Klasična posuda od svježeg sira u pećnici

Klasična posuda od svježeg sira u pećnici odlično je jelo i za doručak i za večeru. Skoro svi koji imaju malu djecu, ili svi koji se sjećaju boravka u vrtiću, naiđu na tepsiju. Uostalom, bujni lonac od svježeg sira omiljeno je jelo male djece. Pa, ako volite ukusan i zdrav doručak, onda je ova zbirka recepata korak po korak za vas.

Klasičan recept za tepsiju od sira bez griza

Ako se klasična posuda od svježeg sira priprema bez tradicionalnog griza, onda najvjerojatnije s brašnom. Desert je nježan, ukusan i tvrdi da je najbolja opcija za brz i zadovoljavajući doručak.

1. 
   Za pripremu lonca od svježeg sira u pećnici prema klasičnom receptu pripremite potrebne sastojke.Budući da se gotovo svaka tepsija brzo priprema, odmah pripremimo pećnicu i posude za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stranice posude za pečenje namazati maslacem.
2. 
   Uzimamo svježi sir, ne bi trebao biti jako masan i rastresit. Protrljamo ga kroz fino sito. U to dodajte šećer, vanilin, sol, prosijano brašno i jaja. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
3. 
   Dobivenu masu staviti u podmazan pleh. Žlicom namjestimo naš lonac, malo ga zbijajući.
4. 
   Kada se pećnica zagrije na željenu temperaturu, stavite naš desert tamo. Desert od skute pecite oko 40 minuta dok ne dobije zlatnu boju i poveća se.
5. 
   Kad vidimo da je tepsija gotova, izvadimo je iz pećnice. Pustite da se malo ohladi odmah u kalupu. Tek nakon toga možete ga oštrim nožem podijeliti na dijelove i poslužiti za stol. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za složenac od svježeg sira s grizom

Klasična posuda od sira uglavnom se priprema s grizom. Kako bi bila sočna, pahuljasta i ukusna, morate se pridržavati recepta. Svatko može kuhati.

Sastojci:

• Svježi sir (5-9% masti) - 800 gr.
• Grožđice - 150 g.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 4 žlice. l.
• Soda - 1 žličica.
• Krupica – 8 žlica. l.
• Jaja – 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 8 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Grožđice prethodno operite, prelijte kipućom vodom i potopite u vodu oko 15 minuta. Nakon toga ostavite da se osuši i obrišite višak vlage salvetom.

2. Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite vilicom.

3. U svježi sir dodati vaniliju i obični šećer, umutiti jaja.

4. Umiješajte kiselo vrhnje i posolite. Smjesu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka.

5.Dodajte griz i jednu žličicu sode. Količinu griza možete povećati ili smanjiti. Glavno pravilo je da masa ne smije biti suha.

6. Ponovno premijesite tijesto. Trebalo bi postati poput guste kisele pavlake.

7. Dodati grožđice i ostaviti da odstoji oko pola sata da se griz potpuno rasprši.

8. U međuvremenu rastopite komadić maslaca u mikrovalnoj.

9. Time namazati posudu za pečenje i po vrhu posuti griz ili krušne mrvice.

10. Izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite spatulom, lagano pritiskajući.

11. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i prelijte s malo maslaca.

12. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta dok se ne pojavi smeđa korica.

13. Klasična posuda od svježeg sira s grizom je gotova. Poslužite uz kiselo vrhnje, pekmez ili džem.

Dobar tek!

Lonac od sira sa vrhnjem kao u vrtiću

Na temelju mišljenja ljudi, može se tvrditi da svatko voli lonac od svježeg sira točno "kao u vrtiću". I mnogi se još uvijek pitaju kako ga kuhati. Događa se da čak i ovaj recept ima nekoliko varijacija. Ali svaka vrtna tepsija mora sadržavati kiselo vrhnje. Za što točno, shvatit ćemo u nastavku.

Sastojci:

• Svježi sir - 0,5 kg.
• Sol - 0,5 žličice.
• Krupica – 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Grožđice – 100 gr.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Maslac – 2 žlice. l.
• Jaje – 1 kom.
• Vanilin - na vrhu noža

Proces kuhanja:

1. Prvo napravimo svježi sir. Da biste dobili idealnu konzistenciju, bolje je provući svježi sir kroz mlin za meso ili ga zgnječiti uranjajućim blenderom. U svježem siru ne smije biti grudica.

2. Maslac otopiti i malo ohladiti. Ulijte ga u svježi sir i malo posolite.Zatim dodati griz i vaniliju.

3. U posebnoj posudi umutite šećer i jaje dok ne postane pjenasto. Ovu smjesu uliti u buduću tepsiju.

4. Smjesu dobro izmiješajte i dodajte grožđice. Mora se oprati unaprijed i namočiti u vodi 15 minuta. Zatim izvaditi, osušiti i uvaljati u brašno. U tom slučaju pečenje neće postati vodenasto. Ponovo izmiješajte naše tijesto.

