Klasična medena torta

Klasična medena torta slastica je plemenitog porijekla, budući da su je prvi cijenili ruski carevi. Kolač je brzo stekao popularnost, a sada postoje deseci varijanti njegovog recepta. Medeni kolači se obično peku u velikim količinama i prelijevaju kiselim vrhnjem ili drugom kremom. Preduvjet za delikatan medeni kolač je dugotrajno namakanje, 8-10 sati.

Medeni kolač: klasični recept iz sovjetske ere

U sovjetsko doba, kolač od meda često su nazivali "Ryzhik" zbog svijetle smeđe boje kolača. Tijesto je pripremljeno u vodenoj kupelji, kolači su natopljeni kiselim vrhnjem, a gotov kolač je posut mrvicama od ostataka pečenog tijesta.

1. 
   Kako napraviti medeni kolač po klasičnom receptu? Pripremite bazu za tijesto u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, zagrijte vodu u loncu. Maslac, šećer, sodu i med stavite u posudu odgovarajućeg promjera (tako da dobro stoji na tavi, ali da ne dodiruje vodu u njoj) i otopite uz miješanje.
2. 
   Otopljenu masu maknite s vatre. Trebao bi biti ujednačene konzistencije i bogate tamno žute boje.
3. 
   U posebnoj zdjeli mikserom umutiti jaja.
4. 
   Pomiješajte tučena jaja s otopljenim maslacem, šećerom, medom i sodom. Pazite da slatka smjesa ne bude prevruća i postupno ulijevajte jaja miješajući cijeli sadržaj.
5. 
   Unaprijed prosijte brašno i dodajte male dijelove u smjesu jaja i meda. Ili možete odmah dodati brašno kroz sito, povremeno mijeseći tijesto. Tijesto treba biti gusto, ali mekano.
6. 
   Tijesto oblikujte u gušći komad. Za to na radnu površinu pospite brašno i u njega uvaljajte tijesto, mijesite ga dok ne dobijete fleksibilnu, savitljivu masu koja se ne lijepi za ruke.
7. 
   Tijestu dati oblik štruce (cilindra) i podijeliti ga na potreban broj dijelova – prema broju planiranih kolača. Možete razvaljati komade u kuglice i pokriti salvetom dok razvaljate slojeve.
8. 
   Na komadu pergamenta ili silikonskoj podlozi razvaljajte svaku grudu tijesta u vrlo tanki krug. Poravnajte rubove kruga pomoću kalupa ili bilo koje posude odgovarajućeg promjera. Neravne rubove nije potrebno rezati, već ih nakon pečenja odlomiti.
9. 
   Pogačice peći jednu po jednu u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Svaki kolač traje otprilike 2-3 minute.
10. 
    Ostatke pečenog tijesta sameljite u blenderu ili izmrvite ručno.
11. 
    Kiselo vrhnje pripremite tako što ćete vrhnje umutiti sa šećerom u prahu i dodati sok od limuna.Možete dodati malo vanilina. Neka se ohladi u hladnjaku nekoliko sati.
12. 
    Premažite sve kolače kiselim vrhnjem, pazeći da namažete stranice. Slažite ih jednu na drugu i pospite mrvicama od tijesta. Tortu stavite u hladnjak na 8-10 sati dok se potpuno ne natopi. Gotovu klasičnu medenu tortu ukrasite po želji.

Dobar tek!

Ukusna medena torta s kremom kod kuće

Krema klasičnoj medenoj torti daje poseban okus koji podsjeća na eklere. Budite spremni kuhati kremu na štednjaku.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Med – 2 žlice. l.
• Šećer – 1 žlica.
• Brašno - 3-4 žlice.
• Maslac – 150 g.
• Soda - 1 žličica.

Za kremu:

• Jaja – 2 kom.
• Mlijeko – 500 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Maslac – 100 g.
• Vanilin šećer po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte maslac, šećer i med u posudi koja se može staviti na vatru. Sve topiti na laganoj vatri dok ne ostanu kristalići šećera. Ohladite slatku masu.

Korak 2. Istucite jaja vilicom ili mikserom.

