Kompot od crvenog ribiza za zimu

Jeste li ikada pokušali napraviti kompot od crvenog ribiza za zimu? Za vas smo napravili izbor od 9 jednostavnih recepata s fotografijama korak po korak. Sada vam priprema ovog vitaminskog napitka neće biti teška, ali će vam ovaj napitak donijeti koristi za nadolazeću godinu, jer je crveni ribiz nevjerojatno bogat vitaminom C, koji, kao što znate, savršeno jača imunološki sustav.

Jednostavan recept za kompot od crvenog ribiza za staklenku od 3 litre

Crveni ribiz je vrlo bogat vitaminima i mikroelementima, ali ne vole svi ovo skladište vitamina zbog kiselkastog okusa i pomalo žilave kore. Ako i vaši ukućani dijele ovo mišljenje, probajte im napraviti kompot od ribiza. Tako ćete uštedjeti svoje vitamine i zadovoljiti svoju obitelj.

Broj porcija: 1 limenka od 3 litre

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

1. 
   Kako pripremiti kompot od crvenog ribiza za staklenku od 3 litre za zimu? Ljepota ovog recepta je u tome što ribizle ne morate sortirati, ne morate ih skidati s grana. Jednostavno temeljito isperite bobice u dovoljnoj količini tekuće vode i uklonite lišće i ostatke.
2. 
   Pripremite staklenke (količina sastojaka navedena u receptu je za jednu staklenku od tri litre), da biste to učinili, isperite ih sodom u vrlo vrućoj vodi. Sada morate sterilizirati staklenke. To se može učiniti na različite načine, odaberite onaj koji vam najviše odgovara.
3. 
   U pripremljene staklenke poslažite crveni ribiz na grane. Treba biti tolika količina ribiza da zauzme otprilike pola volumena staklenke (3 litre). Zakuhajte vodu (1,5-2 litre), a zatim kipućom vodom prelijte ribizle u staklenci. Zatim morate pokriti staklenku poklopcem i pustiti da se bobice kuhaju 30-40 minuta kako bi ribiz pustio sok pod utjecajem vruće vode.
4. 
   Pomoću rukavica za pećnicu pažljivo uzmite staklenku kompota i ulijte vodu u posudu. U dobivenu juhu dodajte šećer i dobro promiješajte. Količinu šećera prilagodite svom ukusu jer je u receptu navedena okvirna količina. Stavite lonac na srednju vatru i zakuhajte sirup (ne zaboravite da ga povremeno miješate).
5. 
   U staklenku ribiza uspite vrećicu vanilin šećera i bobičasto voće brzo prelijte kipućim sirupom. Zatvorite staklenke poklopcima i okrenite ih naopako. Također je potrebno pokriti obradak toplom dekom i ostaviti da se ohladi u ovom stanju oko 24 sata. Kad se ribizli potpuno ohlade, kompot je gotov.Ovu zimnicu treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Uživajte u jelu!

Kompot od crvenog ribiza bez sterilizacije, 3 litre

Crveni ribiz je izvanredan, zdrav, ali malo tko voli da ga jede tek tako, zbog prilično kiselkastog okusa. Pripremite kompot od njega koji će vas oduševiti svijetlom ljetnom aromom i delikatnim slatko-kiselim okusom. Osim toga, bogat je vitaminom C koji je svima prijeko potreban tijekom zimskih hladnoća.

Sastojci:

• Crveni ribiz – 1,5-2 kg
• Šećer u prahu - 100 g za svaku litru kompota
• Kipuća voda – 2-3 l (ovisno o broju limenki)

Proces kuhanja:

1. Prvo morate isprati ribizle. Da biste to učinili, uzmite veliku posudu i tamo stavite bobice (imajte na umu da ih ne morate uklanjati s grana, što samo po sebi uvelike štedi vaše vrijeme). Bobičasto voće do kraja napunite vodom i lagano promiješajte rukama. Sve grančice, lišće i ostali ostaci sami će isplivati ​​na površinu. Ocijedite vodu i ponovite isti postupak još 2-3 puta. To je to, bobica je čista.

2. Sada ćemo staviti bobice u staklenke. Da biste to učinili, prvo ih morate temeljito oprati sodom bikarbonom, a zatim ih držati nad parom oko 10 minuta. Dakle, napunite svaku staklenku otprilike do pola ili 1/3.

3. Zakuhajte vodu. U staklenke ulijte vruću vodu i poklopite staklenke poklopcima. Bobice bi trebale stajati u kipućoj vodi oko 40 minuta. Za to vrijeme voda će postati ružičasta zbog činjenice da će ribizli pustiti sok. Pažljivo ocijedite vodu iz staklenki natrag u posudu.

