Pollock kotleti su odlično jelo ako se pitate kako pripremiti niskokaloričan, zasitan i zdrav ručak. Pollock se često čini suhim onima koji se ne pridržavaju stroge dijete. Tada možete diverzificirati njegov okus, povećati njegovu sočnost i sadržaj masti ako koristite neke suptilnosti i trikove pri pripremi.
- Ukusan recept za mljevene kotlete od polloka u tavi
- Riblji kotleti od fileta polloka u pećnici
- Domaći kotleti od polloka s grizom
- Dijetalni riblji kotleti za djecu
- Jednostavan recept za kotlete od kotleta na pari
- Korak po korak recept za izradu ribljih kotleta sa mašću
- Ukusni sjeckani kotleti od polloka
- Sočni kotleti od pollock ribe u sporom kuhalu
- Nježni kotleti od polloka s umakom
- Jednostavan i ukusan recept za kotlete od polloka i ružičastog lososa
Ukusan recept za mljevene kotlete od polloka u tavi
Predstavljamo vam najjednostavniji i najčešći recept za izradu takvih kotleta. Za sočnost i mekoću mljevenoj ribi dodajte bijeli kruh. Po želji kotletima možete dodati bilo koje začinsko bilje i začine za ribu. Kotleti pečeni u tavi bit će sočni iznutra, a hrskavi izvana.
- Pollock 500 (grami)
- bijeli kruh 7 kriške
- Kravlje mlijeko 1 kupa
- Luk luk 1 (stvari)
- Kokošje jaje 1 (stvari)
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
- Zelenilo ukus
-
Kako kuhati ukusne kotlete od pollocka? Kriške bijelog kruha stavite u posebnu zdjelu i prelijte ih mlijekom. Količinu kruha uzimamo u omjeru 1:3 prema ribi, da kotleti ne budu baš poput kruha. File polloka narežite na komade. Luk ogulite i prerežite na dva dijela. -
Polovicu luka narežite na kockice i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Prženi luk dat će kotletima posebnu slatkoću. -
Pollock zajedno s drugom polovicom luka samljeti u stroju za mljevenje mesa sa srednjom rešetkom. -
Mljevenu ribu stavite u zdjelu, dodajte namočeni i ocijeđeni bijeli kruh, prženi luk i sitno nasjeckano začinsko bilje. Jaje umutiti u mljeveno meso. -
Mljeveno meso pospite solju i mljevenim crnim paprom po vlastitom ukusu i dobro promiješajte dok ne postane glatko. -
Mokrim rukama ili žlicom praviti kotlete od mljevenog mesa. -
Kotlete pažljivo uvaljajte u krušne mrvice i stavite na dasku za rezanje. -
Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i pržite kotlete sa svih strana dok ne porumene. -
Prekrasni riblji kotleti s ukusnom hrskavom koricom su spremni.
Jedite za svoje zdravlje!
Riblji kotleti od fileta polloka u pećnici
Ovaj vas recept potiče da ove kotlete ispečete u pećnici umjesto tradicionalnog prženja u tavi. U mljeveno meso dodajte zobene pahuljice. Dobit ćete ukusno dijetalno jelo koje će se svidjeti i djeci.
Sastojci:
- Pollock - 3 trupa.
- Luk i jaje - 1 kom.
- Mlijeko i zobene pahuljice - ½ žlice.
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Proces kuhanja:
1. U šalicu uspite zobene pahuljice i zalijte ih mlijekom da nabubre.
2. Ogulite luk.
3.Ribu operite, filetirajte i zajedno s lukom sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u zdjeli blendera.
4. Pripremljeno mljeveno meso stavite u posebnu zdjelu i pospite solju i mljevenim crnim paprom po vlastitom ukusu.
5. Zatim u mljeveno meso umutite jaje, dodajte namočene pahuljice, ocijedite ih od preostalog mlijeka.
6. Mljeveno meso dobro izmiješajte. Ako ispadne malo tečno, dodajte 2-3 žlice brašna i ponovno promiješajte.
7. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati ga sa malo ulja.
8. Mokrim rukama od mljevenog mesa oblikujte kotlete, pospite ih pohanjem ili brašnom i slažite u lim za pečenje.
9. Riblje kotlete pecite u pećnici na 200° pola sata.
10. Ove kotlete poslužite s umakom od vrhnja i svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Domaći kotleti od polloka s grizom
Ovaj recept od vas traži da bijeli kruh zamijenite grizom u ribljim kotletima. Kotleti s grizom bit će prozračniji i nježniji. Dobro održavaju oblik, neka vam ne bude neugodno.
