Lagano slani krastavci u tavi s vrućom slanom vodom

Lagano slani krastavci s vrućom salamurom u loncu jednostavno su i vrlo brzo predjelo. Kad dođe sezona krastavaca, život svakog kuhara i samo kuhara zacvjeta novim bojama. Uostalom, što se ne može pripremiti od ovog povrća! Svježa salata, kiseli krastavac za zimnicu, krastavci u tegli... Pozivamo vas da napravite jedan od najjednostavnijih, a ujedno popularnih zalogaja. To su klasični lagano slani krastavci, kuhani u vrućoj tavi. Nudimo vam 7 različitih recepata za svačiji ukus.

Klasični recept za lagano slane krastavce u tavi s vrućom slanom vodom    

Prednost slabo slanih krastavaca u vrućem loncu je brzina pripreme. U kratkom vremenu povrće uspijeva doći do svoje kondicije, a pritom ostaje hrskavo. Za ovaj recept koristimo lonac od 3 litre.

1. 
   Kako kuhati hrskave lagano slane krastavce u tavi s vrućom slanom vodom? Pripremimo naše krastavce. Temeljito ih operemo i odrežemo krajeve. To je neophodno kako ne bi postali gorki.
2. 
   Pripremite sve začine i začinsko bilje za jelo. Čistimo, ispiremo. Količinu ljute paprike smanjite po svom ukusu da ne bude previše ljuto.
3. 
   Krastavce u prvom sloju slagati što čvršće u tepsiju. Dodajte začine i malo začina s ploškama češnjaka na vrh.
4. 
   Zatim čvrsto položite drugi sloj. Ako je ostalo puno povrća, možete napraviti dva sloja. Opet dodajte zelje plus pola ljute papričice. Tako izmjenjujemo povrće sa začinima dok se ne potroše.
5. 
   Počnimo s pripremom salamure. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer. Dobivenu vruću tekućinu ulijte u krastavce. Uzimamo tanjur manjeg promjera od tave i pritisnemo naš obradak. Ostavite da odstoji oko jedan dan dok krastavci ne promijene boju. Nakon ovoga možete ih koristiti. Čuvati u hladnjaku.

Dobar tek!

Hrskavi blago slani krastavci u vrućoj vodi

Za razliku od klasičnog recepta, u ovoj verziji dodamo lišće ribiza. U kombinaciji s vrućom salamurom učinit će naše blago slane krastavce ne samo aromatičnima, već i hrskavima. Količinu začina možete prilagoditi vlastitom ukusu.

Sastojci:

• Šećer – 1 žlica. l.
• Listovi ribiza - 7 kom.
• Krastavci - 1,2 kg.
• Voda – 1,2 l.
• Crni papar - 5 graška.
• Zeleni kopar - 1 hrpa.
• Listovi hrena - 2 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Lišće trešnje - 6 kom.
• Krupna sol - 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Odaberite male, svježe krastavce, operite ih i odrežite im repove i vrhove.

2. Očistimo i isperemo potrebno zelje.

3. U lonac stavite krastavce sa začinima. Bolje je izmjenjivati ​​slojeve, u ovom slučaju krastavci će ispasti mirisni i ukusni. Dakle, na sloj s krastavcima stavite zrna crnog papra sa nasjeckanim češnjakom i ostatkom začinskog bilja. Nakon toga - sloj krastavaca i tako dalje.

4. Pripremite rasol od šećera u prahu, krupne soli i vode. Čim se sol i šećer otope u kipućoj vodi, maknite s vatre. Dok je vruće preliti preko naših krastavaca dok ne pokrije.

5. U ovom obliku ostavite krastavce da se mariniraju nekoliko sati, dok se slana otopina ne ohladi na sobnu temperaturu.

6. Nakon toga šaljemo obradak na pohranu u hladnjak. Nakon jednog dana proizvod je spreman za upotrebu.

Korak po korak recept za pripremu lagano slanih krastavaca s octom

Krastavci ukiseljeni s octom imaju pikantan i kiselkast okus. Kada se konzumiraju, podsjećaju na krastavce iz bačve i savršeno nadopunjuju zalogaje s vrućim krumpirom.