4. Sada dodajte šećer u vodu. Točnu količinu granuliranog šećera teško je navesti, jer svatko od vas ima svoje ukusne preferencije.Ali kao osnovu možete uzeti sljedeći izračun: 100 g šećera za svaku litru kompota. Neki ljudi koriste veću količinu šećera (na primjer, 2 šalice šećera na staklenku od 3 litre), u tom slučaju ćete morati razrijediti gotov koncentrat kompota s vodom i dobit ćete ne 3, već 5 litara kompota .

5. Vodu sa šećerom zakuhajte i kuhajte 5 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup procijediti i uliti u staklenke s ribizlom. Staklenke odmah zatvorite poklopcima.

6. Gotove staklenke kompota okrenite naopačke, pokrijte toplom dekom i ostavite jedan dan da se kompot potpuno ohladi.

7. To je sve, ukusan i zdrav kompot od crvenog ribiza je spreman. Sada ga treba staviti na hladno mjesto za daljnje skladištenje do zime.

Uživajte u jelu!

Kompot od crnog i crvenog ribiza za zimu

Ovaj neobičan, nježan slatko-kiseli kompot nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dvije veličanstvene bobice bogate vitaminima spojene u jedan aromatični buket bobica. Nitko ne može odoljeti šalici ovog pića.

Sastojci:

• Bobice crvenog ribiza - 600 g
• Bobice crnog ribiza - 600 g
• Šećer u prahu - 600 g
• Svježi listovi crnog ribiza - 4 kom.
• Voda – 5 l

Proces kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti bobice: uklonite ih s grana i temeljito isperite kako biste uklonili ostatke i nepotrebno lišće. Najbolje je staviti bobice u veliku zdjelu i potpuno ih napuniti vodom; svi ostaci će isplivati ​​na površinu. Zatim morate ispustiti vodu i ponoviti sve ponovno: napunite vodom, uklonite smeće, ispustite vodu.

2. U veliki lonac ulijte 5 litara vode i stavite na štednjak. Pričekajte dok voda ne zavrije.

3.Sada uzmite dvije staklenke od tri litre i operite ih s 1 žličicom sode u vrućoj vodi. Sada morate sterilizirati staklenke kuhanjem na pari oko 10 minuta (ne zaboravite ni na poklopce).

4. Oprano bobičasto voće stavite u pripremljene staklenke (potrebno ih je rasporediti na način da svaka staklenka sadrži 300 grama crvenog ribiza i isto toliko crnog ribiza).

5. Listove crnog ribiza isperite u hladnoj vodi i stavite po 2 komada u svaku staklenku.

6. Voda u tavi već bi trebala imati vremena kuhati. Sada je potrebno uliti u tegle tako da voda jedva dođe do vrha tegle (oko 1-2 centimetra). Pustite da bobice pod utjecajem kipuće vode puste sok: pokrijte staklenke čistim poklopcima i ostavite 20 minuta.

7. Nakon isteka navedenog vremena vidjet ćete kako voda postaje ružičasta - ribizle su pustile sok. Sada morate pažljivo ispustiti svu vodu u tavu i dodati 600 grama granuliranog šećera. Dobro promiješajte i pustite da sok zavrije. Kada prokuha nemojte odmah gasiti štednjak, već pustite da se šećerni sirup kuha samo 1 minutu.

8. Kipućim sirupom prelijte bobičasto voće, opet ostavite malo prostora na vrhu staklenke (1-2 centimetra da ne doseže rub staklenke). Zarolajte staklenke poklopcima i okrenite ih naopako. Staklenke pokriti dekom i ostaviti da se ohlade. Nakon otprilike jednog dana kompot će se potpuno ohladiti i tada se može pohraniti u podrum, podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.

Uživajte u jelu!

Zimski kompot od crvenog ribiza s jabukama

Ukusna i aromatična verzija kompota napravljena od tako divnog, ali djeca uzalud podcijenjenog bobičastog voća poput crvenog ribiza.Kompotu daje ugodnu kiselost, koja je razrijeđena slatkastim okusom i mirisom jabuke. Pokušajte napraviti ovaj prekrasan napitak i uvjerite se sami.

Sastojci:

• Zreli crveni ribiz - 2 kg
• Jabuke - 2 kg
• Šećer u prahu - 1250 g

Proces kuhanja:

1. Navedena količina sastojaka namijenjena je za 4 staklenke od tri litre. Temeljito ih isperite vrućom vodom, a zatim sterilizirajte na način koji vam odgovara.

