Mljeveni svinjski kotleti u pećnici

Mljeveni svinjski kotleti u pećnici vrlo su sočno i ukusno jelo od mesa. Sigurno će se svidjeti i najizbirljivijim i najstrožim kušačima, a domaćica će svakoga iznenaditi bez puno truda.

Sočni i ukusni mljeveni svinjski kotleti u pećnici

Svinjski kotleti se pripremaju prema uobičajenom algoritmu. Međutim, kako bismo spriječili njihovo raspadanje, dodat ćemo nekoliko vezivnih sastojaka.

1. 
   Kako kuhati sočne i ukusne mljevene svinjske kotlete u pećnici? Obrađujemo svinjetinu: odrežemo filmove i vene. Isperite pod tekućom toplom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Oštrim nožem narežite na male komadiće.
2. 
   Ogulite luk. Narežite na komade srednje veličine. Luk zajedno s mesom propuštamo kroz mlin za meso.
3. 
   Uzmite komad štruce i natopite ga mlijekom u posebnoj posudi. Dodajte ga u mljeveno meso. Umutiti jaje, dodati začine i sol.Lagano miješajte smjesu dok ne postane glatka.
4. 
   Stavite malu posudu s vodom pokraj radnog područja. Navlažite ruke i uzmite komad mljevenog mesa srednje veličine. Formiramo prazninu. Izvadimo lim za pečenje, prostremo ga papirom i namažemo uljem. Poslagati kotlete.
5. 
   Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 stupnjeva. Unutra stavite tepsiju sa pripremama. Pecite 40-50 minuta.
6. 
   Nakon predviđenog vremena kotlete izvadite iz pećnice i poslužite uz bilo koji prilog.

Dobar tek!

Kako kuhati nježne svinjske kotlete s umakom u pećnici?

Recept za kotlet je zdraviji, ali ne manje zadovoljavajući. Za blaži okus pripremite umak od povrća, umaka od rajčice i vrhnja.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 g.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Štruca – 2 kriške.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Paprika - 0,5 žličice.
• Umak od rajčice - 4 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu operite i osušite papirnatim ručnikom. Izrezati na komade. Luk ogulite i nožem prepolovite, narežite na nekoliko dijelova. Namočite štrucu u posudu s vodom. Izvadite ga nakon minute i lagano stisnite. U mašini za mljevenje mesa sameljite prvo svinjetinu i luk, a zatim i štrucu.

2. Jaje umutiti u pripremljeno mljeveno meso. Miješati.

3. Mljeveno meso pospite solju i začinima.

4. Da bi se kotleti lakše oblikovali, mljeveno meso mora biti pretučeno. Uzimamo ga u ruke i snažno bacamo u duboku zdjelu. Mljeveno meso će postati gušće, a kotleti se neće raspasti u pećnici.

5. Pećnicu upaliti na 180 stupnjeva i zagrijati je.Zatim počinjemo raditi kotlete: uzmite komad mljevenog mesa srednje veličine i napravite ovalne komade. Svaku prenosimo iz jedne ruke u drugu kako bismo im dali glatkoću i elastičnost.

6. Lim za pečenje obložite papirom i namažite uljem, počnite kotlete uvaljati u brašno da se ne osuše u pećnici.

7. Pripreme stavite na lim za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta.

8. Dok se kotleti krčkaju, imamo vremena pripremiti umak. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na ribež.

9. Upalite štednjak i na plamenik stavite tavu s uljem. Zagrijavanje. Dodajte luk i promiješajte. Dodajte mrkvu, miješajte par minuta.

10. Umak od rajčice razrijedite vodom i prelijte preko povrća. Popaprite i posolite. Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.

11. Da okus bude mekši dodajte kiselo vrhnje. Promiješajte, pustite da zavrije i maknite.

12. Kotleti su skoro gotovi. Izvadimo ih iz pećnice. Ulijte umak i vratite u pećnicu na 10-15 minuta. Povećajte temperaturu na 200 stupnjeva. Gotove kotlete poslužite na stolu.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusni kotleti od mljevene svinjetine pečeni u pećnici

Zahvaljujući kombinaciji svinjetine i puno luka, kotleti su vrlo sočni i ukusni.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Vrijeme kuhanja – 10 minuta.

Broj porcija: 4-5.

