Jagode za zimu

Jagode u staklenkama za zimu izvrstan su način za pripremu aromatičnog bobičastog voća. Postoji nekoliko tajni kako napraviti ukusan džem od jagoda: bobice moraju biti jake i slatke, po mogućnosti ne velike, bez truleži i oštećenja. Također, ne biste trebali birati rane sorte jagoda i dati prednost uvezenim bobicama.

Jagode pasirane sa šećerom bez kuhanja za zimu

Žele od svježih jagoda može se čuvati šest mjeseci. Ovo je izvrsna vitaminska smjesa za dodatak smoothiejima i sladoledima, kao i za pripremu pita i palačinki uz čaj.

1. 
   Kako pripremiti ukusan pripravak od jagoda za zimnicu? Prvo, sortirajmo bobice. Riješimo se repova i pokvarenih jagoda. Bobičasto voće operemo. To se može učiniti pomoću cjedila. Stavite čiste jagode u lonac.
2. 
   Bobičasto voće pospite šećerom. Miješajte dok šećer ne dođe do svih bobica.
3. 
   Samljeti jagode pomoću blendera. Trebalo bi biti pire. Dobro promiješajte i ostavite 60 minuta. Za to vrijeme pratimo masu, neprestano miješajući da ne ostane zrnaca.
4. 
   Dok se pire od jagoda kuha, pripremite staklenke. Operemo ih sodom i steriliziramo na bilo koji prikladan način (to se može učiniti u sporom štednjaku, u parnoj kupelji ili u pećnici). Najlonske poklopce napunite kipućom vodom na par minuta.
5. 
   Smjesu ulijte u staklenke i poklopite poklopcima. Stavili smo u hladnjak. Svježe jagode sa šećerom poslužite uz palačinke ili čajnu pitu.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan džem od jagoda s cijelim bobicama?

Bobice džema od jagoda možete dodati u domaći jogurt, kolače od sira ili skutu, a preostalim sirupom možete preliti palačinke ili domaće vafle.

Vrijeme kuhanja - 13 sati i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Broj porcija: 3-6.

Sastojci:

• Jagode – 1 kg.
• Šećer – 1 kg.

Proces kuhanja:

1. Odrežite repove jagoda. Stavite u cjedilo i isperite, ostavljajući da se ocijedi višak tekućine.

2. Dno velike posude pospite malom količinom šećera. Prekrijte ga slojem jagoda odozgo tako da ne ostane praznina. Bobičasto voće pospite šećerom i dodajte još jedan sloj jagoda. Postupak nastavljamo dok ne potrošimo sav šećer i sve jagode.

3. Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite 6 sati ili preko noći. Za to vrijeme će se jagode uliti i pustiti sok.

4. Kada su jagode gotove, uključite štednjak i stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Džem treba prokuhati. Ako je ostalo šećera na dnu posude, miješajte smjesu dok se ne otopi. Kuhajte još 2-3 minute, ugasite štednjak i ostavite da se ohladi.

5.Čekamo dok se bobice ne natapaju sirupom (5-6 sati) i ponovno ih stavimo na štednjak. Pustite da prokuha. Neprestano miješati i skidati pjenu.

6. Nakon 10 minuta ugasiti štednjak. Pekmez ulijte u staklenke (prvo ih sterilizirajte). Pokrijte poklopcima i zarolajte. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za petominutni džem od jagoda

Ovaj džem je najkorisniji jer se brzim kuhanjem očuvaju gotovo sve korisne tvari, a duljim kuhanjem uništi se većina vrijednih vitamina i minerala u jagodama.

Vrijeme kuhanja - 7 sati i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Broj porcija: 3-6.

Sastojci:

• Jagode – 1 kg.
• Šećer - 800 gr.

Proces kuhanja:

1. Jagode izdvojimo, isperemo toplom vodom i osušimo. Bobice možete staviti na papirnate ručnike da upiju višak tekućine.

2. U veliku zdjelu slažite šećer i jagode u slojevima (sloj šećera - sloj jagoda). Pažljivo miješajte kuhačom da se bobice ne zgnječe.

3. Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite 5-6 sati da se jagode prožmu i puste sok. Ova metoda omogućuje izbjegavanje dodavanja vode: jagode će se kuhati u vlastitom soku.

