Klasični goveđi lagman

Klasični goveđi lagman nevjerojatno je zadovoljavajuće i svijetlo jelo za cijelu obitelj. Sočno meso u kombinaciji s bogatom juhom, povrćem i ostalim sastojcima nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pripremite poznatu istočnjačku poslasticu koristeći provjerene recepte korak po korak. Vaši najdraži će biti oduševljeni!

Klasični recept za goveđi lagman kod kuće

Lagman prema klasičnom receptu s govedinom idealan je za obilne ručkove ili večere. Ovo kulinarsko rješenje hranit će veliku obitelj ili tvrtku. Isprobajte domaći recept za ukusno i zadovoljavajuće jelo.

1. 
   Kako kuhati goveđi lagman prema klasičnom receptu kod kuće? Pomiješajte jaje s biljnim uljem, brašnom i vodom. Temeljito mijesite tijesto dok ne dobijete homogenu grudicu. Pustite ga da se odmori 20 minuta.
2. 
   Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Zatim smotamo u roladu. Narežite ga na tanke komade.
3. 
   Pažljivo izravnajte dobivene spirale rukama i pustite da se proizvod osuši.
4. 
   Sada kuhajte domaće rezance u slanoj vodi dok ne omekšaju. Približno vrijeme kuhanja je od 3 do 5 minuta.
5. 
   Junetinu narežite na kocke srednje veličine. Samljeti masni rep. Luk izrežite na pola kolutića.
6. 
   Najprije popržite masni rep, a zatim na njemu junetinu i luk dok ne porumene. Otprilike 20 minuta.
7. 
   Zatim nasjeckajte papriku, mrkvu i celer. Dodati u meso i dinstati oko 10 minuta.
8. 
   U jelo dodajte vodu i nasjeckanu rajčicu. Dodamo i sol i začine. Promiješajte i nastavite pirjati još 30-40 minuta.
9. 
   Prilikom posluživanja gulaš nadopunite domaćim dugim rezancima i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Klasični goveđi lagman je spreman! Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za goveđi lagman s kupovnim rezancima

Domaći lagman može se pripremiti s dodatkom rezanaca iz trgovine. S pravim odabirom proizvoda, jelo neće izgubiti svoj okus, a vi ćete uštedjeti značajnu količinu vremena.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 10

Sastojci:

• Govedina - 0,6 kg.
• Rezanci za lagman - 400 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• paprika - 2 kom.
• Rajčica – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Zeleni grah - 100 gr.
• Celer – 100 gr.
• Patlidžan – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Voda – 1 žlica.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Paprika – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Goveđe meso operite, sitno nasjeckajte i stavite u kotao sa zagrijanim biljnim uljem. Pržite dok ne porumene 20 minuta.

2. Nasjeckajte luk i mrkvu. Krumpir narežite na male komadiće. Ovo povrće dodajemo mesu.

3. Zatim narežite patlidžan, rajčicu i mahune. Dodajte ove proizvode u kotao zajedno s pastom od rajčice.

4. Sada nasjeckajte celer, papriku, također nasjeckajte češnjak. Dodajte sastojke u ukupnu masu. Odmah dodajte sol, papriku, mljevenu papriku i hmelj suneli.

5. Ulijte vodu u kotao s hranom. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo na laganoj vatri 40 minuta.

6. Posebno skuhajte rezance za lagman.

7. U gotovo varivo dodajte nasjeckano zelje.

8. Pripremljeno jelo rasporedite po tanjurima i dodajte pripremljene rezance. Goveđi lagman je spreman za posluživanje!

Kako kuhati goveđi lagman na uzbečki način

Goveđi lagman prema uzbekistanskom receptu ispada hranjiv, aromatičan i umjereno začinjen. Jelo je savršeno za veliku kućnu večeru koja će okupiti najmilije za istim stolom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• paprika - 2 kom.
• Rotkvica – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčica – 4 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Voda – 1 žlica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za rezance:

• Brašno – 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte jaje, brašno, vodu i biljno ulje.Pažljivo umijesite tijesto u čvrstu grudu.

