Košarice od prhkog tijesta

Košarice s pijeskom s brojnim mogućnostima punjenja nisu teška slastica za pripremu koju možete sastaviti po vlastitom ukusu i željama gostiju ili ukućana. Veća količina svježeg sira, bobičastog voća ili voća učinit će poslasticu zdravijom, a proteinska krema je win-win opcija za blagdansku poslasticu ili dječju zabavu.

Košarice od prhkog tijesta s proteinskom kremom

Svima omiljene košarice od prhkog tijesta s kremom od bjelanjaka možete pripremiti i kod kuće. U tom slučaju birajte džem s kiselkastim okusom kako biste neutralizirali pretjeranu slatkoću pečenja.

1. 
   Kako napraviti košarice od prhkog tijesta kod kuće? Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu, jajetom i žumanjkom da dobijete pjenastu masu.
2. 
   U posudu sa smjesom od maslaca stavite prosijano brašno i malo sode, brzo umijesite tijesto i podijelite ga na komade.
3. 
   Svaki komad razvaljajte i stavite u kalup bockajući po cijelom obodu. Pripremljene košarice pecite 15 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
4. 
   U loncu zagrijte vodu pa u parnoj kupelji istucite bjelanjke, limunsku kiselinu i šećer. Smjesu kuhajte oko 15 minuta u parnoj kupelji dok se ne zgusne, a zatim kremu ohladite i prebacite u slastičarsku vrećicu.
5. 
   U svaku košaricu s pijeskom stavite po žličicu pekmeza, a slastičarskom vrećicom premažite vrh kremom. Poslastica se poslužuje uz čaj ili kavu.

Domaće košare s pijeskom s punjenjem

Ukusne i aromatične košarice od prhkog prhkog tijesta sa slatkom proteinskom kremom na bazi šećernog sirupa vole i odrasli i djeca. Takvu poslasticu možete jednostavno pripremiti kod kuće, a ne baš iskusni kuhari mogu se nositi s ovim receptom.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Maslac – 150 gr.
• Šećer u prahu - 80 gr. +230 gr.
• Voda - 100 ml
• Jaje – 2 kom.
• Punomasno kiselo vrhnje – 2 žlice.
• Voćni džem - po ukusu.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Limunov sok ili ocat - 0,5 žličice.
• Sol - prstohvat.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte omekšali maslac, dva žumanjka, malo soli i kiselo vrhnje.

2. U smjesu postupno dodavati brašno, kao i sodu otopljenu u limunovom soku ili octu. Tijesto se premijesi, podijeli na dijelove, razvalja i stavi u kalupe za pečenje košarica. Važno je izbosti tijesto po obodu kako se ne bi napuhalo.

3. Košarice pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

4.U loncu pomiješajte vodu i šećer za pripremu sirupa, a kada se počne zgušnjavati dodajte limunsku kiselinu.

5. Posebno tucite bjelanjke dok se ne pretvore u čvrstu pjenu. Pažljivo malo po malo dodavati šećerni sirup u umućenu proteinsku masu i miksati velikom brzinom još oko 5 minuta kako bi krema postala što homogenija.

6. U košarice stavite malo pekmeza i premažite gotovu kremu. Dobar tek!

Kako ispeći košarice od prhkog tijesta s voćem?

Za pripremu ovog deserta uzmite svoje omiljeno svježe voće ili bobice i nježne suhe marelice s vrhnjem. Poslastica je nježna, svježa i ne previše kalorična. Ove košarice možete poslužiti uz tople napitke ili uz hladne koktele.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za punjenje:

• Svježe voće ili bobice - po ukusu.
• Suhe marelice - 50 gr.
• Krema 33% masti - 100 ml
• Želatina - 7 gr.
• Sok od naranče - 100 ml

Za test:

• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Žumanjak – 2 kom.
• Sol - prstohvat.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Puter malo ostaviti na toplom dok ne omekša, a zatim ga usitniti sa brašnom i solju.

2. U smjesu dodati hladne žumanjke i kiselo vrhnje te šećer. Sve se dobro izmiješa.

3. Tijesto prekrijte folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

4. Zatim tijesto razvaljajte, izrežite na dijelove i svaki stavite u posudu za pečenje košarica. Komade izbockati vilicom da se ne napuhnu i peći oko 10 minuta na 200 stupnjeva.