2. Pokušajte odabrati sočne i jake jabuke. Potrebno ih je oprati i odstraniti im jezgru i sjemenke. Nema potrebe guliti koru. Jabuke bez jezgre prerežite na 4 dijela (ako su jabuke jako velike, možete ih prerezati na 8-12 dijelova).

3. Razvrstajte ribizle, dobro ih isperite, uklonite svo lišće i druge ostatke i uklonite bobice s grana. Ovaj dio posla će zahtijevati dovoljno vremena. Budi strpljiv.

4. U pripremljene čiste i suhe staklenke stavite kriške jabuke i crveni ribiz u jednakim dijelovima.

5. Prokuhajte 3-4 litre vode (neka bude malo više, višak se uvijek može ocijediti) i pažljivo ulijte kipuću vodu u staklenke. Pokrijte svaku staklenku poklopcem i ostavite ribizle i jabuke u kipućoj vodi oko 15-20 minuta.

6. Pažljivo ulijte ružičastu vodu (ribizle su pustile sok) u šerpu i zakuhajte. Za to vrijeme u svaku staklenku uspite 300 grama šećera u prahu i prelijte kipućim sokom. Staklenke odmah zatvorite poklopcima i okrenite naopako. Zatim postupite kao i obično: pokrijte staklenke dekom i pričekajte da se kompot crvenog ribiza i jabuka potpuno ohladi (oko jedan dan).

Dobar tek!

Korak po korak recept za kompot od crvenog ribiza s narančom

Pokušajte pripremiti ovaj divan kompot, prožet okusom i mirisom toplog ljeta. Neobična kombinacija kiselog ribiza i slatke naranče stvara neobičan buket okusa. Oduševit će se i djeca i odrasli.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 1 kg
• Šećer u prahu - 400 g
• Naranče - 200 g

Proces kuhanja:

1. Prvo operite naranče. Morate ga temeljito oprati, po mogućnosti čak i sapunom, jer ćemo tijekom kuhanja koristiti narančinu koru. Dakle, koru je potrebno naribati na sitno ribež. A same naranče narežite na 8 dijelova i svaki dio narežite na male kockice.

2. Crveni ribiz treba dobro oprati u puno vode, a zatim pažljivo ukloniti s grana kako ne bi oštetili cjelovitost bobica. Bilo bi lijepo ako vam netko od kuće može pomoći u ovom pomalo napornom procesu.

3. Sada trebate pripremiti staklenke. Potrebno ih je isprati u jako vrućoj vodi, a potom sterilizirati na pari, u pećnici ili mikrovalnoj.

4. Ribizle, narančinu koricu i nasjeckane naranče razdijelite na onoliko komada koliko mislite razvaljati. U svaku steriliziranu suhu staklenku stavite jednake količine korice, naranče i ribiza. Ukupni volumen bobica i voća trebao bi zauzimati otprilike jednu trećinu ukupnog volumena staklenke.

5. U šerpu ulijte 3-5 litara vode (ovisno o broju i zapremini staklenki), vodu zakuhajte, a zatim kipućom vodom prelijte voće u staklenkama. Nakon toga, morate pokriti staklenke poklopcima i pustiti ribizle i naranče da se kuhaju u kipućoj vodi. Nakon 30 minuta pažljivo ulijte ružičastu vodu (koju je obojio sok koji su pustile crvene ribizle) u šerpu.U sok dodati potrebnu količinu sitnog šećera, promiješati i staviti sok i šećer da prokuhaju. Čim sirup od ribiza prokuha, ulijte ga u staklenke i odmah zatvorite staklenke sterilnim poklopcima.

6. Dalje postupite po uobičajenom postupku: staklenke preokrenite, omotajte ručnikom ili dekom i ne dirajte ih 24 sata dok se kompot od naranče i crvenog ribiza potpuno ne ohladi.

7. Ovaj napitak najbolje je čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Dobar tek vama i vašim najdražima!

Zimski kompot od crvenog ribiza i ogrozda

Ovaj nježan, aromatičan, umjereno slatko-kiseli kompot savršeno gasi žeđ i puni tijelo vitaminom C. Ogrozd i crveni ribiz savršeno se slažu u svom okusu, podsjećajući na prekrasne ljetne dane.