2. Tijesto razvaljajte na duge i tanke trake. Radi praktičnosti, mogu se dodatno podmazati biljnim uljem.

3. Trake rukama razvučemo u još duži i tanji oblik.

4. Domaće rezance skuhati u kipućoj slanoj vodi. Ostavite proizvod neko vrijeme sa strane.

5. Izrežite govedinu na male komade i pržite u biljnom ulju u kotlu. Kuhajte dok ne porumene oko 20 minuta.

6. Mesu dodajte pola kolutića luka. Pržite dok proizvod ne postane proziran oko 5 minuta.

7. Svo ostalo povrće nasjeckajte i dodajte mesu. Sadržaj prelijte vodom, posolite i pospite začinima. Jelo kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.

8. Vrući lagman poslužite uz prethodno kuhane rezance. Ukrasite jelo nasjeckanim začinskim biljem po ukusu. Dobar tek!

Klasični goveđi lagman u kotlu na vatri

Za originalan i zadovoljavajući ručak možete skuhati goveđi lagman na vatri. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja, jelo će biti aromatično i bogato. Oduševite svoje najmilije ukusnom istočnjačkom kuhinjom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 10

Sastojci:

• Govedina na kosti - 0,7 kg.
• Rezanci za lagman - 400 gr.
• Luk – 3 kom.
• paprika - 2 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Voda – 2 žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte kotao s biljnim uljem na vatri. Tamo stavite pola kolutića luka. Kuhajte dok ne postane prozirno.

2. Na luk stavite junetinu s kosti. Nastavljamo s pečenjem.Ako je meso u početku preveliko, može se izrezati na manje komade.

3. Kada meso porumeni dodajte mu pastu od rajčice. Promiješati.

4. Mrkvu narežite na tanke trakice i također stavite u kotlić.

5. Paprike ogulite, narežite i dodajte ostalim proizvodima.

6. Patlidžane narežite na trakice srednje veličine. Po želji uklonite koru. Također ga prebacimo u posudu.

7. Namirnice prelijte vodom i nastavite pirjati još 20-30 minuta.

8. 10 minuta prije spremnosti, posolite i pospite začinima za lagman i promiješajte. Također dodajte nasjeckani češnjak.

9. Posebno skuhajte rezance za lagman.

10. Gotovo jelo izlijte u tanjure i dodajte rezance i svježe začinsko bilje. Spreman!

Korak po korak recept za pripremu goveđeg lagmana s povrćem

Klasični lagman često se priprema s govedinom uz dodatak povrća. Jelo se pokazalo prilično hranjivim i, zahvaljujući uključenim sastojcima, ne zahtijeva dopunu prilogom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 10

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Rezanci za lagman - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčica – 3 kom.
• Čili paprika - 1 hrpa.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Govedina treba temeljito oprati i izrezati na srednje komade.

2. Luk ogulite i narežite na tanke pola kolutiće.

3. Rajčice poparite kipućom vodom i narežite na kockice srednje veličine.

4. Stavite govedinu u bilo koju prikladnu posudu s debelim dnom. Pržite dok ne porumene u biljnom ulju.

5.Mesu dodajte luk i nastavite pržiti dok povrće ne omekša.

6. Krompir i mrkvu oguliti. Namirnice izrežemo na sitne kockice i također dodamo mesu.

7. Posudu napunite vodom, dodajte pastu od rajčice i čili papričicu. Sadržaj također posolimo i posipamo začinima. Pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

8. Posebno skuhajte rezance i poslužite ih u istom tanjuru s lagmanom, ukrašene svježim začinskim biljem. Jelo je spremno!

Kako kuhati ukusni goveđi lagman u sporom štednjaku

Srdačan lagman popularno je istočnjačko jelo. Poznat je po svojoj pikantnoj aromi i nevjerojatnoj nutritivnoj vrijednosti. Uživajte u jednostavnoj i originalnoj metodi kuhanja u sporom štednjaku, koja će vas spasiti od dugog stajanja za štednjakom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Rezanci za lagman - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Voda – 2 žlice.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Rezance za lagman unaprijed skuhajte u dodanoj vodi. Zatim ocijedite vodu i ostavite proizvod na neko vrijeme.

