Kompoti za zimu

Kompoti za zimnicu alternativa su kupovnim pićima, zdraviji su i ukusniji jer su prirodni, bez konzervansa s bojama i pojačivačima okusa. Kompoti se jednostavno pripremaju, ne zahtijevaju puno šećera niti sterilizaciju, a svo svježe voće i bobičasto voće pogodno je za pripremu, pojedinačno iu mješavini. Jednostavna pravila za pripremu kompota navedena su u predloženoj temi.

Kompot od trešanja u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od trešanja za staklenku od 3 litre za zimu priprema se bez sterilizacije. Koristite najmanje 2 žlice po staklenci. višanja i 250 gr. Sahara. Trešnje odabrane za ovu pripremu su svježe ubrane i ako odstoje jedan dan, kompot može fermentirati. U ovom receptu kompot od višanja pripremamo metodom dvostrukog prelijevanja.

1. 
   Kako pripremiti ukusan kompot bez obzira na zimu? Prvi korak je priprema trešanja za konzerviranje. Bobice ogulite i isperite hladnom vodom.
2. 
   Isperite staklenke sodom i obavezno ih sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
3. 
   Operite poklopce i kuhajte 1-2 minute.
4. 
   Prokuhajte čistu vodu.Pripremljene trešnje stavite u staklenke, potpuno ih napunite kipućom vodom i, pokrivši staklenke poklopcima, ostavite 20 minuta.
5. 
   Nakon tog vremena vodu iz limenki ulijte kroz poseban poklopac s rupama u lonac, u njoj otopite izračunatu količinu šećera i skuhajte sirup.
6. 
   Nakon toga višnje u staklenkama ponovno prelijte kipućim sirupom i odmah zatvorite poklopcima.
7. 
   Pripremljeni kompot od višanja stavite u staklenke od 3 litre za zimu na poklopce, pokrijte toplim pokrivačem na jedan dan i prebacite u skladište za svoje konzerve. Ukusne i uspješne pripreme!

Kompot od marelica za zimu

Za zimu će kompot od marelica biti i ukusan napitak i voćni desert, za njega se biraju samo čvrste i zrele marelice. U ovom receptu pripremamo kompot od marelica s košticom, u staklenku od litre i tri puta prelijemo. Kompotu od marelica dodat ćemo svježu aromu s listićima mente, ali to nije obavezno.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• Kajsije - 200 gr.
• Šećer - 70 gr.
• Voda – 0,75 l.
• Limunska kiselina - na vrhu noža.
• Listovi metvice - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite marelice i šećer, prema omjerima recepta i volumenu obratka koji vam je potreban.

Korak 2. Odabrane marelice dobro isperite hladnom vodom. Staklenku s poklopcem steriliziramo na bilo koji način.

Korak 3. Ulijte čiste marelice u staklenku, ulijte kipuću vodu i ostavite 10 minuta, pokrivajući staklenku poklopcem.

Korak 4. Zatim ulijte vodu u lonac, zakuhajte i ponovno ulijte kipuću vodu 10 minuta.

Korak 5. Nakon drugog prelijevanja, ulijte vodu u lonac, otopite šećer i limunsku kiselinu u njoj, dodajte svježe listove metvice i kuhajte sirup nekoliko minuta.

Korak 6.Izvadite metvicu i kipućim sirupom prelijte marelice u staklenci.

Korak 7. Odmah hermetički zatvorite staklenku, stavite je na poklopac i pokrijte frotirnim ručnikom na jedan dan.

Korak 8. Stavite pripremljeni i potpuno ohlađeni kompot od marelica za skladištenje u podrumu ili kućnoj smočnici za zimu. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od jabuka bez sterilizacije za zimu

Kompot od jabuka bez sterilizacije pripremamo za zimu u staklenci od 3 litre i od cijelih plodova. Jabuke biramo male veličine, bez oštećenja i slatko-kiselog okusa. “Bijeli nadjev” vrlo je pogodan za kompote. Okus kompota od jabuka upotpunjujemo cimetom i pripremamo ga na način dvostrukog prelijevanja.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg.
• Šećer - 250 gr.
• Voda – 2,3 l.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice.
• Cimet - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za kompot od jabuka prema omjerima recepta. Isperite staklenku i poklopac i sterilizirajte na bilo koji način.

