Konzervirane rajčice za zimu

Konzervirane rajčice za zimu univerzalna su priprema za cijelu obitelj. Ova sočna poslastica idealan je dodatak kako kućnom tako i blagdanskom stolu. Ukusne rajčice mogu se pripremiti na različite načine. Za vas smo prikupili najbolje kulinarske mogućnosti u provjerenom izboru od deset recepata s fotografijama korak po korak.

Slatke konzervirane rajčice za zimu

Slatke konzervirane rajčice za zimu su nevjerojatno ukusna i vrlo sočna priprema za vaš dom ili blagdanski stol. Gotov proizvod bit će ukusan, aromatičan i bogatog okusa. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Sastojci za 1 litru. staklenka.

1. 
   Pripremimo sastojke za slatke konzervirane rajčice za zimu.
2. 
   Odmjerite potreban broj rajčica i isperite ih pod vodom. Peteljke nije potrebno uklanjati.
3. 
   Svaku rajčicu probodemo čačkalicom na mjestu peteljke.
4. 
   Staklenke dobro operemo i steriliziramo. Prokuhajte poklopce nekoliko minuta.
5. 
   Na dno pripremljenih staklenki stavite začinsko bilje, režnjeve češnjaka i komadiće luka.
6. 
   Ovdje čvrsto složite oprane i probušene rajčice. Na vrh stavite papar u zrnu i lovor i prelijte kipućom vodom 20 minuta. Nakon toga ocijedite vodu i dodajte slatku marinadu. Za nju prokuhajte vodu sa šećerom i soli, a na kraju dodajte ocat. Radne dijelove zatvorimo poklopcem, okrenemo naopako, umotamo u deku i ostavimo dok se potpuno ne ohlade.
7. 
   Slatke konzervirane rajčice spremne su za zimu. Može se čuvati na hladnom mjestu.

Konzervirane rajčice i luk za zimu

Konzervirane rajčice i luk za zimu ispadaju nevjerojatno sočne i ukusne. Ovaj aromatični proizvod vrlo je ukusan poslužen uz vruće priloge. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, upotrijebite provjereni recept iz našeg izbora s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Rajčice - 0,8 kg.
• Luk – 1 kom.
• List celera - 1 grana.
• Voda - 800 ml.
• Sol - 1,5 žličica.
• Šećer - 2,5 žlice.
• Ocat 9% - 1,5 žlica.
• slatki grašak - 6 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Čili paprika - po ukusu.
• Češnjak - na okus.
• paprika - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za pripremu konzervirane rajčice i luka za zimu.

Korak 2. Sterilizirajte staklenke s poklopcima.U pripremljenu posudu stavite komadiće paprike kojoj prethodno očistite sjemenke.

Korak 3. Stavite nekoliko opranih rajčica u staklenke.

Korak 4. Nastavljamo slagati rajčice, izmjenjujući ih s kolutovima luka i grančicama celera. Ovdje stavljamo i režnjeve češnjaka i čili papričice. Sadržaj prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite oko 15-20 minuta.

Korak 5. Pripremite sastojke i začine za marinadu.

Korak 6. Ispustite vodu iz staklenki u posudu. Prokuhajte ga sa soli, šećerom i začinima. Na kraju dodajte ocat i kuhajte još dvije minute. Paradajz prelijte marinadom. Radne dijelove zatvorimo poklopcem, okrenemo naopako, umotamo u deku i ostavimo dok se potpuno ne ohlade.

Korak 7. Konzervirane rajčice i luk spremni su za zimu. Može se čuvati na hladnom mjestu!

Konzervirane rajčice za zimu s češnjakom u snijegu

Konzervirane rajčice za zimu s češnjakom u snijegu originalna su i ukusna priprema za vaš dom ili blagdanski stol. Gotov proizvod će biti sočan, aromatičan i bogatog okusa. Da biste ga sami pripremili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

Za staklenku od jedne litre:

• Rajčice - 0,6 kg.
• Ribani češnjak - 1 žličica.
• Octena esencija 70% - 0,5 žličice.
• Šećer – 3 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Sjemenke gorušice - po ukusu.
• Slatki grašak - po ukusu.
• Voda - 400 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu konzervirane rajčice za zimu s češnjakom u snijegu, prije svega pripremite staklenke i poklopce. Posuđe peremo i steriliziramo na bilo koji prikladan način.

