Klasični rassolnik s bisernim ječmom i krastavcima

Klasični rassolnik s bisernim ječmom i krastavcima bogata je i nevjerojatno ukusna juha za vašu domaću večeru koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete ga pripremiti na različite načine. Za vas smo prikupili najbolje kulinarske opcije u našem izboru od deset recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Rassolnik s ječmom i kiselim krastavcima - klasični recept

Rassolnik s ječmom i kiselim krastavcima klasičan je recept koji svakako vrijedi uzeti u obzir za vaš ukusan i zasitan ručak. Počastite sebe i svoju obitelj našom zanimljivom kulinarskom idejom. Vruću juhu možete poslužiti s kruhom, kiselim vrhnjem ili začinskim biljem.

1. 
   Kako pripremiti klasičnu turšiju s ječmom i krastavcima? Sve potrebne proizvode pripremit ćemo prema popisu.
2. 
   Junetinu narežite na komade i stavite u tepsiju. U to ulijte litru i pol vode i stavite radni predmet na štednjak. Zakuhajte i zatim kuhajte oko sat do sat i pol. Tijekom procesa kuhanja svakako uklonite pjenu, također je važno da juha ne prokuha.
3. 
   Oguljeni luk narežite na pola kolutića, a mrkvu i korijenje (pastrnjak, peršin, celer) narežite na trakice.
4. 
   Gotovu juhu procijedite i u nju vratite meso. U juhu dodamo i lovorov list i papar u zrnu. Dodajte oprani biserni ječam i kuhajte još 15 minuta. Zatim dodajte povrće i nastavite kuhati juhu na laganoj vatri.
5. 
   Kisele krastavce sitno narežite. Lagano ih pirjajte u tavi u salamuri od krastavaca.
6. 
   Ulijte krastavce i rasol u našu juhu. Kuhajte dok žitarice ne omekšaju i ugasite vatru.
7. 
   Rassolnik s ječmom i kiselim krastavcima prema klasičnom receptu je spreman. Pomozi sebi!

Klasični rassolnik s ječmom, krastavcima i piletinom

Klasični kiseli krastavac s bisernim ječmom, krastavcima i piletinom oduševit će vas svojim bogatim okusom, ukusnim izgledom i hranjivim svojstvima. Poslužite juhu za obiteljsku večeru, upotpunjenu kruhom i aromatičnim biljem. Za pripremu kiselih krastavaca koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Biserni ječam - 3 žlice.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Pileća leđa – 300 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Slanica od krastavaca - 150 ml.
• Sol - 0,5 žlice.
• Voda – 1,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Stavite meso u tavu i napunite ga vodom, dodajte sol ovdje. Stavite na štednjak i zakuhajte. Obavezno uklonite pjenu.

Korak 3. Izmjerite potrebnu količinu bisernog ječma i isperite ga pod vodom.

Korak 4. Prebacite pripremljenu žitaricu u lonac i kuhajte juhu s žitaricama na srednjoj vatri 40 minuta.

Korak 5. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.

Korak 6. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite povrće u njemu dok ne omekša.

Korak 7. Ogulite krumpir, isperite ga pod vodom i narežite na kockice. Stavili smo proizvod u našu juhu. Kuhajte još 15 minuta.

Korak 8. Nakon 15 minuta rasporedite prženo povrće i ulijte kiseli krastavac.

Korak 9. Sitno nasjeckajte kisele krastavce i također ih dodajte u juhu. Kuhajte poslasticu još 5 minuta i dodajte nasjeckane začine. Ugasite vatru i ostavite da juha poklopljeno krčka 15 minuta.

Korak 10. Klasična juha od kiselih krastavaca s bisernim ječmom, krastavcima i piletinom je spremna. Ulijte u tanjure i poslužite!

Rassolnik s bisernim ječmom, krastavcima i gljivama

Rassolnik s bisernim ječmom, krastavcima i gljivama nevjerojatno je zadovoljavajuće i zanimljivo jelo za vaš kućni ručak. Ova juha sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svatko ga može kuhati. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Biserni ječam - 70 gr.
• Kiseli krastavac - 80 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Pileći batak - 300 gr.
• slane rajčice - 130 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Luk - 130 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Paradajz pasta - 30 gr.
• Češnjak – 20 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Ljuta čili papričica - po ukusu.
• Kopar - 20 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Operite pileći zabatak i stavite ga u tavu. Ovdje stavljamo i oprani biserni ječam. Posoliti i dodati lovorov list.

Korak 3. Napunite sadržaj posude s dvije litre vode i stavite na vatru. Nakon što zavrije, smanjite vatru na štednjaku i kuhajte 40 minuta. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 4. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Dodajte u juhu i nakon ponovnog vrenja kuhajte još 15 minuta. Gotovo pileće meso izvadite iz juhe i ohladite.