5. Tepsiju premažite maslacem. Lagano poravnavajući žlicom tijesto rasporedite po posudi za pečenje. Odozgo premažite tankim slojem kiselog vrhnja. To je tajna koja će našem jelu dati onu vrlo tanku, zlatnu, nježnu koricu.

6. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na 190 stupnjeva. Kad je gotova, ne morate odmah vaditi lonac od svježeg sira iz pećnice jer će inače otpasti. Ostavite da mirno odstoji u pećnici 10 minuta.

7. Možete poslužiti u porcijama, posipajući ih šećerom u prahu.

Dobar tek!

Vrlo ukusan i jednostavan recept za složenac s jabukama

Kombinacija svježeg sira i jabuka jedna je od najuspješnijih za složence. Bolje je uzeti slatke i kisele sorte jabuka. Desert je lagan i niskokaloričan, tako da je pogodan i za ljubitelje slatkog koji mršave. Ova tepsija se priprema po principu klasične tepsije, samo se stavlja sloj voća.

Sastojci:

• Šećer - po ukusu.
• Svježi sir - 500 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Jabuke – 3 kom.
• Krupica – 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir pomiješajte s jajima, grizom i kiselim vrhnjem. Dodajte nekoliko žlica šećera. Pomoću uronjenog blendera samljeti smjesu. Možete koristiti običnu vilicu.

2. Jabuke operite i odstranite peteljke i sredicu. Narežite na tanke ploške. Po želji možete oguliti koru.

3.Podmažite posebnu posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno stavite polovicu skutnog tijesta. Izravnajmo to.

4. Na vrh poslažite jabuke u jednom gušćem sloju.

5. Ostatak tijesta rasporediti po jabukama. Opet namjestimo masu skute da površina bude ujednačena.

6. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite oko pola sata.

7. Kad je tepsija pečena, ne vadite je odmah, već ostavite da se malo ohladi. Poslužite uz kiselo vrhnje, džem ili med.

Uživajte u čaju!

Kako kuhati lonac s grožđicama u pećnici?

Kako bi vam lonac od svježeg sira ispao odličan, a niste previše umorni ili potrošili novac, dodajte mu grožđice. Prije nego to učinite, dobro ga operite i potopite u kipuću vodu. Ne bi škodilo da ga osušite salvetom. Pa naravno, uzmite bolji domaći, punomasni svježi sir. Idealno bi trebalo biti zrnato.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Maslac (meki) - 70 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Šećer - 0,5 šalice.
• Krupica – 2-3 žlice. l.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Grožđice – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Unaprijed izvadite jaja i maslac iz hladnjaka. Ove namirnice trebaju biti sobne temperature.

2. U dubokoj zdjeli umutiti jaja.

3. Dodajte šećer, sol i kiselo vrhnje. Tucite oko 3 minute mikserom.

4. Sada dodajte griz i dobro promiješajte žlicom. Ostavite 20 minuta da se griz raspusti.

5. U međuvremenu upaliti pećnicu da se grije.

6. Svježi sir stavite u zdjelu i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Možete ga samljeti mješalicom, glavna stvar je da proizvod postane homogen.

7. U svježi sir dodajte omekšali maslac. Tucite mikserom par minuta.

8. Smjesu od jaja sjediniti sa smjesom od skute i opet sve mutiti 2 minute.

9.Grožđice dobro operemo, ostavimo u kipućoj vodi oko 10 minuta i dodamo u masu od skute. Miješati.

10. Tepsiju namazati maslacem i posuti prezlama. Možete koristiti griz.

11. Stavite tijesto u kalup i namažite kremom ili kiselim vrhnjem.

12. Pecite u pećnici oko 30 minuta. Lonac od svježeg sira i grožđica je spreman.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu složenca od banane

Danas gotovo svaka domaćica u kuhinji ima na raspolaganju blender ili multipraktik. Stoga priprema tepsije od svježeg sira neće biti nimalo teška. A da bi bilo originalno, dodajmo mu bananu. Po želji možete dodati i kiselu jabuku.

Sastojci:

• Masni mrvljivi svježi sir - 500 gr.
• Banana - 2 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Krupica – 6 žlica. l.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Šećer - 6 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Mikserom izmiksati jaja sa svježim sirom, šećerom i grizom. Dodajte prašak za pecivo.

2. Ogulite banane i narežite ih na male komadiće u zdjelu blendera.

3. Ponovno istucite masu od skute.

4. Posudu za pečenje namazati maslacem. Pospite grizom ili prezlama. Tijesto od skute i voća rasporedimo ravnomjerno po površini.

