Clafoutis

Ovo je brz i jednostavan desert. Pripremljen od dostupnih sastojaka koji se nalaze u svakom hladnjaku u svakoj kuhinji. Međutim, desert izgleda vrlo ukusno i lijepo. Kako pripremiti clafoutis kod kuće naučit ćete iz 8 detaljnih recepata koje smo prikupili.

Clafoutis s višnjama - klasični francuski recept

Clafoutis je francuska pečena pita s bobicama. Prema klasičnom receptu, pita se poslužuje topla sa šlagom ili sladoledom. Čudno je da se koštice trešanja ne uklanjaju uvijek; vjeruje se da to desertu daje blagi okus badema.

1. 
   Kako pripremiti klasični clafoutis s višnjama po francuskom receptu? U zdjelu uspite prosijano brašno, obični i vanilin šećer.
2. 
   Posolite, pomiješajte sastojke.
3. 
   U suhe sastojke ulijte toplo mlijeko i dobro promiješajte.
4. 
   Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da se otopi. Stavite maslac u zdjelu.
5. 
   Sastojke dobro promiješajte.
6. 
   Zatim razbijte jedno jaje u zdjelu.
7. 
   Sastojke dobro izmiješajte kako biste dobili homogenu masu.
8. 
   Zatim razbijte drugo jaje.
9. 
   Tijesto ponovno dobro izmijesite i isto učinite nakon što ste dodali još dva jaja.
10. 
    Posudu za pečenje namazati uljem.
11. 
    Na dno kalupa stavite višnje.
12. 
    Zatim prelijte tijesto preko bobičastog voća. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 40-45 minuta.
13. 
    Gotovu pitu izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite.

---

Kako ispeći clafoutis pitu s jabukama?

Clafoutis je jedna od najlakših voćnih pita za napraviti. Ovaj recept se bazira na jabukama koje se pune tijestom i peku u pećnici. Pita se lako može pripremiti za jutarnju kavu.

Vrijeme kuhanja: 60

Vrijeme kuhanja: 35 min

Porcije - 6-8

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Jabuke – 2 kom.
• Maslac – 150 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Brašno – 4 žlice.
• Masno vrhnje – 200 ml.
• Rum – 2 žlice.
• Mljeveni cimet - 0,25 tsp.

Proces kuhanja:

Korak 1: Rastopite maslac na laganoj vatri.

Korak 2. Operite jabuke, uklonite im jezgru i sjemenke te ih narežite na kriške.

Korak 3. U tavu za prženje ulijte 2 žlice otopljenog maslaca, dodajte jabuke i dodajte 2 žlice šećera, promiješajte i pirjajte dok jabuke ne budu prekrivene tankim slojem karamele.

Korak 4. Zatim ulijte rum i dodajte cimet, nastavite pirjati jabuke dok tekućina ne ispari.

Korak 5. Istucite jaja sa šećerom i vrhnjem. Bez prestanka mućenja dobijenu masu ulijte otopljeni maslac i dodajte prosijano brašno. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju sličnu tekućem kiselom vrhnju.

Korak 6. Prvo stavite jabuke u oblik otporan na toplinu, a zatim ih napunite tijestom.

Korak 7Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 25 minuta. Kolač ispada mirisan i nježan. Poslužite toplo.

Korak po korak recept za pravljenje clafoutisa sa šljivama

Šljiva je vrlo aromatično i ukusno bobičasto voće. U jesen se često koristi u pripremi svih vrsta pita i pita. Predlažemo da napravite izvrsnu francusku clafoutis pitu sa šljivama.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 25 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Šljive – 6 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krema - 150 ml.
• Šećer u prahu – 3 žličice.
• Maslac – 1 žličica.
• Smeđi šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite šljive, uklonite sjemenke i izrežite pulpu na kriške.

Korak 2. Kalup za pitu namažite maslacem, poslažite šljive i pospite ih šećerom.

Korak 3. U zdjeli umutite jaja sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenasta, zatim postupno ulijte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte brašno i dobro umijesite tijesto.

Korak 4. Dobiveno tijesto prelijte preko šljiva.

Korak 5. Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite pitu 20-25 minuta. Kolač dobro naraste i zadrži oblik. Desert poslužite topao uz čaj.

Ukusan clafoutis od badema

Tradicionalna francuska pita priprema se s raznim nadjevima. Možete se igrati s okusima i eksperimentirati. Za velike gurmane pšenično brašno može se zamijeniti bademovim brašnom. Clafoutis se pokazao aromatičnijim i zanimljivijim okusom.

Vrijeme kuhanja: 70

Vrijeme kuhanja: 35 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Krema 20-22% – 130 ml.
• Bademovo brašno - 130 rub.
• Trešnja - 150 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Kukuruzni škrob - 20 gr.
• Maslac - 25 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu pomiješajte 2 pileća jaja i dva žumanjka.

Korak 2. Dodajte šećer u smjesu jaja i tucite dok ne postane pjenasto. Zatim ulijte vrhnje i nastavite s mućenjem.

Korak 3. Nakon toga dodajte škrob i potpuno izmiješajte sastojke. Zatim dodajte prosijano bademovo brašno i zamijesite tijesto.

Korak 4. Tijesto bi trebalo biti glatko i homogeno.

Korak 5. Podmažite kalupe za clafoutis maslacem, ulijte tijesto i stavite bobice.

Korak 6. Pecite clafoutis u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35 minuta. Pita će vam se svidjeti skladnim okusom i finom aromom.