Korak 5. Fino nasjeckajte luk i mrkvu nožem. Pržite povrće u biljnom ulju oko 3 minute dok ne omekša.

Korak 6. Ovdje također šaljemo nasjeckani kiseli krastavac i sitno nasjeckane gljive. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta.

Korak 7. Ovdje također šaljemo pulpu rajčice i tijesto od rajčice. Možete uliti malo kiselog krastavca. Promiješajte i pirjajte 5 minuta.

Korak 8. Stavite našu pečenku u juhu, ponovno sve promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Korak 9. Ohlađeno meso odvojite od kosti i izrežite na komade. Stavljamo u juhu.

Korak 10. Ovdje dodajte nasjeckani češnjak i ljutu papriku. Jelo posolite i popaprite po ukusu. Ponovno zakuhajte i ugasite vatru.

Korak 11. Dodajte sjeckani kopar u juhu i pustite da se kuha ispod poklopca.

Korak 12. Kiseli krastavac s bisernim ječmom, krastavcima i gljivama je spreman. Možete isprobati!

Rassolnik s krastavcima, ječmom i svinjetinom

Rassolnik s krastavcima, ječmom i svinjetinom ima svijetli okus, ukusnu aromu i nutritivna svojstva. Poslužite vruću juhu za obiteljsku večeru, upotpunjenu kruhom i aromatičnim biljem. Za jednostavnu DIY pripremu upotrijebite provjereni korak po korak recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Biserni ječam - 2 šake.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Svinjetina s kostima - 400 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Napunite svinjetinu s kostima vodom u loncu, zakuhajte i kuhajte dok se potpuno ne skuha. Posoliti po ukusu i tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu. Kad je kuhano, meso nasjeckajte i vratite u juhu.

Korak 2. Paralelno s kuhanjem juhe, kuhajte biserni ječam. Unaprijed ga namočimo u vodi.

Korak 3. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. U našu juhu dodamo krumpir i kuhamo još 15 minuta.

Korak 4. Luk sitno nasjeckajte nožem i naribajte mrkvu. Pržite povrće u tavi s biljnim uljem dok ne omekša.

Korak 5. Izrežite kisele krastavce u male kocke i stavite ih s lukom i mrkvom. Promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

Korak 6. Dodajte prženo povrće u juhu.

Korak 7. Ovdje također šaljemo kuhani biserni ječam. Juhu kuhajte još 10 minuta, a začine dodajte na kraju.

Korak 8. Rassolnik s krastavcima, bisernim ječmom i svinjetinom je spreman. Poslužite sa svježim začinskim biljem!

Posna turšija s ječmom i krastavcima bez mesa

Posni kiseli krastavac s bisernim ječmom i krastavcima bez mesa bit će nevjerojatno ukusan, ukusan i hranjiv. Ovo jelo je idealno za one koji poste ili ne jedu životinjske namirnice. Pokušajte napraviti juhu prema našem provjerenom kulinarskom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Biserni ječam - 150 gr.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Slanica od krastavaca - 200 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mješavina papra - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu. Povrće ogulimo i ogulimo te operemo.

Korak 2. Dobro operite biserni ječam i stavite ga u lonac, napunite vodom i pustite da se kuha dok ne omekša.

Korak 3. Izrežite krumpir u male kocke.

Korak 4. Nakon 30 minuta kuhanja žitarica, dodajte krumpir u tavu.

Korak 5. Luk sitno nasjeckajte nožem i naribajte mrkvu.

Korak 6. Pržite nasjeckano povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 7. Stavite povrće u juhu 20 minuta nakon kuhanja krumpira.

Korak 8. Izrežite kisele krastavce u male kocke.

Korak 9. Također dodajte krastavce u juhu i dodajte rasol od krastavaca.

Korak 10. Nožem sitno nasjeckajte oprani zeleni luk.

Korak 11. Dodajte nasjeckano aromatično bilje u juhu i kuhajte još oko 5 minuta. Dodati sol i začine po ukusu.

Korak 12. Posna turšija s ječmom i krastavcima bez mesa je spremna. Ulijte u tanjure i uživajte!

Rassolnik s bisernim ječmom, krastavcima i pastom od rajčice

Rassolnik s bisernim ječmom, krastavcima i pastom od rajčice oduševit će vas svojim bogatim okusom, atraktivnim izgledom i nevjerojatnom nutritivnom vrijednošću. Poslužite ovu ukusnu juhu za svoju obiteljsku večeru uz priloge po želji. Za pripremu, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Biserni ječam - 0,75 tbsp.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Piletina - 300 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Zeleni - 30 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sol - 0,5 žlice.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite komad piletine u tavu i napunite ga vodom.

