Koleraba – 10 ukusnih recepata

Keleraba je vrsta kupusa. Kelerabu je najbolje kuhati dok je mlada i sočna. Može se pržiti, pirjati, peći ili jesti sirovo. Članak sadrži 10 različitih recepata prema kojima možete pripremiti ukusna jela od korabice.

Ukusna kupus salata od korabice

Keleraba je sočna i vrlo zdrava sorta kupusa. Što se tiče sadržaja vitamina C, nije inferiorna naranči. Pozivamo vas da pripremite ukusnu salatu od svježeg kupusa korabice.

1. 
   Da bi korabica bila ukusna, kupus dobro operite i ogulite.
2. 
   Kelerabu narežite na tanke trakice.
3. 
   Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
4. 
   Krastavce operite i također narežite na trakice.
5. 
   Zelje operite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koje zelje koje želite.
6. 
   Sve izmrvljene sastojke pomiješajte u zdjeli, dodajte sol i biljno ulje, promiješajte i salata je gotova.

---

Dobar tek!

Kelj od korabice pržen u tavi

Kolerabu prženu u tavi možete poslužiti kao prilog raznim jelima od mesa i ribe. Ovo jelo od korabice može biti niskokalorična alternativa prženom krumpiru.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kelj od korabice – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni - 3 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kelerabu operite i ogulite.

2. Kupus narežite na tanke trakice.

3. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Zatim dodajte korabicu i pržite je na jakoj vatri 1-2 minute. Zatim smanjite vatru i kuhajte kupus još 5-6 minuta uz pažljivo miješanje korabice.

4. Mrkvu također ogulite i narežite na trakice.

5. U tavu dodajte mrkvu i pržite još 3-4 minute uz povremeno miješanje.

6. Skinite kožu s luka i izrežite ga na pola prstena.

7. U tavu dodajte luk, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

8. Minutu prije spremnosti dodajte nasjeckano bilje, sol i mljeveni papar, promiješajte.

9. Prženu korabicu poslužite toplu s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusnu pire juhu od korabice?

Lagana i zdrava pire juha od korabice. Ovaj će recept posebno biti zanimljiv onima koji paze na svoju figuru ili se jednostavno trude zdravo hraniti, kao i vegetarijancima.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Keleraba – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Celer – 1 kom.
• Juha od povrća - 0,5 l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema - 2-4 žlice.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Povrće ogulite, operite i narežite.

2.U tavu s debelim dnom ulijte biljno ulje i popržite luk i češnjak.

3. Zatim dodajte mrkvu i korabicu, promiješajte i pržite još 3-4 minute.

4. Zatim ulijte povrtnu juhu, dodajte krumpir i celer. Dodajte sol i mljeveni papar, juhu kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

5. Dio juhe prelijte u drugu posudu, ostatak zgnječite mikserom. Zatim ulijte juhu natrag u tavu, dodajte vrhnje, sol i papar po ukusu.

6. Juhu zakuhajte i jelo je spremno za posluživanje.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pirjane korabice

Koleraba nije najpopularnija vrsta kupusa, ali je vrlo zdrava i ukusna. U ovom receptu ćemo pogledati kako ukusno skuhati pirjani kupus korabice. Jelo se može poslužiti samostalno ili kao prilog mesu.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Keleraba – 3 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Maslac – 50 gr.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kolerabu operite, ogulite i narežite na kockice.

2. Mrkvu također ogulite i narežite.

3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U loncu debljeg dna otopite maslac i na njemu popržite luk dok ne porumeni.

4. Zatim dodajte mrkvu i nastavite kuhati 3-4 minute. Zatim dodajte korabicu, zalijte mlijekom, dodajte brašno, promiješajte i pustite da zavrije.

5. Jelo pirjajte dok korabica ne bude gotova. Par minuta prije kraja dinstanja posolite i dodajte mljevenu papriku.

Dobar tek!

Salata od korabice s mrkvom i krastavcima

Ukusna i sočna korabica odlična je osnova za salatu od povrća.Dobro se slaže s mnogim vrstama povrća. Pripremit ćemo prekrasnu salatu od korabice, krastavaca i mrkve.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Keleraba – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Kelerabu i mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice.

2. Krastavce operite i narežite na ploške.

3. Stavite povrće u zdjelu, začinite ga kiselim vrhnjem.

4. Kopar sitno nasjeckajte nožem.

5. Salatu dodajte začinsko bilje i sol, promiješajte i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna korabica pečena u pećnici

Niskokalorični kupus korabice pravo je otkriće za one koji vole ukusnu i zdravu hranu. Ovo predjelo možete poslužiti čak i na blagdanskom stolu, izgleda lijepo i ukusno.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Keleraba – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac – 50 gr.
• Sir - 2 komada.

Proces kuhanja:

1. Kelerabu operite i ogulite.

2. Zatim pažljivo izrežite pulpu korabice, ostavljajući stijenke široke 7-10 milimetara. Dobivene "čašice" blanširajte u kipućoj vodi 7-10 minuta.