4. Sterilizirajte staklenke. Bolje je uzeti male staklenke tako da se džem može pojesti u dva ili tri puta, inače će se pokvariti. Poklopce također treba prokuhati.

5. Jagode spremne za kuhanje stavite na štednjak i kuhajte dok ne zavrije. Pažljivo promiješajte i skinite pjenu. Nakon što džem prokuha, kuhajte ga još 5 minuta. Ugasite štednjak.

6. Ulijte sirup zajedno s bobicama u staklenke, pokrijte poklopcima i dobro zatvorite. Ostavljamo za čuvanje u hladnjaku.

Dobar tek!

Gusti džem od jagoda s limunovim sokom u laganom kuhalu

Metoda kuhanja u multicookeru prikladna je u određenim uvjetima: na primjer, ako ste u seoskoj kući u kojoj nema štednjaka. Pekmez se pravi sa malo šećera i blagom kiselošću.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 2-3.

Sastojci:

• Jagode – 1 kg.
• Šećer - 700 gr.
• Sok od limuna - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Za džem odaberite neiskvarene jagode i isperite ih u toploj vodi (u cjedilu). Čekamo dok sva voda ne iscuri i jagode se osuše. Uklonite repove.

2. Stavite jagode u multicooker zdjelu i dodajte šećer. Rukama ljuljajte zdjelu s jedne na drugu stranu kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio po bobičastom voću.

3. Stavite zdjelu u multicooker i pokrijte poklopcem. Da bi jagode pustile sok, držite ih u načinu grijanja oko 40 minuta.

4. Jagode su pustile sok. Sada uključite način rada "Pečenje" i prokuhajte. Otvorite poklopac i kuhajte džem još 25 minuta. Skidamo pjenu.

5. Pred kraj kuhanja (5 minuta) dodajte tri žlice soka od limuna. Da bi sirup bio gušći, stavite bobice u posebnu posudu i kuhajte sirup 15-20 minuta. Kad se prekrije mjehurićima, vratite jagode natrag u posudu i pustite da se pekmez kuha još 4 minute.

6. Sterilizirajte staklenke i prokuhajte poklopce kako vam odgovara. Staklenke napunite pekmezom i poklopite poklopcima. Staklenke s džemom okrenite naopako i zamotajte. Ostavite 24 sata da se ohladi. Ostavljamo na čuvanje u smočnici.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje džema od jagoda za zimu u staklenkama

Džem od jagoda može se čuvati u konzervi ili bez konzerve.Od dva kilograma jagoda bit će izvrsna vitaminska mješavina, glavno je da su bobice neoštećene.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 3-6.

Sastojci:

• Jagode - 2 kg.
• Šećer - 2 kg.

Proces kuhanja:

1. Razvrstavamo sve bobice: rješavamo se pokvarenih i uklanjamo repove. Jagode operite i osušite. Stavite čiste bobice u veliki lonac i pospite ih šećerom. Lagano protresite da se šećer ravnomjerno rasporedi.

2. Jagode istucite mikserom u pastu.

3. Uključite štednjak i stavite posudu na plamenik. Pustite da prokuha. Kuhajte na laganoj vatri: volumen pekmeza trebao bi se smanjiti za pola. Stalno miješajte i skidajte pjenu.

4. Kada je žele od jagoda gotovo spreman, počinjemo sterilizirati staklenke i poklopce. Spremnost pekmeza provjeravamo ovako: u žlicu uzmemo malo deserta i izlijemo na tanjur. Ako se smjesa od jagoda ne razlije, pekmez je gotov.

5. Ulijte džem u staklenke i poklopite ih poklopcima. Urolati i ostaviti da se ohladi. Čim se pekmez ohladi, staklenke staviti u smočnicu.

Dobar tek!

Jagode u vlastitom soku za zimu u staklenkama

Zimi nedostaje vitamina i hranjivih tvari, koji se u velikim količinama nalaze u svježim bobicama. Možete ih zamrznuti, ali nakon odmrzavanja bobice će postati vodenaste i manje ukusne. Postoji mogućnost da se sva "korisnost" spremi na drugi način.

Vrijeme kuhanja - 8 sati 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Broj porcija: 1-2.

