Domaće pljeskavice

Burger pljeskavice najukusniji su dio popularnog sendviča. Burgeri se uvode u jelovnike svih vrsta barova i restorana posvuda. Ovo je ukusan sočan kotlet sa začinskim biljem i sirom uokviren hrskavim pecivima. Ovo ukusno predjelo možete pripremiti i kod kuće, a za to smo odabrali 8 recepata za izvrsne kotlete.

Domaća juneća pljeskavica za burger

Juneća pljeskavica za pljeskavicu treba biti dobro pečena, ali ne presuha. Od začina nije potrebno ništa dodatno dodavati, samo sol i svježe mljeveni papar.

1. 
   Kako kuhati pljeskavice kod kuće? Meso operite i osušite papirnatim ručnicima.
2. 
   Meso sameljite kroz mašinu za meso, posolite i začinite po ukusu, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
3. 
   Mljeveno meso podijelite na tri dijela, od svakog oblikujte okrugli pljosnati kotlet.
4. 
   U vruću tavu ulijte biljno ulje i pržite kotlete na jakoj vatri s obje strane. Zatim smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte kotlete dok ne budu kuhani.
5. 
   Ako prilikom probušivanja iz kotleta iscuri bistri sok, onda su gotovi i možete nastaviti sa sastavljanjem pljeskavice.

Dobar tek!

Sočni i dijetalni pileći kotleti za hamburgere

Laganiju varijantu hamburgera možete napraviti s pilećim kotletima. Unatoč činjenici da se pileća prsa smatraju dijetalnim mesom, njegovi kotleti ispadaju sočni i ukusni. Odlično se slažu s hrskavom salatom, svježim sirom i raženim pecivima.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća prsa - 500 gr.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krušne mrvice - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće.

2. Meso prebaciti u blender i samljeti.

3. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i mljevenu papriku po ukusu, promiješajte. Praviti kotlete po veličini peciva.

4. Kotlete uvaljajte u krušne mrvice i pržite s obje strane u biljnom ulju.

5. Na rahla peciva stavite mirisne pileće kotlete, dodajte začinsko bilje, sir i vaš domaći burger je spreman.

Dobar tek!

Kako napraviti vlastite svinjske pljeskavice?

Da biste zadovoljili svoju obitelj i prijatelje ukusnim i zadovoljavajućim hamburgerima, prvo morate ispeći mesne pljeskavice. Za to je najprikladnija mljevena svinjetina; vaši će kotleti biti pahuljasti i sočni.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 430 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Dimljena paprika - 0,5 žličice.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. U mljevenu svinjetinu dodajte papriku, sol, muškatni oraščić i mljevenu papriku. Luk nasjeckajte na vrlo sitno ili sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. U mljeveno meso dodajte luk i dobro promiješajte.

2. Dobiveno mljeveno meso podijeliti na četiri dijela. Oblikujte okrugle pljeskavice pomoću obruča za tijesto i lista papira za pečenje. Mljeveno meso dobro zbiti.

3. Podmažite svaki kotlet biljnim uljem. Složite kotlete jednu na drugu i stavite u zamrzivač na 1 sat.

4. Zatim zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i pržite kotlete na jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane.

5. Zatim kotlete prebacite na tanjur i stavite peći 2,5-3 minute dok ne budu gotovi. Nakon toga možete krenuti sa slaganjem pljeskavica.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pečene hamburgere kod kuće

Jednostavan recept za prhke pljeskavice. Ako planirate zabavu na otvorenom, dobro će vam doći roštilj na kojem možete ispeći ukusne pljeskavice.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljevena junetina - 800 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje rešetke.

Proces kuhanja:

1. Mljeveno meso prebacite u prikladnu posudu, posolite, popaprite i dobro promiješajte.

2. Mljeveno meso oblikujte u kotlete nešto veće veličine od lepinje jer će se tijekom prženja malo smanjiti.

3.Napravite malu udubinu u sredini kotleta, to je potrebno kako bi kotleti zadržali svoj oblik. Pripremite kotlete unaprijed i držite ih u hladnjaku prije prženja.

4. Dobro zagrijte roštilj, namažite rešetku biljnim uljem. Kotlete stavite na roštilj. Kotlete pržite 5-7 minuta sa svake strane, pazeći da ne zagore.