Sastojci:
- Pollock - 0,5 kg (3 trupa).
- Krupica – 4 žlice. l.
- Luk i jaje - 1 kom.
- Krema - ½ žlice.
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Trupove polloka dobro operite i odvojite meso od kostiju.
2. Pollock, prethodno ga izrezati na male komadiće, samljeti u zdjeli blendera na maloj brzini.
3. Pripremljeno mljeveno meso prebacite u posebnu zdjelu.
4. Luk oguliti, također samljeti u blenderu i dodati u mljevenu ribu.
5. U pripremljeno mljeveno meso razbiti jaje, dodati griz i preliti vrhnjem u količini navedenoj u receptu.
6. Mljeveno meso pospite solju i mljevenim crnim paprom po vlastitom ukusu i dobro promiješajte da dobijete jednoličnu konzistenciju.
7.Zatim zdjelu s mljevenim mesom stavite u hladnjak na jedan sat da griz nabubri.
8. Nakon sat vremena mokrim rukama od mljevenog mesa oblikujte male okrugle kotlete i sa svih strana ih pospite pohanjem ili brašnom.
9. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i pržite kotlete u njoj dok ne porumene. Ove kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog, a i kad su hladni bit će vrlo ukusni.
Jedite za svoje zdravlje!
Dijetalni riblji kotleti za djecu
Predstavljamo vam recept za ukusne, zdrave i niskokalorične riblje kotlete, dizajnirane posebno za malu djecu. Za prilog možete skuhati heljdu, pire krumpir ili tjesteninu. Budući da kuhamo za djecu, koristimo samo kvalitetne i svježe proizvode.
Sastojci:
- Pollock - 0,5 kg.
- Jaje i luk - 1 kom.
- Bijeli kruh - 7 kriški.
- Mlijeko - 1/3 žlice.
- Posolite po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Kriške bijelog kruha prvo namočite u mlijeko.
2. Filetiramo lešine polloka, pažljivo uklanjamo kralježnicu, kožu i male kosti. Zatim operemo file, odstranimo višak vlage salvetama i narežemo ga na komade.
3. Ogulite luk i nasjeckajte ga na vrlo sitno u zdjeli blendera.
4. Zatim komade ribe samljeti u blenderu dok ne nastane homogeno mljeveno meso.
5. U posebnu zdjelu stavite mljevenu ribu i nasjeckani luk.
6. U to dodajte ocijeđeni bijeli kruh, umutite jaje i pospite s malo soli.
7. Mljeveno meso dobro izmiješajte i ostavite sat vremena da odstoji.
8. Zatim od pripremljenog mljevenog mesa pravimo identične kotlete, najbolje male, za djecu.
9. Kotlete pospite pohanjem ili brašnom.
10. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i na njega redati kotlete.
jedanaest.Pecite kotlete u pećnici na 180° 25 minuta.
12. Za takve kotlete obavezno pripremite umak i bilo koji prilog.
13. Jelo je spremno. Možete nahraniti djecu.
Jedite za svoje zdravlje!
Jednostavan recept za kotlete od kotleta na pari
Prema ovom receptu možete kuhati riblje kotlete na pari ili sporom kuhalu. Jela kuhana na pari puno su zdravija jer u potpunosti zadržavaju hranjive tvari. Osim toga, oni su niskokalorični, što je važno za dijetalnu i dječju prehranu.
Sastojci:
- Pollock - 3 trupa.
- Jaje – 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Bijeli kruh - 3 kriške.
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Ribu prethodno odmrznite. Ovo je najbolje učiniti u hladnjaku.
2. Zatim ribu filetirati, odstraniti kožu i sve kosti.
3. Uvrnite riblji file u mlinu za meso ili ga sameljite u zdjeli blendera, ali ovo mljeveno meso će biti tekuće. Stoga je ribu bolje rezati nožem na male komadiće.
4. Luk oguliti i također sitno nasjeckati. Luk se može usitniti u blenderu ili naribati.
5. Kriške bijelog kruha namočite nekoliko minuta u vodu ili mlijeko.
6. U posebnu zdjelu stavite mljevenu ribu. Dodajte nasjeckani luk i kruh ocijeđen od viška tekućine, umutite jaja i mljeveno meso pospite solju i mljevenim crnim paprom po vlastitom ukusu.