2. Junetinu i luk sitno nasjeckajte.

3. Uključite multicooker na način "prženja". Ulijte biljno ulje i pržite meso i luk u njemu dok ne porumene. Otprilike 20-25 minuta.

4. Očistite i nasjeckajte svo ostalo povrće: patlidžan, krumpir i papriku. Najbolje je rezati na sitne kockice.

5. Poslagati povrće da se prži, sve zaliti vodom. Odmah dodajte pastu od rajčice, sol i začine. Promiješajte i ostavite ispod poklopca, uključite način "pirjanje" 1 sat.

6. Kad je gotovo, jelo prelijte u tanjure.U dijelove dodajte rezance i nasjeckano svježe začinsko bilje. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za goveđi lagman u kotlu na štednjaku

Obilni goveđi lagman pogodan je za kuhanje u kotlu na štednjaku. Jelo će zadržati svoju jedinstvenu aromu i bit će bogatije i ukusnije. Poslužite za obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina - 0,6 kg.
• Rezanci za lagman - 350 gr.
• Luk – 2 kom.
• paprika - 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Rajčica - 5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Zira - 1 žličica.
• Biljno ulje - 150 ml.

Proces kuhanja:

1. Ulijte biljno ulje u kotao i stavite na štednjak. Kada se proizvod zagrije, dodajte mu papriku i dobro promiješajte.

2. Junetinu sitno nasjeckajte i stavite na ulje sa paprikom. Pržite oko 20-25 minuta uz stalno miješanje.

3. Luk narežite na pola kolutića i dodajte govedini. Promiješajte i pržite još 5 minuta.

4. Očišćenu mrkvu narezati na sitne kockice i također dodati u kotlić.

5. Paprikama izvadite sjemenke i dodajte ih ostalim sastojcima.

6. Sada dodajte rajčice narezane na ploške. Jelo kuhajte 1 sat na laganoj vatri. Sol i ostale začine dodajte 5-10 minuta prije kuhanja, kada hrana pusti sok i lagman postane tekući.

7. Posebno skuhajte rezance i povežite ih sa vrućim varivom. Gotovo, spremno za posluživanje!

Prijatan i vrlo ukusan goveđi lagman s patlidžanima

Slatki lagman s patlidžanom iznenadit će vas svojim originalnim okusom. Povrće će dodati posebnu gorčinu i savršeno nadopuniti ostale sastojke jela.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Patlidžan – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini po ukusu.

Za rezance:

• Brašno – 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s jajetom, soli, biljnim uljem i vodom. Dobivenu gustu grudu pažljivo umijesite rukama.

2. Zatim razvaljajte tijesto u tanki dugačak sloj. Zgodno je to učiniti u posebnom stroju za rezance, ali možete koristiti i oklagiju.

3. Tanki sloj podijelite na dugačke trake koje podsjećaju na rezance. Dobivenu smjesu možete odmah prokuhati u slanoj vodi.

4. Sada izrežite luk na male kockice i pržite ga dok lagano ne porumeni u biljnom ulju.

5. Mrkvu narežite na sitne kockice i dodajte je luku.

6. Junetinu sitno nasjeckajte i dodajte u prženje. Jelo kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

7. Papriku i rajčicu narezati. Dodati u gulaš.

8. Pričekajte da rajčice puste sok, a paprike malo omekšaju.

9. Lopaticom lagano promiješajte jelo.

10. Oprane patlidžane narežite na kockice i stavite u zajedničku posudu. Povrće nije potrebno guliti.

11. Jelo pirjajte oko 25 minuta.

12. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i začine po ukusu. Promiješajte i ugasite smjesu.

13. U gotov vrući lagman umočite domaće kuhane rezance. Jelo je spremno za posluživanje!