Korak 3. Prosijite brašno i pomiješajte sa sodom. Hoćete li sodu ugasiti octom na vama je da odlučite. A ako koristite prašak za pecivo, bolje ga je dodati na kraju miješenja tijesta.

Korak 4. Postupno umiješajte brašno u smjesu maslaca, šećera i meda, a zatim ulijte umućena jaja u tijesto, dobro promiješajte. Tijesto treba biti gusto, ali nikako tvrdo. Obavezno gnječenjem rukama postignite njegovu elastičnost.

Korak 5. Od tijesta oblikujte 9 kuglica, pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u hladnjak na neko vrijeme.

Korak 6. Pripremite kremu. U posudi pomiješajte jaja, granulirani šećer i vanilin šećer, brašno.

Korak 7. Stavite na vatru i, miješajući, ulijte mlijeko u mlaz.Pokušajte miješati što češće i ritmičnije kako se ne bi stvorile grudice brašna. Postupno će krema dobiti gustu konzistenciju, a zatim je maknite sa štednjaka.

Korak 8. Stavite maslac u vruću kremu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi, prekrijte je prozirnom folijom u kontaktu.

Korak 9. Pecite kolače od tijesta, dajući im okrugli oblik. Svaki kolač treba peći 5-6 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Korak 10. Dok je još vruće, bolje je odrezati neravne rubove, ostavljajući mrvice za daljnje posipanje.Ja sam izrezala kolače na promjer koji vam treba, imala sam tanjur promjera 22 centimetra.

Korak 11. Kada se kolači i krema ohlade, svaku tortu natopite kremom i savijte ih u piramidu.

Korak 12. Pokrijte tortu sa svih strana kremom, pospite mrvicama od ostataka tijesta i ostavite da se upije u hladnjaku nekoliko sati. Dobro je ostaviti tortu da se namače preko noći.

Dobar tek!

Klasična medena torta sa vrhnjem

Ovaj recept koristi tradicionalno kiselo vrhnje, koje se može napraviti sa šećerom ili šećerom u prahu. Za dekoraciju su vam potrebni orasi.

Sastojci:

• Jaja – 3 kom.
• Šećer - 200 g.
• Maslac – 100 g.
• Brašno - 400-500 g.
• Med - 3 žlice. l.
• Soda - 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.

Za kremu:

• Masno kiselo vrhnje - 1 l.
• Šećer - 230 g.

Za ukras:

• Orasi - 200 g.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto za kolače u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u dubokoj posudi.

Korak 2. U drugoj posudi odgovarajućeg promjera pomiješajte omekšali maslac, med i šećer, stavite u lonac s vodom i miješajte smjesu dok se zrnca šećera ne otope.

3. korakDodajte sodu i sol te miješajući dovedite smjesu do svjetlijeg stanja i povećanja volumena. Maknite posudu sa štednjaka.

Korak 4. U posebnoj zdjeli mikserom umutiti jaja, a zatim ih dodati u ohlađenu smjesu meda, maslaca i šećera.

Korak 5. Prosijte brašno i prašak za pecivo kroz sito i pomiješajte s ostalim sastojcima. Možda nije dovoljno gusto pa dodajte brašna.

Korak 6. Podijelite tijesto na onoliko dijelova koliko vam je potrebno kolača. Od navedene količine sastojaka dobit ćete oko 5-7 kolačića.

Korak 7. Pecite kolače na papiru za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva. Vrijeme pečenja – 5-7 minuta.

Korak 8. Nakon vađenja iz pećnice, kolače je potrebno obrezati tako da budu ravnomjerni.

Korak 9. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom ili šećerom u prahu i tucite mikserom do željenog stupnja gustoće. Za kiselost možete dodati malo limunovog soka.

Korak 10. Rasporedite kremu po kolačima, pazite da dobro premažete stranice.

Korak 11. Samljeti ostatke kolača u mrvice i posuti tortu sa svih strana.

Korak 12. Orahe možete zdrobiti ili koristiti prepolovljene jezgre za ukrašavanje medene torte. Stavite tortu u hladnjak za namakanje 6-10 sati.

Dobar tek!