Korak 2. Jabuke temeljito operite i stavite u staklenku.

Korak 3. Zatim prelijte kipuću vodu preko voća. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite pola sata.

Korak 4. Nakon tog vremena, ulijte vodu iz staklenke kroz poseban poklopac u posudu. U tome otopite šećer.

Korak 5. U ovu otopinu dodajte cimet i limunsku kiselinu i promiješajte.

Korak 6. Kuhajte sirup 5 minuta na laganoj vatri. Kipućim sirupom prelijte jabuke u staklenci, dobro zatvorite poklopcem, stavite dnom prema gore i pokrijte frotirnim ručnikom 12 sati.

Korak 7. Premjestite potpuno ohlađeni kompot od jabuka bez sterilizacije na mjesto za skladištenje vaših konzervi za zimu. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od jagoda za zimu

Kompot od jagoda za zimu odlikuje se izraženom aromom i okusom ove bobice, zbog čega je pripravak popularan. Za kompot se biraju čvrste i netaknute jagode te se kompot priprema dvostrukim prelijevanjem. U ovom receptu, izračun sastojaka je dan za staklenku od tri litre.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Jagode - 750 gr.
• Šećer - 250 gr.
• Voda – 2,3 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razvrstajte jagode odabrane za kompot, uklonite oštećene i zatim isperite u cjedilu pod tekućom vodom.

Korak 2. Rukama pažljivo uklonite čašice.

Korak 3. Isperite staklenke i sterilizirajte na bilo koji način. Prokuhajte poklopce.

Korak 4. Pripremljene jagode stavite u staklenke, napunite ih do ¼ ili ½ volumena.

Korak 5. Prokuhajte čistu vodu u loncu na temelju volumena izratka.

Korak 6. Jagode u staklenkama potpuno prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcima. Ostavite jagode da se kuhaju 10 minuta.

Korak 7. Nakon 10 minuta, ulijte infuziju iz staklenki u lonac, otopite potrebnu količinu šećera u njemu i kuhajte nekoliko minuta.

Korak 8. Jagode u staklenkama ponovno napunite kipućim sirupom i odmah čvrsto zatvorite poklopce. Provjerite nepropusnost brtve.

Korak 9. Stavite pripremljeni kompot od jagoda na poklopce za zimu, pokrijte frotirnim ručnikom 12 sati, a zatim prebacite u skladište u podrum ili kućnu smočnicu. Sretno i ukusne pripreme!

Mojito od ogrozda s mentom i limunom

Kompot ili Mojito napitak od ogrozda s mentom i limunom postaje popularan pripravak zbog osvježavajućeg okusa, jednostavne pripreme i rijetko kada eksplodira. Bilo koji ogrozd je prikladan, ali je ljepši sa zelenim.Kompot pripremamo tako da ga prelijemo dva puta i u staklenku od tri litre.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Ogrozd - 350 gr.
• Limun - 3 kriške.
• Šećer - 1,5 tbsp.
• Menta - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite jednostavan set sastojaka za Mojito. Malim škaricama pažljivo uklonite krajeve ogrozda. Isperite hrpu metvice. Limun dobro isperite.

Korak 2. Isperite ogrozd pod mlazom vode i ostavite u cjedilu da iscijedi svu tekućinu.

Korak 3. Izrežite limun na tanke krugove zajedno s korom i uklonite sjemenke.

Korak 4. Isperite staklenku i sterilizirajte je na bilo koji način. Prokuhajte poklopac.

Korak 5. Zatim u staklenku ulijte čiste ogrozde, dodajte hrpu metvice i krišku limuna.

Korak 6. Prelijte kipućom vodom sastojke u staklenci i ostavite 20 minuta. Zatim ocijedite ovu infuziju, dodajte šećer i kuhajte. Kipućim sirupom prelijte ogrozd, limun i mentu i odmah zarolajte staklenku.