Kako napraviti clafoutis od kruške kod kuće?

Clafoutis s kruškom prilično je neobičan desert koji nam je došao iz francuske kuhinje. Ovo je nešto između pite i tepsije. Unatoč svojoj jednostavnosti, izgleda lijepo i ukusno.

Vrijeme kuhanja: 65

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 6

Sastojci:

• Krema - 150 ml.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Mlijeko – 100 ml.
• Šećer – 100 gr.
• Morska sol - 1 prstohvat.
• Brašno – 100 gr.

Za punjenje:

• Kruške - 3 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Smeđi šećer - 80 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite kruške, prerežite ih na pola i izrežite jezgru sa sjemenkama.

Korak 2. U tavu za prženje stavite maslac, dodajte smeđi šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Dobit ćete svijetlo bež karamel boju.

Korak 3. Stavite polovice krušaka u karamel i pirjajte ih na laganoj vatri 5-7 minuta.

Korak 4. Ulijte vrhnje i mlijeko u tavu i dovedite smjesu do vrenja.

Korak 5. Istucite jaja i šećer miješalicom, dodajte ekstrakt vanilije i sol, pomiješajte. Zatim dodajte prosijano brašno, miješajte dok ne postane glatko.Na kraju ulijte toplu smjesu mlijeka i vrhnja.

Korak 6. Stavite kruške u posudu otpornu na toplinu i prelijte ih karamelom. Zatim rasporedite tijesto.

Korak 7. Pecite clafoutis u pećnici na 190 stupnjeva 25 minuta. Gotovu pitu malo ohladite i poslužite uz čaj.

Nevjerojatno ukusni clafouti s jagodama

Clafoutis se može peći ili sa svježim sezonskim bobicama ili sa smrznutim. Peciva su zanimljive strukture i posebno su jednostavna za pripremu. Jagode su vrlo elegantno bobičasto voće koje je idealno za clafoutis.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 35 min

Porcije – 2

Sastojci:

• Mlijeko – 300 ml.
• Šećer – 50 gr.
• Brašno - 70 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Maslac – 1 žlica.
• Jagode - 400 gr.
• Kovnica – 1 grana.
• Sol - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke za izradu clafoutisa od jagoda.

Korak 2: Pripremite dvije male posude za dvije porcije kolača.

Korak 3. Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i ekstraktom vanilije.

Korak 4. Zatim ulijte mlijeko i dodajte prosijano brašno, dobro promiješajte.

Korak 5. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok se ne stvori gusta pjena. U glavnu masu dodajte proteinsku pjenu i zamijesite glatko tijesto.

Korak 6. Podmažite kalupe za clafoutis maslacem i stavite jagode.

Korak 7: Napunite jagode tijestom. Kalupe stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 25 minuta.

Korak 8. Ukrasite gotov desert svježim bobicama i listovima metvice. Ukusan desert je spreman, preostaje samo skuhati kavu.

Kako ispeći clafoutis od breskve u pećnici?

Ukusna i nježna klasična francuska peciva. Clafoutis se priprema pomoću tijesta s dodatkom raznih bobica i voća.Ovaj recept će koristiti breskve. Za pitu su prikladni plodovi različitog stupnja zrelosti.

Vrijeme kuhanja: 45

Vrijeme kuhanja: 20 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Breskve - 3-4 kom.
• Listići badema - za posipanje.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno - 70 gr.
• Mlijeko - 180 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kalup za pitu namažite maslacem. Breskve operite, očistite od koštica, a meso narežite na ploške.

Korak 2. Stavite kriške breskve u tavu i pospite listićima badema.

Korak 3. Umutiti mlijeko, jaja, šećer i sol. Zatim postupno dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto.

Korak 4. Ulijte tijesto u posudu na vrh voća. Stavite formu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite clafoutis 20-25 minuta.

Korak 5. Pitu malo ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite toplu. Clafoutis izgleda vrlo privlačno i ima najdelikatniji okus.

Francuski desert clafoutis sa suhim šljivama

Veličanstveni francuski desert, clafoutis, možete lako pripremiti kod kuće. Nije važno ako pri ruci nemate svježe bobice ili voće. Za nadjev možete koristiti suhe šljive ili drugo sušeno voće.

Vrijeme kuhanja: 90

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 8

Sastojci:

• Šećer u prahu - 75 gr.
• Suve šljive bez koštica – 400 gr.
• Maslac – 1 žlica.
• Mlijeko 3,2% – 230 ml.
• Konjak - 30 ml.
• Krema 33-35% – 230 ml.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Brašno - 75 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Suhe šljive operite i nekoliko minuta potopite u konjak.

Korak 2. Mikserom umutiti jaja sa šećerom u prahu, masa bi se trebala udvostručiti.

Korak 3. Posebno tucite vrhnje mikserom.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno i mlijeko u smjesu jaja i promiješajte.Zatim dodajte vrhnje i laganim kružnim pokretima izmiješajte sastojke.

Korak 5. Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje i namažite maslacem. Suhe šljive ocijedite od viška alkohola i stavite u tavu.

Korak 6. Ulijte tijesto na vrh. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 45-50 minuta. Vrijeme pečenja izravno ovisi o snazi ​​vaše pećnice.

Korak 7. Izvadite gotov clafoutis iz pećnice i malo ga ohladite.

Korak 8. Zatim izrežite pitu na dijelove i poslužite toplo uz čaj.