U međuvremenu pomiješati sastojke za krem ​​nadjev. Jaja i mlijeko razmutiti, posoliti i začiniti. Za posebnu aromu dodajte prstohvat provansalskog bilja koje je ovdje idealno.

Korak 3. Po želji dodajte malo masnog sira ili svježeg sira. Nadjev rasporediti preko fila. Mirisnu pitu pecite još 15 minuta.

Korak 4. Izvadite elegantan i zdrav quiche iz pećnice i malo ohladite. Sredina treba da drhti, tako treba. Ovo je karakteristična karakteristika francuske pite. Kako se bude hladio tako će nadjev biti sve gušći. Pita se jede i topla i hladna.

Korak 5.Podijelite na komade, predstavite pravi dijetalni zalogaj i pozovite na kušanje šarmantnih peciva. Uživati!

Quiche punjen šunkom i sirom

Quiche punjen šunkom i sirom najpopularnija je poslastica koju moji prijatelji obožavaju. Kad mi pizza kao predjelo dosadi, napravim ovaj izvrstan quiche. Gosti su uvijek oduševljeni. Za praznike ga poslužujem kao mala porciona predjela. Poslastica izgleda božanstveno i mami svojim mirisnim mirisom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Žumanjak – 2 kom.
• Sol – 1/2 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Za punjenje:

• Šunka – 300 gr.
• Sir – 100 gr.

Za punjenje:

• Vrhnje 10% – 180 ml.
• Sir - 50 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte ili naribajte smrznuti maslac, prosijte brašno, šećer i sol. Smjesu sameljite na sitna zrna. Dodajte žumanjak.

Korak 2: Počnite skupljati tijesto u kuglu. Stavite tijesto u vrećicu ili zamotajte u foliju i zamrznite. Smrznuto tijesto je podatnije i s njim se lakše radi.

Korak 3. Ispružite pijesak praznim rukama ili ga uvaljajte u krug pomoću valjaka. Prebacite sloj u vatrostalnu posudu, formirajući stranice. Podlogu izbockajte vilicom da se tijekom pečenja ne napuhne. Kalup nije potrebno mazati, u podlozi ima dovoljno masnoće.

Korak 5. Stavite bazu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Smeđe 10-15 minuta. Umutiti jaja i vrhnje, posoliti i popapriti. Dodajte malo naribanog sira. Snažnim pokretima sjedinite sastojke.

Korak 6. Nasjeckajte šunku na kvadrate.Pospite ga preko pješčane podloge. Preliti nadjevom i po vrhu posuti preostali sir. Po želji uzmite nekoliko vrsta sira, predjelo će ispasti još ukusnije i zanimljivije. Mirisnu pitu pecite još 30-40 minuta.

Korak 7. Izvadite zlatni quiche iz pećnice i ohladite. Podijelite na komade i pozovite svoju obitelj i prijatelje da kušaju slasna peciva. Jamčim da će vaši gosti tražiti više! Uživati!

Domaći quiche od slanine

Domaći quiche sa slaninom ispada vrlo ukusan, svijetlog bogatog okusa. Jelo, naravno, nije zdrava prehrana i njegovo je jedenje često prilično rizično za vašu figuru, ali vrijedi pokušati. Zasitna pita odlična je opcija za potpuni obrok. Praktično ga je ponijeti na posao kao obrok za ručak.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 8

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Sol - prstohvat.
• Granulirani šećer - ½ žličice.
• Hladna voda - 2 žlice.

Za punjenje:

• Slanina – 200 gr.
• Poriluk – 1 kom.
• Svježi špinat – 3 vezice.

Za punjenje:

• Krema 10-20% – 200 ml.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Samljeti ohlađeni maslac u šalicu, zatim prosijati brašno, šećer i sol. Samljeti sadržaj u mrvice. Razbiti jaje. Počnite skupljati tijesto u kuglu dodajući malo po malo hladne vode.

Korak 2. Ispružite pijesak praznim rukama ili ga uvaljajte u krug pomoću valjka.

Korak 3. Prebacite sloj u vatrostalnu posudu, formirajući strane. Podlogu izbockajte vilicom da se tijekom pečenja ne napuhne. Kalup nije potrebno mazati, u podlozi ima dovoljno masnoće.Ohladite tepsiju dok pripremate nadjev.