Sastojci:

• Svježe jagode - 500 gr.
• Šećer - 250 gr.
• Limunska kiselina - 1-2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Operite svježe jagode kako biste uklonili prljavštinu i pijesak. Najprikladniji način za to je u cjedilu.Ostavite bobice kratko vrijeme da ocijede višak vlage.

2. Ulijte šumsko voće u lonac i dodajte šećer. Dodajte limunsku kiselinu, samo nekoliko žlica (može se zamijeniti sokom od limuna). Ostavite 7-8 sati. Jagode će imati vremena da puste sok.

3. Posudu stavite na plamenik i uključite štednjak. Pustite da prokuha, pirjajte džem još 15 minuta i istovremeno skidajte pjenu da slatko ne ukiseli nakon motanja.

4. Staklenke i poklopce sterilizirajte u pećnici.

5. Gotov džem ulijte u staklenke i zarolajte ih poklopcima. Zamotajte staklenke i ostavite da se neko vrijeme ohlade. Čuvamo ga u smočnici. Poslastica od jagoda može se koristiti kao nadjev za palačinke ili pite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za džem od jagoda s limunom

Limunova korica džemu će dati neobičan, pomalo ljut okus i miris. Jagode je bolje odabrati za delicije koje nisu velike veličine, ako su bobice velike, možete ih rezati na dva ili četiri dijela.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 3-6.

Sastojci:

• Jagode – 1 kg.
• Šećer - 800 gr.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Operite jagode. U veću zdjelu ulijte hladnu vodu i u nju uspite jagode na 5 minuta. Zatim ocijediti. Bobice ponovno operemo tekućom toplom vodom. Stavite jagode u cjedilo i stavite na vrh zdjele da se ocijede.

2. Posušite jagode papirnatim ručnikom. Pripremite šećer.

3. Oslobodite jagode od trulih bobica i repova.

4. Trebat će nam veliki lonac s debelim dnom i ručkama. Na dno posude posuti tanak sloj šećera u prahu. Zatim poslažemo jagode. Nastavljamo slagati šećer i jagode. Tako će jagode pustiti više soka.Pokrijte posudu poklopcem i malo protresite.

5. Ostavite na hladnom mjestu sat vremena. U međuvremenu pripremite limunovu koricu. Lagano naribajte limun da bijela kora ne uđe u koricu. Iscijedite sok iz voća u posebnu posudu.

6. Vrijeme je da sterilizirate staklenke i poklopce. To radimo u pećnici. Staklenke stavite na rešetku, okrećući ih naopako, i položite poklopce. Sterilizirajte 15 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

7. Bobice su već pustile sok. Ostalo je još samo otopiti šećer. Uključite štednjak na srednju temperaturu i stavite tavu na plamenik. Nemojte miješati sadržaj, samo povremeno protresite posudu s jedne strane na drugu.

8. Kad se pojavi pjena, smanjite vatru i nastavite kuhati poslasticu od jagoda još 2-3 minute. Neprestano tresti posudu i skidati pjenu.

9. Isključite štednjak i ostavite džem 60 minuta kako bi bobice bile zasićene vlastitim sokom. Zatim ponovno uključite štednjak i kuhajte smjesu na srednjoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte koricu i limunov sok.

10. Kada džem prokuha kuhati ga još 5 minuta na laganoj vatri, ne miješati već samo protresti posudu sa sadržajem. Ugasite štednjak i ostavite pekmez 2-3 minute.

11. Postavite čisti i suhi ručnik na kuhinjski stol. Na to stavimo staklenke i do njih stavimo poklopce.

12. Ulijte pekmez u staklenke, stavite poklopce na vrh i zarolajte. Okrenite staklenke. Pokriti se dekom ili toplom dekom i ostaviti preko noći. Zatim ohlađene staklenke stavimo u podrum.

Dobar tek!

Kako napraviti džem od šumskih jagoda za zimu?

Za razliku od vrtnih jagoda, šumske su male, ali vrlo mirisne. Peteljke sadrže veliku količinu vitamina pa se često ostavljaju u procesu pravljenja pekmeza.

Vrijeme kuhanja - 31 sat.30 min.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Broj porcija: 1-2.

