Kotleti od smuđa

Kotleti od smuđa nježna su poslastica sa slatkim okusom. Smuđ uopće nije koštunjača pa je s njim užitak raditi. Svatko može pripremiti ukusne kotlete, a ako ribu ne morate prethodno rezati, onda je cijeli postupak jednostavan kao guljenje krušaka. Kotleti od nemasnog smuđa dobro se slažu s prilozima od povrća i široko su rasprostranjeni među onima koji vode računa o svojoj figuri.

Sočni mljeveni kotleti od smuđa u tavi

Svatko može uživati ​​u sočnim mljevenim kotletima od smuđa u tavi. Meso smuđa je svježe i nemasno, pa se začini sa svinjskom mašću ili maslacem kako bi bilo sočno. Kotleti se pripremaju što je moguće lakše i jednostavnije. Smuđ sadrži mnogo korisnih mikroelemenata, pa se jelo preporučuje uključiti u dječju prehranu.

1. 
   Prvo odmrznite smuđa. Oslobodite se kamenca i isperite.
2. 
   Skinite kožu i odvojite meso od kostiju.
3. 
   Hladan maslac nasjeckajte na kockice.
4. 
   File i maslac sameljite u stroju za mljevenje mesa ili istucite u sjeckalici do glatke smjese.
5. 
   Nasumično nasjeckajte oguljeni luk.
6. 
   Bijeli kruh prelijte mlijekom i ostavite da se natopi.
7. 
   Omekšanu pogaču i luk sameljite na isti način kao ribu i maslac. Posolite i dodajte začine.
8. 
   Usitnjene sastojke ponovno samljeti blenderom.
9. 
   Ako vam se čini da je mljeveno meso gusto dodajte malo vode. Miješajte dok ne postane glatko.
10. 
    Zagrijte tavu, ulijte malo ulja. Žlicom vadite mljeveno meso, oblikujući uredne kotlete. Pržite dok ne porumene.
11. 
    Kad su kotleti pečeni, okrenuti ih pečenom stranom prema gore i kuhati do kraja.
12. 
    Počastite svoje prijatelje i obitelj ovim mirisnim kotletima. Uživati!

---

Kotleti od smuđa sa mašću

Kotleti od smuđa sa mašću ukusno su, sočno jelo koje možete jesti zasebno ili poslužiti kao prilog. Kotleti su izvrsni, njihov ukusan izgled kao da mami, govoreći "pojedi me". Nemoguće je odbiti ovo gastronomsko remek djelo.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Smuđ - 400 gr.
• Svinjska mast – 100 gr.
• Luk – 1 kom.
• luk - 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Kruh od cjelovitog zrna – 2 kriške.
• Mlijeko – 50 ml.
• Vrhnje 20% – 250 ml.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Brašno od cjelovitog zrna – 2 žlice.
• Zobene mekinje - 2 žlice.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo izvadite ribu da se odmrzne. Oslobodite se kamenca i isperite. Skinite kožu i odvojite meso od kostiju.

Korak 2. Kruh prelijte mlijekom i ostavite da se natopi.

Korak 3. Sitno nasjeckajte oguljeni luk. Zagrijte tavu, dodajte malo maslaca, otopite i zažutite luk.

Korak 4.Filet sa svinjskom mašću i omekšali kruh sameljite u stroju za mljevenje mesa ili istucite u sjeckalici do glatke smjese. Posolite, popaprite i začinite pirjanim lukom. Sjediniti zdrobljene sastojke.

Korak 5. Mljeveno meso podijelite na dijelove, oblikujte jednake komade i panirajte ih u mješavini brašna od cjelovitog zrna i zobenih mekinja.

Korak 6. Posudu u kojoj ćete peći jelo namažite uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Napunite formu kotletima. Izvadite iz pećnice 20 minuta.

Korak 7. Nasjeckajte oguljenu mrkvu i ljutiku. Pirjajte na maslacu, zalijte vrhnjem, začinite paprom i lovorom. Pustite da lagano prokuha. Kremastim umakom prelijte kotlete i pecite još 15 minuta.

Korak 8. Počastite svoju obitelj i prijatelje sočnim ribljim kotletima. Po želji ukrasite začinskim biljem. Za izdašnu opciju jelu dodajte prilog. Idealno je svježe ili pečeno povrće. Dobar tek!

