Klasična salata "Obzhorka".

Klasična salata "Obzhorka" poznato je jelo ruske kuhinje, koju mnogi vole, zahvaljujući svom bogatom okusu i svijetloj aromi kojoj je nemoguće odoljeti! Salata "Obzhorka" sastoji se od tanko narezanog povrća, od kojih se dio pirja u biljnom ulju do ukusne zlatne nijanse, dimljenog ili kuhanog mesa s dodatkom umaka od majoneze. Ova salata ima delikatan okus i spektakularan izgled koji neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana. Salata “Obzhorka” lako se može poslužiti kao samostalno jelo, jer već sadrži sve što je potrebno za puni obrok: bjelančevine, masti i ugljikohidrate, ili u kombinaciji s drugim jelima!

Klasična salata "Obzhorka" s piletinom i kiselim krastavcima

Klasična salata Obzhorka s piletinom i kiselim krastavcima izvrsna je kombinacija nježnog mesa i hrskavih kiselih krastavaca, začinjenih majonezom i začinskim biljem. Ova salata je savršena kako za svakodnevni ručak, tako i za blagdanski stol.Kombinacija slatkastih nota pilećeg mesa i kiselosti krastavaca obogaćuje ga jedinstvenim okusom.

1. 
   Kako pripremiti salatu "Obzhorka" prema klasičnom receptu? Pileći file prelijte vodom i solju, kuhajte oko 20 minuta od trenutka vrenja i ohladite.
2. 
   U međuvremenu uklonite koru s luka i sitno nasjeckajte glavicu, pirjajte na zagrijanom biljnom ulju dok ne postane svijetlo smeđa.
3. 
   Dodajte naribanu mrkvu i pržite sastojke dok ne omekšaju, posolite i popaprite. Pečeno stavite na tanjur, nastojeći da sve ulje ostane u tavi.
4. 
   Ohlađenu piletinu narežite na kockice i stavite na ravnu posudu.
5. 
   Po vrhu rasporedite pržene sastojke.
6. 
   Dodati nasjeckane krastavce.
7. 
   Za sočnost prelijte majonezom.
8. 
   Predjelo pospite nasjeckanim koprom, soli i prstohvatom papra. Promiješajte i stavite na policu hladnjaka da se upije pola sata.
9. 
   Klasična salata "Obzhorka" je spremna! Serviramo aromatičnu salatu i poslužimo je za stol. Dobar tek!

---

Salata "Obzhorka" s govedinom

Salata "Obzhorka" s govedinom je ukusno jelo s nježnim kriškama mesa, kiselim krastavcima i prilično bogatim umakom. Sočan okus mesa odlično se slaže sa slatko-kiselim okusom krastavaca stvarajući jedinstvenu ravnotežu okusa. Ova grickalica odličan je izbor za one koji vole bogate i hranjive zalogaje.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Goveđa pulpa - 300 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk/crveni – 1-2 kom.
• Slani/kiseli krastavac – 150-200 gr.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Peršin - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte meso u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i izrežite na trakice ili rastavite na vlakna.

Korak 2. Ogulite luk i izrežite na tanke pola prstena ili perje.

Korak 3. Samljeti mrkvu pomoću korejske ribež za povrće.

Korak 4. Zagrijte žlicu biljnog ulja i pržite luk 3-5 minuta na umjerenoj vatri, često miješajući.

Korak 5. U drugoj zdjeli otpornoj na toplinu zagrijte preostalo biljno ulje i pržite mrkvu 5-7 minuta.

Korak 6. Izrežite kisele krastavce na duguljaste trake.

Korak 7. Kombinirajte sve sastojke (proizvodi se moraju ohladiti na sobnu temperaturu), pospite mljevenom paprikom i solju, začinite majonezom.

Korak 8. Prebacite predjelo u posudu za posluživanje, ukrasite peršinom i poslužite. Dobar tek!

Salata "Obzhorka" s dimljenom kobasicom

Salata "Obzhorka" s dimljenom kobasicom je ukusno jelo s aromatičnom dimljenom kobasicom, svježim krastavcima i sočnim začinskim biljem. Specifičan okus kobasice i sočni komadići povrća čine ovu salatu istinski ukusnom. Šareni i aromatični zalogaj idealan je za one koji cijene tradicionalne okuse i jednostavnost pripreme.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Dimljena kobasica - 150 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Korjenasto povrće očistimo i isperemo pod mlazom vode, a krastavac izvadimo iz salamure.