5. Našu tepsiju stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 20 minuta izvadimo.

6. Tepsiju premažite vrhom vrhnjem i vratite u pećnicu na još 20 minuta.

7. Neka se malo ohladi prije posluživanja. Aromatični lonac od svježeg sira i banana iz pećnice najbolje je poslužiti uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Ukusan lonac od svježeg sira s rižom

Svatko može pripremiti nježnu složencu od skute i riže.Kao i kod svih drugih složenaca, iu ovom jelu najvažniju ulogu ima svježi sir. Bolje je uzeti ne baš masno (18%) i svježe. Limunova korica ili vanilin pomoći će razrijediti okus prozračnog deserta.

Sastojci:

• Riža (suha) - 110 gr.
• Svježi sir - 500 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Voda - 400 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer – 100 gr.
• Vanilin.
• Krušne mrvice.
• Maslac (za podmazivanje)

Proces kuhanja:

1. Prvo skuhajte okruglu rižu. Da biste to učinili, isperite ga nekoliko puta pod hladnom vodom. Zatim u posudu ulijte vruću vodu u omjeru jedan prema dva. Stavite na vatru i kuhajte rižu oko 20 minuta nakon što prokuha. Riža bi trebala postati mekana. Ako ne možete uvijek pravilno skuhati rižu, u početku upotrijebite malo više vode.

2. Potopnim blenderom sameljite kuhanu rižu. Trebalo bi postati homogeno. Zatim pustite da se malo ohladi.

3. Razbijte kokošja jaja u duboku posudu, dodajte šećer, sol i vanilin (svaki prstohvat).

4. Ovu masu mutiti mikserom dok ne postane vazdušasta i poveća volumen.

5. Tamo dodajte naš svježi sir. Ako ga uzimate u zrnu, a ne u obliku paste, onda ga prvo zgnječite. A ako želite više okusa, dodajte malo limunove korice.

6. Dvije smjese kratko izmiksajte. Zatim dodajte rižu. Ponovno istucite.

7. Kalup na tradicionalan način namažite maslacem i pospite prezlama. Tamo stavite tijesto od skute.

8. Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.

9. Nakon potpunog hlađenja, skuta-rižina kaša se može izvaditi iz kalupa i poslužiti uz vaše omiljene poslastice.

Dobar tek svima!

Nježni lonac od svježeg sira sa škrobom u pećnici

Zahvaljujući škrobu, lonac od svježeg sira bit će nježniji i porozniji. Nakon što ga skuhate jednostavno će vam se topiti u ustima. Također, zahvaljujući škrobu, savršeno će zadržati svoj oblik.

Sastojci:

• Domaći svježi sir – 1 kg.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Mlijeko - 350 ml
• Kukuruzni škrob - 110 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Posolite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo uzmite kokošja jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite u hladnjak.

2. U zdjeli mikserom istucite žumanjke, svježi sir, vanilin šećer, pola porcije kristalnog šećera i sol.

3. U dobivenu masu ulijte pola mlijeka i škrob te promiješajte.

4. Zatim dodajte ostatak mlijeka i škrob te umutite dok ne postane kremasto.

5. Hladne bjelanjke izvaditi, sipati u posudu i izmiksati mikserom. Kako se brzina povećava, dodajte ostatak šećera u prahu. Konzistencija bi trebala biti gusta.

6. Kombinirajte masu od skute s masom od proteina i pomiješajte lopaticom.

7. Dno kalupa namažite maslacem i u njega ulijte tepsiju od skute.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta. Koristite čačkalicu da provjerite spremnost.

9. Prije posluživanja ohladite i ukrasite bobičastim voćem i/ili šećerom u prahu.

Klasičan recept za složenac od svježeg sira i mrkve

Često se događa da je vrlo teško hraniti djecu kojoj su toliko potrebne korisne tvari i proizvodi. Da biste to učinili, morate koristiti različite trikove. Evo jednog od njih. Želite li svoje dijete nahraniti zdravim jelom od mrkve i svježeg sira, napravite lonac u pećnici. Siguran sam da će vam ova poslastica biti uvučena u oba obraza. Kako kažu, djeca su sita, a roditelji zadovoljni.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer u prahu - 1/3 šalice.
• Krupica – 1/3 šalice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Operite mrkvu (po mogućnosti slatke sorte) i ogulite gornji sloj kore. Naribati na sitno ribež.

2. Svježi sir stavite u zasebnu posudu i umiješajte kokošja jaja. Trebaju biti na sobnoj temperaturi. Dodajte šećer. Sve umutiti mikserom.

3. Mrkvu ocijediti od viška tekućine i dodati u masu od skute.

4. Dobro izmiješati i dodati griz. Promiješajte i ostavite da odstoji. Griz bi se trebao raspršiti. Nakon toga ponovo premijesite tijesto za vatrostalnu posudu.

5. Njehku smjesu stavite u podmazan kalup. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i stavite peći u zagrijanu pećnicu 50 minuta.

6. Nakon što je složenac od svježeg sira i mrkve kuhan, ohladite ga i poslužite uz kiselo vrhnje, džem ili marmeladu.

Uživajte u jelu!