Korak 2. Kuhajte 1 sat nakon vrenja. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 3. Izvadite komad piletine iz juhe i ohladite.

Korak 4. Stavite oprani biserni ječam u kipuću juhu.

Korak 5. Nakon 15 minuta dodajte nasjeckani luk.

Korak 6. Također dodajte ribanu mrkvu u juhu.

Korak 7. Ohlađenu piletinu narežite na komade i oslobodite se kostiju. Meso peradi šaljemo natrag u juhu.

Korak 8. Za aromu, ovdje dodajte lovorov list.

Korak 9. U juhu dodamo i krumpir narezan na kockice.

Korak 10. Zatim u juhu dodajte nasjeckane kisele krastavce.

Korak 11. Nadopunite poslasticu pastom od rajčice.

Korak 12. Dodajte sol po ukusu i sve dobro izmiješajte.

Korak 13. Kuhajte juhu dok krumpir i žitarice nisu spremni, a zatim dodajte nasjeckani kopar.

Korak 14. Promiješajte, zatvorite poklopac i nakon nekoliko minuta ugasite vatru. Pustite da se juha kuha još 15 minuta.

Korak 15. Rassolnik s bisernim ječmom, krastavcima i tijestom od rajčice je spreman. Poslužite ukusnu juhu na stol!

Rassolnik s bisernim ječmom, kiselim krastavcima i pirjanim mesom

Rassolnik s ječmom, kiselim krastavcima i pirjanim mesom hranjivo je i zanimljivog okusa jelo za ručak s obitelji. Ova juha sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Lako se priprema. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Biserni ječam - 100 gr.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Goveđi gulaš - 350 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Slanica od krastavaca - 200 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Voda – 3 l.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu bisernog ječma, temeljito ga isperite pod vodom, a zatim ga potopite u toplu vodu 2 sata. Odbacujemo u cjedilo.

Korak 2. Fino nasjeckajte luk nožem. Kisele krastavce narežite na tanke trakice, a mrkvu naribajte.

Korak 3. Pržite nasjeckano povrće u biljnom ulju dok ne omekša. Zatim dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

Korak 4. Ogulite krumpir, isperite ga pod vodom i narežite na kockice. Uronite ih nakratko u hladnu vodu da uklonite višak škroba.

Korak 5. Kuhajte tri litre vode u loncu. Ovdje stavite biserni ječam i kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.

Korak 6. Ovdje također dodajte krumpir i kuhajte sve zajedno još 15 minuta. Zatim dodajte paprikaš, poprženo povrće, lovorov list, sol i papar. Ulijte kisele krastavce i kuhajte 10 minuta.

Korak 7. Na kraju kuhanja možete dodati nasjeckano bilje.

Korak 8. Rassolnik s bisernim ječmom, kiselim krastavcima i gulašom je spreman.Ulijte u zdjelice i probajte!

Rassolnik s krastavcima, bisernim ječmom i dimljenim mesom

Rassolnik s krastavcima, bisernim ječmom i dimljenim mesom originalno je kulinarsko rješenje koje će zasigurno diverzificirati vaš kućni stol. Vruća juha oduševit će vas svojim bogatim okusom, primamljivom aromom i hranjivim svojstvima. Zabilježite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Biserni ječam - 50 gr.
• Kiseli krastavac - 130 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Dimljena kobasica - 100 gr.
• Dimljena piletina - 100 gr.
• slatka paprika - 120 gr.
• Mrkva - 120 gr.
• Luk - 100 gr.
• Paradajz pasta - 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Kopar - 20 gr.

Za juhu:

• Pileća leđa – 300 gr.
• Voda – 1,7 l.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva - 130 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• slatki grašak - 5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Temeljito operite biserni ječam pod vodom, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 3 sata.

Korak 3. Stavite pileća leđa u tavu zajedno s oguljenim lukom i mrkvom. Ovdje šaljemo i lovor i papar u zrnu.

Korak 4. Napunite hranu hladnom vodom i stavite je na vatru. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 5. Procijedite gotovu juhu, ponovno je prokuhajte i dodajte pripremljeni biserni ječam. Kuhajte 30 minuta dok ne omekša.

Korak 6. Zatim ovdje dodajte kockice oguljenog krumpira i kuhajte još 15 minuta.

Korak 7. Dimljeno meso narežite na male komadiće i pržite u suhoj tavi oko 5 minuta.

Korak 8Ovdje dodajte nasjeckani luk, promiješajte i pržite još 2 minute. Možete dodati malo biljnog ulja.