Sastojci:

• Šumske jagode sa peteljkama – 4 žlice.
• Limunska kiselina - 1 g.
• Voda – 1 žlica.
• Šećer – 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Odaberite neoštećene jagode i istresite ih u cjedilo. Isperite hladnom vodom nekoliko puta. Stavite cjedilo na vrh duboke zdjele i pustite da se višak tekućine ocijedi.

2. Radnu površinu prekrijte papirnatim ručnicima i na njih poslažite jagode da se osuše. Ako nemate papirnate, možete koristiti obične.

3. Uzmite šerpu sa debelim dnom i u nju usipajte jagode. U to sipati šećer i malo protresti posudu da šećer prekrije sve jagode.

4. Otopite prstohvat limunske kiseline u čaši vode. Preliti preko jagoda i šećera.

5. Pokrijte poklopcem i ostavite 5 sati da bobice puste sok. Nakon predviđenog vremena uključite štednjak i stavite posudu s jagodama na plamenik. Kuhajte na laganoj vatri do vrenja i nakon još 5 minuta neprestano skidajte pjenu.

6. Isključite štednjak i ostavite pekmez 24 sata. Dan kasnije smjesu ponovno kuhajte na štednjaku 45 minuta. Staklenke i poklopce pripremimo i steriliziramo.

7. Gotov pekmez stavite u staklenke i zatvorite. Pustite da se ohladi i stavite u smočnicu.

Dobar tek!

Zdrav i ukusan džem od jagoda bez šećera

Da bi džem bio ukusan, morate odabrati slatke jagode. Za izražajniji okus obično se tijekom kuhanja dodaje limunska kiselina ili limunov sok.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 3-6.

Sastojci:

• Jagode – 1 kg.
• Limunska kiselina - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Jagode nekoliko puta temeljito operite hladnom vodom.Razvrstavamo i rješavamo se trulih bobica, uklanjamo peteljke. Osušite papirnatim ručnikom.

2. Jagode narežite na komade srednje veličine. Ulijte u duboku zdjelu ili zdjelu za salatu.

3. Sada morate odabrati prikladno posuđe za kuhanje. Možete uzeti tavu s debelim dnom. U to ulijte smjesu od jagoda. Pospite ga limunskom kiselinom (ili limunovim sokom).

4. Posudu stavite na plamenik i uključite štednjak. Počnite kuhati jagode na srednjoj vatri. Pričekamo da smjesa zakipi i kuhamo još 5 minuta. Pratite stvaranje pjene i uklanjajte je žlicom.

5. Zatim isključite štednjak i maknite posudu sa sadržajem na hladno mjesto. Ostavite 50 minuta. Opet ponavljamo postupak: zagrijavamo, kuhamo 5 minuta i hladimo oko sat vremena. Ponovno zagrijte.

6. Sterilizirajte staklenke i poklopce. Učinimo to u pećnici.

7. Džem sipati u staklenke jednu po jednu. Pokrijte poklopcima i zarolajte pomoću posebne naprave. Zamotajte ga i ostavite. Zatim ga premjestimo u podrum za skladištenje.

Dobar tek!

Kompot od jagoda u staklenkama od 3 litre za zimu

Priprema slatkog napitka nije teška. Ali zimi ćete uživati ​​u vitaminima i nutrijentima koje jagode sadrže u velikim količinama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 1.

Sastojci:

• Jagode - 250 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Prije svega treba pripremiti staklenku za budući kompot. Temeljito ga očistite sodom bikarbonom i isperite.

2. Uzmite tepsiju i ulijte vodu u nju. Stavili smo na štednjak. Zakuhajte na srednjoj vatri. U posebnoj posudi prokuhajte još malo vode za sterilizaciju.

3.Jagode operite i stavite u cjedilo. Stavite na vrh zdjele. Čekamo dok ne iscuri višak tekućine. Riješimo se repova i trulih bobica. Osušite i napunite staklenku do 1/3. Pospite jagode šećerom.

4. Sve manipulacije moraju biti obavljene prije nego što voda proključa, kako biste je onda mogli preliti preko jagoda i šećera.

5. Sada stavite ručnik na dno posude namijenjene sterilizaciji. Stavite staklenku i pokrijte poklopcem. Pritisnite teškim predmetom i ostavite 30 minuta. Bobice bi trebale isplivati ​​na površinu.

6. Staklenku zarolati i okrenuti, pokriti dekom dok se potpuno ne ohladi.

Dobar tek!