Korak 7. Stavite pripremljeni mojito od ogrozda s mentom i limunom na poklopac, potpuno ohladite pod frotirnim ručnikom i prebacite u prostor za čuvanje zimnice. Ovo piće oduševit će vas ugodnim okusom. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od šljiva za zimu

Kompot od šljiva za zimu priprema se jednostavno, bez sterilizacije, baš kao i kompoti od bobica i voća. Za bogat i ukusan napitak birajte zrele, čvrste šljive s košticama koje se lako odvajaju, poput mađarice, zelenila ili suhih šljiva. U ovom receptu pripremamo kompot od šljiva od cijelih plodova s ​​košticom, u staklenci od tri litre i na način dvostrukog punjenja. Količina šećera ovisi o slatkoći šljiva.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Šljive – 700 gr.
• Šećer - 300 gr.
• Voda – 2,3 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah izmjerite šećer i šljive prema omjerima iz recepta. Šljive razvrstajte, uklonite peteljke, dobro operite i izbodite čačkalicom koja će im oljuštiti koru.

Korak 2. Sterilizirajte staklenku s poklopcem unaprijed. Pripremljene šljive sipati u teglu i treba da bude malo manje od pola tegle. Potom šljive preliti kipućom vodom, pažljivo je sipati u tankom mlazu uz stijenku staklenke.

Korak 3. Pokrijte staklenku šljiva poklopcem i ostavite 20 minuta.

Korak 4. Nakon tog vremena, ulijte infuziju šljive iz staklenke kroz poseban poklopac u posudu.

Korak 5. U ovoj infuziji otopite potrebnu količinu šećera i kuhajte sirup nekoliko minuta.

Korak 6. Ponovno napunite šljive u staklenku kipućim sirupom i dobro zatvorite.

Korak 7. Stavite pripremljeni kompot od šljiva na poklopac za zimu, pokrijte ga frotirnim ručnikom na jedan dan i, nakon potpunog hlađenja, prenesite ga u skladište u podrum ili tamnu smočnicu. Sretno i ukusne pripreme!

Izrada kompota od crnog ribiza

Izrada kompota od crnog ribiza vrlo je popularna, lako se priprema i često se nadopunjuje drugim bobicama ili voćem. U ovom receptu pripremamo monokompot samo od ribiza, metodom jednokratnog prelijevanja. U ribizle dodajemo više šećera od uobičajene količine, što uz kiseline i tanine ribiza omogućuje dobro skladištenje proizvoda.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• crni ribiz - 750 gr.
• Šećer - 500 gr.
• Voda – 2,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo razvrstajte crni ribiz za kompot, uklanjajući stabljike i stabljike.Nakon toga bobice dobro isperite hladnom vodom i ostavite u cjedilu par minuta da se ocijede od tekućine.

Korak 2. Sterilizirajte staklenku od tri litre s poklopcem. Pripremljene crne ribizle ulijte u staklenku.

Korak 3. Zatim pokrijte ribizle u staklenci s 500 grama šećera.

Korak 4. Zakuhajte čistu vodu u loncu i prelijte kipuću vodu preko ribiza i šećera do samog vrha staklenke.

Korak 5. Odmah hermetički zatvorite staklenku. Zatim nekoliko puta okrenite dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 6. Stavite pripremu kompota od crnog ribiza na poklopac, čvrsto pokrijte frotirnim ručnikom na dan i, nakon hlađenja, prenesite ga u skladište u podrumu. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od krušaka za zimu

Kompoti od krušaka za zimu pripremaju se na različite načine, jer postoji mnogo sorti krušaka, a sve imaju svoje karakteristike i okus. U ovom receptu pripremamo kompot od velikih, čvrstih krušaka. Ogulimo ih, narežemo na polovice i konzerviramo dva puta prelijemo sirupom. Miris kompota upotpunit ćemo klinčićima. Kruškama se mora dodati limunska kiselina ili sok od limuna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 2 l.

Sastojci:

• Kruške oguljene – 1 kg.
• Šećer - 500 gr.
• Voda – 1,5 l.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Klinčići – 2 pupoljka.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kruške odabrane za kompot dobro operite, oštrim nožem uklonite koru, plodove prerežite na polovice i uklonite sjemenke.

Korak 2. Sterilizirajte staklenke od dvije litre ili nekoliko malih staklenki suhom metodom. Prokuhajte poklopce. Ploške kruške kompaktno stavite u staklenku.

