Kompot od kupina za zimu

Kupine nisu najomiljenije bobičasto voće za pripremu zimnice, ali su idealne za pripremu ukusnih i aromatičnih napitaka. Kupinama možete dodati razno voće i bobice, kao i mentu i začine, a tada će kompot dobiti svijetle i neobične nijanse okusa.

Kompot od kupina za zimu u staklenkama od 3 litre

Jednostavan recept za aromatični kompot od kupina. Da bi se neutralizirala pretjerana slatkoća bobica, koristi se šljiva, koja piću daje ugodnu kiselost.

1. 
   Kako pripremiti kompot od kupina za zimu u staklenkama od 3 litre? Staklenku u kojoj će se skladištiti kompot sterilizirati na pari ili u pećnici.
2. 
   Razvrstajte kupine tako da među bobicama nema stranog lišća ili drugog otpada.
3. 
   Šljive operite i izvadite im koštice. Voće se može rezati na kriške ili ostaviti cijele polovice.
4. 
   Šljive i bobičasto voće sipati u teglu, dodati određenu količinu šećera i uliti kipuću vodu do sredine posude tako da sadržaj tegle bude prekriven vodom. Pokrijte poklopcem i pričekajte 20 minuta.Za daljnje prelijevanje dodajte grančicu mente u kipuću vodu na minutu, zatim je izvadite i posudu s bobičastim voćem napunite do vrha aromatiziranom vodom.
5. 
   Staklenku dobro zatvorite, preokrenite i ostavite da se ohladi ispod deke. Nakon toga spremite radni komad u hladnjak.

Ukusan kompot od kupina i limuna za zimu

Kupine su slatko bobičasto voće, a limun koji se koristi u ovom receptu daje piću ugodnu citrusnu notu i kiselost. Kompot sadrži i matičnjak pa se ova verzija napitka od kupina može nazvati varijacijom na temu “mojito”.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine – 150 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Limun - 1 kriška.
• Melisa - 1 grančica.
• Voda – 1 l

Proces kuhanja:

1. Razvrstajte bobičasto voće, uklonite naborane ili pokvarene kupine. Isperite i ostavite da se osuši na papirnatom ručniku.

2. Sterilizirajte posude u kojima ćete skladištiti kompot, u njih prebacite bobice i pospite granuliranim šećerom.

3. Cijeli limun prelijte kipućom vodom, držite jednu minutu, odrežite krug i stavite u staklenku s kupinama.

4. Grančicu matičnjaka operite, osušite i dodajte u staklenku sa šumskim voćem, šećerom i limunom.

5. Sadržaj staklenke preliti kipućom vodom i zatvoriti. Zarolani napitak držite pod dekom dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga spremite na hladno.

Kako pripremiti kompot od kupina s jabukama za zimu?

Za ovu verziju pića trebali biste odabrati čvrste i ne preslatke jabuke jarkih boja. Količina šećera može varirati ovisno o tome koliko je slatka sorta jabuke korištena i koliko slatkog želite na kraju.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine – 200 gr.
• Jabuka – 1 kom.
• Šećer u prahu - 600 gr.
• Voda – 1 l

Proces kuhanja:

1. Jabuku operite i narežite na ploške.

2. Stavite kriške jabuke u pripremljene sterilizirane posude za pripremu.

3. Stavite bobičasto voće na vrh narezanog voća.

4. Od vode i šećera pripremite šećerni sirup i kipućom smjesom prelijte sadržaj staklenke.

5. Posude s kompotom dobro zatvorite, preokrenite i ostavite da se ohlade ispod deke, a zatim ih prebacite na hladno mjesto. Prilikom posluživanja kompot se može razrijediti hladnom vodom.

Kompot od kupina za zimu s drugim bobicama

U ovom receptu, uz kupine, možete koristiti bilo koje bobičasto voće koje kuharica voli. Ovisno o tome, nijanse okusa i boja pića će se promijeniti. Kombinacija kupina, borovnica i crnog ribiza pretvara se u pravu „vitaminsku bombu“ nevjerojatnog okusa i mirisa.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenka od jedne litre.

Sastojci:

• Kupine – 1 žlica.
• Borovnice – 1 žlica.
• Crni ribiz – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Voda – 1 l

Proces kuhanja:

1. Razvrstajte bobice, riješite se svih naboranih ili pokvarenih, a ostatak isperite i ostavite da se osuši. Da biste to učinili, možete ih položiti na papirnate ručnike.

2. Staklenke za pripravke sterilizirajte tako da ih držite u vodenoj kupelji, kalcinirate u pećnici ili zagrijete na najvećoj snazi ​​u mikrovalnoj pećnici.

3. U loncu odgovarajućeg volumena pripremite šećerni sirup tako da pomiješate vodu sa šećerom i smjesu zakuhate.

4. Miješajući, kuhajte jednu minutu, zatim ulijte pripremljeno bobičasto voće i kuhajte oko 3 minute.

5. Dobiveni kompot ulijte u staklenke, zatvorite i preokrenuvši ih pustite da se ohlade pod dekom, a zatim ih presložite za čuvanje u podrumu ili podrumu.

Ukusan kompot od kupina s limunskom kiselinom za zimu

Limunska kiselina u kompotu od kupina čuva okus i boju bobica. Piće pripremljeno prema ovom receptu može se čuvati na bilo kojoj temperaturi.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 5 l.

Sastojci:

• Kupine – 1 kg
• Voda – 3,5 l
• Šećer u prahu - 700 gr.
• Limunska kiselina - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Kupine razvrstajte i pažljivo operite kako se bobice ne bi zgužvale i zadržale oblik.

2. Pripremljene kupine prebacite u sterilizirane posude za kompot tako da popune do trećine staklenke.

3. Ulijte kipuću vodu u svaku posudu i ostavite da se kuha 15 minuta.

4. Nakon navedenog vremena u lonac uliti vodu s okusom, pošećeriti i kompot prokuhati te dodati limunsku kiselinu.

5. Prelijte šumsko voće šećernim sirupom i zatvorite. Pustite kompot da se ohladi ispod deke, a zatim ga spremite na bilo koje prikladno mjesto.