5. Za slaganje pljeskavica koristite gotove goveđe pljeskavice.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu domaćih pljeskavica u pećnici

Tko ne voli hamburgere? Ovo je jedna od najukusnijih i hranjivih vrsta ulične hrane. Pljeskavice možete pripremiti i kod kuće i učiniti ih što zdravijima: kotlete nemojte pržiti, već ih ispecite u pećnici, uzmite lepinje od integralnog brašna i dodajte puno svježeg povrća.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 400 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte sol, začine za meso i svježe mljeveni crni papar, dobro promiješajte.

2. U mljeveno meso ne trebate dodavati jaja ili kruh kako bi bilo što prirodnije. Mljeveno meso istucite po dnu zdjele, postat će homogenije.

3. Mokrim rukama oblikujte kotlete.

4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite komade na njega. Pecite kotlete na 180 stupnjeva u pećnici 20-30 minuta. Ako imate funkciju roštilja, uključite je 10 minuta prije kraja pečenja.

5. Gotove kotlete stavite na lepinje, dodajte umak, povrće i sir po ukusu.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusne i sočne pljeskavice na električnom roštilju?

Kotleti pripremljeni prema ovom receptu prikladni su za sve hamburgere, mogu se nadopuniti svježim povrćem, sirom i umacima. Pečenjem kotleta na roštilju meso će iznutra biti sočno, a izvana lijepo zapečeno.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mljevena junetina - 500 gr.
• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Bijeli kruh - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kečap - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kruh izlomite na male komadiće i potopite u mlijeko 10 minuta.

2. Nasjeckajte luk vrlo sitno, a češnjak propasirajte kroz prešu. Povrće prebacite u zdjelu, dodajte kečap i začine, promiješajte.

3. Kruh zgnječite rukama, dodajte u zdjelu i ponovno dobro promiješajte njegov sadržaj.

4. Potom aromatičnu masu umiješajte u mljevenu junetinu i svinjetinu.

5. Mljeveno meso oblikujte u plosnate kotlete i stavite ih na zagrijani električni roštilj.

6. Pržite kotlete s obje strane dok ne porumene, 5-7 minuta.

7. Kotlete možete poslužiti kao zasebno jelo ili napraviti pljeskavice.

Dobar tek!

Kako napraviti pljeskavice od mramorne govedine kod kuće?

Napraviti ukusne mramorirane goveđe pljeskavice mnogo je lakše nego što mislite. Osim svježe mramorirane govedine, trebat će vam dobra tava od lijevanog željeza.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mramorna govedina - 400 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Meso operite i osušite papirnatim ručnicima. Junetinu narežite na kockice.

2.Meso provucite kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu.

3. Mljeveno meso posolite i dodajte svježe mljeveni crni papar, dobro promiješajte.

4. Mljeveno meso podijelite na 4 jednaka dijela i kuhačom oblikujte okrugle okrugle kotlete.

5. Kotlete namazati maslinovim uljem i slagati jedan na drugi da se ne slijepe, prebaciti ih papirom za pečenje. Kotlete stavite u zamrzivač na 10 minuta.

6. Zatim kotlete ispecite u gusanoj tavi. Prvo pustite da se kotleti porumene na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i dovedite ih do spremnosti. Kotleti su spremni za sastavljanje pljeskavice.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za domaće pureće hamburgere

Pureće meso je omiljeno zbog svoje lakoće i dijetalnih svojstava. I naravno, ne smijete to zaboraviti kada su hamburgeri u pitanju. Uz pureće kotlete pljeskavice neće biti toliko teške za želudac i mogu si ih priuštiti osobe koje paze na težinu.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Parmezan – 100 gr.
• Krušne mrvice – 60 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Domaća majoneza - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pureće mljeveno meso – 650 gr.

Proces kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, naribani parmezan, krušne mrvice i majonezu.

2. Mljeveno meso oblikujte u plosnate kotlete, pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

3. Nakon toga kotlete pospite solju i paprom, pecite ih u grill tavi dok ne budu pečeni, 8-12 minuta sa svake strane.

4. Gotove kotlete stavite na pecivo, premažite umakom, dodajte začinsko bilje i povrće po ukusu.

5. Ukusno i lijepo predjelo je spremno.

Dobar tek!