7. Mljeveno meso temeljito izmijesite dok ne bude glatko.
8. Ulijte čistu vodu u posudu za kuhanje na pari, prokuhajte je i postavite rešetku kuhala na paru.
9. Od pripremljenog mljevenog mesa napravite uredne kotlete, panirajte ih u brašnu i stavite na rešetku.
10. Kotlete kuhajte na pari sa zatvorenim poklopcem 25 minuta.
jedanaest.Ove riblje kotlete poslužite kao prilog uz pire krumpir ili tjesteninu i obavezno salatu od svježeg povrća.
Dobar tek!
Korak po korak recept za izradu ribljih kotleta sa mašću
U ovom receptu od vas se traži da mljevenom poljoku dodate svinjsku mast. Dat će kotletima neobičan nježan i delikatan okus i potpuno neutralizirati okus ribe. U mljeveno meso po želji možete dodati i poprženu mrkvu i luk. Dobit ćete prekrasno jelo kako za svakodnevni tako i za blagdanski stol.
Sastojci:
- Pollock file - 1,5 kg.
- Svježa mast - 400 g.
- Jaje i luk - 2 kom.
- Češnjak – 1 glavica.
- Mljeveni crni papar i sol po ukusu.
- Prezle i ulje za prženje.
Proces kuhanja:
1. Prethodno odmrznite riblje filete ili cijele trupove u hladnjaku.
2. Izrezali smo trupove na filete, pažljivo uklanjajući sve kosti. Ribu operemo i osušimo ručnikom.
3. Ribu i mast narežite na srednje komade.
4. Ogulite luk i glavicu češnjaka.
5. U zdjeli blendera ili multipraktika sameljite ribu zajedno s lukom i češnjakom te mašću.
6. Dobiveno mljeveno meso stavite u duboku zdjelu.
7. Dodajte mu jaja, sol i mljeveni crni papar po vlastitom ukusu.
8. Mljeveno meso dobro izmiješajte dok ne dobije homogenu teksturu i istucite ga.
9. Od mljevenog mesa oblikujemo lijepe kotlete iste veličine i paniramo ih u prezlama.
10. Pržite kotlete na laganoj vatri iu dobro zagrijanom suncokretovom ulju dok ne porumene sa svih strana.
Jedite za svoje zdravlje!
Ukusni sjeckani kotleti od polloka
Ovaj recept traži od vas da napravite riblje kotlete od pollocka, izrezanog na male komadiće.Okus ribe dobro će se osjetiti u takvim kotletima, a izgledat će kao nježne i sočne palačinke. Probajte, stvarno je jako ukusno.
Sastojci:
- Pollock file - 800 g.
- Jaje – 3 kom.
- Štruca ili bijeli kruh - 2 kriške.
- Luk – 1 kom.
- Krema i majoneza - 2 žlice. l.
- Brašno – 5 žlica. l.
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Prvo odmrznite file polloka u hladnjaku, zatim ga isperite i oštrim nožem narežite na male komadiće. Nasjeckanu ribu stavite u zdjelu.
2. Luk ogulite i narežite na nekoliko komada.
3. Kriške bijelog kruha stavite u zdjelu blendera, prelijte ih vrhnjem i pričekajte malo da se kruh natopi. Zatim u zdjelu stavite nasjeckani luk i sve nasjeckajte na kašu.
4. Dobivenu masu premjestite na mljevenu ribu.
5. U mljeveno meso umutite kokošja jaja, dodajte majonezu i dodajte brašno u količinama navedenim u receptu.
6. Mljevenom mesu dodajte sol i mljeveni crni papar po svom ukusu i dobro promiješajte. Ako vam mljeveno meso nije dovoljno čvrsto dodajte još malo brašna.
7. Mljeveno meso ostaviti 1-2 sata da brašno nabubri i mljeveno meso sazri.
8. 8. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem.
9. Mljeveno meso žlicom stavljajte na tavu oblikujući ga u obliku palačinki.
10. Pecite kotlete s jedne strane na jakoj vatri, zatim ih okrenite i pokrijte tavu poklopcem na laganoj vatri dok se potpuno ne skuhaju.
11. Kuhane kotlete poslužite tople i uz bilo koji prilog.
Dobar tek!
Sočni kotleti od pollock ribe u sporom kuhalu
Predstavljamo vam zanimljiv recept za izradu ribljih kotleta od mljevenog polloka. U mljeveno meso dodajte naribanu mrkvu.I u svaki kotlet stavite komadić sira i ispecite ih u laganom kuhalu. Ovi sastojci, savršeno spojeni, jelu će dati poseban okus.
Sastojci:
- Pollock filet - 0,5 kg.
- Bijeli kruh - 4 kriške.
- Jaje, luk i mrkva - 1 kom.
- Tvrdi sir - 55 g.
