Kotleti od bakalara

Kotleti od bakalara jedna su od najukusnijih opcija za riblja jela. Osim toga, file bakalara je nevjerojatno zdrav, sadrži jedinstveno riblje ulje i zdrave vitamine. Jela od bakalara dobro se slažu i s umacima. Pokušajte kotlete poslužiti s tabascom ili tartar umakom. Jednostavno ukusno!

Ukusan recept za kotlete od mljevenog bakalara u tavi

Ukusan recept za kotlete od mljevenog bakalara u tavi idealno je jelo koje će vaš ručak učiniti zasitnim i zdravim. Nježni mljeveni bakalar i ukusna hrskava korica pružit će vam pravi užitak. Probajte i ovo će jelo postati trajno na vašem stolu!

1. 
   Za pripremu ukusnih kotleta od bakalara u tanjur ulijte vrhnje i njime namočite štrucu.
2. 
   Zelje operite i sitno nasjeckajte.
3. 
   File bakalara sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa.Miješati.
4. 
   U fil dodati jaje i sitno nasjeckani luk, promiješati smjesu.
5. 
   Lagano stisnite štrucu, prerežite je i dodajte smjesi od bakalara. Miješati.
6. 
   Sada dodajte griz i ponovno promiješajte.
7. 
   Dodajte zelje.
8. 
   Promiješajte smjesu. Pokrijte ploču prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
9. 
   Izvadimo smjesu i napravimo kotlete, trebalo bi da dobijete oko 10-12 komada.
10. 
    Sve kotlete potopite u brašno.
11. 
    Ulijte malo biljnog ulja u tavu, zagrijte i pržite. Jedna strana traje otprilike 7 – 10 minuta.
12. 
    Okrenite i ispecite drugu stranu.

---

Dobar tek!

Riblji kotleti od fileta bakalara u pećnici

Kotleti od bakalara u pećnici prekrasno su jelo za večeru ili ručak. Kuhati ih je vrlo jednostavno, a pećnica će sačuvati blagotvorna svojstva ove ukusne ribe. Jednostavno ukusno!

Porcije: 15

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Sastojci:

• File bakalara - 800 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol, začini - po ukusu
• Krušne mrvice – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. File operite i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

2. Umutiti jaje u riblju smjesu i dodati maslac.

3. Sada dodati brašno i začine. Posolite i promiješajte. Mljeveno meso treba biti dosta gusto, ako vam se čini tekuće dodajte malo brašna.

4. Napraviti kotlete i uvaljati ih u prezle.

5. Pripremljene kotlete stavite na lim za pečenje premazan biljnim uljem. Stavili smo ga na srednju policu u pećnici. Kotlete ćemo peći 20-25 minuta, a temperaturu namjestimo na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Domaći kotleti od bakalara sa grizom

Domaći kotleti od bakalara s grizom mnogo su nježniji od običnih kotleta od brašna.Osim toga, griz je vrlo zdrav i odlično ide uz mljevenu ribu. Da bi kotleti bili jednostavno nevjerojatni, nemojte biti lijeni i dodajte im luk i malo začinskog bilja. Rođaci će biti oduševljeni!

Porcije: 10

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 20 min.

Sastojci:

• File bakalara - 500 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Griz – 100 gr.
• Krema - 100 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - ½ žličice.
• Papar - ½ žličice.

Proces kuhanja:

1. File bakalara oprati, narezati na komade i staviti u zdjelu blendera, samljeti.

2. Luk ogulite, narežite na komade i također usitnite blenderom.

3. Sada zamijesite tijesto za kotlete: pomiješajte luk, mljeveno meso, vrhnje i jaje, dodajte griz, posolite i začinite. Sve sastojke dobro promiješajte.

4. Gotovu smjesu stavite u hladnjak na 40 minuta.

5. Izvadite i počnite oblikovati kotlete.

6. Pržite u zagrijanom biljnom ulju s obje strane oko 10 minuta. za svakoga. Kotleti će biti prekriveni zlatnom koricom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kotlete od bakalara sa svježim sirom

Kotleti od bakalara sa svježim sirom bit će pravo otkriće za mnoge domaćice! Ispadnu nevjerojatno ukusni i vrlo zdravi. Bakalar i svježi sir bogati su vitaminima, proteinima, vlaknima i kalcijem. Priprema takvih kotleta je vrlo jednostavna, ali vaše će kućanstvo svakako cijeniti vaš trud!

Porcije:10

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 30 min.

Sastojci:

• File bakalara – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Štruca – 4 kriške
• Svježi sir - 200 g.
• Sol, papar - po vašem ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Mlijeko / voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. File bakalara operite, narežite na nekoliko komada i sameljite u blenderu (možete i u stroju za mljevenje mesa). Trebali biste dobiti cijelo mljeveno meso.

2.Potopite kriške štruce u zdjelu vode ili mlijeka 20-25 minuta. Zatim ga mijesite rukama dok ne postane kašasto.

3. Luk ogulite i također usitnite blenderom ili jako sitno nasjeckajte nožem.

4. Pomiješajte mljeveni bakalar i svježi sir, dodajte im luk i štrucu. Sve dobro promiješajte.

5. Nakon toga umutiti jaje, posoliti i začiniti mljeveno meso. Miješati.

6. Mokrimo ruke u vodu da se mljeveno meso ne lijepi i oblikujemo kotlete.

7. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i rasporedite kotlete. Pržite s obje strane, svaku oko 7-10 minuta.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu kotleta od bakalara sa svinjskom mašću

Kotleti od bakalara sa svinjskom mašću vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo istočnoeuropske kuhinje. Posebno su dobri posluženi uz pire krumpir ili rižu. Vrlo ih je jednostavno pripremiti, a na stolu ćete imati ukusnu večeru!

