Kompot od šljiva za zimu

Kompot od šljiva je divna i jednostavna priprema za zimnicu. Budući da šljive vrlo brzo počinju fermentirati, bolje ih je ne skladištiti, već odmah brati. Među deset predloženih recepata lako ćete pronaći onaj koji vam odgovara.

Kompot od šljiva bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Bilo koji kompot može se pripremiti bez naknadne sterilizacije. Način kuhanja opisan u receptu sigurno će vam pomoći da kompot sačuvate tijekom cijele zime. Sastojci u receptu su za jednu staklenku od 3 litre, radi vaše udobnosti.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Broj porcija – 3 litre

1. 
   Kako pripremiti kompot od šljiva za staklenku od 3 litre za zimu? Prvo sortirajte voće, uklanjajući sve nagnječene i trule šljive. Temeljito ih isperite, pazeći da ih ne oštetite. Nakon toga šljive stavite u sterilnu staklenku i prelijte ih kipućom vodom, poklopite poklopcem. Bobice u staklenci trebale bi se uliti.
2. 
   Nakon otprilike dvadeset minuta, trebate iscijediti infuziju iz staklenke natrag u posudu i dodati granulirani šećer tamo. Zakuhajte sirup u posudi i pazite da se sav šećer potpuno otopi u njemu.
3. 
   Nakon toga ulijte sirup u teglu sa šljivama do grla i odmah zarolajte teglu sterilnim poklopcem.
4. 
   Staklenke kompota od šljiva pripremljene po ovom receptu ohladite naopačke i umotajte u toplu deku dok se potpuno ne ohlade. Kompot će se potpuno ohladiti za otprilike jedan dan, nakon čega morate pohraniti obradak na hladno i tamno mjesto.

Kompot od šljiva za zimu s košticom

Kompot od šljiva s cijelim šljivama koje imaju košticu vrlo je bogat. Samo trebate odabrati jake, dobre šljive za kompot i dobro ih isprati. Recept pokazuje omjer za staklenku od tri litre, ali omjer sastojaka možete prilagoditi spremniku koji vam odgovara.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Broj porcija – 3 litre

Sastojci:

• Šljiva – 1 kg.
• Šećer u prahu - 300 gr.
• Pročišćena voda - 2 l.

Proces kuhanja:

1. Unaprijed stavite vodu za kuhanje da kuha, au to vrijeme stavite tretirane šljive u sterilnu staklenku. Oni će zauzeti oko pola jedne staklenke.

2. Teglu sa šljivama do vrha napuniti kipućom vodom, pažljivo da tegla ne popuca. Staklenku kompota pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite petnaest do dvadeset minuta.

3. Naparak iz tegle od šljiva ponovo ulijte u šerpu, pošećerite i skuhajte sirup. Treba prokuhati, a šećer se potpuno otopiti u vodi.

4. Zatim dobivenim sirupom treba preliti šljive u teglici i odmah zarolati na mašinu.Ne zaboravite uzeti sterilni poklopac za vaš kompot.

5. Staklenku s kompotom okrenite naopako dok se proizvod potpuno ne ohladi, a zatim izvadite kompot iz odvoda u podrum ili smočnicu za dugotrajno skladištenje.

Kompot od žutih šljiva u staklenkama

Kompot od žutih šljiva obično je malo slađi. Zapravo, razlika u boji šljive nije značajna. Ako imate žute šljive, pripremite od njih mirisni kompot koji ni po čemu nije inferioran okusom od kompota od plavih šljiva.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Broj porcija – 6 litara

Sastojci:

• Žute šljive – 1 kg.
• Šećer u prahu - 0,6 kg.
• Pročišćena voda - 5 l.

Proces kuhanja:

1. Prvo sterilizirajte staklenke u koje ćete uvaljati kompot. To ćete najlakše učiniti na stari način - nad parnom kupelji.

2. Obavezno sortirajte plodove, ne zaboravite ukloniti peteljke. Nakon toga šljive temeljito isperite u tekućoj vodi.

3. Sve šljive podijelite na pola i u svaku teglu stavite istu količinu šljiva. Oni će zauzeti otprilike trećinu jedne staklenke.

4. U velikom loncu zakuhajte pet litara vode, u količini od 2,5 litre po staklenci. Kada voda u šerpi počne da ključa, dodajte sav šećer i pričekajte da se otopi. Sirup od kompota kuhajte oko pet minuta.

5. Zatim pažljivo ulijte sirup u tegle sa šljivama tako da dođe do samog grla tegle. Zarolajte staklenke sterilnim poklopcima i okrenite ih naopako. Zamotajte staklenke u deku ili pokrivač dok se obradak potpuno ne ohladi, a zatim ga spremite na tamno mjesto.

