Konfitura od jagoda za zimu

Konfitura od jagoda je pripravak čija konzistencija podsjeća na džem i žele, ali je često i desert na bazi soka od jagoda s cijelim bobicama. Konfituru je dobro dodati pekarskim jelima ili slasticama od jogurta ili svježeg sira, a također i kao dodatak čaju ili kavi.

Ukusna konfitura od jagoda za zimu sa želatinom

Konfitura od jagoda ispada svijetle boje s nježnim okusom bobičastog voća i aromom ljeta. Može se poslužiti uz sladoled, slastice od svježeg sira ili peciva. Želatina pomaže konfituri da zadrži konzistenciju želea.

1. 
   Kako pripremiti konfituru od jagoda za zimu? Bobice operite, pokvarene odstranite, sve peteljke i listove uklonite. Jagode stavite u posudu, pospite šećerom i ostavite nekoliko sati da bobice puste sok.
2. 
   Smjesu jagoda-šećer zagrijati na laganoj vatri, ali ne dopustiti da zavrije. Potom jagode pažljivo umiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.
3. 
   Nakon toga smjesu blenderom pretvorite u pire, zakuhajte, skidajući pjenu, kuhajte oko 5 minuta i ostavite na toplom još sat vremena.
4. 
   Otopite želatinu u hladnoj vodi, pa pire od jagoda stavite na laganu vatru i u njemu otopite želatinu. Dodati limunsku kiselinu, dobro izmiješati masu i ne dopustiti da proključa nakon dodavanja želatine.
5. 
   Vrući konfitur od jagoda ulijte u staklenke i dobro zatvorite. Čuvati nakon hlađenja na hladnom i tamnom mjestu.

Gusti konfitur od jagoda s agar-agarom

Ispostavilo se da je konfitura od jagoda manje slatka od džema i zdravija: tehnologija pripreme je jednostavna i omogućuje vam da sačuvate maksimum hranjivih tvari iz bobica, a agar-agar je prirodni proizvod za konzerviranje i dobar je za zdravlje.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg
• Šećer u prahu - 500 gr.
• Agar-agar za hranu – 3 žličice.
• Voda za piće - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Jagode oprati da nema pijeska u bobicama, odstraniti im peteljke, posipati šećerom i pretvoriti u pire.

2. Smjesu bobičastog voća pospite šećerom i zagrijavajte na srednjoj vatri 15-20 minuta nakon što zavrije.

3. Agar-agar razrijediti hladnom vodom i uliti u smjesu od jagoda, promiješati i kuhati još 10 minuta.

4. Pripremite suhe, sterilizirane staklenke s poklopcima koji se čvrsto zatvaraju.

5. Podijelite konfituru u posude i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kako pripremiti džem od jagoda za zimu s pektinom?

Jednostavan recept za konfituru od jagoda, koja se priprema što je moguće jednostavnije, a rezultat će zadovoljiti čak i one koji su ravnodušni prema pripremama voća i bobica za zimu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg
• Šećer u prahu - 700 gr.
• Pektin - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1.Jagode razvrstamo, odstranimo peteljke i pokvarene bobice, operemo i blenderom ispasiramo.

2. Pektin pomiješati sa dvije kašike šećera i dodati u masu od jagoda.

3. Miješajte i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok pire ne provrije. Dodajte preostali šećer, dobro promiješajte i ponovno prokuhajte. Kuhajte oko 3 minute.

4. Pripremite staklenke: operite ih, sterilizirajte i ostavite dok se potpuno ne osuše.

5. Namještaj od jagoda prebacite u posudice, dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se ohladi. Zatim slasticu spremite na hladno.

Jednostavan i ukusan recept za konfituru od jagoda i banana

Kombinacija jagoda i banana pretvara običnu konfituru od jagoda u vedar i svečan desert s aromom žvakaće gume, mnogima omiljen. Važno je koristiti zrele, ali čvrste banane, a ne nagnječene jagode.

Vrijeme kuhanja: 5 sati 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Banana - 500 gr.
• Sok od limuna - 50 ml

Proces kuhanja:

1. Jagode sortirati, ostaviti cijele i čvrste bobice, isprati i osušiti. Uklonite peteljke i stavite u posudu odgovarajuće veličine.

2. Jagode posipajte šećerom, nemojte miješati, već malo protresite posudu da se šećer ravnomjerno rasporedi između bobica. Ostavite nekoliko sati dok jagode ne puste sok.

3. Banane ogulite i narežite na ploške.

4. Zagrijte posudu s jagodama na laganoj vatri dok se sok ne pretvori u sirup. Bobice moraju ostati cijele, pa smjesu morate vrlo pažljivo miješati.

5. Kada sirup od jagoda zakipi dodajte mu komadiće banane i kuhajte oko 5 minuta uz miješanje.

6.Smjesu jagoda-banana ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi pa u nju dodajte sok od limuna, promiješajte i ponovno zakuhajte. Kuhajte još 5 minuta i ostavite da se ohladi.

7. Džem s bananama i cijelim jagodama ulijte u staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za pravljenje džema od jagoda s cijelim bobicama

Konfitura od cijelih jagoda odlična je za pripremu otvorenih pita ili kolača, kao i za ukrašavanje slastica od bobičastog voća i mliječnih proizvoda. Limun neutralizira pretjeranu slatkoću šećera i jagoda te čini konfituru još nježnijom i ukusnijom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg
• Šećer u prahu - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Limun - ½ kom.

Proces kuhanja:

1. Bobice sortiramo, operemo od pijeska i odstranimo peteljke. Čiste jagode prebacimo u odgovarajuću posudu i dodamo šećer, a 100 grama ostavimo posebno.

2. Preostalu količinu šećera pomiješajte s pektinom.

3. Zakuhajte jagode na srednjoj vatri i kuhajte oko 5 minuta uz miješanje. Neka se smjesa od jagoda malo ohladi.

4. Jagodama dodajte mješavinu šećera i pektina, pažljivo promiješajte da ne oštetite bobice i prokuhajte. Zagrijte još 5 minuta, a zatim u konfituru iscijedite sok od pola limuna.

5. Konfituru od jagoda ponovno zakuhajte i maknite s vatre. Smjesu stavite u suhe, čiste staklenke i dobro ih zatvorite. Ukusan konfitur s cijelim jagodama je spreman!