Sastojci:

• Bobice crvenog ribiza - 0,5 kg
• Ogrozd – 0,5 kg
• Šećer u prahu - 0,5 kg
• Voda – 3 l

Proces kuhanja:

1. Ribizle temeljito operite u velikoj zdjeli. Prilikom pranja na ovaj način lako je ukloniti sve ostatke i isprati prljavštinu. Zatim malo osušite bobice i pažljivo, kako ne biste oštetili cjelovitost bobica, uklonite ih s grana. Ogrozd također isperite u dovoljnoj količini vode, a zatim malim škaricama ili samo oštrim nožem odrežite sve repove. Za pripremu bobica trebat će neko vrijeme, pa bi bilo dobro da vam netko pomogne: suprug ili djeca.

2. U lonac ulijte 3 litre vode i stavite na štednjak. Zakuhajte vodu.

3. U drugoj posudi također zagrijte vodu i sterilizirajte čisto oprane staklenke u vodenoj kupelji.

4.Staklenke dobro prosušiti, a zatim u njih rasporediti crveni ribiz pomiješan s ogrozdom tako da napuni staklenku otprilike do pola. Sada morate kipućom vodom preliti bobice na samom vrhu staklenke, ostavljajući 1 centimetar slobodnog prostora na vrhu. U roku od 15 minuta bobice će pod utjecajem vruće vode pustiti sok. Nakon toga morate pažljivo ispustiti svu vodu iz limenki natrag u tavu i vratiti je na vatru. Nakon što sok od bobičastog voća provrije, dodajte 500 g šećera i promiješajte.

5. Maknite posudu s vatre i ravnomjerno ulijte sirup od bobičastog voća u staklenke, ostavljajući 1 centimetar odozgo. Sada ostaje samo zarolati staklenke s poklopcima i ohladiti ih naopako. Dalje, kompot crvenog ribiza i ogrozda treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek vama i vašim najdražima!

Jednostavan recept za kompot od ribiza i malina

Ukusan i zdrav recept za aromatičan kompot od dvije divne bobice: maline i crvenog ribiza. Obje bobice su vrlo bogate vitaminom C, pa je kompot od njih jednostavno nezaobilazan lijek za prehladu tijekom cijelog jesensko-zimskog razdoblja.

Sastojci:

• Crveni ribiz – 0,4 kg
• Maline – 0,3 kg
• Voda – 4 l
• Šećer u prahu - 0,8 kg

Proces kuhanja:

1. Prije nego počnete pripremati ovaj prekrasan kompot od bobičastog voća, morate temeljito isprati ribizle. Stavite bobice u veliku zdjelu i potpuno ih napunite vodom, rukama promiješajte ribizle i sav nepotrebni otpad će isplivati ​​na površinu vode. Pažljivo ispustite vodu i sve ponovite. Oprane ribizle pažljivo skinite s grana i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

2.Nježno operite maline na isti način u velikoj zdjeli vode. Mnogi radije uopće ne peru maline, ali mi nismo ljubitelji ove metode. Stoga, ako niste sigurni da je bobica rasla u normalnim uvjetima i da nije tretirana kemikalijama, onda je bolje da je isperete. Dobro ocijedite vodu i također ostavite da višak tekućine iscuri, prebacite maline u cjedilo.

3. U veliki lonac ulijte 4 litre vode i zakuhajte vodu. Kada voda zakipi dodajte 800 grama šećera u prahu i promiješajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Ugasite vatru i za sada stavite posudu sa strane.

4. Sada treba pripremiti staklenke (navedena količina sastojaka trebala bi biti dovoljna za 2 staklenke od tri ili 6 litara). Potrebno ih je oprati u vrućoj vodi (bolje je ne koristiti deterdžente tipa Fairy, već ih zamijeniti s 1-2 žličice sode), a zatim sterilizirati na pari 10-15 minuta, to će biti sasvim dovoljno.

5. Bobičasto voće podijelite na toliki broj dijelova da u svakoj staklenki bude jednakih dijelova. Pažljivo i ravnomjerno prelijte kipućom vodom i šećerom sve ribizle i maline u staklenkama. Pokrijte staklenke željeznim poklopcima i odmah ih zatvorite. Sada sve tegle okrenuti naopačke, pokriti ih dekom i ostaviti tako 24 sata. Nemojte skidati pokrivač, unutra mora postojati stalna temperatura. Kad se kompot potpuno ohladi, stavite ga u podrum na čuvanje.

6. Ukusan, aromatičan i vrlo zdrav kompot od bobica od crvenog ribiza i malina je spreman!

Uživajte u jelu!

Zimski kompot od višanja i crvenog ribiza

Višnje i crveni ribiz odlično se slažu i daju prekrasan, vrlo ukusan i aromatičan kompot.Kada otvorite staklenku ovog nježnog napitka, osjećat ćete se kao da stojite usred ljetnog vrta, obavijeni aromama cvijeća i zrelih bobica. Osim toga, ovaj kompot je vrlo bogat vitaminima, koji pomažu tijelu da se nosi s prehladama i virusnim bolestima.