Korak 2. Rajčice dobro operite i svaku probodite čačkalicom.

3. korakStavite rajčice u staklenke. Ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite oko 10 minuta.

Korak 4. Pažljivo ispustite tekućinu iz staklenke u posudu. Ponovno prokuhajte sa soli i šećerom.

Korak 5. Nadopunite rajčice sjemenkama gorušice, paprom u zrnu i ribanim češnjakom. Napunite marinadom, zagrijte i dodajte ocat.

Korak 6. Zatvorite obratke poklopcem, okrenite ih naopako, zamotajte ih u deku i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Korak 7. Konzervirane rajčice za zimu s češnjakom u snijegu su spremne. Može se spremiti za skladištenje.

Rajčice u soku od rajčice, konzervirane za zimu

Rajčice u soku od rajčice, konzervirane za zimu, ispadaju nevjerojatno sočne i bogate. Ovaj proizvod zanimljivo će diverzificirati jelovnik vaših priprema. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, upotrijebite provjereni recept iz našeg izbora s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg.
• Sok od rajčice - 2,5 l.
• Sol - 50 gr.
• Šećer – 100 gr.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• paprika - 200 gr.
• Češnjak – 5 češnja.
• Korijen hrena - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za rajčice u soku od rajčice, konzervirane za zimu, prvo operite i sterilizirajte male staklenke. Prokuhajte poklopce.

Korak 2. Od svježih rajčica pripremite dvije i pol litre soka od rajčice. Da biste to učinili, samljeti povrće u blenderu ili samljeti u mlinu za meso. Zatim protrljajte kroz sito kako biste uklonili kožicu i sjemenke.

Korak 3. U miješalici također mljevemo komadiće paprike, korijena hrena i češnjaka.

Korak 4. Dodajte dobivenu masu u sok od rajčice, dodajte sol i šećer. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Korak 5.Rajčice dobro operite pod vodom i uklonite peteljku.

Korak 6. Stavite povrće u sterilne staklenke.

Korak 7. Ulijte kipuću vodu preko rajčice, pokrijte poklopcima i ostavite oko 20 minuta.

Korak 8. Ispustite vodu iz staklenki. Vrućim sokom od rajčice prelijte rajčice.

Korak 9. Zatvorite obratke poklopcem, okrenite ih naopako, pokrijte ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 10. Rajčice u soku od rajčice, konzervirane za zimu, spremne su. Čuvati na hladnom mjestu.

Konzervirane rajčice bez octa za zimu

Konzervirane rajčice bez octa za zimu su ukusna i ukusna priprema za vaš dom ili blagdanski stol. Gotov proizvod će biti sočan, aromatičan i bogatog okusa. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

Za staklenku od 3 litre:

• Rajčice – 1,3-1,5 kg.
• Češnjak – 4 režnja.
• Kopar - 3 grane.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• slatki grašak - 5 kom.
• lovorov list - 3 kom.
• Sjemenke gorušice - 1 žličica.
• Sol - 1,5 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Voda – 1,5 l.
• Limunska kiselina - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za konzervirane rajčice bez octa, prije svega, izmjerite potrebnu količinu povrća i isperite ih pod vodom.

Korak 2. Operite i sterilizirajte staklenku. U to poslažite režnjeve češnjaka, kopar, ljute papričice i rajčice.

Korak 3. Ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite deset minuta. Zatim ocijedite vodu, ponovno dodajte kipuću vodu i ostavite 5 minuta.

Korak 4. Pripremite zasebnu marinadu u loncu. Kuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima oko tri do četiri minute.

Korak 5. Ulijte limunsku kiselinu u staklenku.

Korak 6.Napunite sadržaj kipućom marinadom. Zarolajte poklopac, okrenite ga naopako, umotajte u deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 7. Konzervirane rajčice bez octa spremne su za zimu. Čuvati na hladnom mjestu.