Sastojci:

• Svinjetina - 300-400 gr.
• Luk - 1-2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar - na okus.
• Jaja – 1 kom.
• Zobeno brašno - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk. Na dasci za rezanje ga oštrim nožem narežite na male komadiće. Izlijte u posebnu zdjelu.

2. Svinjsko meso operite pod mlazom tople vode i malo prosušite.Svinjetinu narežite na male komadiće. Dodajte ga luku.

3. U pripremljenu smjesu umutiti jedno jaje, posoliti i popapriti po ukusu.

4. Da se kotleti ne bi raspali u pećnici, u meso dodajte zobene pahuljice. Promiješajte sadržaj.

5. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i stavite ga na radnu površinu. Uključite pećnicu da se grije i postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i lagano ga premažite suncokretovim uljem. Oblikujte kotlete srednje veličine i stavite u lim za pečenje. Pojačajte temperaturu na 200 stupnjeva i stavite lim s kotletima u pećnicu. Pirjajte 30 minuta.

6. Nakon pola sata kotlete izvadite iz pećnice, rasporedite na tanjure i poslužite zajedno s prilogom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za svinjske kotlete bez prženja u pećnici

Jedini nedostatak svinjskog mesa je sadržaj masti. Međutim, ako kuhate kotlete u pećnici, ispasti će dijetalni, jer se kuhaju bez ulja.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija: 8.

Sastojci:

• Svinjetina - 800 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Štruca – 100 gr.
• Krušne mrvice – 50 gr.
• Papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Najprije potrebnu količinu štruce namočiti u mlijeko. Uklonite koru sa štruce i ostavite samo pulpu. Stavite u duboki tanjur i prelijte mlijekom, ostavite 10-15 minuta.

2. Svinjetinu i luk obraditi: meso odstraniti od ovojnica i žilica, narezati na komade, luk oguliti i nožem izrezati na komade, oba proizvoda samljeti u mljevenju mesa.

3. U dobivenu masu umutite jaje i štrucu (prvo morate izvaditi pulpu iz mlijeka i lagano je stisnuti). Posolite i popaprite po ukusu.Miješajte dok ne postane glatko i tucite: nekoliko puta snažno bacite meso u široku posudu. U ovom slučaju, kotleti će biti prozračniji.

4. U tanjur uspite krušne mrvice i počnite oblikovati kotlete. Ovalne komade uvaljajte u pohanje i odmah stavite na lim za pečenje. Mora se prethodno izvaditi iz pećnice i prekriti papirom za pečenje.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim malo pojačamo temperaturu (do 190) i stavimo kotlete unutra 30-40 minuta. Prisutnost zlatno smeđe korice značit će da je vrijeme za posluživanje kotleta.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu svinjskih kotleta sa sirom u pećnici

Da bi kotleti bili još ukusniji, u svaki proizvod možete dodati sir. A za ljubitelje orijentalnih jela preporučujemo dodavanje mješavine začina hmelja-sunelija i korijandera.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija: 3.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 250 gr.
• sir - 50-60 gr.
• Domaći krekeri – 100-200 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhanu mljevenu svinjetinu stavite na tanjur. Za izradu kotleta najbolje je domaće. Jaje umutite u meso i pospite solju i paprom.

2. Krekere stavite u mužar ili običnu zdjelu. Ako takvih prezli nema i nema načina da ih pripremite, zamijenite ih prezlama.

3. Dok meljemo krekere zagrijte pećnicu. Uključite pećnicu i postavite oznaku na 230 stupnjeva.

4. Zdrobljene krekere istresite u tanjir s mljevenim mesom.

5. Ogulite luk. Oštrim nožem izrežite što sitnije. Isto radimo i s češnjakom (ili ga protisnemo pomoću preše za češnjak). Dodati mesu.

6.Sastojke miješajte rukama nekoliko minuta.

7. Izvaditi lim za pečenje i obložiti ga folijom, namazati uljem. Oblikujemo kotlete srednje veličine i slažemo ih na maloj udaljenosti jedan od drugog na foliju. Ostavite 10-12 minuta. Izvadite kotlete iz pećnice kada se pojavi zlatno smeđa korica.

8. Sir krupno naribajte pomoću ribeža. Pospite svaki kotlet i vratite lim za pečenje u pećnicu na 5 minuta. Pazite da se sir ne otopi.

9. Gotove kotlete poslužite s bilo kojim prilogom za stolom.

Dobar tek!