- Krema - 2 žlice. l.
- Brašno – 2 žlice. l.
- Sol i začini po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Riblji file prethodno odmrznite u hladnjaku ili hladnoj vodi i zatim dobro ocijedite višak tekućine.
2. Kriške bijelog kruha namočiti u vrhnje.
3. Riblji file narežite na komade i sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u posudi blendera. Dobiveno mljeveno meso prebacite u posebnu zdjelu.
4. Luk i mrkvu oguliti i oprati. Zatim sitno nasjeckajte luk, mrkvu nasjeckajte na krupno rende i dodajte u mljeveno meso.
5. Mljevenom mesu dodajte jaje i namočeni bijeli kruh.
6. Mljeveno meso pospite solju i začinima po vlastitom ukusu i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
7. Sir narežite na komade po dužini.
8. Rukama umočenim u hladnu vodu oblikujte kotlete od mljevenog mesa u koje stavite komadić sira. Kotlete uvaljajte u pšenično brašno, a možete koristiti i krušne mrvice, griz ili zobene pahuljice.
9. U multicookeru postavite program "Pečenje" 30 minuta i ulijte malo biljnog ulja u posudu.
10. Pržite kotlete 15 minuta sa svake strane dok ne porumene.
11. Poslužite vruće i uz bilo kakav ukusan prilog.
Dobar tek!
Nježni kotleti od polloka s umakom
Ovaj recept od vas traži da pripremite riblje kotlete od mljevenog poljoka u umaku od rajčice, iako umak može biti drugačiji. Pripremamo ga od svježe rajčice ili paste od rajčice. Dobit ćete ukusno i aromatično jelo za domaći ručak ili večeru.
Sastojci:
- Pollock - 3 trupa.
- Luk – 2 kom.
- Češnjak - 2-3 režnja.
- Bijeli kruh - 5-6 kriški.
- Mlijeko - 3 žlice. l.
- Jaje i mrkva - 1 kom.
- Svježe rajčice - 5-6 kom.
- Sol i začini (paprika, mljeveni crni papar ili provansalsko bilje) po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Ribu najprije odledite i filetirajte, skinite joj kožu i sve kosti te je narežite na komade.
2. Kriške bijelog kruha namočiti u mlijeko.
3. Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Luk nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
4. Polovicu nasjeckanog luka popržite dok ne porumeni.
5. U zdjelu blendera ili procesora hrane stavite komade pollocka, dodajte namočeni bijeli kruh, prženi luk i češanj češnjaka.
6. Ribu pospite solju i začinima i sameljite dok ne postane glatka.
7. Od dobivenog mljevenog mesa napravite kotlete, uvaljajte ih u pohanje ili brašno i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene.
8. Zatim svježe rajčice sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu.
9. U tavi popržite naribanu mrkvu i preostali luk, dodajte im nasjeckanu rajčicu i pirjajte umak nekoliko minuta, pospite ga solju i dodajte list lovora.
10. Posudu za pečenje namazati uljem i na nju poslagati pržene kotlete.
11. Kotlete prelijte umakom od rajčice i pecite jelo u pećnici na 180°C 20 minuta.
Dobar tek!
Jednostavan i ukusan recept za kotlete od polloka i ružičastog lososa
U ovom receptu pozvani ste da pripremite riblje kotlete od polloka i ružičastog lososa u jednakim omjerima. Dobit ćete jelo vrhunskog okusa, a svoje najdraže ćete oduševiti izvrsnom večerom. Recept je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.
Sastojci:
- Fileti ružičastog lososa i polloka - po 0,5 kg.
- Jaje i luk - 2 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Griz i mlijeko - po 2 žlice. l.
- Sol i začini po ukusu.
- Zeleni po ukusu.
Proces kuhanja:
1. U zasebnu čašu sipati griz i zaliti ga mlijekom da nabubri.
2. Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
3. Prethodno odmrznute riblje filete polloka i ružičastog lososa isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom i narežite na komade.
4. Ribu samljeti u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili kuhače.
5. Mljeveno meso stavite u zdjelu.
6. U to dodajte natopljeni griz, jaja i nasjeckani luk i mrkvu.
7. Mljeveno meso posolite po svom ukusu i pospite začinima, dodajte začinsko bilje pa dobro promiješajte i nekoliko puta istucite.
8. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem.
9. Žlicom stavljajte mljeveno meso u zagrijanu tavu oblikujući uredne kotlete.
10. Pržite kotlete na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane.
11. Kao prilog ovim kotletima skuhajte krumpir i pripremite salatu od povrća.
Dobar tek!