Korak 2. Nasjeckajte luk na tanke komade i pržite u suncokretovom ulju 2 minute.

Korak 3. Dodajte štapiće mrkve i pržite, miješajući, oko 5 minuta. Pečeno stavite na tanjir i ostavite da se ohladi.

Korak 4. Bez gubitka vremena, izrežite kobasicu u trake i ulijte u zdjelu za salatu.

Korak 5. Na isti način sameljite kiseli krastavac.

Korak 6. Dodajte prženo povrće, majonezu te sol i papar.

Korak 7. Sastojke temeljito izmiješajte i, ako ima vremena, stavite ih u hladnoću za namakanje. Dobar tek!

Klasična salata "Obzhorka" s korejskom mrkvom

Klasična salata Obzhorka s korejskom mrkvom je svježa i ukusna salata s hrskavom mrkvom, prženim krastavcima i ukusnom majonezom. Miris i okus korejske mrkve daju ovom zalogaju posebnu pikantnost i atraktivnost. Isprobajte ovu salatu za piknik ili obiteljsku večeru; jelo će zasigurno osvojiti vaše nepce.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 150 gr.
• Korejska mrkva - 150 gr.
• Slani/ukiseljeni krastavac – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za praktičnost i ubrzanje procesa, stavite proizvode na stol.

Korak 2. Izrežite oguljeni luk na četvrtine prstena.

Korak 3. Lagano smeđe u biljnom ulju i prebacite u zdjelu.

Korak 4. Izrežite krastavac na trakice i zagrijte u suhoj tavi dok slana otopina ne ispari, dodajte luku.

Korak 5. Dodajte komade kuhanog pilećeg mesa.

Korak 6. Sastav nadopunjujemo nasjeckanim biljem, mrkvom, majonezom, soli i paprom.

Korak 7. Pomiješajte i pomoću obruča za kuhanje stavite na tanjure za posluživanje. Kuhajte i zabavite se!

“Pečenje” s gljivama

"Obzhorka" s gljivama neobična je kombinacija aromatičnih gljiva, kiselih krastavaca i nježnog zelenila, začinjenih majonezom. Šampinjoni ovoj salati daju bogatu i zavodljivu aromu koju izvrsno nadopunjuju kiseli krastavci. Sočna i ukusna, ova salata odličan je izbor za laganu večeru ili kućnu zabavu. Pokušajte dodati malo soka od limuna za svjetliji okus.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Korejska mrkva - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Kiseli krastavac - 200 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Majoneza - 80 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Napunite govedinu vodom i prokuhajte, dodajte sol i kuhajte sat vremena. Prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi.

Korak 2. Ohlađeno meso rastavljamo na duguljasta vlakna.

Korak 3. Uklonivši koru s luka, izrežite glavu na pola prstena, šampinjone narežite na kriške.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje i pržite gljive i luk do zlatne boje, ohladite.

Korak 5. Izrežite kisele krastavce na trakice i lagano iscijedite slanu otopinu.

Korak 6. Pomiješajte sastojke u zdjelu za salatu, uključujući začinjenu mrkvu, majonezu te sol i mljevenu papriku.

Korak 7. Snažno promiješajte i uzmite uzorak. Dobar tek!

Salata "Obzhorka" s grahom

Salata “Obzhorka” s grahom je ukusna i originalna kombinacija visokoproteinskog graha, sira, dimljene kobasice i kremaste majoneze. Grah daje jelu izvrsnu sitost i čini ga hranjivijim. Ova grickalica bit će izvrstan izbor za dane kada poželite nešto ukusno, zasitno i neobično.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Dimljena kobasica - 70 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Konzervirani grah - 3 žlice.
• Rajčica – 1 kom.
• Majoneza - 2 žličice.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Aromatičnu kobasicu narežite na tanke i duguljaste trake.

Korak 2. Naoružajte se ribežom s velikim rupama i nasjeckajte sir.

Korak 3. Izrežite sočnu rajčicu na velike kriške.

Korak 4. Pomiješajte nasjeckane sastojke, kao i grah, majonezu i peršin.

Korak 5. Posolite i popaprite predjelo, fokusirajući se na svoj ukus i kušajte ga. Dobar tek!