Sastojci:

• Krastavci - 0,5 kg.
• Biljno ulje (bez mirisa) - 60 ml.
• Šećer - 1,5 tbsp. l.
• Ocat 9% - 1 žlica. l.
• Sol – 1 žličica.
• Češnjak – 4 režnja.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Odaberite krastavce za pripremu. Trebat će nam mali, bubuljičasti plodovi približno iste veličine. Isperemo ih vodom i pustimo da se voda ocijedi. Odrežite krajeve s obje strane. Važno je da krastavci nisu gorki, inače će jelo biti pokvareno.

2. Krastavce narežite na četvrtine u lonac.Da biste to učinili, prerežite krastavac na pola poprečno, a zatim svaku polovicu na 4 dijela po dužini.

3. Dodajte im sol i šećer. Količinu možete promijeniti prema vlastitom nahođenju.

4. Češnjak ogulite i posebnom ribežom nasjeckajte na sitno ili na tri dijela. Stavite u lonac.

5. Kopar oprati i sitno nasjeckati nožem. Dodati pored krastavaca. Ulijte ocat.

6. Masu dobro izmiješati velikom žlicom.

7. Zagrijte biljno ulje dok se ne zagrije. Ovo je zgodno raditi u mikrovalnoj pećnici. Vruće ulijte u lonac s krastavcima i začinskim biljem.

8. Nakon što sve izmiješate ostaviti da se ohladi. Zatim ga stavljamo u hladnjak na čuvanje.

Uživajte u jelu!

Klasični lagano slani krastavci u tavi s vrućom salamurom bez octa

Kao što naziv govori, u ovom receptu nema octa. Svježe povrće uz aromatično bilje i začine učinit će naš pripravak najukusnijim na običnoj ili svečanoj gozbi. Pripremite pikantne krastavce na ovaj način i podijelite recept s prijateljima.

Sastojci:

• Svježi krastavci - 800 gr.
• Lovorov list - 1-2 kom .;
• Češnjak – 1 glavica.
• Kišobrani kopra - 2-3 kom.
• Sol – 2 žlice. l.
• Voda – 1,2 l.

Proces kuhanja:

1. Pripremite krastavce. Za ovu opciju bolje je uzeti velike ili srednje plodove. Isperite ih tekućom vodom i odrežite krajeve nožem. Zatim ostavite da se malo osuši na salveti ili ručniku.

2. Za kiseljenje uzmite lonac od dvije litre. Operimo ga i počnemo puniti.

Na dno stavimo ploške pola glavice češnjaka, kišobran kopra, list lovora i 1 žlicu soli.

1. Stavite krastavce na vrh u debelom ravnomjernom sloju.

2. Dodajte preostale začine i začine.

3. Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili u loncu.Naše krastavce prelijte kipućom vodom dok potpuno ne prekriju. Zatvorite poklopac i malo protresite da se sol potpuno otopi. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Nakon toga prebacite krastavce zajedno s marinadom u staklenku od 1,5 litara (ili drugu prikladnu posudu) za daljnje skladištenje u hladnjaku.

5. Nakon jednog dana, klasični lagano slani krastavci bez octa spremni su za jelo. Mogu se sigurno dodati u salatu ili poslužiti kao samostalni međuobrok.

Dobar tek svima!

Mirisni lagano slani krastavci u tavi s češnjakom i začinskim biljem

U ovom receptu naglasak je na mladom, aromatičnom češnjaku i jednako aromatičnom začinskom bilju. U sezoni krastavaca ima ih više nego dovoljno i na gredicama i na policama trgovina. Zahvaljujući ovoj kombinaciji okusa svaka će domaćica uživati ​​u krastavcima.

Sastojci:

• Ljuta crvena paprika - 1 kom.
• Lišće trešnje - 6 kom.
• Svježi peršin - 1 hrpa.
• Svježi kopar - 1 hrpa.
• Svježi krastavci - 1,7 kg.
• Kuhinjska sol - 1 žlica. l.
• Mladi češnjak – 6 češnjeva.
• lovorov list - 3 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica. l.
• Listovi hrena - 2 kom.
• Pročišćena voda - 1,8 litara.

Proces kuhanja:

1. Svježe krastavce operite i odrežite krajeve s obje strane.

2. Također operemo sve zelje (lišće, grozdove) da uklonimo ostatke pod tekućom vodom. Pustite da se višak vode ocijedi.

3. Stavite povrće sa začinskim biljem i češnjakom u lonac od 2 litre. Potonji se mora oguliti i sitno nasjeckati na kockice kako bi pustio sok. Također je potrebno samljeti ljute papričice.