Korak 4. Stavite pergamentni papir na tijesto i prekrijte žitaricama tako da se baza ne nabubri tijekom pečenja. Podlogu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Smeđe 10-15 minuta.

Korak 5: Zapržite nasjeckanu slaninu i izvadite je iz tave.

Korak 6. Poriluk nasjeckajte na kolutove i propirjajte na masnoći od slanine dok ne bude proziran.

Korak 7. Operite špinat, osušite i nasjeckajte. Ubacite poriluk i pirjajte par minuta. Duga toplinska obrada nije potrebna. Brzo će se smanjiti u volumenu. Skinuti sa plamenika i ohladiti fil.

Korak 8: Ocijedite višak tekućine. Pomiješajte pancetu, poriluk i špinat.

Korak 9. Istucite jaja i vrhnje, dodajte sol i papar. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Dodati narendani sir. Snažnim pokretima sjedinite sastojke.

Korak 10. Prhko tijesto napunite svijetlim, aromatičnim nadjevom. Nadjev od kreme rasporedite u ravnomjernom sloju preko nadjeva. Svijetlu pitu pecite oko 30-40 minuta.

Korak 11. Izvadite aromatični quiche s ukusnom korom od sira iz pećnice, malo ohladite, izvadite iz kalupa i prebacite u posudu. Podijelite na komade, predstavite pitu i pozovite ih da kušaju ukusna peciva. Uživati!

Quiche s piletinom i brokulom u pećnici

Čak i početnik može savladati quiche s piletinom i brokulom u pećnici. Ukusna pita ispadne zasitna i vrlo ukusna. Teško je odoljeti posegnuti za sljedećim komadom. Djeca vole domaće kolače. Hrskava pješčana baza u kombinaciji s vlažnim sadržajem je savršena.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Maslac - 125 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.
• Mlijeko / voda - 40 ml.

Za punjenje:

• Pileći file - 500 gr.
• brokula - 400 gr.
• Luk - 80 gr.
• Cheddar sir - 300 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 40 ml.

Za punjenje:

• Vrhnje 20% – 300 ml.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Talijansko bilje - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite sastojke za grickalicu.

Korak 2. Posolite i pošećerite brašno. U suhu smjesu dodajte ohlađeni maslac. Razbiti jaje. Samljeti sadržaj u mrvice. Počnite skupljati tijesto u kuglu, dodavajući malo po malo hladno mlijeko ili vodu. Stavite u vrećicu i zamrznite.

Korak 3: U međuvremenu skuhajte pileća prsa. Juhu posolite, začinite začinima i lovorom. Ne zaboravite skidati pjenu šupljikavom žlicom.

Korak 4. Brokulu blanširajte u kipućoj vodi i rastavite na cvjetove. Na maslinovom ulju pirjajte luk dok ne bude proziran. Kuhano meso podijelite na vlakna ili narežite nasumično. Pomiješajte u zajedničkoj zdjeli, nakon dodavanja nasjeckanog sira i začina po ukusu.

Korak 5. Ispružite pijesak praznim rukama ili ga uvaljajte u krug pomoću valjaka. Prebacite sloj u vatrostalnu posudu, formirajući stranice. Podlogu izbockajte vilicom da se tijekom pečenja ne napuhne. Kalup nije potrebno mazati, u podlozi ima dovoljno masnoće. Položite pergament i prekrijte žitaricama kako se baza ne bi nabubrila tijekom pečenja. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Smeđe 10-15 minuta.

Korak 6. Istucite jaja i vrhnje, dodajte sol i papar. Dodajte talijansko bilje. Snažnim pokretima sjedinite sastojke.

Korak 7. Pečenu podlogu od prhkog tijesta napunite nadjevom i pospite sirom.Preko fila rasporedite krem ​​fil. Svijetlu pitu pecite 30-40 minuta. Sredina treba da drhti, tako treba. Ovo je karakteristična karakteristika francuske pite. Kako se bude hladio tako će nadjev biti sve gušći. Pita se jede i topla i hladna.

Korak 8. Vrući quiche s ukusnom korom od sira izvadite iz pećnice, malo ohladite, izvadite iz kalupa i prebacite u posudu. Podijelite na komade, prezentirajte i kušajte domaće kolače. Uživati!