Jednostavan i ukusan kompot od šljiva i jabuka za zimnicu

Složeni kompoti koji sadrže više od jednog glavnog sastojka dobivaju dodatnu aromu i okus. Kombinaciju jabuka i šljiva isprobale su mnoge domaćice i nikada nije podbacila. Ovaj pripravak savršeno se čuva više od godinu dana, tako da u dobroj sezoni možete sigurno pripremiti veliki broj konzervi.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Broj porcija – 3 litre

Sastojci:

• Jabuka - 250 gr.
• Šljive - 450 gr.
• Šećer u prahu - 300 gr.
• Voda – 2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite voće. Jabuke i šljive morate sortirati, a zatim ih oprati u tekućoj vodi ili u velikom bazenu, mijenjajući vodu.

2. Šljive razdijelite na polovice, izvadite im sve sjemenke, a jabukama očistite koštice i peteljke.

3. Voće prerezano na pola stavite u sterilnu staklenku i prelijte kipućom vodom. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da stoji petnaest minuta.

4. Nakon dodijeljenog vremena, trebate pažljivo uliti infuziju u odgovarajuću posudu.

5. Ulijte šećer u lonac s tekućinom i uključite vatru. Kada sirup prokuha i šećer se potpuno otopi u njemu, možete započeti posljednju fazu pripreme.

6. Pažljivo ulijte sirup iz posude u staklenku s voćem, a zatim staklenku odmah zarolajte sterilnim poklopcem. Ohladite obradak u "krznenom kaputu" okretanjem staklenke naopako. Zatim spremite obradak na tamno mjesto.

Korak po korak recept za kompot od šljiva i krušaka

Ukusni kompot od šljiva i krušaka lako je pripremiti za zimu. Kombinacija ovih plodova daje pripravku sladak, svjež okus s blagom kiselošću. Recept sadrži sastojke za standardnu ​​staklenku od tri litre, što olakšava izračun sastojaka.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Broj porcija – 3 litre

Sastojci:

• Kruške - 250 gr.
• Šljive – 400 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Kruške razvrstajte i dobro operite. Zatim voću uklonite peteljke i narežite voće na proizvoljne ploške. Ne zaboravite ukloniti sjemensku mahunu.

2. Šljive je također potrebno sortirati i oprati. Nakon toga, svako voće mora se podijeliti na pola i ukloniti sjemenke.

3. Na štednjak stavite posudu s vodom, oko dvije i pol litre. U to vrijeme sterilizirajte staklenku od tri litre i stavite voće u nju. Kada voda zavrije u tavi, dodajte granulirani šećer i skuhajte sirup - to će trajati oko tri minute.

4. Gotov sirup ulijte u staklenku s kruškama i šljivama do grla, pa kompot odmah zarolajte u staklenku sa sterilnim poklopcem i okrenite naopako. Nakon toga, staklenku je potrebno dobro umotati u deku i ostaviti da se potpuno ohladi u tom položaju.

Kompot od šljiva i breskvi u staklenkama za zimu

Razni kompoti uvijek su vrlo popularni zbog raznolikosti okusa. Svake godine, ovisno o sorti, zrelosti i količini određenog voća, na kraju ćete dobiti nešto drugačiji pripravak. Obratite pažnju na kombinaciju breskve i šljive, kompot od ovih plodova bit će vrlo nježan i aromatičan.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Broj porcija – 3 litre

Sastojci:

• Breskva - 250 gr.
• Šljive – 400 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Pročišćena voda - 2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Voće dobro razvrstati i oprati. Uklonite peteljke, uklonite oštećene ili trule plodove. Breskve i šljive podijelite na pola, svakoj voćki uklonite koštice.

2. Nakon toga stavite posudu s vodom na štednjak i zakuhajte.

3.Dodajte kristalni šećer u kipuću vodu u loncu, zatim pripremite sirup. Treba prokuhati i kuhati nekoliko minuta.

4. Šećerni sirup ulijte u sterilnu teglu u koju ste stavili pripremljeno voće. Sirup sipati do grlića, polako, da staklenka ne pukne. Zatim zatvorite staklenku kompota sterilnim poklopcem i strojem za varenje. Radni komad trebao bi se hladiti naopako u "krznenom kaputu" od kariranog pokrivača najmanje jedan dan.

Recept za kompot od šljiva i marelica

Mirisni kompot od šljiva i marelica lako se sprema za zimu. Zahvaljujući prirodnoj kiselini u šljivama, ovaj se kompot dobro čuva i ostaje netaknut do sljedeće sezone. Svakako pokušajte napraviti ovaj ukusni napitak prema receptu u nastavku.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Broj porcija – 1 litra

Sastojci:

• Šljive - 150 gr.
• Kajsija - 150 gr.
• Šećer u prahu - 1/3 žlice.
• Pročišćena voda - 0,7 l.

Proces kuhanja:

1. Sakupite svježe šljive i marelice i bacite sve oštećene plodove. Za kompot morate uzeti dobro voće, u kojem nema naznake kvarenja.

2. Nakon što ste šljive i marelice oprali u tekućoj vodi, sve plodove prepolovite i izvadite im sjemenke. Odbacite sjemenke, a sam plod stavite u sterilnu staklenku od litre.