4. Pripremite rasol. Da biste to učinili, uzmite posudu i ulijte vodu u nju. Dodati lovorov list, sol i kristalni šećer. Stavite na vatru i nakon što prokuha, nakon par minuta maknite s vatre.

5.Vrućom salamurom prelijte povrće sa začinskim biljem, paprom i češnjakom. Ostavite krastavce malo posoljene jedan dan. Nakon toga ih možete jesti, nastavljajući ih čuvati u hladnjaku.

Dobar tek!

Klasični lagano slani krastavci s rajčicama s vrućom salamurom u tavi

Krastavci i rajčice savršena su klasična kombinacija za slavensku osobu. Dakle, ako ih zajedno posolite u lonac s vrućom salamurom, ispast će tako ukusno da nećete moći otrgnuti uši. A aromatično bilje i zelje bit će prekrasan dodatak takvom predjelu.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Rajčice - 1 kg.
• Ocat 9% - 1 žlica. l.
• Sol – 2 žlice. l.
• Kopar – 3 kišobrana.
• Peršin – 1 hrpa.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Kopar - 1 hrpa.
• Čili papričica – 1 kom.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Piment - 3 g.
• Lovorov list – 1 kom.
• Češnjak – 2 kom.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo povrće. Operite ih i osušite na ručniku. Zatim odrežite krajeve krastavaca i peteljke rajčice. Za ovaj recept preporučljivo je uzeti malo voće povrća kako ga ne bi rezali na komade. Ali i ovo je prihvatljivo.

2. Pažljivo razvrstajte zelje i isperite pod tekućom vodom. Češnjak ogulite, a režanj prerežite na dva dijela. Količina i sastav začina i bilja može varirati ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

3. Povrće i začinsko bilje prebacite u lonac i ulijte hladnu vodu u čaše da izmjerite potrebnu količinu vode.

4. Kao rezultat toga, ulijte vodu u drugu posudu.

5. Sada u prvu tepsiju trebate posložiti krastavce i rajčice u slojevima sa začinskim biljem i češnjakom. Na dnu i vrhu povrća treba biti zelenila. Na sam vrh stavite list lovora.

6. Vodu za marinadu prokuhati i njome preliti naš pripravak. Nakon 5 minuta ulijte tekućinu natrag u pleh.

7. Dodajte sol i šećer, papar u zrnu i ljutu papričicu. Prokuhajte i dodajte ocat.

8. Vrućom marinadom prelijte povrće sa začinima. Kad se potpuno ohladi, stavite u hladnjak.

Dobar tek!

Ukusni krastavci u tavi s hrenom

U ovom receptu ćemo dodati korijen i listove hrena. Krastavci prema ovom receptu ispadaju hrskavi, s potrebnom oštrinom. Ni u kojem slučaju ne koristite glatke vrste za ovaj recept; samo one s prištićima će poslužiti.

Sastojci:

• Krastavci - 600 gr.
• Korijen hrena - 1 kom.
• krupna kuhinjska sol - 20 g.
• Kopar – 3 kišobrana.
• Crni ribiz – 6 listova.
• Mladi češnjak – 2 češnja.
• Listovi hrena - 2 kom.
• Voda – 0,5 l.

Proces kuhanja:

1. Odaberite cijele zrele krastavce. Operemo ih i podrežemo krajeve. Za kiseljenje uzimajte samo mlade i jake primjerke s bubuljicama. U sredini svakog krastavca možete napraviti rez kako bi se brže posolili.

2. Korijen hrena oguliti, oprati i narezati na komade.

3. Listove hrena podijelite na nekoliko jednakih dijelova.

4. Sve zelje operite i osušite u cjedilu.

5. Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na ploške.

6. Na dno posude stavite grančice kopra, listove ribiza, češnjak, listove i korijen hrena.

7. Stavite krastavce u sloj na vrh.

8. Na krastavce stavite drugi list hrena i grančicu kopra.

9. Pripremite slanu otopinu u zasebnoj posudi. Da biste to učinili, dodajte sol u vodu i pustite da prokuha.

10. Kipuću marinadu prelijte preko krastavaca s hrenom dok se gornji list ne sakrije pod vodom.

11. Pokrijte posudu s izratkom s poklopcem.

12. Ostavite pola dana na sobnoj temperaturi uz povremeno protresanje posude.

13. Lagano slane krastavce s hrenom možete čuvati u loncu ne više od 7 dana u hladnjaku.