Korak 3. U loncu zakuhajte vodu za piće i u njoj otopite izračunatu količinu šećera.U sirup dodajte limunov sok s pupoljcima klinčića i kuhajte na jakoj vatri 2 minute.

Korak 4. Kruške u staklenci prelijte kipućim sirupom, poklopite poklopcem i ostavite najmanje sat vremena, a još bolje dok se potpuno ne ohlade. Zatim ulijte sirup u posudu i ponovno prokuhajte.

Korak 5. Kruške u staklenci drugi put prelijte kipućim sirupom i odmah dobro zatvorite. Pripremljeni kompot od krušaka za zimu ohladite potpuno naopako pod frotirnim ručnikom, a zatim ga prebacite na skladištenje u podrum ili hladnu smočnicu. Sretno i ukusne pripreme!

Kako pripremiti kompot od grožđa u staklenkama

Priprema kompota od grožđa u staklenkama je jednostavna i brza, što je važno kod velikih količina pripravaka. Različite sorte grožđa pogodne su za kompot, a mogu se pripremati sterilizacijom ili dva ili tri puta. U ovom receptu pripremamo kompot od zelenog grožđa s grančicama, u staklenci od tri litre i bez sterilizacije.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Grožđe - 800 gr.
• Šećer - 250 gr.
• Limunska kiselina - 1/3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu staze od kompota od grožđa, sterilizirajte staklenke s poklopcima. Odmjerite grožđe i šećer prema receptu. Grožđe s grančicama temeljito isperite pod tekućom vodom, uklanjajući oštećene bobice.

Korak 2. Zakuhajte čistu vodu u loncu ili kuhalu za vodu. Grozdove opranog grožđa stavite u pripremljene staklenke i odmah ih do kraja prelijte kipućom vodom. Zatim pokrijte staklenke poklopcima i ostavite 15 minuta da se ulijevaju.

Korak 3. Nakon tog vremena, ulijte vodu iz limenki natrag u posudu i ponovno prokuhajte. U svaku staklenku ulijte šećer i limunsku kiselinu prema omjeru iz recepta.

Korak 4.Grožđe u staklenkama prelijte kipućom vodom i odmah zatvorite poklopcima. Staklenke primiti ubrusom i nekoliko puta okrenuti dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim ih stavite na kapke i prekrijte bilo kojim "krznenim kaputom" na jedan dan. Potpuno ohlađeni pripremljeni kompot od grožđa u staklenkama premjestite na mjesto za čuvanje konzervi. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od crvenog ribiza

Kompot od crvenog ribiza ima poseban okus s ugodnom kiselošću, a priprema se za zimnicu jednostavno i brzo. Kiselina crvenog ribiza također je dobar konzervans, pa je za kompot dovoljan jedan dodatak sirupa. Količinu ribizla možete odabrati prema svom ukusu. Ovaj recept vam nudi mono verziju kompota, samo crveni ribizl i šećer. Nije potrebno uklanjati grane bobica.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 6 l.

Sastojci:

Za dvije staklenke od 3 litre:

• Crveni ribiz - 600 gr.
• Šećer - 640 gr.
• Limunska kiselina - 2 žličice.
• Voda – 5,8 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema omjerima recepta, crveni ribiz i šećer.

Korak 2. Zatim razvrstajte crveni ribiz, uklanjajući zelene bobice. Grane se mogu ukloniti ili ostaviti. Ribizle temeljito isperite pod tekućom vodom.

Korak 3. Obavezno sterilizirajte staklenke s poklopcima na bilo koji način. Čiste ribizle stavite u staklenke.

Korak 4. Ulijte žličicu limunske kiseline u svaku staklenku.

Korak 5. U veliki lonac ulijte količinu šećera navedenu u receptu i dodajte čistu vodu.

Korak 6. Skuhajte sirup i kuhajte najmanje 5 minuta.

Korak 7. Ulijte kipući sirup i u dijelovima, tako da staklenke ne popucaju, ulijte ribizle, puneći ih do samog vrha.

Korak 8Zatim odmah zatvorite staklenke poklopcima, stavite ih s dnom prema gore i pokrijte toplom dekom na jedan dan. Nakon što se pripremljeni kompot od ribiza potpuno ohladi, spremite ga u podrum ili smočnicu. Sretno i ukusne pripreme!