3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i popržite na maslacu dok ne omekšaju.

4. Zatim u tavu dodajte pulpu korabice i nastavite kuhati dok ne omekša. Na kraju povrće posolite i začinite.

5. Razbiti jaje u posebnu posudu i umutiti ga vilicom. Dodajte jaje u tavu s povrćem i brzo promiješajte.

6. Kalupe za korabicu napunite pečenim povrćem i stavite u vatrostalnu posudu.U kalup ulijte jednu čašu vode i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.

7. Pecite korabicu 30-35 minuta, 5 minuta prije spremnosti stavite komad sira na vrh. Kad se sir otopi i porumeni, jelo je spremno, poslužite ga na stolu.

Dobar tek!

Salata od korabice s majonezom i češnjakom

U današnje vrijeme sve više ljudi nastoji jesti zdravo i s većim zdravstvenim prednostima. Keleraba je zdravo povrće bogato vitaminima i mikroelementima. Salate od korabice možete napraviti u bilo koje doba godine.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Keleraba – 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Luk - 0,5 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Tvrdo skuhajte jaja.

2. Skinite kožu s luka i izrežite ga na pola prstena.

3. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu.

4. Kolerabu operite, ogulite i naribajte.

5. Jaja oguliti i sitno nasjeckati.

6. Izmrvljene sastojke pomiješajte, posolite i začinite majonezom. Salata je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu s korabicom, jajetom i krastavcem

Danas se korabica prodaje u gotovo svim trgovinama i tržnicama. Nije skupo, ali je vrlo korisno i svestrano povrće. Od ove vrste kupusa možete pripremiti razne vrste grickalica i salata.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Keleraba – 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni luk - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.
• Krastavac – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Skuhati tvrdo kuhana jaja.Narezati na kockice.

2.Kolerabu operite, ogulite i naribajte.

3. Krastavac operite i također naribajte.

4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.

5. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli, začinite ih kiselim vrhnjem i posolite po ukusu. Salatu ukrasite listićima peršina i poslužite.

Dobar tek!

Kako pripremiti salatu od korabice za zimu?

Ukusan vitaminski pripravak za zimu. Domaćice na znanje: korabica se, kao i drugo povrće, može koristiti za izradu zakoma.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Keleraba - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Češnjak – 30 gr.
• Celer – 4 kom.
• Piment u grašku - 6 kom.
• Za marinadu:
• Voda - 500 ml.
• Sol - 0,5 žlice.
• Šećer - 60 gr.
• Stolni ocat 9% – 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke. Kolerabu operite, ogulite i naribajte.

2. Mrkvu ogulite i također naribajte.

3. Staklenke za zavarivanje dobro operite i sterilizirajte. Na dno svake staklenke stavite grančicu celera, nekoliko zrna pimenta i oguljene češnjeve češnjaka.

4. Zatim smjesu korabice i mrkve rasporedite u staklenke. U loncu zakuhajte potrebnu količinu vode, dodajte sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otope. Marinadu zakuhajte, ulijte ocat i maknite s vatre. Vruću marinadu ulijte u staklenke.

5. Pokrijte komade poklopcima i stavite ih u posudu s kipućom vodom. Sterilizirajte staklenke 20-25 minuta. Zatim staklenke zarolajte poklopcima, umotajte u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Salatu od korabice čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusna priprema za zimnicu od ukiseljene korabice

Ukusni pripravci korabice pogodni su za dugotrajno skladištenje, pa mnoge domaćice kisele ovaj kupus za zimu. Kako jednostavno i ukusno ukiseliti korabicu za zimu naučit ćete iz našeg recepta.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Keleraba – 1 kom.
• Mrkva - 3-4 kom.
• Kopar - 1-2 grane.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Čili – 2 gr.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.
• Stolni ocat 9% - 2 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Piment u grašku - 1-2 kom.

Proces kuhanja:

1. Kelerabu i mrkvu ogulite i narežite na ploške.

2. U loncu zakuhajte 300 mililitara vode, u nju stavite korabicu i prelijte 1 žlicom octa, kuhajte 10-12 minuta.

3. Nakon toga kupus ocijediti u cjedilu.

4. Također pripremite marinadu. U loncu zakuhajte 200-250 mililitara vode, dodajte sol, šećer i začine. Kad se šećer i sol potpuno otope, dodajte žlicu. žlicu octa, promiješajte i maknite marinadu s vatre.

5. Teglu za kiseljenje dobro operite i sterilizirajte. Na dno stavite češnjak, kopar i čili.

6. Zatim redati korabicu i mrkvu.

7. Ulijte marinadu i na vrh stavite drugu grančicu kopra.

8. Stavite obradak do njegovih vješalica u kipuću vodu, sterilizirajte 10-15 minuta. Nakon toga staklenku zarolajte i ohladite naopako. Čuvajte šav na hladnom mjestu.

Dobar tek!