Porcije: 9-10

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Sastojci:

• File bakalara - 500 gr.
• Svinjska mast (svinjetina) -150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno - 80 gr.
• Ulje (biljno) - 2 žlice.
• Kopar, peršin - izborno
• Sol, mljeveni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. File operite i narežite na komade, sameljite u mašini za mljevenje mesa. Svinjsku mast također nasjeckamo i sameljemo. Pomiješajte dva mljevena mesa.

2. Luk oguliti, očistiti od ljuske i sitno narezati.

3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte jedno jaje i nasjeckano začinsko bilje (po želji).

4. Mljeveno meso posolite i začinite, izmiješajte sastojke.

5. Krenimo u izradu kotleta, dobit ćemo 9-10 komada.

6. Kotlete umočite u brašno i stavite na zagrijanu tavu, a dno premažite biljnim uljem.

7. Pržite s obje strane dok ne porumene. Izvadite i poslužite!

Dobar tek!

Nježni kotleti od mljevenog bakalara

Kotleti od nasjeckanog bakalara vrlo su popularno, ukusno i ukusno toplo jelo. Limunov sok će istaknuti i nadopuniti okus ribe. Ali prilog može biti vrlo različit. Svima će se svidjeti ova poslastica!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Sastojci:

• File bakalara - 600 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Poriluk – 80 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Sol, papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Proces kuhanja:

1. File bakalara operite i narežite na kvadratiće, veličine krekera.

2. Poriluk prerezati na 3-4 dijela, a potom narezati na još sitnije komade.

3. Sastojke pomiješati, umutiti jaje, dodati sve rinfuze (luk, škrob), preliti žlicom soka od limuna, posoliti i začiniti.

4. Mljeveno meso stavite u hladnjak na 30 minuta.

5. Izvaditi mljeveno meso i napraviti kotlete. Stavite ih u prethodno zagrijanu i dobro nauljenu tavu. Pržite s obje strane 10 minuta.

Dobar tek!

Dijetalni kotleti od bakalara na pari u laganom štednjaku za djecu

Dijetalni kotleti od bakalara u laganom kuhalu za djecu jedno su od najhranjivijih i najzdravijih jela. Kuhani na pari zadržavaju najviše vitamina i minerala kojima je bakalar tako bogat. Za djecu je posebno važno da hrana bude zdrava, a uz to i nevjerojatno ukusna!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Sastojci:

• File bakalara - 200 gr.
• Štruca/bijeli kruh – 5-6 kriški
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 60 ml.
• Sol - ½ žličice.
• Papar - ½ žličice.

Proces kuhanja:

1. Bijeli kruh ili štrucu narežite na male komadiće i prelijte vodom. Ostavite 20-30 minuta da se komadi prožmu i nabubre.

2.File bakalara operemo tekućom vodom, sameljemo filet (možete koristiti mašinu za mljevenje mesa ili blender, što vam je pri ruci).

3. Mljeveni bakalar pomiješajte s mekom štrucom, umiješajte jaje, smjesu posolite i popaprite.

4. Namočimo ruke i napravimo kotlete.

5. U multicooker zdjelu ulijte 300-350 ml. Vruća voda. Postavljamo parnu rešetku i na nju stavimo zdjelu s kotletima. Zatvorite poklopac i postavite način kuhanja na pari/riba, odaberite vrijeme od 10 minuta. Gotove kotlete vadimo.

Dobar tek!

Sočni riblji kotleti s umakom

Kotleti od bakalara s umakom vrlo su jednostavan i nevjerojatno ukusan recept. Umak od rajčice dat će bakalaru poseban okus, a češnjak i pravi začini učinit će jelo pikantnim i aromatičnim. I nije važno koji ćete prilog poslužiti, sva će pozornost biti na šarmantnim kotletima!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Sastojci:

• File bakalara - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 kom.
• Kruh - 1 kriška
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Riblja juha - 1 žlica.
• Sol, papar - po vašem ukusu
• Šećer - prstohvat
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu mljevenog mesa ogulite luk i češnjak.

2. Krišku kruha prelijte toplom vodom i ostavite 10-15 minuta da omekša.

3. Luk prerezati na 4 dijela i samljeti u mašini za mljevenje mesa, češnjak također samljeti.

4. Sada operemo file bakalara, izrežemo ga na nekoliko komada i također stavimo u stroj za mljevenje mesa, na kraju dodamo krišku kruha i provučemo je.

5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol i šećer, začinite paprom.

6. Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete, ruke je bolje poškropiti vodom da se mljeveno meso ne lijepi.

7. Pripremite sok od rajčice. Riblju juhu ulijte u šerpu i stavite na štednjak, a kad počne kuhati dodajte pire od rajčice i lovorov list, sol i papar po ukusu.

8.Kotlete stavite u toplu tavu premazanu biljnim uljem i prelijte umakom od rajčice. Kotlete pržite s obje strane na laganoj vatri, 10 minuta sa svake strane.

Dobar tek!