Jednostavan recept za medenu tortu s kondenziranim mlijekom i maslacem

Krema od maslaca s kondenziranim mlijekom dobro se slaže s kolačima od meda. Orasi dobro nadopunjuju ovu zajednicu. Kolač ispadne slađi i gušći nego s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Med – 2 žlice. l.
• Brašno - 350-500 g.
• Soda - 1 žličica.
• Šećer - 200 g.
• Maslac – 150 g.

Za kremu:

• Maslac – 300 g.
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
• Orasi - 150 g.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite posudu s medom, šećerom i maslacem u vodenu kupelj ili samo na štednjak.Nemojte pustiti da zakipi, već zagrijavajte dok se sve ne otopi.

Korak 2. Dodajte sodu u smjesu i brzo miješajući maknite sa štednjaka.

Korak 3. U ohlađeni maslac s medom i šećerom umutiti jaja i izmiksati.

Korak 4. Dodajte brašno u dijelovima, prosijavajte ga kroz sito.

Korak 5. Zamijesite homogeno gusto tijesto. Nemojte žuriti s dodavanjem brašna ako vam se tijesto čini tekućim. U hladnjaku treba stajati 30-60 minuta nakon čega će mu se konzistencija malo promijeniti.

Korak 6. Zatim radnu površinu pospite brašnom i položite tijesto.

Korak 7. Sada morate objektivno procijeniti njegovu elastičnost i debljinu. Ako se lijepi za ruke dodajte brašna. Dobiti podatno tijesto i podijeliti ga na dijelove (najmanje 5)

Korak 8. Svaki dio tanko razvaljajte valjkom i dajte mu željeni oblik - kvadrat, krug, srce itd.

Korak 9. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i pecite kolače jedan po jedan - svaki 5-6 minuta.

Korak 10. Dok se kolači hlade, pripremite kremu. Da biste to učinili, tucite maslac i kondenzirano mlijeko u blenderu.

Korak 11. Podijelite orahe na dva dijela - jedan će ići u kremu, drugi će služiti za posipanje i ukrašavanje.

Korak 12. Podmažite kolače kremom, a neke od njih pospite zdrobljenim orasima.

Korak 13. Mrvice dobivene od ostataka tijesta pomiješajte s mljevenim orasima i smjesom pospite kolač. Ukrasite vrh deserta preostalim orasima.

Korak 14. Ostavite kolač od meda da se upije u hladnjaku nekoliko sati.

Dobar tek!

Klasična medena torta s kuhanim kondenziranim mlijekom

Prema ovom receptu, kolač od meda ispada vrlo sladak, s ljepljivom, ugodnom kremom. Da biste izravnali višak slatkoće u kremi, možete koristiti svježe bobice s kiselošću.

Sastojci:

• Brašno - 400-500 g.
• Med - 2-3 žlice. l.
• Maslac - 100-120 g.
• Jaja – 3 kom.
• Soda bikarbona/prašak za pecivo – 1 žličica/2 žličice.
• Šećer – 1 žlica.

Za kremu:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
• Maslac – 200 g.
• Svježe bobičasto voće (višnje, maline, ribizle) – 150 g.
• Svježe mlijeko - za namakanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rastopite maslac sa šećerom i medom u posudi. To se može učiniti na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Korak 2. U vruću smjesu dodajte sodu bikarbonu (prašak za pecivo se koristi u drugoj fazi pripreme) i dobro promiješajte.

Korak 3. Ohladite smjesu i dodajte jedno po jedno jaje, svako mijesite.

Korak 4. Ulijte brašno u pripremljenu smjesu meda, maslaca, šećera i jaja. Ako koristite prašak za pecivo umjesto sode, morate ga dodati u ukupnu masu zajedno s brašnom. Tijesto će odmah isplivati, kao za razvlačenje.

Korak 5. Tijesto podijelite na jednake dijelove i razvaljajte u tanke slojeve u željenom obliku - ne deblje od 0,5 cm.

Korak 6. Izbodite kolače vilicom ili čačkalicom na nekoliko mjesta kako se ne bi napuhali tijekom pečenja. Bolje je pripremiti sve slojeve odjednom, jer se vrlo brzo peku - doslovno za 5 minuta. Temperatura pećnice treba biti oko 200 stupnjeva.