Hrskave ukiseljene rajčice za zimu u staklenkama

Hrskave ukiseljene rajčice u staklenkama za zimu ispadaju iznenađujuće sočne i bogatog okusa. Ovaj proizvod je vrlo ukusan poslužen uz vruće priloge i jela od mesa. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, upotrijebite provjereni recept iz našeg izbora s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

Za staklenku od 3 litre:

• Rajčice - 2 kg.
• Češnjak – 3 režnja.
• Crni papar u zrnu - 3 kom.
• slatki grašak - 3 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Kopar - 2 grane.
• Kišobran od kopra – 1 kom.
• Korijen hrena - 1 kom.
• Peršin - 20 grana.
• Majčina dušica - 3 grane.
• Šećer - 6 žlica.
• Sol – 2 žlice.
• Jabučni ocat - 20 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za hrskave ukiseljene rajčice za zimu.

Korak 2. U čiste, sterilizirane staklenke stavite začinsko bilje, komadiće češnjaka, papar u zrnu, lovor i nasjeckani hren.

Korak 3. Ovdje stavite oprane rajčice. Prvo svako povrće probušite čačkalicom na mjestu peteljke.

Korak 4. Ulijte kipuću vodu preko hrane, ostavite 15-20 minuta, a zatim ulijte vodu u posudu.

Korak 5. U ovu vodu dodajte sol i šećer. Kuhajte dok se suhi sastojci ne otope i dodajte ocat.

Korak 6. Napunite staklenke vrućom marinadom. Pokrijte poklopcima i ostavite 15 minuta.

Korak 7. Stavite staklenke u posudu s ručnikom na dnu. Ulijte vodu do vješalica staklenke.Pustite da prokuha i zatim sterilizirajte 15 minuta.

Korak 8. Izvadite staklenke iz vode, zarolajte ih, okrenite naopako i stavite na ručnik. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 9. Hrskave ukiseljene rajčice u staklenkama spremne su za zimu. Odložite ga na pohranu!

Konzervirane zelene rajčice za zimu

Konzervirane zelene rajčice za zimu zanimljivog su okusa i jednostavne poslastice za vaš dom ili blagdanski stol. Gotov proizvod će biti aromatičan, hrskav i bogatog okusa. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4 l.

Sastojci:

Za staklenke od 4 litre:

• zelene rajčice - 1,5 kg.
• Češnjak - 8-12 češnja.
• Ljuta paprika - 2 kom.
• Kišobran od kopra – 4 kom.
• Šećer – 100 gr.
• Sol – 3 žlice.
• Ocat 9% - 100 ml.
• Voda - 6 žlica.
• Klinčići - 11 kom.
• slatki grašak - 12 kom.
• Crni papar u zrnu - 30 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za konzervirane zelene rajčice za zimu.

Korak 2. Operite zelene rajčice. Odstranjujemo peteljke i to mjesto probušimo čačkalicom.

Korak 3. Sterilizirajte staklenke. U svaku stavimo pola ljute paprike, 2 češnja češnjaka, 1 kišobran kopra. Na svaku staklenku stavimo i 2 pupoljka klinčića, 2 zrna pimenta i 5 crnih papra. Ovdje stavite rajčice i prelijte ih kipućom vodom 20 minuta.

Korak 4. Kuhajte vodu za marinadu sa šećerom i soli. Ovdje dodamo preostale pupoljke klinčića i zrna papra. Na kraju izlijte ocat i kuhajte još 5 minuta.

Korak 5. Ocijedite natopljenu vodu iz staklenki.

Korak 6. Ovdje ulijte pripremljenu marinadu.

Korak 7Radne dijelove zatvorimo poklopcem, okrenemo naopako, umotamo u deku i ostavimo dok se potpuno ne ohlade.

Korak 8. Konzervirane zelene rajčice spremne su za zimu. Odnesite ga na pohranu.

Rajčice u vlastitom soku - ukusna priprema

Rajčice u vlastitom soku ukusan su pripravak koji svakako vrijedi probati. Takva poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Može se poslužiti kao dodatak toplim jelima za ručak. Za pripremu svakako uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6 l.

Sastojci:

• Rajčice - 5 kg.
• Šećer – 2 žlice.
• Sol – 3 žlice.
• Ocat 9% - 2 žlice.
• Češnjak – 4 režnja.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rajčice u vlastitom soku su ukusna priprema. Za pripremu odaberite zrele rajčice, isperite ih pod vodom i uklonite peteljke.

Korak 2. Dva od pet kilograma otići će na sok od rajčice. Narežemo ih na komade.

Korak 3. Samljeti polovice rajčice kroz mlin za meso. Nakon toga se masa može protrljati kroz sito da se uklone sjemenke i kora.