Korak 9. Također dodajte štapiće mrkve u tavu, ponovno promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Korak 10. Dopunjavamo naše prženje trakicama paprike i kuhamo još 2 minute.

Korak 11. Ovdje dodajte nasjeckane kisele krastavce, dodajte tijesto od rajčice i ulijte juhu. Dovoljno je dodati 100 mililitara juhe. Promiješajte i poklopljeno pirjajte 10 minuta.

Korak 12. Stavite pripremljeni preljev s dimljenim mesom u juhu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.

Korak 13. Našu juhu dopunjavamo nasjeckanim koprom, dodamo sol i mljeveni crni papar.

Korak 14. Isključite toplinu i pustite da se juha kuha ispod poklopca 10 minuta.

Korak 15. Rassolnik s krastavcima, bisernim ječmom i dimljenim mesom je spreman. Poslužite na stol!

Klasični rassolnik s bisernim ječmom i krastavcima u laganom kuhalu

Klasični kiseli krastavac s bisernim ječmom i krastavcima u sporom štednjaku oduševit će vas svojim bogatim okusom, ukusnim izgledom i hranjivim svojstvima. Poslužite juhu za obiteljsku večeru, upotpunjenu kruhom i aromatičnim biljem. Za pripremu kiselih krastavaca u laganom kuhalu upotrijebite provjereni korak po korak recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Biserni ječam - 2 žlice.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Svinjski bubreg – 1 kom.
• Svinjetina - 150 gr.
• Slanica od krastavaca - 50 ml.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Poriluk – 20 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Lovorov list – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 2 kom.
• Đumbir - 0,5 žličice.
• Majčina dušica - 0,5 žličice.
• Muškatni oraščić – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu. Prethodno namočite biserni ječam 6 sati u hladnoj vodi. Svinjski bubreg namočite u hladnoj vodi 4 sata.

Korak 2. Stavite komad svinjetine i pripremljeni bubreg u zdjelu multicookera.

Korak 3. Ovdje dodajte žitarice i ulijte vodu. Uključite način "kuhanje" 40 minuta. Nakon određenog vremena meso i bubreg izvadite iz juhe.

Korak 4. Za to vrijeme biserni ječam trebao bi postati mekan. Sadržaj multicookera izlijte u drugu zdjelu.

Korak 5. Sada stavite nasjeckani luk i ribanu mrkvu u zdjelu multicookera. Dodajte biljno ulje i pržite povrće oko 5 minuta.

Korak 6. Dodajte kocke krumpira u povrće i ulijte našu juhu s žitaricama. Postavite način "kuhanje" na 50 minuta.

Korak 7. Nakon 30 minuta kuhanja u juhu dodajte grubo naribane krastavce i ulijte rasol od krastavaca. 5 minuta prije spremnosti rasporedite nasjeckanu svinjetinu i bubrege, dodajte sol, začine s popisa i nasjeckani češnjak. Ostavite na toplom još 10 minuta.

Korak 8. Klasični kiseli krastavac s ječmom i krastavcima u laganom kuhalu je spreman. Poslužite s malo zelenila!

Rassolnik s ječmom, kiselim krastavcima i govedinom

Rassolnik s bisernim ječmom, kiselim krastavcima i govedinom nevjerojatno je zadovoljavajuće jelo jarkog okusa za vašu kućnu večeru. Ova juha sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Lako se priprema. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina s kostima - 500 gr.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Kiseli krastavac - 5 kom.
• Slanica od krastavaca - 200 ml.
• Krompir - 5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• lovorov list - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 8 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - 0,5 žličice.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite biserni ječam unaprijed i prelijte ga kipućom vodom. Stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno sat i pol.

Korak 2. Meso operite i izrežite na male komadiće. Stavite ih u posebnu tepsiju. U to ulijte dvije litre vode i sve prokuhajte. Za aromu možete dodati oguljeni luk. Kuhajte juhu 1 sat, povremeno uklanjajući pjenu.

Korak 3. U to vrijeme izrežite oguljeni krumpir i kisele krastavce na male kockice. Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež.

Korak 4. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na njemu pržite krumpire dok lagano ne porumene.

Korak 5. U istoj tavi pržite mrkvu oko 5 minuta, zatim dodajte krastavce i kuhajte istu količinu.

Korak 6. Izvadite luk iz juhe i dodajte kuhani biserni ječam s prženim krumpirom. Ulijte kisele krastavce i kuhajte 8 minuta.

Korak 7. Ovdje dodajte prženo povrće, dodajte sol i začine. Kuhajte 7 minuta i ugasite vatru. Zatim ostavite da se juha kuha ispod poklopca 10 minuta.

Korak 8. Rassolnik s bisernim ječmom, kiselim krastavcima i govedinom je spreman. Možete se počastiti!