Korak 7. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko i maslac i tucite ih mješalicom.

Korak 8. Podmažite kolače prvo mlijekom, a zatim vrhnjem. Na svaku drugu tortu nakon kreme stavite svježe bobičasto voće. Premažite tortu kremom sa svih strana.

Korak 9. Medeni kolač pospite mrvicama. Ako ne ostane ništa od pečenja kolača, možete izmrviti kekse ili medenjake. Da se natopi, tortu stavite u hladnjak preko noći ili nekoliko sati.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje kolača od meda u tavi

Budući da su slojevi kolača u medenoj torti vrlo tanki, mogu se peći izravno u tavi, poput palačinki.Kolač će ispasti jednako ukusan, a nećete se morati mučiti s limovima za pečenje i pećnicom.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 100 g.
• Brašno - 0,5 kg.
• Šećer – 1 žlica.
• Med - 3-4 žlice. l.
• Soda - 1 žličica.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 600 g.
• Šećer u prahu - 300-400 g.
• Vanilin - 10 g.
• Bobičasto voće, orasi ili čokolada za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite maslac i med na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.

Korak 2. Istucite jaja i šećer u pjenastu pjenu, a zatim im dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i promiješajte.

Kuglica 3. U smjesu maslaca i meda umiješajte sodu bikarbonu. Doći će do zamjetne reakcije koja se izražava u posvjetljivanju mase i povećanju volumena.

Korak 4. Zatim spojite sadržaj dviju posuda.

Korak 5. Dodajte brašno, prvo mijesite tijesto žlicom, a zatim rukama. Trebao bi biti savitljiv i dobro se razvaljati.

Korak 6. Od tijesta oblikujte 5-6 kuglica iste veličine i razvaljajte ih u krug duž promjera posude za pečenje u kojoj će se kolači pripremati.

Korak 7. Izbodite jednu stranu kruga vilicom.

Korak 8. Dobro zagrijte tavu. Bitno je da se iznutra ne ošteti jer kolačiće treba pržiti bez ulja i lako se odvajaju od površine.

Korak 9. Pržite na svakoj strani kolača 1,5 minute na srednjoj vatri.

Korak 10. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i vanilijom i tucite mikserom. Možete pomiješati kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom.

Korak 11. Kada se palačinke ohlade, obilno ih premažite kremom i složite.

Korak 12. Obrežite rubove kolača, premažite strane kremom. Kolač možete sa svih strana posuti mrvicama od ostataka korova torte.

Korak 13. Medeni kolač ukrasite otopljenom čokoladom, orasima ili bobicama. Nakon nekoliko sati možete poslužiti.

Dobar tek!

Jednostavan recept za kolač od meda u vodenoj kupelji

Tijesto u vodenoj kupelji ispada vrlo elastično i ravnomjerno se peče, bez grudica i pukotina. Važno je ne pregrijati ga, a također i ne osušiti kolače.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Med - 3 žlice. l.
• Brašno - 400 g.
• Maslac – 100 g.
• Šećer - 150 g.
• Soda - 1 žličica.

Za kremu:

• Kondenzirano mlijeko - 200 g.
• Kiselo vrhnje - 400 g.
• Šećer u prahu – 150 g.
• Vanilin - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite posude za izgradnju vodene kupelji. Uzmite posudu za zagrijavanje vode i posudu istog promjera, ali ne duboku. Stavite posudu s vodom na štednjak.

Korak 2. U drugom spremniku pomiješajte jaja, med, šećer i soda, sve tucite vilicom.

Korak 3. Zatim dodajte mekani maslac i stavite zdjelu u otvorenu posudu s vodom.

Korak 4. Uključite štednjak, dovedite vodu u posudu do kuhanja i promiješajte masu u gornjoj posudi bez da prokuha. Povećat će volumen i prekriti se pjenom. U tom stanju, masu treba držati u vodenoj kupelji nekoliko minuta, a zatim ukloniti.

Korak 5. Ulijte brašno u ohlađenu smjesu, umijesite tijesto i stavite ga u vrećicu ili ispod filma, a zatim ga stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 6. Tijesto koje je stajalo u hladnjaku podijelite na 6-8 dijelova, od svakog razvaljajte tanki kolač.