Salata "Obzhorka" s jetrom i mrkvom na korejskom

Salata "Obzhorka" s jetrom i mrkvom na korejskom je jelo s originalnom kombinacijom nježne jetre, začinjene mrkve i začinjene arome koja budi apetit. Jetrica salati daje poseban okus i čini je bogatijom i hranjivijom. Takav sklad proizvoda bit će pravo otkriće za poznavatelje originalnih zalogaja.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Jetra - 200 gr.
• korejska mrkva - 80 gr.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Luk – 1 kom.
• Peršin - 0,5 hrpa
• Majoneza - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1.Jetra prelijte vodom, posolite i kuhajte na umjerenoj vatri 30-40 minuta, jaja također skuhajte tvrdo kuhana. Korjenasto povrće očistimo.

Korak 2. Izrežite luk na četvrtine prstena i marinirajte u octu, šećeru i soli.

Korak 3. Izrežite krastavce na duguljaste kriške.

Korak 4. Na sličan način sameljite oguljena jaja.

Korak 5. Ulijte mrkvu, krastavce, jaja i ukiseljeni luk u zdjelu s visokim stranama.

Korak 6. Dodajte jetru, izrezanu na trakice, nasjeckani peršin i majonezu.

Korak 7. Temeljito promiješajte sastav i poslužite. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

“Obzhorka” sa svinjetinom

Obzhorka sa svinjetinom je sočna salata s ukiseljenim hrskavim krastavcima, mekim mesom i aromatičnom majonezom. Sočna svinjetina i kiselkasti krastavci stvaraju nevjerojatnu kombinaciju okusa koja se ne zaboravlja. Ovo jelo bit će izvrstan izbor i za obiteljsku večeru i za prijateljsku zabavu za svaku priliku.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kuhana/pečena svinjetina – 250 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - za prženje.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite hranu: ogulite mrkvu i luk, obrišite krastavce salvetama da uklonite višak slane vode.

Korak 2. Samljeti mrkvu pomoću korejske ribež za povrće, sitno nasjeckati luk.

Korak 3. Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte povrće 5-7 minuta, dodajte sol i papar. Neka se ohladi.

Korak 4. Izrežite svinjetinu i krastavce na trake i ulijte u zdjelu za salatu.

Korak 5. Dodajte prženje i češnjak, prošao kroz tisak.

Korak 6.Začinite majonezom i ostavite malo vremena da se upije. Dobar tek!

Ukusna salata "Obzhorka" s dimljenom piletinom

Ukusna salata Obzhorka s dimljenom piletinom lagano je jelo s komadićima aromatičnih pilećih prsa, kiselim krastavcima i domaćim mirisnim krutonima, posluženo s majonezom. Nježno meso i aroma dima stvaraju jedinstven okus ovog zalogaja. Ukrasite salatu začinskim biljem i svježim povrćem i poslužite.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Dimljeni pileći file - 200 gr.
• Štruca – 3-4 kriške
• Kiseli krastavac - 5-6 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Majoneza - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite proizvode prema popisu na radnu površinu.

Korak 2. Štrucu narežite na uredne kockice i brzo je zapecite u vrućoj tavi.

Korak 3. Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk dok ne omekšaju i ne poprime zlatnu boju.

Korak 4. Izrežite kisele krastavce nasumično i ulijte ih u duboku posudu.

Korak 5. Dodati ohlađeno pečenje, kockice dimljenog mesa i krekere.

Korak 6. Začinite predjelo majonezom, a ne zaboravite dodati sol i papar. Dobar tek!

Kako pripremiti salatu "Obzhorka" s krutonima

Kako pripremiti salatu Obzhorka s krutonima - ovo je jednostavno i ukusno jelo, čiji su glavni sastojci kiseli krastavci, grah i meso, začinjeno majonezom. Hrskavi krutoni i sočni krastavci stvaraju pikantan okus jela u kojem će uživati ​​i odrasli i djeca.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 1 kom.
• Konzervirani grah - 1 žlica.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Štruca – 4 kriške
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kisele krastavce i mrkvu narežite na duguljaste trakice, luk sitno nasjeckajte.

Korak 2. Pržite mrkvu u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 3. Nasumično nasjeckamo kuhano meso ili ga odvojimo u vlakna.

Korak 4. Stavite ohlađenu mrkvu, piletinu, nasjeckani češnjak, luk, grah i krastavce u zdjelu za salatu.

Korak 5. Začinite salatu majonezom i istovremeno brzo zapecite kockice kruha.

Korak 6. Ukrasite predjelo zlatnim krekerima i počnite kušati. Dobar tek!