5. Suhe marelice namočene u vrućoj vodi sameljite u pire, pomiješajte sa šlagom dok ne postane pjenasto.

6.Želatinu namočenu u čaši vode otopiti u vodenoj kupelji, dodati sok od naranče i pustiti da zavrije, ali ne kuhati.

7. Ogulite voće i razvrstajte bobice.

8. Na dno svake košarice stavite kremastu smjesu sa suhim marelicama, po vrhu rasporedite bobičasto voće i prekrijte slojem želea. Ostavite desert da se stegne i poslužite ohlađen.

Ukusne košarice od prhkog tijesta s bobičastim voćem

Asortiman ljetnog bobičastog voća čini jelo posebno živim okusom. Šećer treba dodati na temelju slatkoće samih bobica. Za zgušnjavanje nadjeva poželjno je koristiti zdraviji kukuruzni škrob.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Trešnja - 100 gr.
• Jagode - 100 gr.
• Ogrozd - 100 gr.
• Crni ribiz - 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kukuruzni škrob - 45 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Sol - ¼ žličice.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Svježa menta - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Prethodno prosijano brašno pomiješati sa soli i maslacem narezanim na kockice. Masa se usitnjava nožem da se formiraju krupne mrvice.

2. Posebno umutiti jaje sa žlicom ledene vode i dodati u smjesu maslaca i brašna. Sve brzo promiješajte, pokrijte tijesto folijom i stavite u hladnjak na 60 minuta.

3. Tijesto razvaljajte na 3 mm debljine, izrežite krugove koji odgovaraju promjeru kalupa za košarice, u njih stavite komade i izbockajte ih vilicom da se tijekom pečenja ne napuhnu. Kalupi s tijestom se drže u hladnjaku još 10 minuta, a zatim se stavljaju u pećnicu 10 minuta na 170 stupnjeva.

4. U šerpi izmiksati šumsko voće, dodati šećer i škrob i kuhati dok se masa ne zgusne.Provjeriti da li je nadjev dovoljno sladak, po potrebi zasladiti.

5. Nadjev stavite u ohlađene košarice od prhkog tijesta i stavite peći još 8 minuta. Gotovi proizvodi po vrhu se posipaju šećerom u prahu i ukrašavaju listićima mente i svježim bobicama.

Domaće košarice od prhkog tijesta s kremom od skute

Prhko tijesto odlično se slaže s nježnom kremom od skute, svježim bobičastim voćem i pekmezom od bobica. Peciva su svijetla i zdrava za ljeto.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Maslac - 125 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Jaje – 1 kom.

Za punjenje:

• Džem od bobica - 2 žlice. l.
• Svježi sir - 350 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Kukuruzni škrob - 1 žličica.
• Bobičasto voće - 150 gr.
• Svježa menta - za ukras.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke za tijesto – dvije vrste šećera, brašno, prašak za pecivo i sol.

2. Maslac nasjeckati nožem na sitne komadiće i samljeti u mrvice sa suhom smjesom.

3. Dodajte jaje i brzo umijesite tijesto. Važno je brzo miješati sastojke kako prhko tijesto ne bi ispalo grubo i žilavo. Tijesto zamotajte u foliju i stavite na hladno pola sata.

4. Tijesto razvaljajte na 3 mm debljine, pa ga izrežite na krugove prikladne veličine za pečenje košarica, po njima rasporedite komade, lagano izbodite vilicom da se ne diže tijekom pečenja. Poluproizvod se stavlja u zamrzivač na 15 minuta, a zatim se proizvodi odmah peku u vrućoj pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

5.Za pripremu kreme potrebno je u blenderu umutiti masni svježi sir, kiselo vrhnje, škrob i granulirani šećer.

6. Na dno svake ohlađene košarice stavite malo pekmeza, po vrhu premažite kremom od skute i stavite peći kolače još 20 minuta dok ne poprime zlatnosmeđu nijansu. Kada se košarice potpuno ohlade, ukrašavaju se svježim bobičastim voćem i listićima mente. Uživati!

Jednostavan i ukusan recept za košarice od prhkog tijesta sa želeom

Žele od bobičastog voća sa svježim jagodama u košarici od prhkog tijesta zdrava je i ukusna poslastica za čaj koju može pripremiti i neiskusna domaćica. Desert se priprema dovoljno brzo i poslužuje se ohlađen.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac – 100 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin - prstohvat.
• Žumanjak – 1 kom.