Korak 7. Pecite kolače u pećnici bez sušenja. Imajte na umu da se tanko tijesto za medeni kolač priprema brzo, jedan kolač se peče samo 4-5 minuta na prilično visokoj temperaturi - oko 200 stupnjeva.

Korak 8. Pripremite kremu od kiselog vrhnja, kondenziranog mlijeka i šećera u prahu, kao i vanilin. Sve komponente samo treba umutiti mikserom. Dopušteno je koristiti zgušnjivač vrhnja ako se krema tvrdoglavo ne zgušnjava.

Korak 9. Pokrijte kolače kremom.Pustite da se malo upije i složite jedan po jedan medeni krug.

Korak 10. Pokrijte i površinu kremastom smjesom. Birate li preljev po svom ukusu? To mogu biti mrvice od ostataka pečenog tijesta, ili kokosove ljuskice, ili samo šećer u prahu.

Korak 11. Stavite tortu u hladnjak preko noći, a zatim je ukrasite po svom ukusu.

Dobar tek!

Klasična medena torta pripremljena u laganom šporetu

Kuhanje medenog kolača u laganom štednjaku uštedjet će vam gnjavažu razvlačenja tijesta. Priprema kolača mnogo je lakša nego u pećnici ili na štednjaku, a desert ispada nježan i prozračan.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Med - 3 žlice. l.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje visoke masnoće - 2 žlice.
• Šećer u prahu – 200 g.
• Vanilin - 0,5 žličice.
• Sok od limuna - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Istucite jaja i šećer u homogenu pahuljastu masu.

Korak 2. Ulijte med u jaja sa šećerom i tucite sve zajedno. Ako je med pregust ili se kristalizirao, prvo ga morate otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, ali nemojte dopustiti da zavrije. Ulijte otopljeni med u smjesu jaja u tankom mlazu i odmah umutite.

Korak 3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte u smjesu jaja i meda, miješajući dok ne postane glatko. Tijesto ispadne slično kao za palačinke.

Korak 4. Podmažite zdjelu multicookera uljem, uključite način rada "Pečenje" i postavite temperaturu na 150 stupnjeva.

Korak 5. Ulijte tijesto u zdjelu, zatvorite poklopac i pecite 40-50 minuta. Čak i ako ste jako znatiželjni što se događa s tijestom, ni pod kojim okolnostima ne otvarajte poklopac, inače vaš bujni medeni kolač neće uspjeti, riskira da padne.

Korak 6. Kada vrijeme istekne, izvadite pečeni biskvit iz sporog kuhala i ohladite.

Korak 7Za kremu umutiti kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. Dodajte vanilin i sok od limuna. Za gustoću možete koristiti gustin za vrhnje.

Korak 8. Ohlađeni medeni biskvit podijelite na 3-4 kore, režući oštrim nožem ili posebnim alatom za rezanje kora. Donji kolač možete vrlo tanko izrezati i njime kolač posuti mrvicama.

Korak 9. Premažite kolače kremom, obilno ga premažite sa strane, pospite mrvicama sa svih strana. Ukrasite po želji. Ovaj kolač se vrlo brzo natapa, tako da ga možete isprobati gotovo odmah nakon kuhanja, ali bolje je ostaviti da odstoji najmanje sat vremena.

Dobar tek!

Španjolski čokoladni medeni kolač

Ova torta izgleda vrlo elegantno i svečano, pa je pogodna za bučnu proslavu. I u kolačima i u dekoru osjeti se okus čokolade. Preporuča se ukrasiti vrh torte svježim ili konzerviranim bobicama.

Sastojci:

• Brašno - 400 g.
• Kakao - 2 žlice. l.
• Med - 3 žlice. l.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 100 g.
• Soda - 1 žličica.
• Šećer - 150 g.

Za kremu:

• mlijeko - 400 g.
• Šećer - 200 g.
• Škrob - 20 g.
• Jaja – 1 kom.
• Maslac – 200 g.
• Vanilin - 0,5 žličice.