3. Stavite posudu s vodom na štednjak i dodajte šećer u vodu. Kad tekućina prokuha, kuhajte je nekoliko minuta dok se kristalni šećer potpuno ne otopi u vodi.

4. Zatim morate pažljivo uliti dobiveni sirup u staklenku voća i zarolati staklenku. Ako ste zabrinuti za sigurnost kompota, prije zatvaranja svoj pripravak možete sterilizirati u posudi s vodom petnaestak minuta, a nakon toga zarolati staklenku.

Kompot od šljiva s limunskom kiselinom za zimu

Mirisni kompot od šljiva lako se čuva i bez sterilizacije ako mu dodate limunsku kiselinu. Kiselina će vam pomoći da bolje sačuvate radni komad i uštedite vrijeme koje biste potrošili na naknadnu sterilizaciju kompota.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Broj porcija – 1 litra

Sastojci:

• Šljive – 0,3 kg.
• Limunska kiselina - prstohvat
• Šećer u prahu - 2-3 žlice. l.
• Pročišćena voda - 0,7 l.

Proces kuhanja:

1. Šljive razvrstajte i operite nakon što ste odstranili sve mekane i sumnjive plodove.

2. Staklenku za vaš kompot dobro sterilizirajte, prvo je operite sodom ili gorušicom u prahu. Cijele šljive čvrsto složite u teglu, po želji možete prethodno izvaditi sjemenke.

3. Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili loncu i ulijte je u staklenku s voćem. Ulijte vodu do samog grla tegle i pokrijte poklopcem. Staklenku možete dodatno omotati ručnikom, a zatim ostaviti posudu doslovno petnaest minuta.

4. Ulijte vodu iz staklenke u tavu i ponovno zakuhajte. Ponovite postupak s tinkturom iz kompota.

5. Ponovno ocijedite vodu i prokuhajte. Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu, prokuhajte sirup. Kad prokuha pažljivo ulijte sirup u staklenku do grla.

6. Gotov proizvod treba odmah zavrnuti sterilnim poklopcem ili smotati, a zatim ostaviti da se ohladi 24 sata u položaju naopako. Nakon toga kompot treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Ukusan kompot od divljih šljiva

Kompot od divljih šljiva je sasvim neobičan, posebnog mirisa i okusa. Divlja šljiva je sama po sebi vrlo kiselo bobičasto voće, pa ne treba štedjeti na šećeru za kompot.Ovaj pripravak dobro će se čuvati cijelu zimu, pa čak i dulje ako kompot pravilno pripremite.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Broj porcija – 1 litra

Sastojci:

• Šljive – 300 gr.
• Šećer - 1/2 žlice.
• Pročišćena voda - 0,7 l.

Proces kuhanja:

1. Šljive razvrstati i oprati u tekućoj vodi, a potom svakom plodu izvaditi sjemenke, podijeliti šljive na pola.

2. Staklenke za zatvaranje sterilizirajte na pari ili u pećnici, a prije toga dobro isperite posude sodom u prahu ili senfom.

3. Stavite pročišćenu vodu u lonac i zakuhajte. Zatim dodajte šećer u prahu i pripremite sirup za kompot. Bobičasto voće stavite u zatvorene staklenke i ulijte sirup do grla.

4. Nakon toga, pokrijte staklenke s kompotom s poklopcima i sterilizirajte obradak u tavi s vodom petnaest minuta od trenutka kada voda proključa. Staklenke odmah zarolajte i ohladite okrenute prema dolje, a zatim pohranite na tamno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti.

Dijetetski kompot od šljiva bez dodanog šećera

Ako svi u vašoj obitelji imaju drugačije mišljenje o količini šećera u kompotu, onda možete napraviti kompot bez šećera. Ovaj se koncentrat zatim može koristiti u razne svrhe, razrijeđen ili dodavan šećer izravno u šalicu. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Broj porcija – 2 litre

Sastojci:

• Šljive – 500 gr.
• Pročišćena voda - 1,5 l.

Proces kuhanja:

1. Šljive sortirati, oprati i nabockati ražnjićem da ne puknu dok pripremate kompot.

2. Litrene staklenke sterilizirajte u kipućoj vodi, na pari ili u pećnici.

3. Zatim u staklenke rasporedite jednaku količinu šljiva, rastresito ih rasporedite unutar staklenki.

4.U svaku staklenku ulijte kipuću vodu do grla i poklopite staklenke poklopcima bez da ih zarolate. Ostavite šljive neko vrijeme da se strme da dobiju obojeni napitak.

5. Ispustite vodu iz odvoda u tavu i ponovno zakuhajte.

6. Kada voda u šerpi proključa. Kipuću tekućinu ulijte natrag u staklenke sa šljivama. Nakon toga staklenke odmah zatvorite sterilnim poklopcima i okrenite ih naopako. Pokrijte radni komad dekom ili ručnikom da se sporije hladi i ostavite staklenke tako jedan dan. Nakon toga kompot možete staviti na pohranu u podrum ili smočnicu.