Sočni kotleti od smuđa u pećnici

Sočni kotleti od smuđa u pećnici, idealni za one koji ne jedu prženu hranu. Jelo se doista smatra dijetalnim i sadrži minimalno masnoće. Za sočnost koristite kruh namočen u mlijeko. Zahvaljujući tome, tekstura je nevjerojatno nježna i meka.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• File smuđa - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Kruh - 1 kriška.
• Mlijeko – 100 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Provjerite je li riba odmrznuta i spremna za rezanje.

Korak 2: Bacite glave, repove, utrobu i ljuske i isperite. Skinite kožu i odvojite meso od kostiju.

Korak 3. Kruh prelijte mlijekom i ostavite da se natopi.

Korak 4.Nasumično nasjeckajte oguljeni luk. Filet s lukom i omekšali kruh sameljite u stroju za mljevenje mesa ili istucite u sjeckalici do glatke smjese. Sol i papar.

Korak 5. Kombinirajte zgnječene sastojke.

Korak 6. Podijelite mljeveno meso u dijelove i oblikujte identične komade.

Korak 7. Lim za pečenje obložite folijom, papirom ili teflonskom podlogom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Napunite formu kotletima. Odozgo premažite kiselim vrhnjem.

Korak 8. Izvadite iz pečenja 20-25 minuta. Nemojte ga isušiti. Pripazite na kuhanje, svatko ima drugačiju pećnicu.

Korak 9. Počastite svoje prijatelje i obitelj ovim čarobnim jelom od ribe. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Korak 10: Svježe povrće je idealno.

Korak 11. Dobar tek!

Posni kotleti od smuđa

Posni kotleti od smuđa potpuno su uravnotežen obrok. Krumpir u sastavu dodaje sočnost. Jelo je maksimalno jednostavno za napraviti. Posni kotleti idealni su za one koji poste i paze na prehranu. Riblji kotleti su zdravi i preporučuju se za konzumaciju bez obzira na dob.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• File smuđa - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Krompir - 150 gr.
• Krušne mrvice – 80 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Provjerite je li riba odmrznuta i spremna za rezanje.

Korak 2: Bacite glave, repove, utrobu i ljuske i isperite. Skinite kožu i odvojite meso od kostiju.

Korak 3. Istucite filete dok ne postanu glatki u sjeckalici ili procesoru hrane. Mlinac za meso također će se nositi s ovom funkcijom.

Korak 4.Operite i nasjeckajte zelje, dodajte u mljeveno meso.

Korak 5. Grubo nasjeckajte oguljeni luk na isti način kao i file.

Korak 6. Oguljeni krumpir naribajte i ocijedite višak tekućine. Dodati ostalim sastojcima, posoliti i popapriti.

Korak 7. Pomiješajte sadržaj, dobro sjedinjujući sastojke.

Korak 8. Podijelite mljeveno meso u dijelove i oblikujte identične komade. Uvaljati u prezle.

Korak 9. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja. Stavite praznine. Pržite dok ne porumene. Kada su kotleti prženi, okrenite ih pečenom stranom prema gore i kuhajte pod poklopcem.

Korak 10. Predstavite mirisne kotlete i pozovite svoje kućanstvo da kušaju korizmenu deliciju. Dobar tek!

Sjeckani kotleti od smuđa

Sjeckani kotleti od smuđa nisu ništa teži za pripremu od proizvoda od mljevenog mesa. Mnogi ljudi preferiraju nasjeckane poslastice zbog teksture konačnog proizvoda. Također volim osjetiti komadiće dok jedem. Svatko može pripremiti mljevenu mljevenu ribu od izrezane ribe. A ako ribu treba rezati, onda ne vidim problema, samo malo duže traje.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Smuđ - 400 gr.
• Luk - 40 gr.
• Majoneza - 30 gr.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 55 ml.
• Peršin - 5 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Provjerite je li riba odmrznuta i spremna za rezanje. Odbacite glave, repove, utrobu i ljuske i isperite. Skinite kožu i odvojite meso od kostiju.

Korak 2. Nasjeckajte filet na kvadrate.

Korak 3. Umutite jaje.

Korak 4. Za sočnost dodajte majonezu.

Korak 5.Očišćeni luk nasjeckajte i propirjajte.