Za glazuru:

• Kakao - 1 žlica. l.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Mlijeko – 1 žlica. l.
• Ulje – 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu baze tijesta, morate koristiti vodenu kupelj. Na njemu je potrebno zagrijati smjesu maslaca, šećera, meda i jaja. Pomiješajte sve ove proizvode i držite ih u kadi oko 7 minuta nakon što voda zavrije u donjoj posudi. Zatim dodajte sodu, smanjite vatru i držite još 3-4 minute. Ohladite masu.

Korak 2. Brašno pomiješajte s kakaom i dodajte u ohlađenu smjesu.

Korak 3. Zamijesite tijesto prikladne teksture za valjanje, odnosno treba biti podatno i srednje gusto.

Korak 4.Od tijesta napravite 6-8 kuglica iste veličine i pokrijte ih folijom ili stavite u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Tako će tijesto doći do željenog stanja.

Korak 5. Uvaljajte kuglice u ravne kolače i pecite u pećnici na 200 stupnjeva. Vrijeme koje somuni stoje u pećnici je 4-5 minuta.

Korak 6. Pripremite kremu. Prvo zagrijte šećer, jaje i škrob u posudi u vodenoj kupelji ili na štednjaku.

Korak 7. Zatim ulijte mlijeko u smjesu, gnječeći masu. Trebao bi se osjetno zgusnuti.

Korak 8. Maknite kremu s vatre, u nju stavite maslac, a potom smjesu malo ohladite i umutite mikserom.

Korak 9. Pečene i ohlađene kolače premažite kremom.

Korak 10. Kuhajte glazuru: pomiješajte šećer, kakao i mlijeko u posudi i stavite na vatru. Kada se masa dobro zagrije, dobro je umijesite, ali ne kuhajte. Maknite glazuru s vatre, dodajte maslac i promiješajte. Ohladite i medenu tortu prelijte čokoladnom smjesom. Na vrh možete staviti svježe ili konzervirane bobice.

Dobar tek!

Jednostavna i ukusna medena torta bez razvlačenja pogača

U ovom receptu tijesto za medenu tortu je tekuće konzistencije i peče se u kalupu, a ne razvalja. Ovo značajno štedi vrijeme domaćice, a okus deserta uopće ne pati od jednostavnosti pripreme.

Sastojci:

• Svježi tekući med - 3 žlice. l.
• Šećer - oko 200 g.
• Maslac – 150 g.
• Mlijeko – 50 ml.
• Soda - 0,5 žličice.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Brašno - 250 g.

Za kremu:

• Vrhnje s udjelom masti 30-35% - 300 g.
• Šećer u prahu – 150 g.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto na tradicionalan način: umutite 2 jaja sa šećerom mikserom i ostavite sa strane.

Korak 2. Pomiješajte brašno sa sodom.

Korak 3. Ulijte rastopljeni maslac, med i mlijeko, promiješajte, a zatim dodajte jaja i šećer.Dobit će se prilično tekuće tijesto koje je potrebno jako dobro umijesiti žlicom.

Korak 4. Tepsiju obložite papirom za pečenje ili namažite maslacem, a dno i stranice pospite brašnom.

Korak 5. Ulijte tijesto u njega, lagano ga protresite i stavite u pećnicu. Podloga za tortu se peče oko 40-50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Tijekom pečenja ne morate otvarati pećnicu, jedino ako pred kraj pečenja gornja strana počne gorjeti, možete je pokriti folijom.

Korak 6. Pečenu “pitu” ohladite i podijelite na slojeve – 3 ili 4 – po želji. Ako je vrh neravan, možete ga izmrviti. Ili možete učiniti isto s dnom, odvojiti tanki sloj i isjeckati ga.

Korak 7. Kremu, uvijek hladnu, sjediniti sa šećerom u prahu i istući u kremu.

Korak 8. Premažite kolače od kolača od meda s kremom iz srca, obilno prelijte na vrh i strane.

Korak 9. Po želji možete dodati bilo koji nadjev u kremu: bobice, komadiće čokolade, orasi itd. Kolač pospite mrvicama i ostavite neko vrijeme u hladnjaku.

Dobar tek!