Sastojci:

• Zrele trešnje - 200 g
• Crveni ribiz - 200 g
• Šećer u prahu - 200 g
• Limunska kiselina - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Trešnje i ribizle pažljivo razvrstajte, a zatim dobro isperite u dovoljno vode. Ako još niste uklonili ribizle s grana, vrijeme je da to učinite. Nakon ispiranja, premjestite bobice u cjedilo ili lim za pečenje kako bi se višak tekućine mogao ocijediti. Prilikom pranja pazite da ne oštetite cjelovitost bobica.

2. Dok se višnje i ribizle suše pripremite staklenke. Kao i obično, potrebno ih je vrlo dobro oprati sodom bikarbonom i potom sterilizirati par 15 minuta, a postoji i mogućnost sterilizacije staklenki u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Odabir metode sterilizacije je u potpunosti na Vašem nahođenju. Glavno da su na kraju staklenke sterilno čiste.

3. U lonac uliti 2-3 litre vode (bolje više nego manje, jer se višak tekućine uvijek može ocijediti) i prokuhati na štednjaku.

4. Dok voda ključa, pripremljene ribizle i višnje rasporedite u staklenke na jednake dijelove. Dodajte mali prstohvat limunske kiseline u svaku staklenku.

5. Kada voda prokuha, u nju uspite 200 grama šećera (količinu granuliranog šećera možete mijenjati ovisno o ukusu). Nemojte odmah isključiti vatru, dajte vremena da se šećer potpuno otopi i sirup malo prokuha. Kipućim sirupom prelijte bobice, ne dopirući do ruba staklenke.Zarolajte staklenke s vrućim kompotom i ohladite ih naopako (ne zaboravite pokriti staklenke toplom dekom).

6. Nakon otprilike 24 sata kompot u teglama će se ohladiti i tegle možete premjestiti na hladno mjesto, gdje će se dosta dugo osjećati.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za kompot od crvenog ribiza s metvicom za zimu

Kompot od crvenog ribiza s dodatkom metvice vrlo je ukusan i neobičan. Zahvaljujući minimalnoj toplinskoj obradi, bobice crvenog ribiza zadržavaju sva svoja blagotvorna svojstva, a listovi mente sirupu daju svu svoju nevjerojatnu aromu. Još jedna prednost ovog kompota je što je prilično koncentriran i potrebno ga je razrijediti vodom, čime se njegova količina povećava gotovo 2-3 puta.

Sastojci:

• Listovi svježe metvice - 1 hrpa
• Bobice crvenog ribiza - 10 šalica
• Šećer - 500 g
• Voda za piće - 2 l

Proces kuhanja:

1. Prije svega morate dobro isprati crveni ribiz. Bobice možete oprati pomoću cjedila ili ih možete oprati u velikoj posudi potpuno napunjenoj vodom. U drugoj varijanti, svi ostaci će brže isplivati ​​na površinu i lakše će se ukloniti. Nakon što operete bobice, morat ćete ih ukloniti s grana. Nemojte žuriti, inače možete oštetiti prilično osjetljive bobice.

2. Metvicu operite pod tekućom vodom i stavite na lim ili stol da se osuši.

3. U manju šerpu ulijte 2 litre hladne vode i stavite šerpu na vatru. Pričekajte da voda u šerpi prokuha, a zatim dodajte 2 šalice šećera (slatkoću napitka naravno možete prilagoditi po želji). Promiješajte i pustite da se sirup kuha 2-3 minute.

4.Ako niste imali vremena unaprijed pripremiti staklenke, sada je pravo vrijeme. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 3 litre ili 2 litre i po litre, a možete koristiti i jednu veliku staklenku od tri litre - kako vam se više sviđa. U svakom slučaju staklenke iznutra dobro istrljajte sodom, a zatim isperite u vrućoj vodi. Nakon toga staklenke držite na pari 15 minuta, sve navedeno vrijedi i za poklopce.

5. Listiće ribiza i mente stavite u staklenke tako da posvuda budu jednaki dijelovi. Metvicu je bolje staviti ispod bobičastog voća, tako će se bolje pariti i pustiti svoju aromu i okus. Kipućim sirupom napuniti staklenke do vrha. Pokrijte staklenke poklopcima i odmah zatvorite. Ovaj kompot morate ohladiti kao i obično: naopako i pokriven dekom.

6. Ukusan i aromatičan kompot je spreman za zimu.

Uživajte u jelu!