Korak 6. Iskrcajte pirjani luk u sadržaj.

Korak 7. Isperite i planirajte zelje, iskrcajte ih u sastojke.

Korak 8. Dodajte brašno.

Korak 9: Začinite solju i paprom. Pomiješajte sadržaj, dobro sjedinite sastojke.

Korak 10. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja. Žlicom rasporedite smjesu u uredne komade. Pržite dok ne porumene.

Korak 11. Kada su riblji proizvodi prženi, okrenite ih prženom stranom prema gore i kuhajte dok ne budu gotovi.

Korak 12. Predstavite jelo za usta i pozovite svoje kućanstvo da kušaju ukusnu deliciju. Dobar tek!

Kotleti od smuđa kuhani na pari

Pareni kotleti od smuđa prikladni su za dijetalnu prehranu i za one koji ne jedu prženu hranu. Nutricionisti preporučuju kotlete kuhane na pari za dječje jelovnike i one koji imaju problema s probavom. Jelo se priprema jednostavno, jer riba ne sadrži sitne kosti.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Smuđ - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mlijeko – 100 ml.
• Lepinja – 50 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Provjerite je li riba odmrznuta i spremna za rezanje. Lepinju prelijte mlijekom i pustite da se upije.

Korak 2. Odbacite glavu, rep, utrobu i ljuske i isperite. Skinite kožu i odvojite meso od kostiju.

Korak 3. Istucite filete dok ne postanu glatki u sjeckalici ili procesoru hrane. Mlinac za meso također će se nositi s ovom funkcijom.

Korak 4. Nasjeckajte oguljeni luk na isti način kao i file.

Korak 5. Samljeti omekšanu štrucu na isti način kao ribu i luk.Dodati ostalim sastojcima, posoliti i popapriti.

Korak 6. Umutite jaje. Pomiješajte sadržaj, dobro sjedinite sastojke.

Korak 7. Podijelite mljeveno meso u dijelove i oblikujte identične komade. Stavite na rešetku multicookera ili kuhala na pari.

Korak 8. Postavite uređaj na način rada "Steam", postavite timer na 20 minuta i kuhajte do kraja programa.

Korak 9. Predstavite mirisne kotlete i pozovite svoje kućanstvo da kušaju zdravu deliciju. Dobar tek!

Kotleti od smuđa i štuke

Priprema kotleta od smuđa i štuke je što jednostavnija. Nemojte se uplašiti čišćenja ribe; to je lako učiniti. Ako nemate vremena, uzmite već izrezanu ribu. Kad god je to moguće, kupujem riblje filete, što štedi puno vremena i truda. Fantastična poslastica koja će vas oduševiti svojim prekrasnim okusom!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Smuđ - 300 gr.
• Štuka - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Griz - po ukusu.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Provjerite jesu li trupovi smrznuti i spremni za rezanje. Ako ste već obradili pulpu, proces će biti brži i lakši.

Korak 2. Odrezati glave i repove, sačuvati za riblju juhu ili aromatičnu juhu. Oslobodite se crijeva i ljuski i isperite. Skinite kožu i odvojite meso od kostiju. U sjeckalici ili multipraktiku istucite filet u glatku smjesu. Mlinac za meso također će se nositi s ovom funkcijom.

Korak 3. Posolite i popaprite smjesu, umiješajte jaje.

Korak 4. Grubo nasjeckajte oguljeni luk i dodajte ga ribljoj smjesi.

Korak 5: Pospite krušnim mrvicama.Oni će služiti kao "građevinski materijal".

Korak 6. Pomiješajte sadržaj, dobro sjedinjujući sastojke.

Korak 7. Podijelite mljeveno meso u dijelove i oblikujte identične komade. Uvaljati u griz. Pohanje će jelu dati ukusnu hrskavu koricu.

Korak 8. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja. Stavite praznine. Pržite dok ne porumene. Kada su kotleti prženi, okrenite ih pečenom stranom prema gore i kuhajte pod poklopcem.

Korak 9. Predstavite ukusne kotlete i pozovite svoje kućanstvo da kušaju luksuznu poslasticu. Po potrebi dodajte ukras. Riblje jelo savršeno se slaže s prilozima od krumpira, svježeg ili pečenog povrća. Jedite kako želite. Dobar tek!