Korak 4. Isperite staklenku i sterilizirajte je na bilo koji prikladan način.

Korak 5. Stavite cijele rajčice u posudu. Ovdje stavljamo i režnjeve češnjaka i papra u zrnu.

Korak 6. Zakuhajte vodu u loncu ili kuhalu za vodu.

Korak 7. Ulijte rajčice ovom vodom, pokrijte poklopcem, zamotajte u deku i ostavite 10 minuta. Nakon toga ocijedite vodu iz staklenki, dodajte sol, šećer i ocat.

Korak 8. Zakuhajte sok od rajčice na štednjaku i ulijte u rajčice. Izradke smotamo poklopcem, okrenemo ih naopako, umotamo u deku i ostavimo dok se potpuno ne ohlade.

Korak 9Ukusan pripravak, rajčice u vlastitom soku, spremne! Čuvati na hladnom mjestu.

Ukiseljene rajčice za zimu

Ukiseljene rajčice za zimu ispadaju nevjerojatno sočne i bogate. Ovaj proizvod je vrlo ukusan poslužen uz pire krumpir i druge tople priloge. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, upotrijebite provjereni recept iz našeg izbora s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 17 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6 l.

Sastojci:

Za dvije staklenke od 3 litre:

• Rajčice - 3 kg.
• Češnjak – 1 glavica.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Slatki grašak - po ukusu.
• Klinčići - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Kišobran kopra - 1 hrpa.
• Lišće trešnje - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za ukiseljene rajčice za zimu pažljivo izmjerite potrebnu količinu povrća i razvrstajte ih. Peteljke nije potrebno uklanjati.

Korak 2. Pripremite metlu za kiseljenje. Operemo kišobrane kopra i lišće trešnje.

Korak 3. Za kiseljenje preporuča se odabrati zrele rajčice bez bijele jezgre iznutra. Za to je idealna sorta "krema".

Korak 4. Isperite zrele rajčice pod vodom.

Korak 5. Oprano zelje za kiseljenje narežite na male komadiće.

Korak 6. Stavite dio zelenila u sterilne staklenke.

Korak 7. Ovdje stavite režnjeve češnjaka, zrna papra i lovor. Začine poparite kipućom vodom.

Korak 8. Ovdje stavite pripremljene rajčice.

Korak 9. Pospite ih solju i pokrijte preostalim začinskim biljem.

Korak 10. Napunite hladnom vodom, zatvorite najlonskim poklopcima i preokrenite par puta da se sol ravnomjerno rasporedi. Držati na sobnoj temperaturi 3 dana i u hladnjaku 2 tjedna.

Korak 11. Ukiseljene rajčice spremne su za zimu. Odnesite ga na pohranu.

Marinirane rajčice s vrhovima mrkve

Marinirane rajčice s vršcima mrkve ukusan su i jednostavan pripravak za vaš dom ili blagdanski stol. Gotov proizvod će biti sočan, aromatičan i bogatog okusa. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

Za staklenke od 2 litre:

• Rajčice - 2 kg.
• vrhovi mrkve - 150 gr.
• lovorov list - 4 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Klinčići – 6 kom.

Za marinadu na 1 litru vode:

• Šećer – 4 žlice.
• Sol – 2 žlice.
• Ocat 6% - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za ukiseljene rajčice s vrhovima mrkve odaberite male plodove. Dobro ih operemo pod vodom i odstranimo peteljke.

Korak 2. Odrežite vrhove mrkve i dobro ih isperite pod vodom.

Korak 3. Operemo kupke sodom i steriliziramo ih na bilo koji prikladan način. Na dno stavite papar u zrnu, klinčiće i lovorov list.

Korak 4. Za marinadu, kuhajte vodu sa soli i šećerom. Na kraju dodajte ocat.

Korak 5. Stavite rajčice i vrhove u staklenke. Sadržaj prelijte kipućom vodom 5-8 minuta, zatim ocijedite vodu.

Korak 6. Napunite marinadom. Staklenke stavite u posudu s kipućom vodom. Staklenke od litre steriliziramo 15 minuta, staklenke od pola litre 10 minuta. Zatim ih zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 7. Marinirane rajčice s vrhovima mrkve su spremne. Možete ga odnijeti na pohranu!