Za punjenje:

• Svježe jagode - 200 gr.
• Žele od bobica - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. U dublju zdjelu prosijte brašno, dodajte ostale rasute sastojke - sol, šećer i vanilin, a zatim dodajte nasjeckani maslac. Sve se samelje u fine uljane mrvice.

2. U masu dodati žumanjke, dobro i brzo promiješati i staviti tijesto u hladnjak pokriveno folijom na 15 minuta.

3. Tijesto podijeliti na 6 dijelova, svaki razvaljati i rasporediti u kalupe za pečenje. Tijesto možete izbosti vilicom ili u sredinu svakog kalupa staviti rasute proizvode - grah ili grašak kako bi se prilikom pečenja pod teretom formirala košarica. Držite u vrućoj pećnici dok ne skuhate - 15 minuta.

4. Jagode operite, osušite i veće bobice narežite na komadiće.

5. Zakuhajte vodu u loncu, pustite da se malo ohladi i u nju pažljivo dodajte sadržaj vrećice želea.Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ali ne dopustite da se stvrdne.

6. Žele masu koja se još nije stvrdnula rasporedite u pripremljene košarice, posložite komadiće jagoda, ponovno ih napunite slojem želea i ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stvrdne. Košarice s bobičastim voćem i želeom poslužite ohlađene.

Košarice od prhkog tijesta s proteinskom kremom

Originalne pješčane košarice s proteinskim gljivama i pečenim klobucima omiljena su poslastica djece i odraslih. U kremu možete dodati razna bojila kako bi desert bio još živahniji i ukusniji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 9.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 170 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Žumanjak – 1 kom.
• Sol - prstohvat.
• Prašak za pecivo - 1/3 žličice.
• Džem od bobica ili voća - po ukusu.

Za kremu:

• Proteini - 2 kom.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Voda - 30 gr.
• Limunska kiselina - na vrhu noža.

Proces kuhanja:

1. Omekšali maslac mljeti sa šećerom dok ne nestanu slatka zrnca. Zatim u smjesu dodajte žumanjak.

2. Suhe sastojke za tijesto posebno pomiješajte i postupno dodajte smjesi s maslacem dok se sve ne sjedini u glatko tijesto. Zamota se u foliju i drži u hladnjaku oko pola sata.

3. Zatim se tijesto podijeli na dijelove, svaki razvalja i pažljivo rasporedi u kalupe za pečenje košarica. U sredinu se sipa teret u obliku graha ili graška kako se košarice ne bi napuhale tijekom pečenja. Osim toga, od dijela tijesta napravite kapice za buduće proteinske gljive za ukrašavanje kolača.

4. Komade pecite na 190 stupnjeva 15 minuta i ohladite.

5. U svaku košaricu staviti pekmez.

6.U loncu pomiješajte vodu i šećer, dodajte limun i pripremite šećerni sirup.

7. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i pažljivo, malo po malo, dodajte sirup u bijelu masu. Nastavite mutiti vrhnje dok ne postane gusto i homogeno.

8. U svaku košaricu stavite kremu, oblikujte šampinjon i na vrh stavite kapu od tijesta. Ohladite kolače sat vremena i poslužite. Dobar tek!

Kako napraviti ukusne košarice od prhkog tijesta s višnjama?

Ova originalna, blago kiselkasta slastica svidjet će se onima koji vole ne preslatke, a zdrave delicije. Višnje je bolje očistiti od koštica unaprijed, možete koristiti i smrznuto bobičasto voće.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 9.

Sastojci:

• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Margarin - 200 gr.
• Pšenično brašno - 400 gr.
• Trešnje - 600 gr.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali margarin i prosijano brašno.

2. Brzo umijesite tijesto i ostavite ga na hladnom pola sata pod prozirnom folijom.

3. Višnje lagano ocijediti, posuti 1 žlicom. šećera i škroba i kuhati uz stalno miješanje na laganoj vatri oko 10 minuta dok se masa malo ne zgusne.

4. Tanke slojeve tijesta redati u kalupe za pečenje, pažljivo ga rastanjiti prstima. Košare je potrebno peći u pećnici 20 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva.

5. Višnje staviti u ohlađene prhke kolače i preliti preostalim sirupom od višanja. Pustite ih da se ohlade i poslužite. Uživati!